Блюда из гречки

[Крикуша 163 621]

31 минуту назад, Баронесса Штраль сказал:

Считаю нынче, что и магазинные наши тоже можно.

Муж у меня так любит, яйца завариваются, не сырые совсем, ну 25 лет едим, пока живы 

[ККМ 3 981]

Мама гречку перед варкой обжаривает на сухой сковороде, такая гречка в разы вкусней получается. 

[Золотая молодежь 26 800]

А рецепт печенья из гречки здесь можно выложить или таки в ветке с печеньем?

[Фея хлебных крошек 219 755]

С печеньем.

[Мадам Козявкина 55 132]

Вот буквально сегодня готовила гречку с тушёнкой в мультиварке. 

Сама я гречку не люблю, ну могу 2 раза в год поесть. А муж - фанат. Поэтому готовлю 4 раза в год.  

Пережарила лук с морковью на растительном масле (лука прям не пожалела), буцнула туда банку тушёнки. Чуть покипело. Посолила, выложила гречку и залила кипятком в нужных пропорциях. В моей мульте по рецепту на 260 граммов гречки - пол-литра воды. Гречки у меня наскреблось по сусекам 350 граммов, 90 граммов решила "на потом" не оставлять, поэтому при помощи логарифмической линейки количество воды пересчитала. И в режим "каша". 

Выложила в тарелки и сверху ещё сливочного масла по кусочку добавила. Машу каслом кашу маслом не испортишь.

Умяла порцейку. Вкусно! Но больше в этом году вряд ли захочу. 

Изменено 27 Сентября 2022 пользователем Мадам Козявкина

[ПингвиНюша 29 310]

В 15.09.2022 в 19:16, Полярная лиса сказал:

Если фарш с луком варить вместе с крупой, получится... невкусно получится

Не соглашусь.  Внуки у меня с удовольствием лопают такую гречку, и мне тоже нравится, я готовлю это блюдо без капли масла и оно еще и диетическим выходит. 

Я называю это блюдо "греча с косточками". Когда с курицы срезаю мясо на фарш, остается остов от куры, на котором еще есть мясо. Вот его складываю в глубокую сковороду, добавляю немного воды и тушу минут 30-40, солю чесночной солью. Затем вынимаю эти кости и снимаю с них мясо. 

В это время в сковороду, где еще осталось немного бульона, кладу мелко порезанный лук и обжариваю его. Вернее, сначала он как бы тушится в этом бульоне, потом вода выкипает и остается жирок от мяса и в этом жирке лук дожаривается. Потом добавляю туда кусочки мяса, гречку, воду из расчета 1/2, досаливаю и тушу на медленном огне до готовности.

Можно конечно при жарке лука и масла добавить, но кто о фигуре печется, то лучше без него, все равно вкусно получается. И греча выходит рассыпчатой, пропитанной запахом жареного лука. Да еще и бюджетным будет такое блюдо, мяса для него много не нужно. Пробовала готовить также с фаршем, но всем с кусочками мяса больше нравится. 

[Полярная лиса 273 962]

@ПингвиНюша, так вы тушите, а не варите, и лук у вас жареный, так что это в любом случае не каша, вареная с фаршем.

Изменено 27 Сентября 2022 пользователем Полярная лиса