Салаты без майонеза и сметаны

[Финт Ушами 19 318]

А я люблю обычный овощной салатик ( у меня всегда: помидоры, огурцы, лук, паприка, оливки) с добавлением жареных семечек, очищенных, конечно. Заправляю оливковым маслом, т к салатную заправку лень делатъ.

Можно еще кедровые орешки добавлять (тоже слегка поджаренные или сырые, кому как нравится).

Скрытый текст

Я сегодня добавила кроме семечек еще и копченую очень нежирную ветчину, мааааленькими кубиками порезанную.

[Гусёк 17 076]

Мой любимый в последнее время салат.

Когда в первый раз сделала, сама в одно лицо и схомячила, пришлось еще делать.

Ингридиенты - зеленая редька - 1 шт., сырая морковка - 1 большая шт., луковица - 1 шт.

Лук порезать и пожарить до хрустящего вида и вкуса. Добряче посолить.

Натереть на средней терке редьку и морковку. Перемешать с жареным луком, т.к. лук довольно соленый, то я даже и не досаливаю. Т.к. у редьки довольно резкий вкус, лукового привкуса сильного нет.

Очень вкусный, свежий и полезный салатик получился, как раз для весны!

[Гость Svetlitsa]

А вот ГРЕЧЕСКИЙ салат: листья салата мелко порвать,помидоры-крупными дольками,огурцы-ломтиками, брынзу,болг.перец-кубиками, маслины( без косточки),любую свежую зелень-мелко порубить,посолить,по перчить,полить заправкой- раст.масло (желательно оливковое)+сок лимона. Очень хорошо подходит к мясным блюдам

[LaRiska 1]

У меня чем-то смахивает на рецепт Рыжая леди :

Рукола, помидоры, фета,я еще кладу заправку для салата и растительное масло. Это один из немногих салатов, которые ест моя дочка.

За неимением заправки можно добавить соль. перец лимонный сок.

[Джеклберри 2 345]

Может было уже, простите. Очень люблю этот салатик, он такой легкий, вкусный, сытный и быстрый.

Банку горошка смешать с мелкопорубленной зеленью петрушки, зелени можно побольше, лично я так люблю, потом помидор нарезать крупными ломтиками, зубчик чеснока порезать мелко, все это смешать, посолить и полить маслом растительным с запахом. Салат готов.

[Любящая Любимая 3]

Самым известным греческим блюдом является, наверное,

Греческий салат, который в Греции называется

Деревенский салат.

Ингредиенты:

Помидоры

Огурцы

Сладкий перец

Красный лук

Сыр "Фета"

Маслины

Оливковое масло

Сок лимона

Соль

Перец

Орегано

Овощи обработать и порезать крупными ломтиками, лук кольцами или полукольцами.

Сложить овощи в миску, немного посолить и поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Сверху положить кубики феты и маслины.

Полить оливковым маслом и посыпать орегано.

[Чёзанафик 8 649]

Я редко делаю салаты по рецепту, большинство родилось из того что было в холодильнике, ну или где то подсмотрелось, подслушалось и усовершенствовалось. И сегодняшний мой салат, я слепила из того что было, а было вот что - сырые шампиньоны ( их нужно очистить) нарезать соломкой, также нарезать огурец, болгарский перец кубиками, лук зеленый, ииии 3 вида сыра - с зеленой плесенью, с голубой и Моцарелла ( можно любой), заправить растительным, а лучше оливковым маслом. Салат получился нежный и необычный на вкус, но в нем что то не хватало, сладости наверно. На обед в салат добавлю грушу или виноград.

[Чёзанафик 8 649]

Вариант салата " Из сыра с плесенью" номер два, повторю, что как и первый, придуман лично мною. На себе, так сказать, эксперементирую. Берем листья салата, рвем его, болгарский перец ( красный ) режем соломкой, грушу ( твердую, но сладкую) также, сыр с плесенью, грамм 20-30 мелко режем. Заправляем заправкой из оливкого масла, лимонного сока и соевого соуса. Солим по вкусу. А если вы еще не полюбили сыр с плесенью, как я, используйте сыр типа "Гауда" или " Эдам" . Груша с сыром - не забываемый вкус!

