Торты и пирожные без выпечки, "сладкая колбаса"

[Нихао 21]

Прошу прощения, если повторюсь.

Очень простой и вкусный рецепт шоколадной колбасы.

500 г свежего печенья размять руками или толкушкой

1 пачку сливочного масла растопить, влить в печенье

1 банку сгущенки туда же

2 столовые ложки какао туда же.

Сформировать колбасу, завернуть в фольгу, в морозилку на 3 часа.

Приятного аппетита!

[Viktori 0]

Всем привет! Хочу предложить рецепт тортика, который не надо печь. Очень вкусно и очень быстро.

Берем коробку сливок 33% 0,5л, пачку творога 0,250гр., банку вишневого компота без косточек, и граммов 400 любого печенья без наполнителя и полстакана молока.

Сливки взбиваем миксером, когда масса станет похожей на крем добавляем творог и немного сахара(кто как любит) и ещё раз взбиваем. Получается однородный пышный крем.

На блюдо выкладываем слой печенья смоченного предварительно в молоке, затем промазываем кремом, на крем слой вишни, потом опять печенье и т.д.

Последний слой - крем. Сверху и по бокам обсыпать кокосовой стружкой. Можно вместо вишни класть абрикосы, персики(кто что любит).

Готовится минут двадцать.

[Чёзанафик 8 647]

Сегодня дети попросили торт, чтоб "Быстро и вкусно".

Конечно это почти вариант бабочки, но без коржа бисквитного.

Килограмм мороженого, чуть оттаявшего смешала с молотыми сухарями 500 грамм, и обжаренными молотыми орехами 200 грамм. Разделила на две части.

Приготовила корж из одной, намазала клубничным вареньем, накрыла второй частью, разровняла, покрыла взбитыми сливками и фруктами.

Поставила минут на 10 в морозилку, не на больше! А то фрукты приморозятся и будут водянистыми.

Вот, что получилось.

[Аматэрасу 7 260]

Быстрый и вкусный тортик.

Печенье. вафли и бананы по отдельности пропустить через мясорубку. Банановое пюре разделить на две части, в одну добавить печенье, в другую вафли, все хорошо перемешать.

Готовим крем - взивая сгущенное молоко с маслом.

Собрать на блюде слоями: 1 слой - вафли с бананом, 2 слой - крем, 3 слой - печенье с бананом, 4 слой - крем. Так чередовать до верхнего слоя. Украсить как подскажет фантазия.

[Весенняя листва 0]

Хотела на Новый Год приготовить сладкие колбаски (печенье раскрошить, смешать с размягчённым сливочным маслом, какао и сгущёнкой, сформировать из полученной массы колбаски, завернуть в целофан и положить в морозилку на 4-6 часов).

Всё смешала в пропорциях, найденных на кулинарном сайте, а масса не застыла в морозилке вообще! Масло такое делают, видимо. Настоящее масло после обычного холодильника должно при нарезке крошиться, а это даже в морозилке за 6 часов "ни в одном глазу". Пришлось печь торт и массу использовать в качестве начинки.

Хозяюшки, подскажите, пожалуйста, какое сливочное масло покупать, чтоб застывало хорошо? Если на форуме нельзя указывать названия, то подскажите, пожалуйста, в личке. Очень хочется такие колбаски к чаю!

[Нихао 21]

Весенняя листва , может, у Вас неудачные пропорции были?

Вот здесь (первый пост снизу) я выкладывала свой рецепт шоколадной колбаски, мы ее частенько делаем и получается очень удачно. Масло беру чисто сливочное, без добавок, у нас его полно в магазинах, чаще всего наше же городское и покупаю.

Вот, кстати, вчераший "шедевр", как всегда, получилось отменно.

Масло топлю в микроволновке, а вместо сгущенки и какао по отдельности стала использовать банку сгущенки с какао, можно с каким-нибудь ароматизатором, типа "орех", но это на любителя.

[Ухти--Тухти 77]

Весенняя листва

Хозяюшки, подскажите, пожалуйста, какое сливочное масло покупать, чтоб застывало хорошо?

Я вообще развесное на рынке покупаю. Жирности 82%.

Так что, скорее всего, не в масле дело.

Я готовлю так: печенье ломаю, смешиваю с рубленными орехами, туда насыпаю сахар, какао и режу кубиками масло. Ставлю на огонь и медленно, помешивая, довожу до "пыха" - не кипит, а попыхивает.

