Посоветуйте меню для праздника

[Мадж 8 640]

Ань, у вас продаются корзиночки (пустые) ? если - да, то в них можно напихать любой салат. Понтово и удобно.

Посмотри, вот я еще выудила несколько салатов без майонеза и грибов

http://forum.moya-semya.ru/index.php?showt...dpost&p=5633800

http://forum.moya-semya.ru/index.php?showt...dpost&p=5079621

http://forum.moya-semya.ru/index.php?showt...dpost&p=5335528

[Изюминка 12 434]

AdelinaT - у нас нет аллергии на яйца. Поджелудочная в мамы и детки против майонеза. Домашний делаю иногда.

Селёдку под шубой? Её и со сметаной можно

Засада. Если не придёт свёкр и та подруга, которая водочку уважает - селёдка пойдёт в мусорку. Не уверена, что муж согласится на такое насилие над селёдкой.

Короны из лука - красивые.

Мадж - пожалуй, да. В смысле, корзиночки продаются. И почему я про них так редко вспоминаю?

Итого. Бутерброды, корзиночки с салатом, нарезка мясо-фрукты-сыр, картошка, гуляш, рыбка в сметане, винишко, оливки, сок. Мороженое. Думаю, девушкам хватит. Ребёнка ещё фруктовый салат сделает, наверное - если что, сама же и съест. Красивенько и недолго. И практически всё есть, мужа пока с работы пройдёт через магазин ждать не надо. Духовка горячая уже.

Вроде терпимо получается. И главное - все можно будет либо быстро докидать, либо в холодильнике оставить и на неделе употребить.

Да вы мои хорошие.

[Мадж 8 640]

Нарезку хорошо бы украсить розочками из помидорок и листиками салата.

Кстати, да. Обычная колбаса, лежащая на салатных листьях в обществе ломтиков помидор и перца выглядит куда более фешенебельно, чем та же колбаса на простой тарелке. Смешно, но факт. Тогда и отдельную тарелку с овощами можно не ставить.

[Bliss 9]

Еще отличный вариант - пирожки из слоеного теста с разными начинками. Особенно если есть ножик для фигурной резки. Пирожочки делаются небольшие, длиной с палец, готовятся быстро. Можно сделать с мясной или грибной начинкой. Главное, что они не заветриваются и не подсыхают на столе, как те же бутерброды

[Мерзавчик 56 026]

День рождения праздновать не буду, куча обстоятельств, к тому не располагающих. Но родители и брат с женой все равно придут поздравить, правда, уже опосля. Готовить не хочу - опять же, обстоятельства, ребенок болеет и вообще, настроения нет. Решила пивную вечеринку организовать, составила примерное меню, народу будет 6 человек, включая нас с мужем. Гляньте, нормально? Не будет потом про меня невестка писать в "Стыдно так стол накрывать"?

И подкиньте идеи, пожалуйста, если есть что-то на примете, только не трудоемкое, несложное (я вообще кулинарка фиговая ) и не дорогое, ну в том плане, что на всяких там деликатессных морских гадов и салаты с икрой у меня финансов нет.

В общем, вот:

На горячее запеку рыбное филе с овощами порционными кусками, на другом противне сделаю картофель по-деревенски. Ничего лучшего не придумала, тушеную капусту с сардельками или колбасками не хочу, так я уже накрывала пару раз, надоело. Это пойдет как горячее под пиво? Или что лучше сделать?

Отварю креветок, нажарю крылышек остреньких.

Сделаю гренки со шпротами и горячие бутеры с мяском каким-нибудь типа буженины, с помидоркой и тертым сыром.

Сама насушу сухариков, куплю фисташки. Еще закуска - сырные шарики с арахисом внутри (творог с чесноком и майонезом вообще-то, в тертом сыре обваляю).

Рыбная нарезка, мясная нарезка.

Помогите, а? Башка пухнет, по интеу полазила, все мне сложно кажется... Хочу разнообразия, ну в том плане, чтоб не традиционный стол, но очень переживаю, что это будет жалко смотреться и люди голодными останутся, все же после работы.

