Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

В этой теме мы создали навигатор, так нам, хозяйкам, будет проще разобраться с массой веток.

Здесь собраны рецепты наших уважаемых форумчан!!! Просим вас не засорять ветку рецептами из интернета! Ведь намного интереснее делиться своими, эксклюзивными навыками и кулинарными шедеврами!

Небольшой свод правил:

1. Прежде чем завести новую ветку, посмотрите, нет ли похожей или аналогичной. Если похожей или аналогичной ветки не нашли - смело заводите новую. Мы добавим ее в список - сюда.

2. Если в ветке обычного трёпа возникла мысль о каком-то рецепте, найдите похожую ветку и внесите его туда, по аналогии, если обсуждая в рыбной ветке котлеты из судака, вам вспомнилось, что вы обладаете отличным рецептом котлет из свинины - не поленитесь записать его в нужную ветку

3. За нарушение правил штраф - минус в репутацию

Всё это делается не для того, чтобы погнобить бедных форумчан, а для того, чтобы нам всем было легче разобраться в дебрях кулинарии.

Бабушкины рецепты
Ностальгические рецепты
Что получилось по рецептам форумчан. Ссылка на рецепт обязательна.

 

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Варим бульон по всем правилам

Все про уху и рыбный суп. Рыбная солянка - здесь же.
Луковый суп
Молочный суп
Необычные супы, надоели щи-борщи-солянки
Окрошка
Разные способы приготовления борща
Рассольник
Солянка
Суп, щи, борщ из ЩАВЕЛЯ
Супы на мясном бульоне, для которых не нашлось отдельных тем. Суп с фрикадельками.
Супы с бобовыми (горохом, фасолью, чечевицей)
Сырный суп
Харчо
Холодные супы
Вкусные мелочи к первым блюдам: пампушки и тому подобное

 

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Баранина
Говядина
Голубцы
Жарим котлеты. Как правильно?
Запеканки
Крольчатина
Курица
Научите готовить дичь
Овощные, крупяные и прочие "ненастоящие" котлеты. Здесь же - котлеты из мясного фарша с различным добавками
Пельмени, вареники, хинкали
Печень
Птицы: утка, гусь, индейка, цесарка, страус
Свинина
Субпродукты, все, кроме печени
Фаршированные перцы и другие овощи
Что можно приготовить из мясного фарша
Что приготовить на второе из варёного мяса?

 

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Бутерброды, канапе классические, бутербродные торты
Заливное, галантины
Закуски разнообразные, в том числе на шпажках
Жюльен
Паштеты и вообще всё, что можно намазать
Праздничные салаты
Салаты без майонеза и сметаны
Салаты без мяса, рыбы и морепродуктов, с майонезом или сметаной
Салаты с блинами, блинные пироги
Салаты с курицей
Салаты с мясом (в том числе с субпродуктами) или с колбасой
Салаты с рыбой и морепродуктами, а также с морской капустой
Тарталетки
ХОЛОДЕЦ
 

ЗАВТРАК

Горячие бутерброды, гренки, сухарики
Завтраки в походных условиях
Идеи для завтрака

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

КУХНИ НАРОДОВ МИРА

Бастурма
Белорусская кухня. Драники!
Восточная кухня, в том числе кавказская
Восточные варианты творога (курт, корт и др.)
Еврейская кухня
Индийская кухня
Испанская кухня
Итальянская кухня. Пицца, лазанья, паста... Тирамису тоже тут
Китайские блюда для русской кухни
Корейская кухня
Кухни народов нашей страны (кроме русской)
Латиноамериканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Особенности русской кухни: обсуждаем, вспоминаем рецепты
Плов
Сало, сальтисон, деревенские колбасы, зельц, и т.д.
Строганина
Суши, роллы, а ещё онигири и другие японские блюда
Турецкая кухня
Шаурма

СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕНЮ

Блюда для кремлевской диеты.
Вегетарианство, табу на мясное
Диетическое и лечебное питание
Кулинария по системе "Минус 60": обеды и ужины
Кулинарная книга "Зоны"
Постимся
Рецепты для диеты по Дюкану.
Что бы такого съесть, чтобы похудеть ?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

РАЗГОВОРЫ О ЕДЕ.

