Пошла домой 24 100 Опубликовано 3 Сентября 2019 (изменено) В 30.08.2019 в 04:36, Пипа Суринамская сказал: Погуглите на Ютюбе блюдо казахское "Сырне" называется, на канале "Дастархан" есть хороший подробный рецепт этого блюда. Думаю, это то, что вам хочется. Отчитаюсь.))) Приготовила я это блюдо - ум отъешь! Ну очень вкусно и реально, то, что мне хотелось! Спасибо, за рецепт! Всем советую. Готовила я из баранины, на дно свиное сало выложила. Готовить надо на очень маленьком огне, мне муж развёл костёр и ушел рыбачить, я и шмякнула казан на сильный огонь, на дне подгорело сало, но мясо не подгорело. Буду теперь такое готовить, это проще чем шашлык, плов, шурпа, т.к. сразу всё заложил в казан и свободен.) Изменено 3 Сентября 2019 пользователем Пошла домой 8 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Виноградина 8 061 Опубликовано 11 Сентября 2019 В 03.09.2019 в 11:35, Пошла домой сказал: Приготовила я это блюдо - ум отъешь! Скажите, а как вы это готовили? Может, расскажете в соответствующей веточке поэтапно? Заливали молоком или закрывали капустными листьями? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пошла домой 24 100 Опубликовано 11 Сентября 2019 1 час назад, Виноградина сказал: Скажите, а как вы это готовили? Может, расскажете в соответствующей веточке поэтапно? Заливали молоком или закрывали капустными листьями? Я вот в прям по этому рецепту и готовила! В 30.08.2019 в 05:14, Пипа Суринамская сказал: Можно я просто оставлю ссылку на рецепт, по которому готовила? тут На дно свежее сало свиное выложила. Закрывала капустными листьями. Про молоко даже не знаю, вроде в рецепте его нет. Но по моим личным предпочтениям, это будет вообще не вкусно.((( Я напишу рецепт как готовила я, только на выходных! Главное, не забыть.))) 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пандора домашняя 48 687 Опубликовано 14 Сентября 2019 У мужа на неделе был день рождения. Отмечаем сегодня. Меню: Окрошка, шашлык из свинины и форели. Картошка вареная с чесноком и зеленью. Шампиньоны на мангале. Салат из овощей на мангале (аджапсандал?), оливье (без него никак), греческий. Блины с икрой, лаваш с красной рыбой, лаваш с сыром-ветчиной. Нарезки: колбасно-мясная, сырная, рыбная. Свежие овощи нарезкой с травой (базилик, тархан, кинза и петрушка-укроп). Корейские (морковка, баклажаны, грибы, кабачки). Торт, конфеты, фрукты. Из алкашки - коньяк, водка, пиво (вино есть, но его никто не пьёт). Компот виноградный, минералка. Думаю, будет достаточно. Или мало? П.с. десять взрослых, четверо детей. 10 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сагиттариус Альфа 70 956 Опубликовано 14 Сентября 2019 12 минут назад, Пандора домашняя сказал: Отмечаем сегодня. Меню: Я бы к вам в гости напросилась. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Свет мой 21 881 Опубликовано 14 Сентября 2019 25 минут назад, Пандора домашняя сказал: четверо детей. А какой возраст у детей? Отличное меню на мой взгляд, только если дети маленькие, им бы что-нибудь попроще, пюре, котлеты или курицу. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пандора домашняя 48 687 Опубликовано 14 Сентября 2019 @Свет мой, дети - 5, 8, 7 и 13 лет. Средние отлично шашлык едят. Самый старший по настроению - как всегда, наверное, будет только копчености и оливье. Мелкий мой будет 100% есть рыбий шашлык. А картошку мы и в обычный день так часто едим, только детвора ещё и со сметаной. @Сагиттариус Альфа, от Вас похвала дорогого стоит. Вы - мой недостижимый идеал в ведении домашнего хозяйства. 2 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 14 Сентября 2019 1 час назад, Пандора домашняя сказал: будет достаточно. Или мало? Достаточно по ассортименту и разнообразно, на любой вкус. А по количеству смотрите, какие у вас едоки. Я бы лаваш с сыром-ветчиной уже не стала делать, при таком количестве всего вкусного слишком простое блюдо, мало кто захочет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пандора домашняя 48 687 Опубликовано 14 Сентября 2019 (изменено) @Лось Анджелес, я лаваша с рыбой и ветчиной немножко делаю - на две тарелки. У нас родственник (он приглашен) это дело аджикой или горчицей мажет и водку закусывает. Для него это - Еда. Мы когда их приглашаем всегда лаваши-канапешки-бутеры делаем. Если нет на столе такой фигни - он их сам навертит тут-же. Проверено. По количеству не переживаю, больше из -за разнообразия. Если мало будет - сала нарежем и яичницы набьем (муж так всегда говорит). У нас всегда еда остаётся - чтобы на следующий день не готовить. Изменено 14 Сентября 2019 пользователем Пандора домашняя Дополнение 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 26 Сентября 2019 В субботу отмечаем день рождения мужа. Формат праздника - дачный. Поскольку по прогнозу +8...