Заворачиваю в полиэтиленовый мешок - и в морозилку.

Все всегда нормально застывает.

Но таких гладеньких, как у Нихао на фото, не получается - я печенье ломаю довольно крупно, мне кажется, так лучше на вкус. Поэтому у меня колбаски угловатенькие.

[Олюшк@ 1]

В субботу делала такую вкусняшку!!! М-м-м-м!!!! Хотелось слопать все! Но пришлось делиться.

Рецепт, как обычно доработан на мой вкус. Оригинальный рецепт переписала с какого-то сайта в интернете. Простите если претендую на чье-то авторство.

Всем известные "Рафаэлки"

Потребуется:

- 1 банка густой сгущенки

- 50 гр. сливочного масла

- 200 гр. кокосовой стружки для "теста"

- 50 гр. кокосовой стружки для обсыпки

- 30 гр. миндаля

Сгущенку нагреть со сливочным маслом на слабом огне до растворения сл.масла. (Я не рискнула поставить на плиту и нагревала на водяной бане)

Всыпать 200 гр. кокосовой стружки. Хорошенько перемешать. Остудить, поставить в холодильник на 3 - 4 часа.

Миндаль замочить в воде часа на 1,5 - 2. Снять коричневую кожицу. Подсушить на сковороде или в духовке. (я замачивала в теплой воде, хватило 5 минут, или немного больше. Просто проверяете снимается ли кожица. Долгое замачивание ухудшает вкус миндаля. Но это только мое мнение)

Дальше по рецепту: берете ложечкой небольшое кол-во кокосовой массы вкладываете внутрь миндальку, формуете шарик, обраливаете в оставшейся кокосовой стружке.

На деле: тесто получилось жидковатым. Шарики упорно не хотели держать форму и расползались.

В итоге в тесто были добавлены перемолотые на комбайне миндаль ок. 50 гр, фундук примерно столько же, 3 ст. ложки кунжута. Перемешать.

Формочку выстлать изнутри пленкой. Выложита в нее тесто. Слегка утромбовать, разровнять.

На плоскую тарелку высыпать половину оставшейся кокосовой стружки. Аккуратно перевернуть формочку. Снять пленку. Посыпать оставшейся стружкой.

Надо бы еще в холодильник поставить, что бы застыло... Но силы воли НЕТ!!! Было съедено почти сразу.

А тут еще и гости нарисовались...

[Гость Марфа Васильевна]

Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт домашнего вареного сахара.

Заранее всем спасибо!

[Гость Марфа Васильевна]

Сахарный завод открываете!

Я бы с удовольствием, а в придачу кондитерскую фабрику!

Вареный сахар, или некоторые называют щербет. Нахожу рецепты, но все не то, не получается. Подскажите, пожалуйста!

[Malwiena 8 118]

Вареный сахар,

Это конечно может и неправильный рецепт, но мы его так постоянно с подружками в детстве готовили. Один стакан молока на три стакана сахара. На огонь и мешать, мешать, мешать. До характерного коричневатого цвета. Тут главное успеть вытащить и перелить. Если опоздаете, будет каменный, но мы наловчились и у нас всегда получался немного рассыпчатый.

[Janochka 7 952]

Annatalia, ColaTurka, я тоже "Панчо" делаю, только не пеку коржи. Он у меня, как бы сказать поточнее... ленивый, вобщем. Из пряников. Рецепт я нашла на кукинге. Правда, кое-что в нём изменила, так что даю со своими вариациями.

ЛЕНИВЫЙ "ПАНЧО"

Для начала - оригинал рецепта (от Бригиты, кукинг) :

берём шоколадные пряники (0,5кг), сметана 0,5л, 2 банана. Пряники разрезать на верхушку и основание, банан кружочками, в сметану положить сахар, но так , чтобы была не очень сладкая, и размешать. Выкладывать слоями, слой пряников, 1 банан, сметана, слой пряников, банан сметана, пряники, залить остатками сметаны. пускай постоит пару часов. Очень вкусно!!!

Это оригинальный рецепт. Разнообразить можно так: потереть в сметанный крем цедру чего-нибудь, добавить другие фрукты, лучше кисловатые, орехи. Если добавить ананасы и грецкие орехи, то получится по вкусу торт Панчо. Но его знают, наверно, только москвички.