Об употреблении алкоголя, предпочтениях и качестве напитков.
Генетически модифицированные продукты
Качество продуктов: внешний вид и вкус, а также всё на эту тему
Контрольная закупка. Делимся "проверенными" марками
Майонез: свойства, выбор
Мёд: как выбираем, храним, используем
Молоко: свойства, применение, полезные советы
Не едим гадость! Чипсы, Макдональдс и прочее
Полуфабрикаты: "за" или "против"?
Про пиво!
Родниковая и колодезная вода
Соленья-варенья: сделать дома или купить?
Творог: качество и свойства
Энергетические напитки

"ВОКРУГ ЕДЫ"

Вы на кухне... Насмотревшись на Юлию Высоцкую smile.gif
География вашей еды. Как в вашем меню появились те или иные блюда?
Готовим на курорте, в путешествии
Готовите ли вы для себя одной?
Диалектика борща
"Женщины мяса", "женщины теста", универсальные женщины
За столом с иностранцами. Они у нас, мы у них
Как часто вы употребляете алкоголь?
Какая техника нужна на кухне? И нужна ли вообще?
Кулинария в художественных произведениях (в рубрике Стойло Пегаса)
Кулинарные передачи на ТВ (в рубрике Стойло Пегаса)
Кулинарные приколы, смешные случаи на кухне.
Мужчина (не)привередлив в еде.
Мужчина у плиты: ваше отношение
Наличие/отсутствие таланта в кулинарии. Здравый смысл в сочетании и приготовлении продуктов
Не люблю я готовить! - А я люблю!
Нечаянно испорченное блюдо. Только истории!
Обед на рабочем месте. Как вы к этому относитесь?
Общепит
Пекарня. Взгляд изнутри. О качестве хлеба и сдобы
Перекусываем на ночь
Приходится выкидывать остатки еды. Но ведь это неправильно?
Принципы организации питания
Рестораны японской кухни
Рецепты - делимся или жадничаем ?
Ходим в гости. Принимаем гостей. Во что это может вылиться?
Стол без бутылки - не стол?
Строго по рецепту или "на глазок"? Так ли это важно?
Стыдно так стол накрывать!
Хлебушек: белый, чёрный... Любимый!
Чего вы не пробовали, но хотите или никогда не рискнете. А также наши вкусовые пристрастия
Что у Вас в холодильнике?
Этикет и манеры за столом. Как правильно есть?
Кулинарные монстры. (рубрика Я плакал)

НАКРЫВАЕМ ПРАЗДНИЧНЫЕ СТОЛЫ

День рождения и другие маленькие праздники на работе
Накрываем стол на Новый год
Пасха. Печем куличи и красим яйца
Посоветуйте меню для праздника
Посоветуйте меню для праздника - 2
Рождество
Украшения, вырезанные из овощей и фруктов
Фуршет
Что подать на свадебный стол
Экономный день рождения. Меню

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ГАРНИРЫ. КРУПЫ. МАКАРОНЫ

Блюда из гречки
Гарниры самые разнообразные
Кукурузная крупа
Люблю я макароны...
Перловка
Рис и всё из риса
Каши

ТЕСТО. ВЫПЕЧКА

Блины, оладьи
Быстрая и простая выпечка.
Вафли, тесто для электровафельницы
Дрожжи, сода, пекарский порошок, разрыхлитель
Жареные пирожки, беляши, чебуреки и т.п.
Кексы, маффины
Кляр, панировки и Ко
Лаваш, пита. Изобретаем начинки
Манники и шарлотки
"Наполеон". Все вариации на эту тему.
Печенье, пирожные
Пироги и пирожки с разной несладкой начинкой
Пироги сладкие и с фруктово-ягодной начинкой
Пончики, пышки, хворост
Пряничный домик
Секреты выпечки из дрожжевого теста
Слоёное тесто, выпечка из него
Тесто фило
Торты, бисквиты, рулеты
Торты с желе, чизкейки, "птичье молоко"
Хлебобулочные изделия, сдоба
Штрудель

СЛАДОСТИ И СЛАСТИ

Варенье
Варенье с заменителем сахара
Мороженое в домашних условиях
Кремы, десерты, желе, суфле, зефир, фруктовые салаты...
Торты и пирожные без выпечки, "сладкая колбаса", самодельные конфеты, халва
Цукаты
Шоколад, шоколадное масло делаем сами

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Аджика, приправы, хрен, соусы
Варим соки, компоты
Время делать запасы! Здесь только планы и отчёты!
Заморозка овощей и фруктов
Засолка овощей и фруктов в бочках
Квасим, маринуем капусту
Консервируем по всем правилам
Консервируем баклажаны, кабачки, патиссоны
Консервируем перец
Консервируем помидоры
Консервируем, солим огурцы
Лечо, салаты, заправки для супов
Овощная икра
Овощное ассорти, а также заготовки, для которых нет отдельных тем
Солим, маринуем грибы

ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ГРИБЫ

Арбузы и дыни

Гратен
Баклажаны
Блюда из бобовых (горох, чечевица, фасоль). Всё, кроме супов.
Блюда из дикорастущих растений
Блюда из грибов и с грибами
В каких блюдах можно использовать ананасы?
Всё из тыквы
Кабачки и патиссоны
Капуста
Картофель, все блюда из него
Кукуруза. Как её варить?
Наши любимые ягоды. Как сохранить и использовать?
Овощные рагу, тушеные и запеченные овощи
Сельдерей
Солянка (которая не суп)
Топинамбур
Цикорий
Экзотические овощи и фрукты
Яблоки
 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ЕДА НА РАЗНЫЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ. СТРАТЕГИЯ ПИТАНИЯ

Готовим для детей: рецепты и хитрости, чтобы накормить даже "нехочух".

