Посоветуйте меню для праздника

[Счастье есть! 38 331]

17 минут назад, Выше радуги сказал:

олько она курицу целую брала и рубила на части, а к картошке чеснок добавила.

Да, тут кому как нравится. Летом можно разных овощей добавить.

Я ещё картошку делаю по-деревенски. Слегка отварить мытую картошку в мундире, остудить, нарезать крупными кусками. Растительное масло+соль+перец+чеснок, хорошо перемешать. Полить им картошку, оставить на полчаса.

Запечь в духовке до золотистого цвета.

Изменено 12 Марта 2018 пользователем счастье есть!

[Выше радуги 4 310]

3 минуты назад, счастье есть! сказал:

Я ещё картошку делаю по-деревенски. Слегка отварить мытую картошку в мундире, остудить, нарезать крупными кусками. Растительное масло+соль+перец+чеснок, хорошо перемешать. Полить им картошку, оставить на полчаса.

Запечь в духовке до золотистого цвета.

У меня муж таким макаром картофель айдахо делает из сырого картофеля, который моется перед приготовлением в горячей воде с губкой. Пальчики оближешь, а я как и Вы готовлю в духовке уже варёный картофель. 

Кстати, тоже прекрасно подходит на праздничный стол в качестве гарнира.

Изменено 12 Марта 2018 пользователем Выше радуги

[Мечта поэта 145 683]

16 минут назад, счастье есть! сказал:

Я ещё картошку делаю по-деревенски. Слегка отварить мытую картошку в мундире, остудить, нарезать крупными кусками. Растительное масло+соль+перец+чеснок, хорошо перемешать. Полить им картошку, оставить на полчаса.

Запечь в духовке до золотистого цвета

А зачем ее отваривать? Не поняла.

Я просто режу на 4 части - соль, специи, масло - и в духовку, минут на 40. Все прекрасно пропекается, очень вкусно.

Еще у нас любят картошку запечь в фольге,  потом разрезать на две половинки, выскрести из шкурки, потолочь с маслицем, добавить бекона или жареных грибов, нафаршировать шкурки и сунуть в духовку обратно, посыпав тертым сыром. Получается вкусно и симпатично, но возни больно много, как по мне.

[ЯмалЮг 80]

В 07.03.2018 в 09:38, asya сказал:

в рукаве

Про рукав. Замариновать свиные рёбрышки на ночь: чеснок растолочь, смешать с растительным маслом, перцем и солью. 

На следующий день в рукаве запечь их вместе с картошкой. Отлично!

[Мадж 8 640]

@Конторная шарашка, перенесла Ваше сообщение - рецепт удачный, описано очень хорошо - боюсь, что потом его захотят найти и не смогут.

[Счастье есть! 38 331]

1 час назад, Мечта поэта сказал:

зачем ее отваривать? Не поняла.

Пробовала делать с сырой- получилась твердая, не пропеклась. Поэтому стала отваривать, не до готовности, закипела- и всё.

[Юбка в цветочек 4 578]

На выходных к нам придут гости, коллега с моей работы и его жена, им около 40 лет.  Её  я вообще не знаю, а с ним работаем давно и он такой компанейский парень, очень общительный, обожает корпоративы, и очень огорчается, когда никто никуда с коллективом идти не хочет.  И часто мне говорит, что мы с мужем молодые, а такие тухлые, вот они старше, с двумя детьми,  а постоянно тусуются.  И вот он напросился в гости.  Показать, как нужно веселиться, и давно хотел посмотреть нашу квартиру, познакомиться с моим мужем и показать свою жену. 

Самое интересное, что к себе никогда не зовёт.  Они с родителями его жены живут, с детьми,  и типа к ним никогда нельзя,  а вот к нам самое то ходить. Я очень долго отговаривалась от гостевания, но 23 февраля он уже прямо попросился. Никак не смогла отказать. 

И вот план такой. Они оставляют детей бабушке,  сами нарядные и весёлые приезжают в гости на автобусе. Чем кормить? Пить будем вино.  Я не умею особо готовить, котлеты не умею точно. Хочу запечь семгу в сыре и сливках, к ней картошку-пюре. Муж хочет рис к рыбе, я не хочу. Потому что к картошке можно открыть соленые огурчики, грибочки. Хочу свиной балок порезать,  и говядину варено-печеную  (не знаю,  как она называется, типа колбасы,  но мясо). Салат из моркови-сыра-чеснока. Мороженое и тортик к чаю, фрукты. 

Вроде бы нормально. Но вот они придут,  посмотрят нашу однушку, погладят кота. Сядем, я подам рыбу с картошкой, все остальное уже будет стоять. Поедим, это минут 25 от силы,  потом у меня есть игра одна, поиграем с винишком.

А потом опять нужно есть? Они же не уйдут быстро, они же пришли веселиться. И вот что тут подать? Не рыбу и картошку. А что?

Муж ещё хочет греческий салат,  но мы его делаем порционно всегда, очень красиво в больших тарелках, как в ресторане. Муж говорит,  что как придут,  подадим салат, поедим, поиграем, в этот момент рыба запечется. Подадим рыбу и закуски. 

