Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

Селёдка вообще блюдо непраздничное. Я её быстро разделываю, но всё равно дело не пяти минут, руки, запах. Тем более, куча бутеров с красной рыбой. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 минут назад, Башня сказал:

Что там разделать?  5 минут.

Одну селедку да. А на 20 человек? Да и времени у автора мало, а дел много. 

 

2 часа назад, Лось Анджелес сказал:

Может, плов по розиному рецепту сделать? Для "разогрева", а потом уже шашлык.

Шашлык, крылышки, плов. Не много? Так то у вас достаточно разнообразно и всего хватает. И горячее хорошее будет, и закуски, пицца и сладости, фрукты. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
21 минуту назад, Лось Анджелес сказал:

Возиться с разделкой некогда, если целиковую малосольную брать, сама солить не стала по этой же причине - когда разделывать?

Нет, конечно самой разделывать некогда, да и правильно пишут, запах. Я, видимо, просто избалована, у нас огромный выбор хорошей сельди в баночка. Я просто аккуратно перекладываю в селедочницу. 

 

10 минут назад, Грильяж сказал:

Селёдка вообще блюдо непраздничное

Есть не только сельдь, часто продаётся ассорти, сельдь, ставрида и скумбрия. 

Изменено пользователем Морская душа
Т9

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 минут назад, Мурчака сказал:

Шашлык, крылышки, плов. Не много?

На 20 взрослых и 10 детей? Думаю, что нормально. Плов подать вначале, а потом уже спокойно сытыми заниматься шашлыками. Мероприятие долгое собирается быть. Да и на воздухе всё съедается.

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Может, кому пригодится, я еще беру брикет мороженого, раскладываю по вазочкам, сверху варенье (дробленое печенье, ягоды, в общем, что есть) и тертый шоколад. Быстро и вкусно. У нас после шашлыка особенно хорошо поедается.

  • Нравится 1
  • Спасибо 2
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Мурчака сказал:

Шашлык, крылышки, плов. Не много? Так то у вас достаточно разнообразно и всего хватает. И горячее хорошее будет, и закуски, пицца и сладости, фрукты. 

Плов не все едят. Крылышки тоже на любителя. Подумаю ещё сегодня до вечера.

 Пицца - детям за отдельный стол, взрослые вряд ли польстятся.

3 часа назад, Вредная мама сказал:

Плов подать вначале, а потом уже спокойно сытыми заниматься шашлыками

И мне так видится. Обычно формат дачного мероприятия такой и есть - сели, выпили-закусили, поели, и начинается движняк, кто к мангалу, кто с детьми в вышибалы играть, кто общается. Пока туда-сюда, уже и шашлык готов.

3 часа назад, Башня сказал:

Что там разделать?  5 минут.  Ну...вам виднее конечно. ))

Повеселили. Пять минут - то одна селёдка, разделать только. А надо ещё и выложить красиво. И не одну, а минимум штук 6. Потом отходы убрвть, упаковать (мы мусор в город увозим, чтобы за 2 дня не завлечь, всё герметично пакуется). Руки отмыть, лимоном от запаха протереть. Короче, час на селёдку уйдёт. А нет у меня лишнего часа.

2 часа назад, Морская тень сказал:

, я еще беру брикет мороженого,

Кстати, вовремя сказали! Надо будет кофеварку из дома взять, чтобы с туркой не возиться, и подать кофе с мороженым, если кто чаю с тортом не захочет.

 

Изменено пользователем Лось Анджелес
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, Лось Анджелес сказал:

Картошки немного сварю, всегда находится кто-то, кто спросит "а картошки нету?", с зеленью подам просто отварную.

В мангал планируется покупной уголь или дрова жечь? Я к тому, что картошку намыть, каждую глубоко надрезать, сунуть внутрь ломтик сыра, завернуть в фольгу и на дно мангала, если на дровах он. Быстрее, чем чистить, и заманчивее для всех.