[Stella Polare 48 290]

Я полюбила такой салат. 1-2 помидорки порезать кубиками, добавить полбанки кукурузы. Несколько листиков руколы (я выращивабю сама на окошке) порвать и тоже в салат. Посолить. Заправить оливковым маслом. Вкусно и довольно сытно. Кстати, без руколы тоже довольно прилично.

[No Future 108]

Аска

Всё тоже только фасоль белая, а вместо майонеза соевый соус и сок лайма

Вариация зеленого салата.

Молодая капустка, огурцы, листья черемши, листья молодой свёклы и редиски, немного щавеля.

В блендере изрубить зелень и смешать с растительным маслом.

Посолить и поперчить смесью перцев из мельнички.

[ТайнаЮ 1]

1.Сыр на тёрке + чеснок + консервированные ананасы + майонез. Очень вкусно!

ПС Извините, если повторилась!

2. Капуста молодая (нашинковать, помять с солью + немного сахара), чеснок выдавить + зелень. Сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым (ну или каким есть) маслом. Мням!

[Наша Песня 32]

Свежие огурцы, режем кубиками.

Свежие помидоры, так же кубиками.

Зелень, укроп, зел. лук, базилик, петрушку.

Листья салата, режем крупно.

Добавляем отварной картофель , нарезанный кубиками.

И пачку сухариков, кто с каким вкусом любит.

Солим, заправляем или оливковым маслом или подсолнечным неочищенным.

Я сухарики не люблю, заменяю обыкновенным чёрным хлебом , порезанным кубиками.

[Гость Povitro]

"Атомный салат" имени товарища Ким Ир Сена

Нарезать морковку "соломкой". Режут на специальной терке, морковка из нее лезет длинной соломой в квадатном сечении. Теперь нарезаное посолить ( без фанатизма), дабы соль впиталась оставить на 15 минут. Как следует помять, чтобы выделился сок и пропал отвратительный сладкий морковный вкус.

Продукт промыть в проточной воде и сильно отжать руками.

Поджарить одну-две луковицы средних размеров на растительном масле (масла можно не жалеть).

Зажаренный лук вылить (вместе с маслом) в морковку.

Потом по вкусу: соль, уксус, чеснок (раздавленный в специальной давилке), порезаный красный перец (у бабок на базаре такой видел - очень злобный на вкус( не приторная паприка!!) , черный перец, можно еще зелени добавить - но это на личное усмотрение и ГЛАВНОЕ добавить соевый соус.

С перцем все таки поосторжнее, когда готовый продукт поедается он сразу не чувствуется, но потом сильно вставляет!

Соевый соус льют столовыми ложками, он придает специфический вкус.

И без него все совсем не то.

Изменено 9 Июля 2009 пользователем Лиза

[Пипа Суринамская 18 481]

Как-то остался вареный в мундирах картофель, и я, чтоб не пропадать добру, отправила его в огурдорный (огурцы, помидоры) салат с маслицем, очень даже ништяк салатец был, а в гостях ела огурдорный с фасолькой и сухарями - оторваться не могла.

[Ремарка 5]

Как-то остался вареный в мундирах картофель, и я, чтоб не пропадать добру, отправила его в огурдорный (огурцы, помидоры) салат с маслицем, очень даже ништяк салатец был,

О-оо! Конечно, это вкусно!!!

А я люблю всё-таки самостоятельные картофельные салаты, и готовлю их не когда картошка осталась, а специально:

- зимой: картофель, солёные огурцы, репчатый лук, чёрный перец, соль и растительное масло (иногда - помидор добавить, свежие помидоры очень хорошо сочетаются с солёным огурцом),

- летом - то же самое, картошка, огурчик, репчатый лук, только со свежим огурцом (но со свежим огурцом - уже без помидорок) (и, пусть и лето, но салат самостоятельный - без зелёного лука и летних трав!!!, чтобы вкус был именно картофельного салата).

[Маша Яблочкина 4 674]

Мой любимый салат - вариация на тему греческого. Натереть на крупной терке капусту, настругать тонко огурец, помидорчик, зелень всякую, если есть маслины, редиску, в общем, что есть овощного в холодильнике, и заправить растительным маслом пополам с лимонным соком, поперчить обязательно и посолить.