А я вот думаю,  захотят ли они салат есть? Муж-то мой худеет, он салат обожает, но овощи сейчас хоть и красивые, но не сочные. 

Что делать то? Вообще, это семейный обед, я вот про суп думаю. Я умею делать суп-крем из шампиньонов, может сначала его, потом салат, потом играть, потом рыбу?

[Пиначета 116 454]

32 минуты назад, Юбка в цветочек сказал:

Что делать то? Вообще, это семейный обед, я вот про суп думаю.

Так. Они же тусоваться, а не обедать придут  Сделайте шведский стол. Нарезки: мясная-рыбная-сырная. Маслинки-оливки. Тарталетки с различными начинками. Можно одно горячее заготовить, если нельзя без него обойтись. 

[IRSEN 73 871]

@Юбка в цветочек

Я бы тоже шведский стол сделала, тем более вы играть во что то собрались, будете играть, винцо попивать и закусывать канапе или фруктами. Правда не уверена что вашим гостям настольная игра покажется безудержно веселой.  Они ж отрываться и веселиться едут. 

----

Я бы таких гостей лесом послала вообще. 

[Юбка в цветочек 4 578]

Они вроде как на обед едут. Я не знаю, как они собираются веселиться, игра у меня не настольная,  а обычная "шляпа" на телефоне, в нее играть минут 20 на сложном уровне, смешная, если чуть выпить, хотела потянуть время, чтобы все ели за столом, а потом играли на диване с бокалами вина. 

Вот правда, ни одной точки соприкосновения, кроме работы. И возраст разный, мы бездедные, приезжие, они москвичи, живут  с родителями. Я не знаю, о чем говорить даже.  А тем более, как веселиться. У нас даже телевизора нет, чтобы кино посмотреть, хотя это тоже сложно назвать весельем. 

Маслины-оливки будут, канапе может тоже. Но мне кажется, этого маловато. 

Вот после горячего,  когда все уже познакомились, расслабились и поиграли, опять же захочется есть? 

 

[Пиначета 116 454]

2 минуты назад, Юбка в цветочек сказал:

Они вроде как на обед едут.

Так Вы у своего коллеги уточните какой формат застолья они предпочитают и голову не ломайте. Может они вообще веганы, а Вы мясом будете заморачиваться. Я даже с близкими друзьями обсуждаю меню и тематику вечеринки, а тут будут незнакомые Вам люди. Можно уточнить под предлогом, нет ли у жены коллеги аллергии на какие-либо продукты. А то наготовите мяса-пирогов, а дама будет вилочкой ковырять капустный листок и фыркать... 

[Юбка в цветочек 4 578]

35 минут назад, Пиначета сказал:

Так Вы у своего коллеги уточните какой формат застолья они предпочитают и голову не ломайте

Спросила, сказал- не парься, все путем будет, мы же едем не есть,  а общаться душевно. 

Точно не веганы, обычная семья, без понтов и прочего. Он приносит на работу контейнер с самым обычным пловом или тушеной картошкой,  иногда мы печеньем делимся.

Вот зачем все это надо, не пойму.

[Пиначета 116 454]

12 минут назад, Юбка в цветочек сказал:

Спросила, сказал- не парься, все путем будет, мы же едем не есть,  а общаться душевно.

Сделайте одно горячее блюдо, а остальное все в закусках, без салатов. Или салат разложите в корзиночки-тарталетки. Ну и канапе различные на шпажках - красиво и вкусно.

[IRSEN 73 871]

14 минут назад, Юбка в цветочек сказал:

Спросила, сказал- не парься, все путем будет, мы же едем не есть,  а общаться душевно. 

Точно не веганы, обычная семья, без понтов и прочего. Он приносит на работу контейнер с самым обычным пловом или тушеной картошкой,  иногда мы печеньем делимся.

Вот зачем все это надо, не пойму.

Тогда приготовьте обычный обед, горячее, гарнир да салат овощной и не парьтесь. Канапешки какие ещё и все. 

[Мыс Рока 429]

1 час назад, Юбка в цветочек сказал:

Вот правда, ни одной точки соприкосновения, кроме работы. И возраст разный, мы бездедные, приезжие, они москвичи, живут  с родителями. Я не знаю, о чем говорить даже.  А тем более, как веселиться. У нас даже телевизора нет, чтобы кино посмотреть, хотя это тоже сложно назвать весельем. 

Не парьтесь сильно на этот счёт. В гости они напросились, люди компанейские, о чём общаться знают. Настройтесь слушать. А уж они эфир собой заполнят, не сомневайтесь. Кивайте, улыбайтесь, внимательно с участием слушайте. А там, глядишь, и тема интересная найдётся. 

Недавно читала об этом психологиню одну. Мне очень понравилась мысль - чем лучше мы умеем слушать собеседника, тем меньше неудобных пауз в разговоре. Беседа завязывается легко, только умейте слушать. 

А на счёт стола - роллы закажите, пиццу, фрукты, колбасную, сырную нарезки поставьте и торт к чаю.  