  • Нравится 2
  • Спасибо 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Целые шляпки грибов на решетке отлично разлетаются. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Правая нога сказал:

В мангал планируется покупной уголь или дрова жечь? Я к тому, что картошку намыть, каждую глубоко надрезать, сунуть внутрь ломтик сыра, завернуть в фольгу и на дно мангала, если на дровах он. Быстрее, чем чистить, и заманчивее для всех.

Тоже "иНдея" :D! Никогда так не пробовала, можно сделать. Мангал на дровах как раз. Трудозатрат минимум, а колоритное блюдо, как раз дачное, и подросткам такой "походный" вариант может понравиться.

 

56 минут назад, Свет мой сказал:

Целые шляпки грибов на решетке отлично разлетаются. 

Да, это вкусно и популярно. Но народу много, мангал на 2 решётки, поэтому жарить будем только мясо, никаких грибов и прочих овощей-гриль, запрягать именинника или кого-то из гостей не хочется на весь вечер. Хотела я нанять мангальщика, да не нашлось в нашей деревне такого специалиста напрокат, предлагают готовый шашлык в кафе брать, но тут я категорически против, получится и дороже, и скорее всего менее вкусно.

 

Девочки-хозяйки, всем спасибо за идеи и советы! Вроде, и умею готовить, и столы накрывать на 20 человек не проблема, а иногда очень помогает "свежий взгляд".

Изменено пользователем Лось Анджелес
  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Лось Анджелес сказал:

Плов не все едят. Крылышки тоже на любителя. Подумаю ещё сегодня до вечера.

У нас на посиделках такого формата хорошо идет солянка (суп).  Буквально по половинке половника, пока шашлык не готов. 

И уж тем более эта солянка улетает на следующий день. :lol:

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
30 минут назад, Струна для скрипки сказал:

У нас на посиделках такого формата хорошо идет солянка (суп).  Буквально по половинке половника, пока шашлык не готов. 

И уж тем более эта солянка улетает на следующий день. :lol:

Ну... как вариант, интересно. Солянка у меня всегда отлично получается, собираемся в обед, можно и солянку вместо плова - минимум действий, кастрюля 5-литровая как раз на компанию уйдёт.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Отчитываюсь. Праздник удался, еды хватило и немного осталось. @Струна для скрипки спасибо ещё раз за идею с солянкой, гости все до одного (!) съели по тарелочке "для разгона", даже дети!

Один товарищ только типа пошутил: "зачем суп? шашлык экономите, чтобы много не съели?". Невоспитанный тип.

В 20.09.2018 в 17:45, Лось Анджелес сказал:

кастрюля 5-литровая как раз на компанию уйдёт.

У меня опоздавшим гостям уже не хватило, надо было больше кастрюлю взять, но у меня 5-литровая - самая большая.

Крылышки делать не стали в результате, я наггетсов нажарила из куриных грудоу большое блюдо, их больше дети ели.

И ещё два огромных осетинских пирога с сыром нечаянно оказались на столе, ночью один из гостей из Владикавказа приехал, привёз аутентичную еду - кавказская мама готовила.

И картошки не было, банально не успела. Оказалось, что и не надо!

До смешного много съели помидоров. Я свои чёрные, жёлтые и розовые крупноплодные порезала крупно, посолила и часть базиликом чуть присыпала, с другой стороны блюда - укропом, буквально капельку сбрызнула маслом - помидоры имели успех. И огурцы свежие - я молоденькие салатные собрала. Я думала, все наелись уже этих овощей за лето и не особо накинутся, а к шашлыка очень хорошо овощи пошли.

Изменено пользователем Лось Анджелес
  • Нравится 6
  • Повышение репутации 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 минут назад, Лось Анджелес сказал:

Я свои чёрные, жёлтые и розовые крупноплодные порезала крупно, посолила и часть базиликом чуть присыпала, с другой стороны блюда - укропом, буквально капельку сбрызнула маслом - помидоры имели успех. И огурцы свежие - я молоденькие салатные собрала. Я думала, все наелись уже этих овощей за лето и не особо накинутся

Мне только прочитав описание захотелось накинуться, даже без шашлыка, а просто с хлебушком :rolleyes:

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 20.09.2018 в 09:06, Нюра Вадимовна сказал:

Сделайте салат мужской- к крепким напиткам он хорошо у нас идет ( маринованные грибы, отварное мясо любое, огурцы соленые, лук- картошка-яйца).  

