Глубокое синее море 1096 Posted August 24, 2019 @Белая Заря спасибо за рецепт, это так вкусно, я в восторге! Запах на всю квартиру, яблоки с корицей для меня как мята для кошки Есть пирог я начала еще горячим))) всё сделала по-рецепту, единственное просмотрела, что надо кожуру чистить, но мне и так зашло Спасибо 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Белая Заря 820 Posted August 24, 2019 (edited) 3 hours ago, Глубокое синее море said: единственное просмотрела, что надо кожуру чистить, но мне и так зашло Мне очень приятно, что Вам понравилось. С яблоками без кожуры вкуснее, попробуйте так тоже! Edited August 24, 2019 by Белая Заря 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Глубокое синее море 1096 Posted August 24, 2019 6 минут назад, Белая Заря сказал: С яблоками без кожуры вкуснее Ну не знаююю Обязательно повторю, и, думаю, не раз. Половину уже сожр съела, силой воли удержалась от второй половины, утренний кофе буду пить с пирогом. Еще раз спасибо, буду рада Вашим переводам еще каких-либо рецептов 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Гусёк 9251 Posted September 16, 2019 (edited) Новенький рецепт от моего любимого автора Ирина Кутовая (Хорошая кухня) Овсяные лепешки с яблоками. Тесто - 100г овсяных хлопьев "Геркулес" быстрого приготовления, 150г молока, 1 стакан муки, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соли, 1/3 стакана сахара, 2 ст ложки растительного масла, 2 ч ложки разрыхлителя Для начинки - 2 крупных яблока, 1 ст ложка сахара (25г), 25г сливочного масла Автор рекомендует брать геркулес быстрого приготовления, у меня не было, был долгой варки - и получилось отлично! Замачиваем овсянку в молоке, она набухает, добавляем яйцо, сахар, масло, муку с разрыхлителем и солью. Формируем на противне лепешечки плоские. На них - порезанные яблоки. На яблоки кладем кусочек масла и посыпаем немного сахаром. И в духовку 200С минут 20. Яблоки пекутся и немного карамелизируются. Лепешки по краям хрустящие. И вкусно, и выглядит симпатично очень. Взяла на работу, чуть разогрела - все спрашивали, где я их купила, уж очень вкусно пахнут На фото они что-то не очень получились, фудфотограф из меня никакой. Но кто любит овсянку и выпечку из нее - тем точно понравится. Да, и на пробу сделала с малиной вместо яблок - плохо получилось, с яблоками гораздо вкуснее! Edited September 17, 2019 by Гусёк 11 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Гладис 2953 Posted September 21, 2019 А я испекла медовые капкейки с яблоками или просто кексы. Готовится быстро, получается очень вкусно! 4 средних яблока почистить и мелко порезать, сбрызнуть лимоном. Разогреть духовку до 180 ° пока она греется сделать тесто. Взбить минут 5, 4 яйца и 200 грамм жидкого меда ( разогрейте если мед твердый). Туда мягкое сливочное масло 200 грамм. Просеянную муку - 340 грамм и 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли. В тесто вмешать яблоки. Разложить по формочкам. Выпекать 25 минут. Это тесто на 18 капкейков. Украсить. 17 3 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Саня 1394 Posted September 22, 2019 (edited) Бананы размять Яблоко натереть 1 яйцо Мука была кукурузная, немного добавила. Пожарила как оладушки. Во вторую порцию добавила порезанный шоколад. Эти на огне нужно держать меньше. К чаю на завтрак самое то Edited September 22, 2019 by Саня 8 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Алтышка 146 Posted September 30, 2019 Венское печенье Обожаю его. С самого детства, когда мама пекла по субботам и устраивала большие семейные чаепития с разговорами, смехом и последующей игрой в лото. Вам понадобятся: 500 граммов просеянной пшеничной муки; 350 граммов варенья или густого джема (годится любое кисловатое, мне больше всего по душе смородиновое и черничное); 250 граммов сливочного масла жирностью не ниже 72 %, чайная ложка разрыхлителя теста; два яйца; 200 граммов сахара; половина чайной ложки соли. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Масло растопить (можно в микроволновке_ и добавить к нему сахар, размешать как следует. Вбить яйца, растереть. Постепенно ввести сухую мучную смесь, очень хорошо перемешать (я использую блендер). Тесто должно быть мягким и не липким, если суховато, добавьте немного воды. Отделяем треть, кладём в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на полчаса. Оставшееся тесто равномерно распределяем по застеленному бумагой для запекания противню. Неровные краешки подрезаем ножом. Выкладываем начинку из варенья. Достаём из морозилки тесто и натираем его поверх начинки, это нужно делать навесу. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45. Вынимаем и сразу же разрезаем порционно, у меня получается 18 печений. Теперь надо дать остыть до комнатной температуры и – чаепитие начинается. 8 3 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Кракатук 26585 Posted October 3, 2019 Я не знаю куда лучше этот рецепт - сюда или в Что умеет хлебопечка? Но так как все было сделано быстро, то вроде темой не ошиблась. Итак, замесила сдобное тесто в хлебопечке - 300 мл теплого молока, 1 яйцо, 0,5 пачки размягченного в микроволновке маргарина, ванилин, 1 ч.л. соли, 0,5 стакана сахара, 800 гр муки и 1,5 ч.л. сухих дрожжей. Хлебопечка это месила и выстаивала 1ч 25 мин. Думаю, что просто в теплом месте тесту достаточно столько постоять. Разделила его на две части, раскатала каждую толщиной 3-4мм, смазала каждый сектор растопленным сливочным маслом, посыпала сахаром с корицей и завернула рогалики. Выложила на смазанный противень и сверху еще намазала растопленным маслом. Дала опять рогаликам расстояться и в духовку 180°. Описываю дольше, чем готовила. Получились пышные, воздушные почти круассаны) Остывшие посыпала сахарной пудрой. Из этого количества теста получился полный противень довольно крупных рогаликов. 14 3 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Кузеночек 70 Posted October 4, 2019 Девочки, можно без фото....Сейчас, в сезон кабачков , может кому пригодится, я часто пеку его. Рецепт из интернета. «Кабачковый шоколадный пирог»: Кабачок — 350 г Мука пшеничная / Мука — 190 г Сахар — 250 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сода (негашеная) — 0,5 ч. л. Какао-порошок — 4 ст. л. Корица — 1 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Сметана (или йогурт без наполнителя) — 120 г Масло сливочное — 60 г Масло растительное (без запаха) — 100 г Кофе (заваренный, крепкий) — 2 ст. л. Время приготовления: 90 минут 1. Очищаем кабачки от кожуры и сердцевины и натираем на мелкой терке. 2. Смешаем сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, соду, какао и корицу. 3. Отдельно взбиваем яйца, сметану (можно заменить йогуртом) и размягченное сливочное масло. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. 4. Смешиваем две массы в одной миске и добавляем отжатые кабачки и кофе. 5. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто и ставим в духовку примерно на 40 минут. Готовность проверим зубочисткой. 6 Готовый пирог (когда еще горячий) можно украсить тертым шоколадом. Но лично я поливаю шоколадной глазурью и посыпаю кокосовой стружкой. 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Желена 1047 Posted October 10, 2019 В 16.09.2019 в 23:57, Гусёк сказал: Овсяные лепешки с яблоками. Здравствуйте, очень заинтересовал рецепт. Как вы думаете, если к яблока корицы добавить не будет лишним? Впишется она к овсянке? Share this post Link to post Share on other sites OK В
Чикки 2538 Posted October 10, 2019 1 час назад, Желена сказал: Впишется она к овсянке? Я, бывает, просто в овсяную кашу безо всего корицу добавляю - хорошо гармонирует. 1 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Гусёк 9251 Posted October 10, 2019 10 часов назад, Желена сказал: Впишется она к овсянке? Конечно! Будет еще лучше. У меня с корицей плохие отношения. То перебор, то недобор. А так очень люболю 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пиначета 36614 Posted October 21, 2019 В последнее время очень часто запекаю яблоки в слоеном тесте. Быстрее и проще, наверное ничего не придумать. Бездрожевое готовое тесто разморозить, раскатать и расстоять. Я режу раскатанный пласт на 9 квадратиков. На каждый четвертинку очищенного яблока без семян, ложку сахарного песка и чуток корицы. Соединить конца, обмазать взбитым яйцом и в духовку на 200 градусов до румяной корочки. 