Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
mulia

Детский праздничный стол: меню, рецепты

Recommended Posts

Привет всем! Через 2 недельки моей дочке будет годик! Расскажите, что Вы готовили на этот праздник? Справлять будем большой семьей, т.е. буду все свои. Не хочется придумывать что-либо необычное, но и "оливье-крабовый салат" тоже надоели. Поделитесь, как это было у Вас? Спасибо

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вообще-то обычно советуют готовить такие блюда, чтобы и малыш мог что-нибудь попробовать: запеканку, шарлотку на сладкое. Вообщем полудетское меню. biggrin.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Моему сынуле в феврале 1 годик будет. Планируется торжество.Придут взрослые родственники (с ними всё понятно) и молодёж (от 1 года до 5 лет). В связи с этим вопрос: Какой бы им стол организовать праздничный, чтоб было вкусно, полезно - это обязятельно, и конечно красиво! Кто поможет советом с рецептами праздничных блюд для малышей и просто с оформлением праздника?! Спасибки!!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Есть у меня один рецепт: "Воздушная горка"

0,5 творога, 0,5 вафель, сахар по-вкусу, плитка шоколада.

Творог с сахаром и натертыми на крупной терке вафлями пропускаем через мясорубку, выкладываем фарш горкой, посыпаем шоколадом и в холодильник.

Ещё очень вкусные фрукты под шоколадом, но я не знаю вы не боитесь что дети испачкаются? Если нет то я вам напишу. И еще сделайте орешки, они маленькие и прикольные. rolleyes.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Люди помогите! У ребенка скоро Д.Р., исполняется 4 года, а я не знаю что приготовить что бы праздник был для детей а не для взрослых. В прошлом году мы приглашали деток с мамами и угощенья были больше для взрослых. А в этом охото что б и деткам было вкусно! Сладкого много нельзя. Может кто знает там салатики для детей, горячее и т.д. Заранее всем спасибо!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дюймовочка

Наделайте маленьких бутеров. Фрукты.

Кусочки курочки без косточек.

Картошку-фри.

Детям удобнее рукми есть.

Купите весёлую одноразовую посуду.

Детское шампанское, соки.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Может кто знает там салатики для детей, горячее и т.д. Заранее всем спасибо!

У меня на ура у детей шел салат "Не грусти - похрусти".

Белые сухарики (можно купить готовые, из тех, что к пиву, только не острые), зеленый горошек, копченая колбаска, свежие огурцы.

Можно красиво подать в креманочках, или выложить на блюдечки - тогда сначала на блюдце положите лист салата.

На горячие можно сделать перепелиные яйца в мясном кляре - очень интересно смотрится, вкусно и несложно.

Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить, обвалять в желтке, потом облепить мясным фаршем. Получившийся шарик снова окунуть в желток, обвалять в панировке и обжарить во фритюре. Или потушить - если жареное не хотите.

Красиво подается на тарелеке с листом салата по 2 шарика - один целый, а второй разрезать пополам, чтобы было видно яичко в серединке.

Всякие канапешки - чтобы обязательно с красивой шпажкой - сейча много продается украшений для стола.

Фруктовый салат: банан, мандаринки, киви, половинки ягод винограда красного и зеленого смешиваем и заливаем йогуртом. Разложить в прозрачные стаканчики, сверху украсить клубничкой или черешенкой.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дюймовочка

что б и деткам было вкусно!

Фруктов побольше... они это любят.

И еще . Не только вкусно но и весело...

Мы когда у сына день рождения отмечаем, мы разные конкурсы среди деток устраиваем.Сами смеемся и им очень весело .

Share this post


Link to post
Share on other sites

Уже продумываю меню к нашему трехлетию. Главное чтобы красиво! Сделаю сладкое желе в скорлупках от яиц, грибочки из фаршированных яиц, и сделаю обязательно павлина из фруктов. За основу берем большую грушу, чистим ее так, чтоб осталась кожица на "крыльях". Глазки, например, из гвоздики. Хохолок их киви. И далее - хвост! Нарезаем яркие фрукты(киви, апельсины, яблоки) и раскладываем их за грушей веером. Красиииво!

