Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

3 часа назад, Карташонка сказал:

Нужно ли к этому еще и гарнир, типа картошки отварной и политой маслом с зеленью и чесноком, или запеченной четвертинами под сыром? Или рис?

Если папы - диабетики, то ни рис, ни картошку им не желательно. У вас получается много белковых блюд

3 часа назад, Карташонка сказал:

отлеты из говядины под сыром и помидоркой

 

3 часа назад, Карташонка сказал:

запеку побольше куриных частей в рукаве без масла, со специями,

 

3 часа назад, Карташонка сказал:

запечь рыбу под овощной шубкой

2 салата - цезарь и крабовый

 

3 часа назад, Карташонка сказал:

Простой салат из овощей с маслом

Овощную нарезку, не? Салаты из морковки, капусты?

На гарнир... сложно с диабетиками, кашу ж не поставишь... капусту потушить? Честно говоря, я манты бы в меню оставили. Манты, рыбу и курицу. Можно и картошки немножко, в конце концов, все взрослые люди, сами знают, что можно, а что нет..

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 часов назад, Карташонка сказал:

Салаты. Хочу сделать ингредиенты, как на Цезарь, но заправить оливковым маслом, и без сухариков. Салат из крабовых палочек обязателен, это младшая именинница любит. А больше ничего на ум не приходит... Тарталетки сделать с творожным сыром и икрой? Особых любителей нет, мне нравится, но съем я одну, а остальное? И затевать не стоит... Хотя, и икра, и сыр в холодильнике стоят, ждут своего часа.  Простой салат из овощей с маслом - банально или нет?

Цезарь с курицей, или с креветками?Если с курицей - то у Вас же и так курица запеченая будет, а если с креветками, то рыба же будет и крабовый.

Я бы овощной салат сделала. И, т.к. провинциальные обычаи застолий у меня в крови, то без картошки бы не обошлось никак :lol: У нас не бывает посиделок без картошки, пюре, в основном. Рис, как гарнир, я и варить-то не умею :no:

  • Нравится 2
  • Спасибо 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
56 минут назад, Цивилизация сказал:

у Вас же и так курица запеченая будет, а если с креветками, то рыба же будет и крабовый.

В итоге, мама идею о рыбе отвергла, зато предложила окрошку. В принципе, я не против, блюдо любимое всеми, поэтому, Цезарь с креветками вполне пойдет. 

58 минут назад, Цивилизация сказал:

Я бы овощной салат сделала. И, т.к. провинциальные обычаи застолий у меня в крови, то без картошки бы не обошлось никак 

Да, Вы правы. Мы так и решили - картоху надо, овощной салат надо. Итого решили котлеты в духовке, запеку бедра куриные, картошку четвертинками, сделаю Цезарь и овощной салат. Мама взяла на себя окрошку, манты и крабовый салат. Названий много, но делаем того-того помаленьку. Что останется много, раздам в контейнерах. Да и на завтра я на работу, а домочадцы дома, пусть доедают.  

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И у нас 23 намечается праздник, совпало - свекру 80 лет ( диабет), день свадьбы наш с супругом, и собственно 23 февраля. Посмотрите мое меню,  что-то не хватает, не пойму что. Будем мы, свекр и свекровь,  две внучки, 3 и 5 лет. Дети всеядны, в принципе.  Горячее - перец фаршированный. Салаты - оливье, свекла с селедкой в заливке. Закуски - грибы соленые, баклажаны с перцем маринованные, баклажановые рулетики, икра на чипсах, семга, скумбрия, мясо-колбасная и сырная тарелка.  Овощная нарезка, зелень.Думаю насчет холодца? Алкоголь - виски, шампанское. Торт, конфеты, фруктов чуть- чуть. Едим не так уж много. Какой-то перекос у меня.  И детского нет совсем. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, Сестра Керри сказал:

Думаю насчет холодца?

На четверых взрослых ?! Еще и холодец ?! Куда его, дай-то бог, что всё это съели! Прикиньте по весу, сколько получается продуктов на едока. Если больше 300 гр. - точно ничего больше не надо - не съедят!