А чем заправляется? 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
14 минут назад, Струна для скрипки сказал:

А чем заправляется? 

Думаю, что майонезом. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Струна для скрипки сказал:

А чем заправляется? 

Майонезом. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Дамы, спасите-помогите, я совсем запуталась:notworthy:. 20 числа у нас в планах новоселье, приглашено 10 взрослых и 5 детей. И вроде не первый раз таким составом собираемся, но раньше кухня была другая и доставка была всяких вкусностей. 

Главный вопрос - горячее и гарнир. Я когда духовку выбирала, не обратила внимание, что в комплект входит только один лист, и тот небольшой:ermm:. То есть приготовить и мясо и картошку в духовке не получится. Картошку отменить нельзя - её едят все, включая детей.

Получается или мясо в духовке запекать (свинина книжкой) тогда на гарнир пюре? Или картошку испечь, а чего тогда с мясом делать? Отбивные? Грустно как-то :huh:

Салаты вот тоже... Один должен быть такой серьёзный, с майонезом, Гранатовый браслет, я думаю. А второй, полегче, какой? Овощи надоели всем, судя по последним посиделкам - не едят. Ну дети огурцы таскают, и то скромно. Солений у меня нет никаких, с этим ремонтом и переездом не делала ничего. Помидоры по-корейски только сделаю, рецепт @Лесовинка кажется давала.

Из закусок тарталетки с икрой, с рыбой и творожным сыром они же, баклажаны наверное, если успею. Кстати, если баклажаны запечь на гриле, а не жарить, а потом рулетики навертеть- вкусно будет? Жарить точно не буду. 

Перца много болгарского у меня, может кто знает, рецепт закуски интересной с ним? Желательно чтоб заранее сделать можно было, за пару дней? 

Грибы есть сушеные, но куда их приткнуть не знаю. 

В общем, одни вопросы у меня, без коллективного разума не обойтись :helpsmilie:. Только с десертом все понятно :эклеры и торт.

Пить будем самогон:laugh:

Уфффф, опять простыню накатала. :cry_1:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 минут назад, Апельсиновая фея сказал:

Перца много болгарского у меня, может кто знает, рецепт закуски интересной с ним?

В этой ветке кто-то давал замечательный салатик с перцем, огурцом, ветчиной и копчёным сыром. Я опробовала на гостях - чудесный салат, хорошо уходит. 

К самогону надо серьёзного чего-то добавить. Рыбную нарезку, например. И капустки провансаль.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
27 минут назад, Апельсиновая фея сказал:

Получается или мясо в духовке запекать (свинина книжкой) тогда на гарнир пюре? Или картошку испечь, а чего тогда с мясом делать? Отбивные? Грустно как-то 

Нарядную картошечку можно так сделать. Отварить половинками клубни, разрезанные вдоль, как можно более плоско. Дать остыть. Потом обмакнуть каждый кусок во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях/ муке/ отрубях мелкого помола/ манке, кому что нравится больше. И зажарить на сильном огне. Румянится быстро, за счет яиц. Выглядит очень привлекательно. Если остынет, все равно будет вкусно и выглядит аппетитно. Для декора по краям листики салатные, а саму картошку можно укропом посыпать.

Изменено пользователем Сагиттариус Альфа
  • Нравится 9
  • Спасибо 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
27 минут назад, Апельсиновая фея сказал:

А второй, полегче, какой?

"Цезарь" не хотите? Самый беспроигрышный вариант, на мой взгляд. За счет листьев салата - легкий, за счет курицы - сытный. Обожаю!))) Я еще как-то делала этот салат не с курицей, а с крабовыми палочками и морским коктейлем, остальные ингредиенты - обычные. Очень понравилось!