+10 и дождь, то праздновать будем в доме. Шашлык не пойдёт, у нас мангал открытый пока. 10-12 взрослых и 10 детей. Есть гусь, думаю запечь его с травами как основное блюдо. К гусю отварной картофель с укропом и цветная капуста под сыром и сухарями. Или кусок свиной шеи вместо гуся? Если свинина, то соусы отдельно - мятный с йогуртом и сальса. Салат "дурман" традиционно, без него не праздник. Греческий (у меня шикарный красный лук и овощи с грядки, оливки вяленые из Греции и масло оливковое оттуда же - грех не сделать этот салат). И, пожалуй, с морепродуктами салат сделаю, хотя он больше к рыбному столу подходит. Или не мудрить и сделать "селёдку под шубой"? Мы её с Нового года, наверное, не ели, а сейчас как раз похолодало, крепкие напитки и майонезные салаты в тему будут. Оладьи из печени, это и дети, и взрослые хорошо едят. Горячие бутерброды типа мини-пиццы, дети любят. Сезон овощей, поэтому баклажаны с помидорами и майонезом будут. Куриная грудка в кляре или в сухарях - сделаю немного, дети обычно едят такую "вредную еду". Бутерброды с красной рыбой. Мясная тарелка. Сырная тарелка (если получится купить хотя бы три вида приличного сыра) или канапе сыр/виноград с банальным Ламбером и Маасдамом (если жаба задушит при виде цен на камамбер и бри). Поставлю на стол менажницу с корейскими салатами - морковка, грибы, кабачок, может, кто захочет. На десерт кейк-попсы и "цветаевский" яблочный пирог (именинник его обожает). В зависимости от свободного времени в пятницу испеку "рыжика" или заморочусь с брауни. Алкоголь - домашний виски и кальвадос. Грузинское красное вино. Компота сливового сварю большую кастрюлю. Домашний лимонад с мятой обычно летом делаю, сейчас не знаю, как пойдет. Фрукты - персики, виноград, груши. Кофе со сливками и мороженое для заключительной части вечера. Вроде, всё. Или чего забыла? 8 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Струна для скрипки 6 743 Опубликовано 27 Сентября 2019 14 часов назад, Лось Анджелес сказал: В субботу отмечаем день рождения мужа. На мой взгляд, еще чего-то рыбного не хватает. Я бы бутерброд не стала есть, а кусочек какой рыбки с удовольствием. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 27 Сентября 2019 3 часа назад, Струна для скрипки сказал: чего-то рыбного не хватает. Да? Пожалуй, можно отдельно и рыбную тарелку сделать - форель и масляную пластинками, красиво получается, да и не останется, вкусную рыбу все любят. 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Марька 2 653 Опубликовано 27 Сентября 2019 А гусь один будет? Если да, то на 20 человек его будет катастрофически мало. Свинину, особенно шею, любят практически все. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Саня 5 479 Опубликовано 21 Октября 2019 У меня нестандартная ситуация. По делам заедут люди. После этого нужно чем-то приветить. Но не полноценный обед. 1. Чай заварю 2. Пирожки с капустой в тонком тесте сделаю, из веточки рецепт. 3. Блинцы хочу нафаршировать творожным сыром и слабосоленой красной рыбой. И сладкие, наверно. Что ещё можно поставить на стол? Типа интересных бутербродов. У меня будет всего несколько часов. Вкусненького приличного могу и не найти купить. Надо делать. Яблоки есть. Может, какие маффины несложные? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лаура Д 4 941 Опубликовано 22 Октября 2019 23 часа назад, Саня сказал: Что ещё можно поставить на стол? Типа интересных бутербродов. Имхо, бутерброды нужны. С красной рыбкой и листом салата, например. Да и просто с копченой колбаской. Бутерброд-пицца тоже вкусный и сытный. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Эмбер 35 406 Опубликовано 22 Октября 2019 8 часов назад, Саня сказал: У меня нестандартная ситуация. По делам заедут люди. После этого нужно чем-то приветить. Но не полноценный обед. Я бы испекла пирожки с разными начинками - с капустой, мясом, рыбой, сладкие - маленькие, на один укус. Поставила бы 2 тарелки с мясным ассорти и овощным. И хлеб, пусть сооружают сами бутерброды. Конфеты, печенье домашнее, варенье. И кроме чая, добавила бы кофе и минералку. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пиначета 115 824 Опубликовано 22 Октября 2019 8 часов назад, Саня сказал: 2. Пирожки с капустой в тонком тесте сделаю, из веточки рецепт. 3. Блинцы хочу нафаршировать творожным сыром и слабосоленой красной рыбой. И сладкие, наверно. Если пирожки планируете, сделайте не только с капустой, но и с яблоками или с мясом. Тогда блины будут лишние. А красная рыбка с сыром прекрасно уйдет на тарталетки или бутерброды. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Саня 5 479 Опубликовано 22 Октября 2019 Я с пирожками редко имею дело, боюсь на них надеяться. Тарталетки покупные можно не угадать. Мне они не нравятся. И ещё в пирожках мне не нравится, что не видно, что внутри. Бутерброды да, колбаски куплю, сырную тарелку. Хлеб сама испеку) Сладкого - конфет, мармелада, наверно, недостаточно? Кофе поставлю, минералку куплю. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пиначета 115 824 Опубликовано 22 Октября 2019 5 минут назад, Саня сказал: Тарталетки покупные можно не угадать. Мне они не нравятся. Я имела в виду не покупные тарталетки-корзиночки, а тостовый хлеб нарезанный порционно на квадратики. 6 минут назад, Саня сказал: Я с пирожками редко имею дело, боюсь на них надеяться. Слоеное тесто в помощь, его очень трудно испортить . А начинки могут быть всякие разные - сладкие и нет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Эмбер 35 406 Опубликовано 22 Октября 2019 11 минут назад, Саня сказал: И ещё в пирожках мне не нравится, что не видно, что внутри. С разными начинками лепят по-разному. 5 минут назад, Пиначета сказал: Слоеное тесто в помощь, его очень трудно испортить Да, причем можно можно просто испечь пирогом, начинка хорошо держится. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Архимедовна 37 670 Опубликовано 22 Октября 2019 55 минут назад, Саня сказал: И ещё в пирожках мне не нравится, что не видно, что внутри. Из лаваша накрутите рулетиков. Там начинку видно и возиться меньше. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Воздушная 400 Опубликовано 22 Октября 2019 14 часов назад, Саня сказал: Типа интересных бутербродов. У меня будет всего несколько часов. Горячие бутерброды. Со шпротами можно. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Карташонка 23 452 Опубликовано 30 Ноября 2019 (изменено) Ко мне приедет сестра с семьей, 4 человека. С сестрой мы видимся часто, но у других двух сестер (все четверо между собой двоюродные). К нам зачастую приезжает с ответным визитом одна из тех двух. Эта же сестра у нас не была ни разу. Она не работает и мужа балует всякими неподвластными мне фрикассе из белки, и дифлопе с крутонами, и фуагра. Набор слов написала для понятия, как уровень еды в наших семьях разнится. И "Антон то не ест, это не ест, и так я не варю" - слышится регулярно. Где-то на природе на это никто не обращает внимания, не до фрикассе, отварили в котелке макароны, добавили тушенку - чем не фрикассе? А у себя дома я начинаю задумываться. Приедут на одну ночь, вечер/утро нужно накормить. Сестра, ее муж и двое мальчишек, 13 и 7 лет. Пока что в голове такой набор - борщ с курицей, картошку потушу с мясом или фаршем, чтоб не жидко, или запеку (сейчас читаю, а сырне , пусть типа, со свининой или говядиной можно же сделать, рецепт взять за основу?), оливье настругаю, бутерброды с колбасой и сыром (можно, горячие). Капуста салатная, нарезка (колбаса-карбонад-сыр), грибы маринованные. На второй день думала поджарить чебуреки (купить на развес), но потом подумала - это сколько их жарить стоять? Нас четверо, да их четверо, на 8 человек? В общем, решила уже готовые блины трех-четырех видов по килограмму взять в проверенном месте - с мясом, печенью (Антон, однако, не ест, зато у моих именно эти влет уйдут), с вареной сгущенкой, творогом - и утром в духовку забросить, разогреть, горой на широкое блюдо - красота. Если гости на обед останутся, то, думаю, борщ да картошка еще с вечера не кончатся (правда, опять же, "Антон разогретое не ест", но тут уж прасцице, нам к двум часам бежать на математику к репетитору, потом к врачу, что найдете в холодильнике, то и ваше тогда...). Я даже и не знаю, что еще придумать... Готовить буду или завтра вечером, или в понедельник с утра - гости сюда едут с целью посмотреть на лебедей в заказнике, мой муж тоже собрался, уши навострил, как же, за много раз не всем же лебедям в глаза посмотрел... Изменено 30 Ноября 2019 пользователем Карташонка Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 27 916 Опубликовано 30 Ноября 2019 (изменено) 1 час назад, Карташонка сказал: правда, опять же, "Антон разогретое не ест", но тут уж прасцице, нам к двум часам бежать на математику к репетитору, потом к врачу, что найдете в холодильнике, то и ваше тогда... Он не в ресторане, дома пусть "разогретое не ест" и дома фукает. Это вообще неприлично так в гостях вести. Вполне достойная еда, тем более не юбилей, а в гости на лебедей смотреть. Изменено 30 Ноября 2019 пользователем Совсем Не Ангел 2 1 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 30 Ноября 2019 @Карташонка, а вы в квартире или в доме? Мангал доступен? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В