19 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Жаклин 1931 Posted October 23, 2019 (edited) Быстрые и бюджетные пирожки на скорую руку. Занимают времени минут 40. 1 стакан тёплой воды (не целый, примерно на палец-другой не доливая), можно пополам с молоком или кефиром, я чаще даже на воде делаю. 1 столовая ложка без горки сахара щепотка соли пол-пакетика сухих дрожжей 1 столовая ложка муки Замесить опару, оставить на 15 минут. Туда вмешать 2 стакана муки и влить 1/4 стакана растительного масла за три захода, по чуть-чуть). Вымесить. Если мало муки, чуть подсыпать, чтобы к рукам не липло. Тесто готово, можно лепить пирожки (их получается примерно 12), но я в последнее время ленюсь, и делаю один большой пирог, половину теста раскатала, на противень его, выложила начинку, второй половиной теста прикрыла. Защипать, можно смазать яйцом, если нет яйца - да хоть тем же растительным маслом. Пеку примерно на 170-180 градусов минут 15. Начинка хоть картошка, хоть капуста, хоть что) Себестоимость такого пирога... ну, рублей 50) а вкусно очень, если не сказать что на воде, никто и не догадается. Кроме того, они и на следующий день мягкие остаются. Сейчас вот в магазин лень идти, а мука, пакетик сухих дрожжей и растительное масло всегда в доме есть. Завалялась капуста. Пирог получился что надо, половину уже слопали) Edited October 23, 2019 by Жаклин 4 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пипа Суринамская 9152 Posted October 24, 2019 (edited) Ржаные лепешки Мука ржаная - 14 ст. ложек с горкой Яйца - 3 шт., 1 желток оставить для глазури Сметана - 3 ст. ложки с большой горкой Сода - 1 ч.л. без горки Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ст. л. Мёд - 1 ст.л. Масло сливочное - 100 гр. растопить Смешать яйца, сметану, соду, соль, сахар, мёд, масло. Добавить все в просеянную муку и замесить тесто, долго вымешивать тесто не нужно. Смочить руки водой и сформировать лепешки, выложить на противень. Смазать лепешки яйцом, в яйцо можно добавить немного молока и посолить. Сделать на лепешках ножом рисунок "решетку", отправить выпекаться в разогретую духовку на 210 гр. на 10 минут, затем уменьшить температуру до 200 гр. и выставить таймер еще на 10 минут. Я только что испекла, запах в квартире стоит божественный, лепешки ну очень вкусные! фото Источник: https://youtu.be/zlBQD3q6P5Q Edited October 24, 2019 by Пипа Суринамская 9 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Очумелые ручки 51760 Posted October 25, 2019 В 24.10.2019 в 18:45, Пипа Суринамская сказал: Я только что испекла, запах в квартире стоит божественный, лепешки ну очень вкусные! Хочу попробовать такое. У меня как раз пакет муки ржаной месяца два болтается, никогда не покупала и не пекла из неё, как-то у нас оно не принято, что ли. Ты мне скажи, они таки сладкие или нет? Вроде в тесто и сахар, и мёд, а потом желток для смазки посолить, непонятненько. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пипа Суринамская 9152 Posted October 25, 2019 45 минут назад, Очумелые ручки сказал: Ты мне скажи, они таки сладкие или нет? Вроде в тесто и сахар, и мёд, а потом желток для смазки посолить, непонятненько. Ну я распробовала вроде, ела горячими, показалось, что соленая глазурь к месту. А когда остыли, они по вкусу сдобу напоминают, кажется, что даже ванилин там присутствует, такие ароматные, и соленость эта кажется лишней. Попробуй, Люсечка, без соли в глазури испечь. У меня тоже пакет с ржаной мукой долго стоял, пекла пару раз хлеб, не, не умею. Решила поискать лепешки и вот наткнулась, возни не много, а получается красота. 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Очумелые ручки 51760 Posted October 26, 2019 14 часов назад, Пипа Суринамская сказал: Попробуй, Люсечка, без соли в глазури испечь. Ага, сегодня попробую, наверное. Ты мне вот ещё скажи, а какого размера ты их делала примерно? Share this post Link to post Share on other sites OK В