 

[Юбка в цветочек 4 578]

2 часа назад, Мыс Рока сказал:

 роллы закажите

Про это  я тоже думала, но хороший сет стоит около 3 тысяч рублей,  да его быстро съедят, все равно что-то ещё ставить на стол нужно, а еще вино, торт и фрукты. Больше 5 тысяч за обед, который мне вот вообще ни в кассу. 

Они может тоже что-нибудь принесут, я так думаю. Получается, у нас новоселье вроде как. Сварю суп, семга с картошкой, греческий салат, а еще запеку куриных ножек. Потом можно с картошкой их. Нарезки, соления, торт и мороженое. Вино и сок. Хватит же?

Изменено 21 Марта 2018 пользователем Юбка в цветочек

[IRSEN 73 871]

@Юбка в цветочек

Да хватит конечно. Правда суп как-то не очень....И два горячих, не жирно будет? 

[Саша Шпиль 9 377]

1 час назад, Юбка в цветочек сказал:

суп, картошка, соления

К вину?  Как-то совсем не в кассу... Ваш муж тут был прав, к вину лучше рис на гарнир к сёмге, а соления тут вообще не свистят. Сыр нарезка, мясная какая-нибудь, рыба малосольная, на бутербродах или просто так, или в виде канапе. Фрукты (груша, яблоко, ананас консервированный, например) Греческий салат можно сделать и на большом блюде, если его не солить и не перемешивать, а заправить только смесью лимонного сока и масла, то он вполне простоит весь вечер. 

[Юбка в цветочек 4 578]

51 минуту назад, Саша Шпиль сказал:

Ваш муж тут был прав, к вину лучше рис на гарнир к сёмге, а соления тут вообще не свистя

Да, точно. Я не подумала про остальных, соления отпадают, будет рис. Муж будет пить пиво. Я вообще пить не хочу, налью себе фужер для поддержания компании, поэтому не думала о сочетаемости.

[Конторная шарашка 1 518]

7 часов назад, Юбка в цветочек сказал:

Самое интересное, что к себе никогда не зовёт.  Они с родителями его жены живут, с детьми,  и типа к ним никогда нельзя,  а вот к нам самое то ходить. Я очень долго отговаривалась от гостевания, но 23 февраля он уже прямо попросился. Никак не смогла отказать. 

Ну честно, если бы ко мне так напросились, я бы не парилась с готовкой - заказала бы по акции 4 пиццы за 1000 р у нас куча таких акций (пиццы кстати приличные) и роллы. Был опыт, объедались прилично ) И выходит все равно недорого, потому что если я начинаю готовить, то мне нужно вкусно, красиво, идеально и много приготовить, а это как минимум в магазине оставлю 5000.  А тут уж простите, как я понимаю не самые близкие люди, все-таки ничего про них непонятно, что они из еды там любят, что нет. 

Изменено 21 Марта 2018 пользователем Конторная шарашка

[Юбка в цветочек 4 578]

В итоге они не пришли, заболел ребёнок. На следующих двух подряд  выходных мы заняты, потом может ещё что случится, потом в мае  мы езжаем,  потом начинается у них дача))

 

[ночь навсегда 3 472]

Девочки подкиньте пару-тройку идей. Совсем голова не варит. Завтра у моего сына (11 лет) день рождения с друзьями. Что ставить на стол? В прошлом году были салаты, мясное. Почти ничего не ели. В этот раз будет пицца и торт. Что еще поставить не придумала. Подскажите, а?   

[Я просто Космос 6 275]

8 минут назад, ночь навсегда сказал:

В прошлом году были салаты, мясное. Почти ничего не ели.

Замечала тоже на детских праздниках, что не едят такое. Мясо разных видов стоит- нет, зато колбасу сметают всю. Может сделать нарезку разные виды колбас и сыр? Картофель-фри едят хорошо, пиццу (так что у вас правильный выбор). Я как-то делала горячие бутерброды, украсила их, тоже хорошо пошли, как и бутерброды с икрой и красной рыбой. Делала мешочки из теста с куриной голенью и пюре, тоже ели, но не все. Огурцы-помидоры свежие уходили хорошо. Сейчас, правда, они неважные, не сезон же. Сладости и фрукты сметались, напитки литрами выпивались. Детям больше конкурсы интересны да побегать. 

[Капризулька 28 925]

12 минут назад, ночь навсегда сказал:

Девочки подкиньте пару-тройку идей. Совсем голова не варит. Завтра у моего сына (11 лет) день рождения с друзьями. Что ставить на стол? В прошлом году были салаты, мясное. Почти ничего не ели. В этот раз будет пицца и торт. Что еще поставить не придумала. Подскажите, а?   

Судя по нашему старшему пицца и суши пошли бы на ура... Я бы вообще лучше дорожку в боулинге организовала или лазертаг сняла на пару часиков и пиццу туда с доставкой. Нынешней молодежи зрелища важнее, чем стол в нашем привычном старом понимании...

[ночь навсегда 3 472]

Только что, Капризулька сказал:

дорожку в боулинге

Дорожка в боулинге уже заказана, будет после стола. Но кормить там пиццей очень недешево получается. Цены в тамошнем кафе кусаются, учитывая еще что и за дорожку надо заплатить.