А вот мой тортик:

Теперь - мои комментарии:

1. Делала в круглой разъёмной форме 24 см. На тортик ушло 750 гр пряников (я брала "Деревенские сливочные") и 1,2 л 20% сметаны.

2. В качестве начинки использовала консервированные ананасы (400 гр) и неполный стакан измельчённых грецких орехов.

3. Торт прекрасно пропитался (примерно 12 часов в холодильтнике стоял до того момента, как я его вынула из формы). Пряники стали очень мягкие, и не скажешь, что они были довольно неугрызимые.

4. Небольшая проблемка возникла в момент перекладывания торта из формы. Я выстелила форму 2 слоями плёнки (крест-накрест, т.к. плёнка недостаточно широкая). И торт никак не хотел расставаться с плёнкой без потерь для своего облика. Но я его победила.

5. Получился высокий, мягкий, сочный и вкусный торт.

[Харизматическая 1 236]

Ириски домашние. Просто и вкусно.

Стакан молока + 4-5 столовых ложек сахара вскипятить. После закипания добавить столовую ложку сметаны и варить, помешивая, пока смесь не станет коричневой.

Со смесью можно поступить по-разному: или просто вылить на смазанную маслом тарелку, а когда чуть загустеет наметить ножиком линии, по которым потом будете отламывать кусочки, или, если не лень, разлить по формочкам для печенья (тоже смазанным маслом, у меня для этой цели отлично идёт форма для "орешков").

Через 2-3 часа можно есть.

[Janochka 7 952]

Харизматическая, какой рецепт интересный и совсем несложный, я попробую приготовить. Мне кажется (или я ошибаюсь?), что должно получиться что-то похожее на ириски "Школьные" - знаете, такие в брикетиках с квадратиками продают? Это же можно и орешки добавить, будет "Ирис школьный с орехами".

[Золотая Нить 2]

Привет всем кулинарушкам!

Хочу подкинуть один совет - вдруг кому пригодится, буду очень рада...

Я время от времени готовлю к чаю сладкую колбаску (Из печенья. Как картошка, только печенье там не крошкой, а кусочками). Сын и гости очень любят это лакомство. Но кто бы знал, как я ненавижу сидеть с миской на коленях и ломать это дурацкое печенье.

ОКАЗЫВАЕТСЯ... Всё так просто и быстро! Берём пакет - в него часть печенья и катаем скалкой на столе... Через буквально минуты 3 у меня готова была полная миска крошенного печенья!

Приятного аппетита!

[LaRiska 1]

Хочу предложить для любителей шоколада с орехами, это даже не рецепт, а так идея... У меня после приготовления торта остался растопленный шоколад, так есть никто не хотел, застынет, вообще ерунда будет. Поэтому я взяла миндаль и смешала с шоколадом. Не извращалась, просто остудила, разделила на штуки для домашнего пользования . Пришли гости... Между делом заговорили о сладком и я принесла свой миндаль, ну так, на пробу. Съели все, хотя были и магазинные конфеты (хорошие). Сказали, что очень вкусно... Хотя я это и сама знаю Шоколад брала самый простой, горькии, другой у нас никто не ест.

[Солнечный заяц 2]

Хочу предложить вам рецепт простых в изготовлении, но очень вкусных пирожных. Рецепт от моей бабушки, так как я готовить не люблю. Но иногда на меня нападает острое желание что-то приготовить, если увижу что-то интересное. Это как раз тот случай.

"Шарики с сюрпризом"

Нам понадобится:

1 банка сгущенки, 200-300 г орехов, пачка кокосовой стружки, 3 пачки простого печенья, 100 мл молока, плитка пористого шоколада (70-80 г), кусочки разных фруктов (мандарин, киви, банан и так далее).

Приготовление:

измельчить печенье (можно раскатать скалкой), добавить сгущенку, дробленные орехи и молоко. Из полученной смеси скатать шарики, положив в серединку каждого кусочек фрукта (я делала только с бананом), и обвалять в тертом шоколаде. Затем пирожные посыпать кокосовой стружкой.

Поверьте сладкоежке, очень вкусно.

[Банкомат 14 154]

Может этот рецепт кто и писал. Но если повторюсь, не ругайте!

Торт "А ля панчо".

0,5 кг печенья рыбок-24 рубля

0,5 кг сметаны-38 рублей

2\3 стакана песка-5 рублей

Итого:67 рублей

Сметанку смешать с песком и залить рыбки, придать форму. Дать пропитаться. Вкусно очень.