ПыСы:Уважаемые модераторы, была уверена, что подобная тема существует, искала и поисковиком и так листала, не нашла, если прошляпила - прошу прощения, перенесите. Только мне нужна именно пивная вечеринка, а не экономный день рождения

[Уважительная причина 22 954]

Мерзавчик

По мне так вы уже и так много наготовите, и горячее, и бутеры, и нарезка, и сухарики, а вас всего то шесть человек, тем более я так понимаю вы это все будете делать в достаточном количестве, а не по три креветки и одному бутеру на лицо.

Может вам из лаваша каких-нибудь рулетиков наделать?

[Мечта поэта 145 786]

Мерзавчик

А ребрышки если вместо рыбы?

Или они у вас дорогие?

У нас свиные ребра дешевые - под пиво самое бы то.

[Дина Сергеевна 11 202]

А ребрышки если вместо рыбы?

А рыбку можно в кляре сделать.

Мерзавчик

Можно сделать рулетики например из крабовых палочек. Шпажки - колбасные изделия, буженина, сыр кубиками, оливка.

Какую-нибудь закусочку на чипсах выложить.

[Милада 12 584]

Мерзавчик

Отличное у вас меню. Я бы даже эти шарики сырные с арахисом и не делала. и так всего полно.

[Королева Лапландии 8 739]

Мерзавчик

Вполне себе меню - под пивную. Мне бы и креветок с крыльями хватило. А у вас ещё и бутеры. Одобрямс.

[Нюра Вадимовна 98 680]

Мерзавчик

мне нужна именно пивная вечеринка,

Был опыт подобных посиделок. Поделюсь, может, пригодится. Покупаю королевские креветки, на 4 человека где- то килограмм. На сухой раскаленной сковороде (антипригарной, которая), зажариваю их с обеих сторон до хруста и красивого цвета. (Естся вместе с кожурой, так что плеваться не будут). К ним-- острый соус, можно сделать самой ( томатная паста+ перцы все какие есть+ чеснок+ зелень, смешать и прокипятить).

Далее. Покупаете в магазинах все остатки копченой сухой колбасы, самой дубовой. Режете соломкой, перемешиваете. Вкусное мясное ассорти, с пивом самое то.

Если позволяют финансы, то же самое из копченого мяса можно сделать. А можно и свежее мясо порезать тоненькими полосочками, обжарить на жиру до черного- пречерного цвета, посолить- поперчить от души- и тоже горочкой на стол.

Ну и можно прикупить по жменьке разных рыбных закусок на развес ( продаются в пивных магазинах). Все раскладываете на красивых тарелочках, и получается вполне неплохой такой стол с множеством разнообразных закусок. Каждый сможет выбрать, что ему по вкусу, и говорить не станут, что к пиву ничего не было.

Пы. Сы. Не знаю, как у вас в столице цены, думаю что дешевле наших. Так вот, все написанное обойдется где- то в 1, 5 тыс. максимум. Так что недорого и готовить особо ничего не надо.

[Пиначета 116 738]

Мерзавчик

А если рульку с тушеной кислой капустой приготовить, несложно, недорого и народ точно голодным не останется. Самое что нинаесть пивное блюдо

[Пошла домой 24 104]

В кафешках всё время к пиву брали "пивную тарелку" там нарезка из селёдки, красной рыбки (её можно и самой засолить, недорого выйдет), кружочки лимона, оливки, маслины (мне нравятся, именно к пиву лимоном фаршированные, тоже недорого стоят), гренки ещё там из бородинского хлеба, чесночком натертые и самое вкусное - сырные шарики, они готовятся следующим образом - твердый сыр режим на кубики, макаем в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем.

Ещё кальмары в кляре к пиву вкусненько.

[Матёра 4 443]

Мерзавчик

Может, уже давно все знают, но в своё время меня потрясло, с тех пор сама так делаю на пивных вечеринках. Я не про закуски. Пивные бокалы положить в морозилку. Доставать уже при гостях. Ерунда, но производит сильное впечатление. И красиво.

[Мандрагора 9 186]

Теодоровна

Пивные бокалы положить в морозилку. Доставать уже при гостях. Ерунда, но производит сильное впечатление. И красиво.

А что будет-то? Или фишка в инее на бокале?

[искорка 2]

Теодоровна

Просветите пожалуйста, а какой эффект от замороженных пивных бокалов?

