Анфисьён 0 Опубликовано 21 Мая 2012 Я топинамбур добавляю в салаты, причем в любые. Можно и в морковку по- корейски, и в капустный, и из свежих огурцов. Варианты на вкус, цвет и запах. Мне кажется, что салат становиться более сочнее. Только нельзя чтобы долго стоял, а не то овощи начинают"плавать". Мама (диабетик) ест его в сыром виде. Пробовала - прикольненько, но по мне лучше яблоко или морковка. Так же жарим его как картофель. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Кутя 177 Опубликовано 21 Мая 2012 Честно признаться очень удивлена. Я истребляю какой год у себя во дворе топинамбур, а тут и лечатся им, и едят... Надо будет попробовать. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Нюра Вадимовна 98 683 Опубликовано 21 Мая 2012 Еленка Да все что угодно как с картофелем обычным, только с поправкой на то, что он сладкий. Я даже сырым его ем, вкусно. Для супов, салатов, запеканок... оладьи вкусные, кстати. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мадам Лапина 9 Опубликовано 22 Мая 2012 Я его просто сырым ем, очень вкусно. Тетя моя его в супы вместо картошки кладет, я не пробовала, но им всем очень нравится. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Вербена 18 527 Опубликовано 29 Марта 2021 Наконец-то начался сезон топинамбура. Накопала в деревне ведро клубней покрупнее. Каждый день делаю салаты в разных вариантах. Топинамбур хорошо сочетается со свежим огурцом, сладким перцем, морковью, луком, чесноком, крутым яйцом, яблоком. Заправляю сметаной или сметаной с майонезом. У нас в прошлом году продавали в магазине импортный, кажется, из Сербии. Он был довольно дорогой, 6 белорусских рублей за кг. А в огороде растет под забором как сорняк и ухода не требует. 3 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Морская душа 23 145 Опубликовано 29 Марта 2021 51 минуту назад, Вербена сказал: начался сезон топинамбура. Спасибо, что напомнили. Растёт и у меня на даче, надо накопать. Вкусный, сочный, свежий. Я люблю нарезать тонко слайсами топинамбур и яблоко, сверху побрызгать лимоном и есть. Вкусно. Муж любит салат из топинамбура, сельдерея, курицы, яблока. Заправлять сметаной и сверху посыпать зеленью. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леди Теххи 1 Опубликовано 7 Апреля 2021 (изменено) В 29.03.2021 в 14:15, Вербена сказал: Каждый день делаю салаты в разных вариантах. Топинамбур хорошо сочетается со свежим огурцом, сладким перцем, морковью, луком, чесноком, крутым яйцом, яблоком. Заправляю сметаной или сметаной с майонезом. Интересно)))) Надо будет попробовать Я делаю только самый обычный вариант: топинамбур и морковь с майонезом Пару раз пробовала запекать/добавлять в выпечку.... Вроде и не плохо, но в горячем виде у этой земляной груши привкус мороженой картошки Изменено 7 Апреля 2021 пользователем Фея хлебных крошек Избыточное цитирование. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Вербена 18 527 Опубликовано 7 Апреля 2021 2 часа назад, Леди Теххи сказал: Пару раз пробовала запекать/добавлять в выпечку.... Я пробовала жарить. Выкинули. Недавно нашла в интернете рецепт цукатов из топинамбура. Очень заинтересовалась, потому что делаю много цукатов из тыквы на десерт к чаю. А здесь по описанию что-то похожее. Съезжу в деревню за топинамбуром и обязательно попробую. Сестра добавляла мелкие клубеньки топинамбура в овощной суп. Говорит, что он вареный всплывает и плавает как клецки, а вкус никакой. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леди Теххи 1 Опубликовано 7 Апреля 2021 @Вербена, я хочу попробовать его посушить как чипсы... Не знаю что получится, но так этого добра много, можно эксперименты ставить))) 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Золотая молодежь 26 819 Опубликовано 9 Апреля 2021 А чипсы из топинамбура делали? Думал будет как с картофельными, но вкус... Разбавили паприкой и солью (два разных) - такое себе, может кому с пивом и пойдет. Плотный очень получился. На дачу съездить нужно, у нас его точно нет, но у соседей видели. Воровать не будем, если соседи там есть, то попросим пару клубней. Идея есть одна... 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В