Вкууусно! Капуста с лимончиком очень здорово сочетается.

[Профурсетка 32]

Девочки, как вы готовите салат из кольраби?

Кольраби натереть на терке как для корейской моркови, можно добавить немного моркови, можно и без нее, немного лука (на любителя), пару зубчиков чеснока мелко покрошить, всё это поперчить, чуть-чуть соевого соуса и залить раскаленным растительным маслом, быстро перемешать.

[Чаечка 2]

А я тут на днях селёдку под шубой делала и продукты лишние остались.Вот и сварганила такой салат: отварную свеклу,репчатый лук, маринованые огурцы-порезала соломкой. Добавила квашеной капусточки и свежего укропа. И всё заправила растительным маслом. Но можно ещё добавить маринованых грибов, думаю, будет ещё вкуснее.

[Пипа Суринамская 18 481]

У нас вторую неделю популярен винегрет без свеклы. Съели, делаю еще тазик, просто вместо ужина едим этот салат, очень вкусный.

Капусту я кладу свежую, добавляю чуть уксуса, соли и хорошо мну руками, капуста получается сочная, кисленькая. Лук, огурцы соленые. И вот в эту смесь картошечку, она тоже пропитывается уксусом. Морковь вареная кубиками, горошек, иной раз покупаю морковку вместе с горошком. Заправить маслом душистым, добавить соли, если мало, и перца черного. Уверяю, сами полчашки съедите, пока будете перемешивать.

[Кошка Понарошку 1]

Девчат, всю тему не осилю, извините, если был уже такой рецепт. Правда, рецепт в общем-то летний.....Но ооочень вкусно!

Берем

капусту белокочанную,

яблоко кисло-сладкое,

огурец свежий. Все режем соломкой.

Самая фишка в заправке:

на 1 баночку натурального кисломолочного йогурта (100г) или 20%-й сметаны берем столовую ложку свежего измельченного базилика и 1/2 ч.л. карри и маленький зубчик чеснока. Солим, перчим, чуть-чуть сбрызгиваем лимонным соком.

Всё, заправка готова.

Заправляем ей наши овощи и наслаждаемся необычным вкусом!

[маленький гном 306]

Изобрела вкусный салатик (по крайней мере мне так кажется, что изобрела и что вкусный )

Сначала делаем сухарики из белого хлеба (маленькие кубики или брусочки). Я наловчилась делать их в микроволновке, очень вкусно и быстро получается.

Высыпаем их в глубокую тарелку, сверху на них шинкуем соломкой свежий огурчик, затем заливаем растительным маслом (столовую ложку, какое кому нравится), добавляем соевый соус (тоже по вкусу) и маленький зубчик чеснока, раздавленный через пресс, все перемешиваем, затем сверху кладем кусочки отварной курицы (хотя без нее тоже вкусно) и вареное яйцо, произвольно порезанное.

Очень вкусно! И достаточно легкий салат получается.

Можно добавить немного натертого сыра, еще я пробовала добавлять сырую морковь, натертую на терке, всё очень вкусно.

[Тимка 4 690]

Обожаю салат из зелёной редьки - натереть её на мелкой терке, чуть посолить, заправить растительным маслом. Вкуснотааа!

Но... на любителя.

[Евразия 1]

А мне нравится немного другой салат из зелёной редьки.

Натереть редьку на тёрке (для корейской моркови ), добавить обжариненный лук на растительном масле, туда_же выдавить 1-2 зубчика чеснока, чёрный молотый перец и немного уксуса. Салат получается

Изменено 2 Февраля 2010 пользователем Конди

[Metiska 0]

Салат со шпротами без майонеза!

Ингредиенты: шпроты, вареные яйца, вареная морковь, свежие помидоры, луковица, зеленый горошек.

Способ приготовления: все ингредиенты кроме шпрот и лука натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, шпроты размять вилкой!

Приятного аппетита!!!

[Маргарэт 1]

И я салатик любимый напишу: квашеная капуста+лук репчатый+огурчики соленые+зеленый горошек. Все заправить ароматным растительным маслом. Вкуснотища!