Вот что из несладкого б сделать? Но интересного внешне?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я дочке на дни рождения делаю фаршированный "зоопарк". Яйца варятся вкрутую и далее одно яйцо оставляем целым ( а лучше по числу детворы чтоб не обидно было), из морковки вырезаем гребешок, клюв и крылья, глазки из горошин перца. Хвост - петрушка или укроп. А вокруг на блюде раскладывала половинки фаршированные. То есть желток растираю с сыром, сметаной, вареным мясом перетертым, жареными грибами - да что подскажет фантазия. Из половинок яйц прекрасно получаются мыши и ежики, все те же глазки - перчинки, уши - морковка. детям нравилось

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня ребенок в восторге от преславутого оливье,поэтому делаю этот салат обязательно,а еще обязательно много фруктов-свежие и консервированные,фруктовый салат (ну ,с йогуртовой заливкой),детское шампанское ,соки.

Но больше всего мне приходилось продумывать праздничные развлечения для детей,а не меню. Потому что,когда детей больше,чем два,то праздник проходит стихийно laugh.gif ,да и подходы к столу становятся скачкообразными.

На сладкое покупала зефир или лукум(более или менее безвредное),торт ,конечно,тоже даю,но чисто попробовать,а то мало ли... music_whistling.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я на детских днюхах савку делала на сладкий стол. smile.gif

Готовила фруктовый салат из свежих и консервированных фруктов. Делала многослойное, разноцветное желе, яблочки фаршировала фруктовым творожком, делала на них рожицы. А на основной стол не тяжелые салаты и основное блюдо. Забавные бутики тоже на ура проходили. Дети кушали, потом игры, а потом сладости от пузика

Share this post


Link to post
Share on other sites

Докладываю о последнем детском дне рождении, где присутствовало 7 взрослых и 11 детей (О, ужас! в маленькой двушке!)

Горячее: 1 - сом в фольге с грибами, пассерованными луком и морковью и сыром, 2 - Пельмени! (очень соскучились все по ним)

Закуски и салаты: 1 Ромашка (с чипсами)

2 Гурман (мясо, орехи, огурцы, яблоки и кое-что ещё)

3 Крабовый в тарталетках для детей (сами дети в порядке конкурса и делали)

4 Фруктовый салат детям же (ну. и нам чуть-чуть досталось)

5 Селёдка под шубой (за лето тоже соскучились)

6 Рулеты из лаваша

7 овощная, фруктовая, мясная нарезки

8 бутерброды с сёмгой

9 оливки-маслины, бочковые огурцы (под водку)

Ну, и два торта и конфеты на сладкое.

Уфф. И как я всё это приготовила?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nataliii

Наверно поздно. Но жорошо пошли бы салатики с интересным оформлением, типа тигрика в ветке про Новый год. Моя очень любит такие. Ну и блюда типа из МакДональдса. Белое мясо, обжаренное в сухарях, картофель фри. Пирожки-малютки. Много минералки и компота, сок домашний.

Фрукты. Торт интересно украшенный.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мамочки! Снова залезла в эту тему. Подскажите, кто и что готовит на праздник ребятенку? Нам 2 года, но будут взрослые и 2 подростка. Мне бы хотелось не просто салатов, а чего-нибудь еще интересного, но чтобы готовить недолго.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девчоночки, позвольте внести в нашу веточку праздничный настрой. smile.gif

В декабре моей младшенькой исполнится годик. В гости придут родители с детками от 1 годика до 4-х. Чтобы вы приготовили им на стол? Чтобы было и мяско, и рыбка, и сладенькое.

Рецепты прошу не выкладывать, а то модераторы будут ругаться, а вот ссылку можно или краткий перечень продуктов в блюде.

