Каши

[Кармина Бурана 10 977]

12 часов назад, Кофе с халвой сказал:

А так, она в отдельных случаях даже очень полезная, если не злоупотреблять. 

 Вот сегодня с утра я ее назначила полезной, сварила и ем. Вкуснота.

В 29.04.2017 в 22:16, Морра сказал:

Я пшённую кашу страсть обожаю, самая моя любимая каша.

Я тоже варю, но редко- печень не в порядке. Ну раза два в месяц, а так бы ела хоть каждый день. А кто может есть ее на молоке и с маслом- это же песня, а не каша. 

32 минуты назад, Круче GUCCI сказал:

всегда высыпала в кипящее молоко крупу, разведённую холодным водой или молоком - всегда каша получалась идеальная.

Можно просто одну крупу сыпать, но в теплое еще молоко и сразу помешивать. Вон и Сагиттариус Альфа тоже так делает. 

[Запятая 26]

@Круче GUCCI, варила по-Вашему манную кашу. Спасибо! Теперь только так, хотя считала свой рецепт вкусным - сыпала манку в холодное молоко и варила. И нравилось. 

 

Сегодня каша бесподобна: воздушная, нежная, очень-очень вкусная!

Я на стакан молока положила 2 ст. ложки манки, которую развела водой и вливала струйкой в закипевшее молоко. Потом помешивала 3 минуты. 

Соли чуточку в молоко, в готовую кашу - кусочек масла. В следующий раз буду класть замороженные ягоды. 

 

Кстати, с какао и кофе не понравилось. В смысле, не пить, а в кашу добавлять. 

 

 

 

Изменено 23 Мая 2017 пользователем Запятая

[Мана 3 448]

Зачем вчера я читала тему про каши? Сегодня как миленькая варила манную кашу в ковшике, а совсем не в мультиварке, как обычно делаю. Манку как ни странно сыплю в кипящее молоко, предварительно мешая и делая воронку в молоке. Пришла к такому способу 25 лет назад, когда варила сыну. Вполне себе гладенькая и без комочков получается. Так что сколько людей столько и способов   

[Мадлина 13 149]

Дамы, а кто ел полбу?

[Флер де Лиз 165 389]

23 минуты назад, Мадлина сказал:

Дамы, а кто ел полбу?

Моя диабетическая мама периодически пытается  На вкус, говорит, нормально, но жевать тяжко. Ну, тебе-то поменьше годиков, нежели почти 67, прожуешь

[Мадлина 13 149]

Только что, Флер де Лиз сказал:

Моя диабетическая мама периодически пытается  На вкус, говорит, нормально, но жевать тяжко. Ну, тебе-то поменьше годиков, нежели почти 67, прожуешь

Она у нас недешевая, вот и думаю, стоит ли она свою цену, или так, модный бренд?

[Флер де Лиз 165 389]

2 минуты назад, Мадлина сказал:

Она у нас недешевая, вот и думаю, стоит ли она свою цену, или так, модный бренд?

У нас тоже, я как-то по акции цапнула такую, в пакетиках для варки. Ребенок отказался есть категорически  а мама ее, вареную, в блендере молотила. Надо, кстати, в мультиварке-скороварке попробовать приготовить.

Изменено 25 Мая 2017 пользователем Флер де Лиз

[Лесовинка 47 557]

В 29.04.2017 в 23:05, Сагиттариус Альфа сказал:

Уже говорила, что можно добавить чайную ложку кофе, или столовую какао в процессе приготовления. Так это уже не каша выходит, а полноценный нежный десерт.

Спасибо, что напомнила. Мы раньше, когда тортики домашние часто пекли, манную кашу вместо крема использовали. Просто чуток подольше варили. Для торта "Птичье молоко" особенно. И да, какао добавляли. Вообще не догадаешься, из чего крем сотворен.

Ну вот. Я так захотела такой каши, с какао, что быстренько ее вчера и соорудила. Варила манку примерно полчасика. Чай попила с ней с большим удовольствием. А остатками блинчики начинила. Утром сегодня ни одного не осталось. Теперь почаще так буду делать.

[Тополь 31 528]

Каша. Не сладкая. Идею увидела в инете, но готовила как самой хотелось.

Овсянка с беконом и яйцом.

Все ингредиенты брала на глаз. Бекон или копчёную грудинку обжарить в глубокой сковороде. Когда бекон дойдёт до желаемой кондиции добавить в него нарезанный какими угодно фигурками репчатый лук. Продолжаем обжаривать.

Когда и лук дойдёт до желаемой кондиции, засыпаем в сковороду овсяные хлопья ''Геркулес''. У меня был помол N2, но по моему помол  N1 был бы лучше.