[Фиджи 21 243]

Мерзавчик

Сама пивом не увлекаюсь, но вот этот рецепт луковые кольца мне понравился.

Там же есть и кольца кальмаров в кляре.

Муж уже просил ему на выходных сделать)

[Матёра 4 443]

А что будет-то? Или фишка в инее на бокале?

Просветите пожалуйста, а какой эффект от замороженных пивных бокалов?

Ну, и иней на бокале, и пиво тогда совсем уж холодное! И когда бокал оттаивает, - капельки текут, прямо как в рекламе. Подсмотрела когда-то в пивном ресторане в Сан-Францисско, впечатлилась. Ну, ритуал. Вроде чайной церемонии. Типа "Ах, мы пиво пьем не как все, а вона как!"

Забыла: чтобы совсем ритуал, нужны ещё салфетки льняные, - в том дорогом ресторане они были застиранные, разнокалиберные и походили на остатки старых пододеяльников (Тоже ритуал). А то же ручки у кружек представляете, какие холодные

Изменено 7 Ноября 2012 пользователем Теодоровна

[Bliss 9]

Мерзавчик

Мне кажется, рыбное горячее - ни к чему. Да и вообще, горячее не нужно, лучше побольше закусок. Картофель по-деревенски и крылышки или наггетсы - самое то. Плюс креветки (можно потушить в соевом соусе с чесночком - пальчики оближешь), чесночные гренки, луковые колечки или кальмары в кляре, сырные палочки (обалденная штука), соленые крендельки, орешки. У нас на пивных посиделках идет на ура.

Я еще делаю немецкий картофельный салат (рецепт где-то на форуме я уже писала, если надо. спросите

[Мандрагора 9 186]

bliss

Мне кажется, рыбное горячее - ни к чему. Да и вообще, горячее не нужно, лучше побольше закусок.

Автор переживает чтобы

Не будет потом про меня невестка писать в "Стыдно так стол накрывать"?

но очень переживаю, что это будет жалко смотреться и люди голодными останутся, все же после работы.

Все же горячее не лишнее, правда с работы все голодные. А закусками не наешься.

Мерзавчик

Лично я бы была довольна, все вкусно и продумано.

[Мерзавчик 56 026]

Девочки, конечно же всем спасибо огромное за советы и мнения, прошу прощения, что не догадалась сама поблагодарить, я просто читала и себе на листик с меню вносила исправления и пометки ТД, мерси за подсказку

Я еще спросить хотела, а вот эти сырные шарики если подать на кружочке свежего огурца, ну чтобы брать удобнее было, нормально? Или огурец пустит воду и будет размазня?

[СтеллаАртуа 0]

Мерзавчик

Я еще спросить хотела, а вот эти сырные шарики если подать на кружочке свежего огурца, ну чтобы брать удобнее было, нормально? Или огурец пустит воду и будет размазня?

На шпажки наколите. И брать удобно, и вид будет.

[Сказочная 154]

У меня скоро день рождение. Приходится ломать голову что можно подать на стол. Как-то раньше над этим не задумывалась, а сейчас вот задумалась.

Решила подать бутербродики с сыром, чесноком и помидоркой, форшмак из сельди (я его думаю подать в тарталетках), салат "Гранатовый браслет"... И все. Дальше моя фантазия не работает

Какой салат еще можно подать? Те, что я смотрела, они либо с майонезом, либо с мясом, либо с похожими овощами (как у "Браслета" или "Оливье"). Хочется подать что-то оригинальное и в то же время приемлемое по деньгах .

И на горячее что? Думаю запечь картофель и куриные ножки в духовке под майонезом и сыром. Нормально будет?

Помогите, подобрать, пожалуйста

[Мадж 8 640]

Сказочная

Как много народу будет, что за гости ? Потому что пожилые родители вряд ли будут фанатеть от суши, а девушки, сидящие на диете не обрадуются салатам с майонезом.

Много разных интересных салатов здесь, а еще посмотрите сюда - здесь салаты без майонеза.

[Сказочная 154]

Мадж

Как много народу будет, что за гости ?

Ну народу будет человек 10. Все люди солидные. Возраст примером 45-55 лет.

С молодежью у меня отдельная программа, в клубе. А это для знакомых взрослых

Спасибо!