Глубокое синее море 1096 Posted October 27, 2019 У меня лежали яблоки И вот, на просторах, я нашла рецепт типа запеканки- 200 грамм овсяных хлопьев смешать с 4-5 ст.ложками сахара и 1/2 ч.ложки корицы, яблоки( у меня было 6 штук) почистить и нарезать тонкими ломтиками, в смазанную маслом форму слоями выложить сухую смесь и яблоки, аккуратно вылить в форму по краю 300 грамм воды. Ещё я от себя нарезала кусочками полпачки масла сверху, и где-то при 170 ° запекала 40 минут. Ничего так получилось, ароматно, вкусно, без масла и с сахарозаменителем вообще был бы пп вариант. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Кракатук 26585 Posted November 3, 2019 Я сегодня изобрела изумительный пирог. Быстрый и вкусный. Делюсь рецептом: у меня завалялись три яблока и один банан. Я замесила тесто из четырех мелких яиц, стакана сахара, стакана муки, пачки маргарина, 0,5 ч.л. соли и неполной ч.л. соды. Яйца с сахаром даже не взбила, а просто хорошо перемешала, маргарин 1 мин растопила в микроволновке. Яблоки порезала дольками, уложила в смазанный противень и забыла посыпать корицей. Вылила на них тесто и сверху выложила кружочки банана, присыпала корицей. Не знаю сколько пирог стоял в духовке, но вытащила его когда поднялся и зарумянился. Присыпала сахарной пудрой. Получился очень нежный, в меру сладкий, ароматный пирог к чаю. 13 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Гладис 2953 Posted November 10, 2019 Испекла пирог. Быстрее и проще некуда. 2 яйца, щепотка соли, 1,5 чайной ложки гашеной соды, 0,5 стакана кефира, стакан сахара и 1,5 стакана муки. Два яблока мелко порезанный, можно заменить вишней. Ооочень вкусный получается. Гости даже спрашивали - а тесто , что заварное?? 9 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Haron 6154 Posted November 10, 2019 10 часов назад, Гладис сказал: Гости даже спрашивали - а тесто , что заварное? Можно я тоже спрошу? А тесто что с какао? Почему-то смотрится темным, а какао вроде нет в рецепте. Или мука не пшеничная? 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Гладис 2953 Posted November 10, 2019 1 час назад, Haron сказал: Можно я тоже спрошу? А тесто что с какао? Почему-то смотрится темным, а какао вроде нет в рецепте. Или мука не пшеничная? Какао нет! И мука обычная пшеничная, но пирог получается коричневым. Хорошо пропекается и румянется. ( но не пересушиваем! Минут 35 в духовке, шпажкой проверьте готовность) 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Чикки 2538 Posted November 26, 2019 То Ржаное печенье, которое делала в воскресенье: чем дольше ем, тем больше нравится. На 1 стакан муки берется 2 столовые ложки меда и 30 грамм растительного масла, щепотка соли. В исходном рецепте была еще вода - ее добавляли по необходимости, но у меня тесто собралось и без нее. Еще добавила немного разрыхлителя и корицу. Сразу после замеса раскатала толщиной 3 мм, и на верх духовки с верхним подогревом. Пеклись минут 7-8. Главное - не передержать, а то горечь будет. У меня из-за особенностей печки часть перепеклась, а вот остальные - очень вкусные. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Изя 42599 Posted January 4 (edited) Хочу поделиться маминым рецептом «Булочек-розочек». Только сегодня мы с ней наконец выяснили сколько точно муки требуется для теста, до этого мама добавляла «на глаз» . Ингредиенты для теста: 125 гр. сливочного масла или маргарина, 350 мл молока, 50 гр сырых дрожжей (или пачка сухих), 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 0,5 пачки ванилина, щепотка соли, 700 гр. муки. Тесто замесить и оставить подходить на 40 минут. Крем: 125 гр. сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана сахара, 0,5 пачки ванилина. Тесто разделить на три части. И крем тоже разделить на три части. Каждую часть теста раскатать в длинный пласт и смазать кремом. Закрутить в рулет и резать поперёк на части шириной в 3-4 см. Каждую часть снизу прищипнуть, как бы закрывая срез этой стороной ставить розочки на противень. Дать подойти булочкам на противне 10 минут и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 20-25 минут до румяного цвета. Edited January 4 by Изя 12 Share this post Link to post Share on other sites OK В
