Игривая 459 Опубликовано 1 Февраля 2007 Alehandra разве кто-то запрещает тебе это любить? Я просто предостерегла - в постоявших продуктах начинаются процессы развития болезнетворных бактерий, спор, т.д. А что тогда говорить о "постоявшей/ полежавшей" колбасе на прилавках магазина? А как быть с сельдью, море - продуктами? К сожалению, зачастую, потребитель имеет возможность приобрести товар который уже "полежал/постоял" Да тоже мясо для приготовления пищи в идеале должно быть парным или хотябы односуточным. Я не говорю уже о курах / утках Получается что у ВСЕх без исключения продуктов питания еще перед приготовлением "начинаются процессы развития болезнетворных бактерий, спор" Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 1 Февраля 2007 Игривая А что тогда говорить о "постоявшей/ полежавшей" колбасе на прилавках магазина?не берите непрезентабельную колбасу. А еще есть хоршая поговорка "съесть собаку не знамши" А не специально протухлять продукты. А как быть с сельдью, море - продуктами?а с ними что не так? Селедку я если покупаю и разделываю, она стоит максимум сутки, потом уже не едим. Да тоже мясо для приготовления пищи в идеале должно быть парным или хотябы односуточным.ошибаетесь, парное мясо вредно для здоровья, максимально полезное мясо - созревшее. Более подробно об этом вы можете узнать здесь Вот ТУ на хранение некоторых продуктов. В основном, мясных и рыбных продуктов. ТУТ В магазинах и супермаркетах срок хранения готовых салатов - 24 часа. После этого все салаты выбрасываются. Конечно, не во всех магазинах, есть и недобросовестные продавцы, но я знаю 2 магазина, где эти условия соблюдаются. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Акварелька 901 Опубликовано 1 Февраля 2007 А я нормально отношусь к 3-4 дневному борщу, солянке, щам. Во первых, эти супы на второй день только вкуснее, а во вторых, по 3 часа только первое варить каждый день после работы - ну его нафиг. Бульон у меня в банке по 3-4 дня стоит. Второе - тушеноя мясо с овощами, например, дня 3 тож стоять будет - еда как еда. Опять же, говядина тушится не меньше 2х часов - каждый день проблематично его готовить. А вот жаренное, запеченое - первый и второй день есть буду, третий наверное уже нет. И салаты - максимум 3 дня. А на варианты, что надо готовить каждый день и тут же съедать - а время где взять? Пришел в 19.30 - и до 23.00 - за 3,5 часа надо и покушать, и помыться и красоту навести, и телек посмотреть и по дому пошуршать и.... многое еще чего надо. Вот и получается, что первое - раз в 3 дня, второе - раз в 2 иногда 3. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Доктор Ватсон 16 Опубликовано 1 Февраля 2007 Alehandra Для меня питатса по ГОСТУ все равно что жить на минималный прожиточный уровень и считать что это норма. Вот на молокозаводе сделают по ГОСТУ творог который получен из молока полученово по ГОСТУ это слитое от разных коров и жирности по ГОСТУ. И такой творог нужно хранить по ГОСТУ в холодилнике два дня. А по мне правилней кушать домашний творог который делают из домашнево молока и на пятый день будет свежее и вкуснее чем свежый по ГОСТУ магазиный творог. Конешно не у всех есть возможность. Тока и считать что правилнее трудно уже. Мы приготовим салат из продуктов которые домашние и лучше всяких ГОСТов. И этот салат на пятый день будит свежей чем самый свежий салат из ГОСТОВых продуктов из магазина. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 1 Февраля 2007 Доктор Ватсон я не считаю, что нарушение правил хранения продуктов помогает нам жить. Хотя, безусловно, пятидневный салатик может внести массу новых ощущений в нашу жизнь - поездка в больничку, промывание желудочка, температурка, капельничка, глистики, дисбактериозик - очень насыщенную программку можно себе организовать. Впрочем, я никому не навязываю свое мнение, некоторые люди даже из помоек питаются и живут, в общем-то, вполне сносно! И в крайности не впадайте, Ватсон, вы это любите очень. Не надо корчить из себя идиота. Акварелька А на варианты, что надо готовить каждый день и тут же съедать - а время где взять? Так и крутимся. Я в 20-20 примерно дома, сразу к плите, в 22-00 выхожу из-за плиты, час на ужин и болтовню и спать! За удовольствие нужно платить. И мне цена не очень нравится, но выхода нет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Даная 9 Опубликовано 1 Февраля 2007 Продукты в нашей семье выкидываются безжалостно. Горячая пища - 1-2 дня. Колбаска, сыры- макс. 4 дня. Овощи, фрукты около недели. И все при том, что для пищи мы используем современную посуду/лотки, в которой продукты остаются свежими достаточно долго. Уже думали на эту тему, решили покупать всего и по немного. Пусть участятся походы в магазин, зато деньги целее. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Марка 16 Опубликовано 1 Февраля 2007 Могу напомнить: в веточке про солянку, Анаконда, помнится, фыркнула: что значит солянку из свежих продуктов готовить, мол, у нас колбаса в холодильнике качественная остаётся и т.п. продукты для солянки. Вот и фыркайте и смейтесь после этого. Сколько времени пробудет колбаска в холодильнике, что её уже всем есть надоело, и вот только и остаётся, что использовать в солянке. Вот именно для солянки я специально пойду и куплю продукты, и салат оливье из позавчерашней колбасы не сделаю, а вот салат, приготовленный своими руками из свежих продуктов, легко пять дней буду есть. И можешь теперь мне идти ставить минус за флуд, сутки-то уже прошли! Это тебе мой подарок ))) (Это я Алехандрину цитату отредактировала, а то не смешно, если не полностью, хе-хе ))) ) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
ColaTurka 6 Опубликовано 1 Февраля 2007 И в крайности не впадайте, Ватсон, вы это любите очень. Не надо корчить из себя идиота. Ну почему же сразу идиота??Если ваши с ним мнения не совпадают это не повод для оскорбления..Я лично поддерживаю А вот бабушка я помню вообще любила все с *душком * как она говорила Воблочку,рыбку... И так аппетитно это ела все Сама я борщ люблю настоявшийся,свежесваренный он не такой вкусный Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Марка 16 Опубликовано 1 Февраля 2007 Слушайте, давайте лучше здесь "салаты по пять дней уметь сохранять"!, а не про душок - с душком мы все за милую душу слопать любим - кто колбаску, кто сырок, кто вяленый лук, но с этим, всё ж, в "Извращения" ))) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
ColaTurka 6 Опубликовано 1 Февраля 2007 всё ж, в "Извращения" ))) А я бы отнесла это в *Хранение* Лежалое можно и порой даже нужно есть...Многие продукты от этого выигрывают во вкусе Вспомните хотя бы испанский хамон Его в В тряпке в земле вызревать оставляют..тряпка гниет,а вкус хамона *крепчает* Национальный деликатес -и все живы здоровы... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Конфронтация 3 Опубликовано 2 Февраля 2007 А вот бабушка я помню вообще любила все с *душком * как она говорила Воблочку,рыбку... Это называется медвежий засол, рыбу специально день-другой продержат, а потом только солят-вялят. Однажды бабушка меня послала на почту посылку получить от родственников. Как же этот ящик вонял тухлой рыбой! Мне было жутко стыдно и неудобно, даже хотела выбросить его по дороге. Но все-таки донесла до бабушки. Красная шапочка, блин! Должна сказать, лещ был замечательный! Не могу выбрасывать еду - мне это чуть ли не смертным грехом кажется Вы правы. К продуктам вообще надо относиться бережно. Даже когда рис промываете перед готовкой нельзя чтобы рисинки уплывали! Больших запасов продуктов не делаю: купили - съели, купили - съели... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 2 Февраля 2007 Марка Могу напомнить: в веточке про солянку, Анаконда, помнится, фыркнула: что значит солянку из свежих продуктов готовить Нигде и никогда Анаконда не писала, что готовит из тухлятины, она лишь написала, что если видит, что всей колбасы не съесть - готовит из нее солянку. Не нужно завидовать, что у человека в холодильнике несжираемое количество мясных деликатесов перманентно лежит, а вам нужно на солянку покупать по горсточке. ColaTurka Ну почему же сразу идиота?? Потому что Ватсон имеет привычку переставлять с ног на голову слова оппонента. Вы в этом еще убедитесь ГОСТ ему не угодил. Да тапки откинет он на второй же день, если повсеместно будут нарушать ТУ и ГОСТы Ухти--Тухти еще на свете книги бывают, не слыхали? Кино, театры... лыжи... гораздо интереснее, чем по 2 часа у плиты стоять. А я вам не жалуюсь. Меня все устраивает. А вас, похоже, нет, чем же вам моя жизнь не угодила? Кстати, в метро я провожу ежедневно час, вполне хватает для чтения литературы. А лыжи я не люблю. Слава Богу ими меня терзали лишь в школе. Попрошу вас больше не флудить. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 2 Февраля 2007 tillya Ну, раньше никаких ГОСТов не было и никто тапки не откидывал Да и в деревнях действительно, с ГОСТом как -то не знакомы на такие мегаполисы как Москва, будут работать все деревни, колхозы и совхозы бывшего СССР, и все равно продуктов не хватит. Я совершенно не стану спорить с тем, что деревенские продукты вкусны, полезны и экологичны. Но спорить с тем, что заводские продукты, приготовленные с отступлениями от ТУ и ГОСТов, нехороши, неполезны и небезопасны - по меньшей мере глупо! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Бука 3 Опубликовано 2 Февраля 2007 Про хлеб. Любим свежий, и на второй день он уже не так вкусен. Если забыли купить , то лопаем, никуда не денемся. На третий день остатки кладем на батарею и сушим до сухарей, которые затем папуль на мясорубке перемалывает в крошки на подкорм или прикорм рыбкам (на рыбалку). Супы. Борщи и солянки вкуснющие именно на второй день. На 3 день никто не ест и приходится собаке отдавать. Вторые блюда. Жарю вечером котлетки с таким расчетом, чтобы все вечером съели и на работу можно было взять на завтра и пообедать дома брату и сестре. Если бы котлетки остались на 3 день- ничего старшного, съели бы. Салаты. Селедка под шубой готовится только вечером к следующему дню. Тогда только она пропитается как след майонезом и все слои будут ппахнуть лучком и селедочкой. Селедка под шубой- единственный салат, который мы едим по три-четыре дня. Остальные салаты уже наутро пахнут не очень, и съедаем их только потому, что жалко выбрасывать. Они съедобные, не испортились, просто не аппетитные. Мое мнение: как у вас в семье принято, к чему привыкли, то и кушайте. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Фрау 11 Опубликовано 2 Февраля 2007 (изменено) А о чём спорим-то ? На вкус и цвет опять же, товарищей нет ! Я не ем готовые продукты полежавшие в холодильнике более 2-х суток, причём НИКАКИЕ. Брезгую честно говоря )) А вот муж мой, свининку копчёную, что в холодильнике пару недель валяется может с удовольствием захрумкать. Так что ... Наверное стОит добавить, он вообще у меня относится к породе людей, которые считают кошунством выкидывать продукты и сожрёт всё, даже годовалой давности, главное чтобы там плесени снаружи не видать было . Изменено 2 Февраля 2007 пользователем Фрау Викулова Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Тихая 3 Опубликовано 2 Февраля 2007 У нас тоже максимум что может 2 дня простоять так это суп, а все остальное готовлю помаленьку и именно потому, что жалко потом выкидывать. А так, съели за 1-1.5 дня и все, готовится опять все свеженькое, вкусное. Да и не можем мы 3-4 дня одну и ту же еду кушать, надоедает она. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Евро 1 781 Опубликовано 2 Февраля 2007 Но спорить с тем, что заводские продукты, приготовленные с отступлениями от ТУ и ГОСТов, нехороши, неполезны и небезопасны - по меньшей мере глупо! Немного непонятно если было отступление от ГОСТА - значит уже плохо? я так понимаю сделаны они не правильно и поэтому нехороши и небезопасны.Или я не так прочла? Об этом чего спорить. Вот, помню купила я баночку творога сделаного по всем имеющимся, ГОСТАМ, ТУ, МУ, Бу, Бэ и т.д. а там вместо изюма полно тараканов. Наверное по ГОСТУ положено.. Но это так, отступление от темы, сочтете Alehandra за флуд, ну что ж так тому и быть. Мы дома тоже не каждый день готовим - элементарно нет времени, и стоять у плиты нет желания после рабочего дня. Муж сварит суп и 2-3 дня едим его с удовольствием. Хотя действительно странный спор выходит - ведь каждому свое, не думаю что мы всем миром пойдем сдавать деньги на капельницу тому, кто не дай Б... попадет в больницу от своих испорченных продуктов с таким же ажиотажем как сейчас доказываем свою правоту.... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 2 Февраля 2007 evr1801 Немного непонятно если было отступление от ГОСТА - значит уже плохо? я так понимаю сделаны они не правильно и поэтому нехороши и небезопасны.Или я не так прочла? Ну да, я, конечно, завернула фразу, без поллитры не разберешь. Скажу попроще. В общем, существуют всякие ТУ и ГОСТы, правильно? Например, от балды, допустим, ГОСТ на хранение творога - 5 суток при температуре не выше +5. Магазин плевать хотел на ГОСТы, хранит творог неделю на прилавке без охлаждения при комнатной температуре. Условия хранения нарушены? Нарушены. Травануться можно? Запросто! Вот об этом я и говорю. А тот же Ватсон пишет Для меня питатса по ГОСТУ все равно что жить на минималный прожиточный уровень и считать что это норма. сам не подумав, что пишет глупость! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гость Guest Опубликовано 2 Февраля 2007 Конди, разочарую, может, но мой вкус и жизненные позиции, как правило, максимально приближены к эталону. Так уж сложилось. Эталон - франц. образец, мерило, идеальный или установленный тип чего-либо; точно рассчитанная мера чего-либо, принятая в качестве образца. ржунимагу... Алехандра, возьмите эту фразу себе на вооружение. Дарю "безвоздмездно, просто даром": "Это не моя фигура далека от идеала. Это убогий идеал далек от моей фигуры." Кстати, в любой другой стране Вас с Вашими ГОСТАми пошлют куда подальше, потому что в каждой стране свои собственные ГОСТы. "Что русскому хорошо, то немцу смерть". И с чего Вы взяли, что Вы приближены к эталону? Эталон сам об этом сказал? Или приказ по РФ за подписью Путина вышел? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
No Future 108 Опубликовано 2 Февраля 2007 У меня рыночная сметана уже четыре дня стоит в холодильнике. Свежак А магазинная на вторые сутки желтеет и запах неприятный появляется(правда, только я его чувствую). Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 2 Февраля 2007 Кстати, в любой другой стране Вас с Вашими ГОСТАми пошлют куда подальше, потому что в каждой стране свои собственные ГОСТы. я пока никуда не собираюсь - это раз. А если в Китае, например, тухлые яйца считаются деликатесом, то в России нет. Хотя Манси, например, едят тухлое мясо- прикалываются по нему даже Но им на ГОСТы посрать, они вообще загадочные! Или приказ по РФ за подписью Путина вышел? считайте, что так! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Странная такая 14 Опубликовано 2 Февраля 2007 Я после 31 декабря все выходные праздничными блюдами и завтракаю, и обедаю, и ужинаю. Халява, готовить мне некогда. Да и настроения на это дело нет. *отчего чаще всего всё получается отвратно* А тут- красота, всё готовенькое, да и продукты не скоропортящиеся, чего им в холодильнике то?.. Лентяйка одним словом. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Одри 630 Опубликовано 2 Февраля 2007 А я супы ем только 2 дня, при чем люблю сразу после приготовления есть. И домашних своих приучила. А вот котлетки, отбивные можно и 3 дня есть. Кстати насчет солянки, не помню кто из форумчан , сказал что использует портящееся. Мне кажется это неправильно. Наоборот для солянки я покупаю хорошую колбасу, копчености и т.д. Это не очень дешевое блюдо и экономить на том, что закинуть испорченную колбаску будет неразумно. Ну а вообще я согласна с Alehandra по поводу того, что нужно приготовить и съесть сразу же. А хранить салат несколько дней - это очень опасно для здоровья, даже если он незаправленый, все равно процессы химические уже пошли. Бывало я после праздников забытые салаты (ну то есть невыставленые на стол по причине забывчивости и изобилия блюд) килограммами выкидывала. Никому не говорю, а то один раз уже осудили меня, еще и обозвали дурой. Я свое мнение никому не навязываю, а просто молча выкидываю еду, которой больше двух дней. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Китя 298 Опубликовано 2 Февраля 2007 - выкидывайте еду сразу, как принесли её из магазина! Потому что в магазине вам не видно, сколько она там лежала на тот момент, как вы её за свежую купили! ! Это вам может и не видно. Я долго проработала в магазине, и хозяева были просто атас, заставляли продавать все, даже если портится. И я теперь точно с достоверностью 99,9% могу сказать сколько лежала тот или иной продукт. А если в магазине не увижу - то дома уж точно (и тогда хана тому магазину). А насчет ГОСТов Алехандра обсолютно права, это не ей придумывалось, и не просто так. И одно дело хранить продукты по отдельности, а другое - когда продукты смешаны между собой и плюс заправлены тем же майонезом. Вот, помню купила я баночку творога сделаного по всем имеющимся, ГОСТАМ, ТУ, МУ, Бу, Бэ и т.д Вы что-то путаете - есть товары которые должны сооответствовать ГОСТу, а есть товары на которые их нет, значит на них есть ТУ. А чтобы все и сразу Может я чего не поняла. Ну, раньше никаких ГОСТов не было и никто тапки не откидывал Да и в деревнях действительно, с ГОСТом как -то не знакомы Ну вы не сравнивайте продукты из деревни и из города. В этом согласна с Доктором. Они потому и хранятся так - потому что другие. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Конфронтация 3 Опубликовано 2 Февраля 2007 Деревенский продукт - натуральный, без примеси. Где деревенскому творогу ничего не будет, там городской сдохнет. А все потому, что там сплошные консерванты и загустители, тот же ваш "оливье" заправленный соей и прочими ГОСТами. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В