Может, у кого-то уже есть опыт детских дней рождений, что детишки едят с удовольствием, а что осталось на столе.

А то предстоит готовить и взрослую еду, и детскую, не хочу разменивать себя на блюда, которые дети просто и есть не станут. Только время драгоценное потрачу. wink.gif

Вариант фуршета с бутербродами и соками не канает. brows.gif Буду накрывать полноценный стол со всеми вытекающими последствиями.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гелла

Я пока немного напишу.

Скажу, что, по моему опыту, точно съедается и взрослыми и детьми крабовые салаты (из палочек) и клубника со взбитыми сливками (из тубы).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Секретка

детьми крабовые салаты (из палочек) и клубника со взбитыми сливками (из тубы).

Нет, это слишком неправильно для детей от года. Что крабовые палочки, что взбитые сливки из тубы. no_1.gif

Вот мои "сырые" совсем черновики. Деткам от годика точно можно картофельное пюре, паштет печеночный из говяжьей печени. Что еще, чтобы уместно было на праздничном столе и у мамы не возникало проблем с кормлением ребенка? g.gif

Деткам 2,5-4 лет можно, конечно, почти все, но все-таки не хочется, чтобы потом у кого-то живот крутило, поэтому будут фаршированные яйца, "торбочки" /блины с курино-сырной начинкой, завязанные в виде мешочков/. На сладкое думаю то ли желе, то ли торт-желе /там бисквит и желе с фруктами/.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гелла

Можно "ежиков" из фарша индюшки с рисом наделать и украсить их. Они на тарелке красиво смотрятся и полезные.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гелла

В таком деле главное - оформление. На многих сайтах кулинарных есть варианты оформления блюд для детей - thumb_yello.gif .

Я делала на маленьких шпажках фруктовое конапе. Есть специальные для детстких праздников, со всякими штучками на ручке.

Мне очень нравится для детей делать перепелиные яйца в фарше, можно их оформить ввиде ёжиков.

Дети постарше всегда любят мороженое, лучше любых тортов. Его можно на выбор делать с любыми компанентами.

Я сейчас тоже в раздумьи. Хотим новогодний праздник нашим детям сделать, надо будет и какой-то перекус придумать. g.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гелла

ну можно сделать пудинги - из мяса, творога. Если сделать порционно - то легко положить на тарелочку и скушать. Можно сделать омлеты, оладушки овощные... Если красиво подрумянить то вполне для праздничного стола, да и мамы-папы могут кушать, если им какой соус поострее предложить. Думаю можно фрукты еще разные в нарезочку положить - чтоб взял кусочек и дал детке. Но это уже к сладкому столу

Самое простое - позвонить мамам и спросить, что их детки кушают особенно хорошо.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вельвет

Мне очень нравится для детей делать перепелиные яйца в фарше

В смысле -фаршированные перепелиные яйца?

Ангелла

Самое простое - позвонить мамам и спросить, что их детки кушают особенно хорошо

А я так не хочу. rolleyes.gif Хочу, чтобы сюрпризом все было. А то получится шведский стол какой-то, заказы начнут делать.

Я приготовлю понемногу того, сего, а там мамы сами будут смотреть, что давать, а что нет.

Согласна, главное - оформление, вот тут надо времени вагон, конечно. smile.gif

А что с рыбой можно придумать? Может, филе просто в кляре? Не очень оригинально. Может, пирог "Золотая рыбка"? Он и смотрится красиво....

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гелла

В смысле -фаршированные перепелиные яйца?

Нет, фарш снаружи! тут и тут у нас

Но я просто леплю и обжариваю или запекаю, можно на пару попробовать.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Блин, захожу, а тут филиал Кулинарного Техникума. Была бы модератором рубрики, настучала бы тебе, Гелла, по башке))))

Там же даже ветка спецательная есть! вот такая biggrin.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×