8 часов назад, Сестра Керри сказал:

  И детского нет совсем. 

Дети, как правило, заинтересованы во фруктах и сладком. Никогда не видела, чтобы ребенок страдал от недостатка салатов или холодца ;)

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 часов назад, Сестра Керри сказал:

И у нас 23 намечается праздник, совпало - свекру 80 лет ( диабет), день свадьбы наш с супругом, и собственно 23 февраля. Посмотрите мое меню,  что-то не хватает, не пойму что.

Сестра Керри, я думаю, что рыбы много. И все блюда очень хорошо с картошечкой сочетаются. Я бы добавила отварной с маслицем.

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 часов назад, Сестра Керри сказал:

И у нас 23 намечается праздник, совпало - свекру 80 лет ( диабет), день свадьбы наш с супругом, и собственно 23 февраля. Посмотрите мое меню,  что-то не хватает, не пойму что. Будем мы, свекр и свекровь,  две внучки, 3 и 5 лет. Дети всеядны, в принципе.  Горячее - перец фаршированный. Салаты - оливье, свекла с селедкой в заливке. Закуски - грибы соленые, баклажаны с перцем маринованные, баклажановые рулетики, икра на чипсах, семга, скумбрия, мясо-колбасная и сырная тарелка.  Овощная нарезка, зелень.Думаю насчет холодца? Алкоголь - виски, шампанское. Торт, конфеты, фруктов чуть- чуть. Едим не так уж много. Какой-то перекос у меня.  И детского нет совсем. 

У Вас как-то не сочетается горячее с большим количеством рыбных закусок :huh: Но, опять же, это - чисто суб'ективно, ибо я рыбу и икру не ем, поэтому оценить по достоинству ассортимент не могу. Как по мне, я б добавила картофель и убавила рыбку. Ну как-то много: и селедка, и скумбрия, и семга, и икра... Да и перцы, фаршированные мясом, оливье, и нарезка мясная “просят” какого-то гарнира попроще. Холодец не нужен, по-моему.

Повторюсь: я не являюсь знатоком-ценителем-гурманом, все вышесказанное прошу не воспринимать как поучение :D

 

Изменено пользователем Цивилизация

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я планировала праздник, и только сейчас додумалась спросить: у меня 23го намечается куча мужиков после сауны:lol:. Без детей, без родственников.

Я надумала некую “стилизацию”. Муж обещал нарядить всех в треники и тельняшки, на столе будет банка самогона (свое вино я спрячу в шкафу :laugh:). 

Я застелю низкий стол газетами (украденными фиг знает где), и поставлю селедку, вареную картошку четвертинами с маслом и укропом, бутики на черном хлебе с салом и корнишонами, рулетики из ветчины и сыра/яиц/майонеза/чеснока/зелени, тарталетки с красной икрой, огурчики, грибы, капусту маринованные, колбАсы нарезкой.

А мясное горячее что?:huh:

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 минут назад, Цивилизация сказал:

А мясное горячее что?

Дык мясо по-французски прям просится. Настоящее мужское горячее! :rolleyes:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 минут назад, Деним сказал:

Дык мясо по-французски прям просится. Настоящее мужское горячее! :rolleyes:

Я хотела, чтоб все на столе можно было взять руками или наколоть вилкой “за раз” :huh:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
14 минут назад, Цивилизация сказал:

хотела, чтоб все на столе можно было взять руками или наколоть вилкой “за раз” :huh:

Может котлетки небольшие?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 минут назад, Ривка сказал:

Может котлетки небольшие?

Ну вот как их маленькими сделать?:huh: Чайной ложкой брать для формовки?У меня что котлеты, что ломти мяса по-французски всегда такими... добротными выходят..., одна штука на вечер.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тогда куриные крылья или ноги. Только крылья разрубить на 2 сустава. И картошку по-деревенски с сырным или чесночным соусом.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я бы куриц-гриль подала, при всей моей к ним нелюбви. Как раз брутально, по-мужски, раздирать мясо руками. Ну или большой кусок мяса, а лучше окорок.