А чтобы был похож на "Панчо"-добавить консервированных ананасов+немного грецких орехов. Сверху потереть одну шоколадную конфетку с вафлей. Это еще где-то максимум 30 рублей.

Если "Панчо" стоит от 230 рублей и выше, то экономия в более чем 2 раза!

[суперконтика 0]

Рецепт вкуснятины без духовки:

"Колбаска"

Пачка бисквитного печенья, пачка сливочного масла, 1 яйцо, 2 ложки какао, 1 стакан сахара, орехи.

Растопить сливочное масло, всыпать в него сахар, смешанный с какао, поварить минуты две.

Печенье размельчить на мясорубке (в блендере - получаеся слишком мелко), смешать с остывшим маслом с какао, вбить яйцо, добавить орехи, если сильно крутая смесь - добавить ложку воды. Все хорошо вымешать. Скатать колбаску. Завернуть ее в пергаментную бумагу и положить в холодильник, чтоб застыла (можно в морозилку).

[Iris-ka 1]

Это больше для детей

Домашнее "Рафаэло":

Берем 300 гр вафель (сливочных или крем-брюле) и прокручиваем через мясорубку.

Из полученной массы формируем шарики и обмакиваем в сок сырой свеклы.

Затем обваливаем шарик в кокосовой стружке.

Укладываем на поднос и в холодильник - охладиться.

Дочке нравятся такие рафаэлки да и мы тоже не отказываемся.

[Иришка 4 544]

Iris-ka

Просто вафли на мясорубке и ни с чем не надо смешивать? А как они скатываются в шарик? Разве не крошка получается?

[Iris-ka 1]

Иришка

Я тоже сначала сомневалась

Там склеивание происходит за счет крема-прослойки в вафлях (прокручивать на самой мелкой сетке). Если все же сомневаетесь, то добавьте столовую ложку сметаны (наверняка, хуже не будет).

Шарик скатываете между ладоней.

wall-e

А зачем в сок сырой свеклы эти шарики обмакивать?

А чтоб красиво было и полезно (это для детей)

Еще, как вариант, можно в вишневый сок обмакнуть.

Орешек внутрь - не пробовали закатать?

Не пробовали... а это идея! (только моя стрекоза не ест их, если только для себя...)

[Шушарочка 66]

Одри

Девушки, а никто не знает как приготовить конфеты "Трюфели" в домашних условиях?

Звезду с неба - для тебя

Но я помню, что в рецептуре использовалась детская смесь "Малыш"

Малыш или малютка. Малыша не видела - малютки завались в магазинах.

Итак, доводишь до кипения 100 гр. воды с 200 гр. сахара (варьируй, в зависимости от того как сладко ты хочешь - можно добавить и меньше), убавляешь огонь и добавляешь 200 гр. сливочного масла. Потом на среднем огне это дело варишь, помешивая периодически, до загустения - это примерно 20 минут, не меньше. Если будет кипеть - ничего страшного.

200 гр. детской смеси смешиваешь с какао - ну примерно ложки три столовые, в принципе - по вкусу. Потом в эту смесь вливаешь загустевший наш "отвар", только не сразу все - постепенно. Масса должна быть рыхлой.

Затем формируешь шарики, обваливаешь их в какао и -вуа ля! Трюфели готовы.

Внутрь - орешек - и полное блаженство...))

[Полевой цветок 2]

Девушки, а никто не знает как приготовить конфеты "Трюфели" в домашних условиях?

150 г сл. масла

1,5 ст молока

3 ст. л какао

1 пачка "Малютки"

1 cт. сахара

вафли, коксовая стружка

Смешать сахар и какао, добавить молоко и варить где-то 5 минут. Влить сироп в "Малютку", размешать.В горячую массу добавить масло. Скатать шарики и обвалять их тёртых вафлях или кокосовой стружке.

[Полочанка 4]

ОДРИ , может вам понравится мой рецепт .

Пачка детского питания " Малютка " , 100 гр . мороженого пломбир , 200 гр . любых орехов , 200 гр . сливочного масла , 100 гр . шоколада , 2 - 3 ст . л . какао .

Хорошо перемешать детское питание , мороженое , измельченные орехи , размягченное масло и какао .

Поставить в холодильник на 20 -30 минут .

Затем сформировать шарики .

Натереть шоколад на терке и в полученной крошке обвалять шарики .

Моему мужу очень нравится такие конфеты .