Перемешиваем овсянку с луком и беконом. Добавляем воду. Ждём пока закипит, солим, перчим, накрываем крышкой и доводим до кондиции. Чтобы не подгорело, крышку надо открывать иногда и перемешивать. И ещё - я воды маловато налила, пришлось добавлять два раза.

Параллельно жарим яйца в форме порционных глазуний. Я делала по 2 глазуньи на человека. Но у меня взрослые сыновья, едят они не мало.

Ну и всё -  на тарелку выкладываем овсянку с беконом, а сверху яйца.

Я этим уже поужинала. Мне понравилось. Сейчас сынок младший ест, тоже говорит, что вкусно. 

[Мечта поэта 145 716]

8 минут назад, Тополь сказал:

Когда бекон дойдёт до желаемой кондиции добавить в него нарезанный какими угодно фигурками репчатый лук. Продолжаем обжаривать.

Когда и лук дойдёт до желаемой кондиции, засыпаем в сковороду овсяные хлопья ''Геркулес''.

А как же жир, который из бекона вытопился? Это же все в кашу пойдет, а там его очень много. Я тоже люблю сочетание овсянки, бекона и яйца, но мы делаем по другому.

Бекон обжаривается до хрустящей корочки и выкладывается на бумажную салфетку, которая впитает жир. Потом на тарелке собираются вместе - бекон, каша, сваренная отдельно и отдельно же пожаренная глазунья.

[Тополь 31 528]

Только что, Мечта поэта сказал:

как же жир, который из бекона вытопился? Это же все в кашу пойдет, а там его очень много.

У меня не жирный был, но вы правы, всё в кашу пошло. Но я вообще люблю, чтоб в кашах много масла было. Когда молочные варю, масло в кастрюлю кладу. А потом себе ещё в тарелку кусочек непременно.

[Лесовинка 47 557]

В 26.06.2017 в 22:47, Тополь сказал:

Каша. Не сладкая. Идею увидела в инете, но готовила как самой хотелось.

Овсянка с беконом и яйцом.

Вот спасибо вам за идею. Никогда так не делала. Попробую в выходной день так приготовить на завтрак. И огурчик свежий, с грядки, в дополнение пойдет.

[Улыбчивая 7 110]

Я попробовала кашу с беконом и яйцом, вкусно и сытно получается, такой завтрак питательный. Мужчины мои точно оценят.

[Фобос 63 244]

Каши.

Я овсянку люблю в принципе, причем, погрубее, типа советского детсадовского Геркулеса, который отрубями застревал в зубах, но где ж сейчас такой найдешь. Хлопья все нежные, очищенные, мяконько-противные. Только печенье с них и делать, да батончики с сухофруктами выпекать.

А тут я пакет настоящего овса взяла. Вот прямо так и написано - Крупа овсяная, а в пакете зерна один к одному. Первый раз увидела такое. Теоретически, я могла пойти в подвал, да из мешка с куриным зерном зачерпнуть, но...по-старинке в магазине. 

Высыпала в кастрюлю стакан, туда 1:1 воды и молока, буквально столовую ложку сахара и чуток соли для оттенка. Булькает на медленном огне. 20 минут, 30. 40 - ни о чем, даже форма зернышек не изменилась, зато по кухне запах пошел - настоящей корицы с молочным оттенком. Подливать пришлось, жидкость сильно впитывается. 

Я к дочери с претензией - та любитель порошок коричный или кусок одноименной палки совать, куда придется. Отрицает. А  корицей обалденно просто пахнет. Почти час прошел. Тем временем в кастрюльке каша на кашу стала похожа, вместо жидкости - настоящий, тот самый густой овсяный отвар. Выключили. Домашние, кроме нас со старшей, морду веником сделали и даже пробовать не стали, а мы по полной тарелке съели - нечто невообразимое - густая масса и в меру твердые зернышки, привкус корицы. Холодная такая каша еще вкуснее. 

В следующий раз я на ночь стаканом воды залила зерно. Все равно минут 30 пришлось варить. Непробиваемой твердости овес всё же.

Но теперь только в таком виде есть будем. 

 

[Stella Polare 48 210]

9 минут назад, Фобос сказал:

Я овсянку люблю в принципе, причем, погрубее, типа советского детсадовского Геркулеса, который отрубями застревал в зубах, но где ж сейчас такой найдешь.

Жень, если чирикнешь адрес в личку, я тебе пришлю нормальных хлопьев. Они у нас пока что есть.