Лет сколько-то назад подобным образом отмечали день рождения мужа, только уклон был "Назад в СССР", но и коллектив был смешанный, а не чисто мужской - бутерброды со шпротами, винегрет, сало, селедка, картошка, и тому подобное. Никаких сложных блюд, деликатесов, так же столы газетами застилали, для курящих закупили Беломор с Примой. Душевно посидели тогда, помнится. Надо что ли тоже повторить в честь праздника.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Цивилизация сказал:

Ну вот как их маленькими сделать?:huh: Чайной ложкой брать для формовки?У меня что котлеты, что ломти мяса по-французски всегда такими... добротными выходят..., одна штука на вечер.

Ну не чайной, это ж все же мужики будут)) Я всегда маленькие котлетки делаю, леплю руками, без ложек) Написала первое что в голову пришло, больше ничего не придумывается из того чтоб вилкой и зараз съесть. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А может пожарить грудинку свиную, порезать её на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем и обжарить? Для мужской компании  должно подойти. 

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо всем, пазл сложился. Холодца не будет, мне проще. Скумбрию тоже уберу. Детям сделаю желе с фруктами.  И, все, пожалуй,  хватит.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Цивилизация сказал:

А мясное горячее что?

Можно шашлычки куриные на деревянных шпажках. И готовятся они быстро, и брать руками удобно. 

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Цивилизация сказал:

Я хотела, чтоб все на столе можно было взять руками или наколоть вилкой “за раз”

Я бы замариновала мясо а-ля "шашлык" и прямо в маринаде пожарила его на сковородке (сначала тушу под крышкой, потом крышку убираю, чтобы корочка была). Чем хорошо - если курица или свинина - оно будет готово буквально за 15 минут. Мариновать можно заранее (в сам праздник меньше хлопот). Ну и наколоть на вилку и отправить в рот небольшой кусок - тоже без проблем ;)

  • Спасибо 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Отчитываюсь: так как я оказалась не в состоянии сделать выбор, то будет по совету Мадж свинина кусками как на шашлык жареная (я нежно люблю мясо :lol:), и по совету Деним куриные крылья в духовке :rolleyes: Картошка останется просто вареной все же, ибо муж мой селедку с никаким другим гарниром есть не будет.

Спасибо всем за помощь!Жду мужиков через час :gathering:

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Цивилизация сказал:

Картошка останется просто вареной все же, ибо муж мой селедку с никаким другим гарниром есть не будет.

А такая картошка ко всему пойдет - и к мясу, и к селедке, и к грибочкам-капусте, и к водочке :) - так что самый удачный вариант, ИМХО.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Мадж сказал:

А такая картошка ко всему пойдет - и к мясу, и к селедке, и к грибочкам-капусте, и к водочке :) - так что самый удачный вариант, ИМХО.

Я молодую купила (у нас всегда есть в супермаркетах), отварила, залила маслицем, растопленным с мелко порубленным чесноком - красота. С шашлыком ели, на утро жарили остатки с яйцами. Лучшего гарнира не придумаешь.

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Завтра у среднего День Рождения. Ожидается 10 взрослых и семь детей. Пока вот что придумала:

Шашлык свиной и рыбий (уже замариновала); котлеты маленькие; курица жареная (в духовке, гриль).

Оливье, греческий, свеклу попросили с чесноком-орехами, нарезка овощная, грибы на углях.

Буженина, сальтисон, нарезки колбасно-сырные; бутеры с икрой и красной рыбой. Синенькие рулетиками. Соленья и грибы маринованные. На гарнир пюре ( ничего другого жрать не будут - проверено).

Торт, конфеты, фрукты.

Пока все. Думаю хватит. Особо возиться не охота.

Муж ржёт - кому не хватит, яичницы нажарим.

  • Нравится 1
  • Спасибо 1
  • Повышение репутации 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Пандора домашняя сказал:

Пока все. Думаю хватит. Особо возиться не охота.

И это вы называете "особо возиться не охота", даже не могу представить, что означает в вашем случае "немного повозиться".:bb:

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта, дальнейшие комментарии излишни.

×