29 минут назад, Апельсиновая фея сказал:

баклажаны наверное, если успею

Мне кажется, баклажаны - это так муторно и долго! Не знаю, я как-то делала, осталась не в восторге и от процесса и от результата. Может, на закуску помидоры колечками, а сверху - сыр с чесноком и майонезом и зеленью? Я кстати, как-то добавляла тертое яйцо туда еще, прям сверху терла - более сытно и вкусно, все оценили.

31 минуту назад, Апельсиновая фея сказал:

Грибы есть сушеные

Я про грибы сразу вспомнила: жюльен в булочках. Звучит солидно))) А готовить очень легко и быстро, как по мне. Грибы с луком и курицей потушить в сливках. Купить готовые булочки, только небольшие ( у нас 5 рублей одна булочка стоит). Вынуть оттуда мякиш, положить смесь, сверху посыпать сыром, минут на 15 в духовку. Обалденно! Причем, как в горячем, так и в холодном виде. А, у вас духовка маленькая. В принципе, и в микроволновку можно засунуть, чтобы сыр растопился, остальное-то все уже готово.

 

  • Нравится 4
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17 минут назад, Грильяж сказал:

самогону надо серьёзного чего-то добавить. Рыбную нарезку, например. И капустки провансаль.

Ну вот я рыбу не ем, и все время про неё забываю, а другие то едят:1eye:. Тарелку рыбную организую, да. 

 

17 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Отварить половинками клубни, разрезанные вдоль, как можно более плоско. Дать остыть. Потом обмакнуть каждый кусок во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях/ муке/ отрубях мелкого помола/ манке, кому что нравится больше. И зажарить на сильном огне. Румянится быстро, за счет яиц. 

Не будет у меня времени на это:cry_1:, деточка младшая много внимания требует. 

 

4 минуты назад, Вечно молодая сказал:

про грибы сразу вспомнила: жюльен в булочках. Звучит солидно))) А готовить очень легко и быстро, как по мне. 

Точно. Только в тарталетки засуну его:D

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Апельсиновая фея сказал:

Получается или мясо в духовке запекать (свинина книжкой) тогда на гарнир пюре? Или картошку испечь, а чего тогда с мясом делать? Отбивные? Грустно как-то :huh:

А просто мясо с картошкой запечь? Берешь противень, смазываешь маслом любым, кружочками сырой картофель, кусочками свинина, майонез, зелень, можно поимдоры, сверху снова картофель и так слоями. И под сыр и выпекать. И место сэкономится в  духовке и вкусно. 

3 часа назад, Апельсиновая фея сказал:

Один должен быть такой серьёзный, с майонезом, Гранатовый браслет, я думаю. А второй, полегче, какой?

Или Мимоза. Мне кажется, проще Гранатового готовится.

Второй салат полегче, можно сделать "Греческий". Его любят? И полезный и легкий и делается быстро. И, кстати, очень красивый)) 

3 часа назад, Апельсиновая фея сказал:

Перца много болгарского у меня,

в "Греческий" как раз и уйдет! 

Изменено пользователем Делла Стрит
  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
27 минут назад, Делла Стрит сказал:

противень, смазываешь маслом любым, кружочками сырой картофель, кусочками свинина, майонез, зелень, можно поимдоры, сверху снова картофель и так слоями. И под сыр и выпекать. И место сэкономится в  духовке и вкусно. 

Дети такое не ЯдятЬ:cry_1:, а мне им отдельно готовить времени не хватит скорее всего. 

 

28 минут назад, Делла Стрит сказал:

Второй салат полегче, можно сделать "Греческий". Его любят? И полезный и легкий и делается быстро. И, кстати, очень красивый)) 

Это мысль:D, надо её думать. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, Апельсиновая фея сказал:

 

А чем плохо пюре? Это только на форуме плюются, что на праздничное застолье пюре не подают. А в реале все уминают за милую душу. :lol:

Тем более, учитывая, что у Вас ребенок маленький совсем.

Изменено пользователем Струна для скрипки
  • Нравится 4
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта, дальнейшие комментарии излишни.

×