Изменено 4 Июля 2017 пользователем Stella Polare

[Человек в кустах 238]

Захотелось попробовать сварить кашу в пароварке. Нашла рецепт в интернете и стала дерзать. Насыпала в чан примерно тарелку промытого пшённого зерна, примерно столько же молока (по высоте), добавила соль-сахар и оставила готовиться на 40 минут. В итоге такая вкуснота вышла! Правда, суховата, надо было больше молока, а ещё я масло забыла Ну ничего, она всё равно вкусная. На третий-четвёртый раз точно идеально будет.

[Улыбчивая 7 110]

Я второй день готовлю кашу пшенную в мультиварке. Вчера готовила пшенку с картофелем. Просто очищенный и порезаный кубиками картофель запускаю вместе с крупой, добавляю воды и соли. Когда каша готова, добавляю пахучего масла и перемешиваю. Сегодня каша без картошки, но с молоком. Муж распробовал. Завтра в пшенку добавлю меда. Давно не готовила такую кашу, поэтому идет аппетитно.

[Улыбчивая 7 110]

Читала о том, как готовят манную кашу, но не увидела, что бы кто-то написал похожее. Если повторюсь, то прошу прощения. Когда у меня закипает молоко, добавляю немного соли в кастрюлю, и в сухой чашке размешиваю манную крупу и сахар, по норме, на кастрюлю. Размешиваю молоко и всыпаю крупу с сахаром. А дальше, как обычно . Сахар размешанный с манкой комочками не будет, но и помешивать не забывать, что б не пригорело на дне "блином".

[Мадлина 13 149]

Купила я вчера полбу.

Замочила полстакана крупы на ночь в воде (один стакан), утром поставила на медленный огонь и через 30 минут каша была готова. Вполне съедабельно, особенно с овощным салатом. МНе этого количества хватило на завтрак и на обед остатки взяла.

Хочу сейчас попробовать льняную кашу.

Изменено 29 Августа 2017 пользователем Мадлина

[Флер де Лиз 165 389]

2 часа назад, Мадлина сказал:

Хочу сейчас попробовать льняную кашу.

Не делай этого  Дрянь редкостная. Ну, по-моему. Так-то дело вкуса, конечно..

[Мадлина 13 149]

1 минуту назад, Флер де Лиз сказал:

Не делай этого  Дрянь редкостная. Ну, по-моему. Так-то дело вкуса, конечно..

Я читала, что там вкус списссфисеский, но дюже полезная, говорят. А я сейчас похудаю, ужинаю кефиром и огурцами, завтракаю кашками разными.

А ты конопляную пробовала?

[Флер де Лиз 165 389]

18 минут назад, Мадлина сказал:

Я читала, что там вкус списссфисеский, но дюже полезная, говорят.

Я Фаберликовские ела, консистенция густых соплей, а на вид - как мокрый песок. Подъедала стратегический запас (накупила как-то в порыве вести здоровый образ жизни) с голодухи, когда без работы сидела, но больше ни-ни. У меня прямо желудок сжимался, когда я эти сопливые комки глотала. И вкус, да, странный какой-то. Если консистенция - да, каша быстрорастворимая, из пакетика, своя специфика, то вкус не перешибали даже фруктовые добавки.

23 минуты назад, Мадлина сказал:

я сейчас похудаю, ужинаю кефиром и огурцами, завтракаю кашками разными.

Я тоже похудаю, из каш ем гречку (на ужин или на гарнир) и на завтрак овсянку. Пыталась впихивать в себя рис без соли (у меня ж почки, надо соль ограничивать), не пошло категорически, не могу я это есть. Гречка моё все.

26 минут назад, Мадлина сказал:

конопляную пробовала?

Не-а, не доводилось.

[Приморская славянка 15 254]

3 часа назад, Мадлина сказал:

Хочу сейчас попробовать льняную кашу.

Лучше попробовать льняную муку, добавленную в кефир или ряженку. Она разбухает и на вкус очень даже ничего. При этом нет специфической консистенции и "склизости". А польза что в каше, что в муке - одинаковая.

[Тополь 31 528]

4 часа назад, Мадлина сказал:

Купила я вчера полбу.

Замочила полстакана крупы на ночь в воде (один стакан), утром поставила на медленный огонь и через 30 минут каша была готова.

Я люблю полбу! Но варю её как обычную молочную кашу - сначала крупу развариваю на воде, потом добавляю нужное количество молока, соль, сахар, масло сливочное. Получается вкусно, но для тех, кто худеет не подходящий. 

[Улыбчивая 7 110]

Соседка моя варит овсянку и манную кашу на воде, говорит, что кроме соли и сахара немного ничего не добавляет. Аллергии на молоко у нее нет, просто так любит.

А кто-то из вас варит такие каши? 

Мне понравился рецепт каши не сладкой с овсянкой. Но подобное не пробовала. Может у кого-то есть свои секреты приготовления каш на воде?