Доставка или домашняя еда?
Завтрак туриста - что готовим в походах на костре
Как быть, если готовить нет ни времени, ни сил?
Любовь и еда. Романтический ужин на первом (и не первом) свидании
Пикники. Шашлыки. Барбекю.
Поминальное меню
Ребёнок учится готовить. Нужны рецепты!
Список продуктов на неделю
Стратегия меню в режиме жесткой экономии - 2 (архив)
Что готовить на даче?
Что можно приготовить из армейского пайка?
Что собрать в дорогу

МАСТЕРСТВО ХОЗЯЕК. ПРОБЛЕМЫ И ИХ РЕШЕНИЯ.

Варить или тушить? В чем разница?
Вдохнем жизнь в неликвид
Хранение продуктов без холодильника
Всё про мясо: свойства, выбор, вкусовые предпочтения, секреты приготовления, - кроме рецептов
Где взять нужные ингредиенты? Спрашиваем, отвечаем, советуем
Жучки в муке и крупах
Как долго мы храним готовые блюда? Какие продукты можно хранить долго? Стоит ли это делать вообще?
Переработка мясных запасов: тушёнка, засолка
Сахар в несладких блюдах

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не нашла тему про приготовление буженины. Мне бы простой рецепт, где она варится, а потом обмазывается специями и ... дальше что?

Если есть такая тема, ткните, пожалуйста, носом. :notworthy:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Памажжжите,  люди добрые... не могу найти пост @Сагиттариус Альфа как она солила и вялила баранину. Ткните носом пожалуйста.  

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Помогите пожалуйста, потеряла рецепт @Фея хлебных крошек "Любимое пирожное", не могу найти хоть тресни. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
14 минут назад, IRSEN сказал:

Помогите пожалуйста, потеряла рецепт @Фея хлебных крошек "Любимое пирожное", не могу найти хоть тресни. 

тут . 

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Добрый вечер всем! Есть ли тема " Чем накормить утром ребëнка? ". Честно, голову уже сломала, чем накормить ребенка перед школой.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Овсянка сказал:

сть ли тема " Чем накормить утром ребëнка? "

Отдельно нет, есть тема о Завтраке и Готовим для детей

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Подскажите пожалуйста, где найти старые ветки темы "что получилось по рецептам форумчан"? 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Баобабочка сказал:

Подскажите пожалуйста, где найти старые ветки темы "что получилось по рецептам форумчан"? 

Одна всего закончившаяся. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Подскажите, пожалуйста, ветки "Вкусовые пристрастия" сейчас нет? В октябре прошлого года закрыли "Что вы не пробовали...", в ней же, вторым предложением в названии были эти самые "пристрастия". А новая про "не пробовали" уже без них и поиск ничего не дал.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Вересковый мёд сказал:

А новая про "не пробовали" уже без них и поиск ничего не дал.

Пишите в новой, а название я поправлю.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А есть ли ветка для тех, у кого диабет? Например, сладости для диабетиков? 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
40 минут назад, Авери сказал:

А есть ли ветка для тех, у кого диабет? Например, сладости для диабетиков? 

Вам о приготовлении различной диетической еды? Есть общая ветка о лечебном и диетическом питании, она. Если не подходит, заведите свою касательно сладостей, посмотрим. А если конкретно о диете для диабетиков, в том числе о разрешенных сладостях, то с этим в НЧЖ.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
13 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Есть общая ветка о лечебном и диетическом питании, она.

Там намешано все подряд, и для диабетиков, и для гастрита, и прочее. Очень неудобно, хотя ветка всего на 16 страниц. Очень хотелось бы отдельную ветку только для диабетиков, чтобы сразу рецепт посмотрел и выбрал. Девочки у нас много лет живут с диабетом, не отказывая себе в выпечке, шоколаде и вкусных блюдах. Хотелось бы разнообразить свое меню блюдами именно для диабетиков, где бы еще и порции указывались в граммах. 

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Очень хотелось бы отдельную ветку только для диабетиков, чтобы сразу рецепт посмотрел и выбрал

Да когда на форуме против новых тем возражали? Заводите. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Подскажите пожалуйста, где у нас рецепты для приготовления в ветчиннице.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×