Что получилось по рецептам форумчан. Ссылка на рецепт обязательна

[Шоаррская лиса 33 063]

Решила опробовать рецепт колокольчиков из рыбы от @Пиначета, вот этот:

Получилось вот так:

Делала в 50-граммовых рюмках, по величине - идеально, по вкусу - решили, что нам не хватает риса, сыр слишком плотный. Либо с майонезом  его замешивать. Но идея богатая.

"Посадила" колокольчики на круглые маленькие зерновые хлебцы, крекеров круглых в магазине не оказалось...

[Elenrass 64 475]

А по величине они кажутся слишком большими для закуски и жирные - сыр с семгой в таком количестве.

Боюсь, что колокольчик съешь, и больше ничего не полезет-там же сыр внутри.

Как вам они, сильно сытные?

[Шоаррская лиса 33 063]

10 минут назад, Elenrass сказал:

А по величине они кажутся слишком большими для закуски и жирные - сыр с семгой в таком количестве.

Боюсь, что колокольчик съешь, и больше ничего не полезет-там же сыр внутри.

Как вам они, сильно сытные?

По величине только кажутся большими, я специально на фото рюмку рядом поставила. А вот разбавить сыр чем-то легким, хотя бы рисом, на мой взгляд, однозначно, надо...

[Виноградина 8 124]

Только что, Шоаррская лиса сказал:

А вот разбавить сыр чем-то легким, хотя бы рисом

Я бы разбавила огурцом. Рис не такой уж легкий. Просто мы раньше любили делать рулет из лаваша с творожным сыром, рыбой и свежим огурцом. А чтобы не потек, его во-первых, не надо солить, а во-вторых, предлагаю наполнить мелко порезанным огурцом верхушечку колокольчика и "запечатать" сыром и крекером или хлебцем.

[Лось Анджелес 125 420]

Рождественские кексы по рецепту,  @Elenrass, рецепт  тут. Изменения - сахара меньше на треть от рецепта, добавлен мак. Сухофрукты вымачивались все (не только изюм), сутки в тёплом месте, каждый вид в отдельной ёмкости. У меня финики, изюм, курага, чернослив. Также грецкие орехи.

Это маленькие кексики - попробовать сейчас. Большие ждут праздника.

Изменено 22 Декабря 2019 пользователем Лось Анджелес

[Цитата Лаврова 92 273]

@Тындейка, Инна, спасибо тебе за рецепт Пельмени Амур.

Очень интересно, я даже, когда делала, не думала, что получится так необычно. Давно на этот рецепт смотрела, но все никак руки не доходили. А тут и пельмени дома были и печень и.... В общем, спасибо! Вкусно! И быстро. 

[Пиначета 116 598]

В 20.12.2019 в 19:26, Виноградина сказал:

Я бы разбавила огурцом. Рис не такой уж легкий.

Мне тоже кажется, что рис там будет лишним. Я - за огурец. Или редис, порезанный мелким кубиком. 

[Лось Анджелес 125 420]

В 20.12.2019 в 19:13, Шоаррская лиса сказал:

нам не хватает риса, сыр слишком плотный. Либо с майонезом  его замешивать.

Сыр сам по себе жирный, ещё и майонез добавить? Убийственно получится. "Нулевым" творогом я бы сыр вполовину разбавила, огурец мелко порезанный и укропа побольше.

Рис здесь вряд ли нужен, он уплотнит и без того тяжёлое блюдо.

Но вид презентабельный, для украшения стола такая закуска отлично подойдёт.

@Пиначета Редис - сомнительно, его острый вкус нежную сёмгу (форель) убьет.

Изменено 23 Декабря 2019 пользователем Лось Анджелес

[Крикуша 163 722]

2 часа назад, Лось Анджелес сказал:

едис - сомнительно, его острый вкус нежную сёмгу (форель

Дайкон можно вместо редиса, дайкон яркого вкуса не имеет и с семгой (форелью) прекрасно сочетается.

[Никеша 85 902]

Колокольчики роскошные, но лично для себя прикинула - мне слишком насыщенный вкус рыбы тоже бы не понравился. Только не смейтесь, я бы как-то придумала туда хлебушка добавить к сливочному сыру  Я просто семгу/форель/прочие лососевые соленые могу есть только когда их относительно небольшое количество на кусочке хлеба. Ну, вот с рисом, возможно, как раз и пошло бы. 

Изменено 23 Декабря 2019 пользователем Никеша

[Крикуша 163 722]

45 минут назад, Никеша сказал:

олокольчики роскошные, но лично для себя прикинула

Мне и семейству подойдет, т.к. такую рыбу едим именно с творожным сыром и зеленью. И рюмка должна быть узкой, тогда будет равное количество творожного сыра и рыбы.

[Фея хлебных крошек 219 779]

7 часов назад, Пиначета сказал:

Мне тоже кажется, что рис там будет лишним. Я - за огурец. Или редис, порезанный мелким кубиком. 

А я за добавление к творожному сыру авокадо, оно сделает текстуру более нежной, и  маложирного мягкого творога, для снижения общей жирности.  И укропчик. Огурец, впрочем, тоже хорошо пойдет. 

Изменено 23 Декабря 2019 пользователем Фея хлебных крошек

[Шоаррская лиса 33 063]

Готовила вчера салат "Дурман" от @Лось Анджелес

Большое спасибо за рецепт, нам очень понравился! Курицу брала - филе, обжаривала в мультиварке, остальное - все по рецепту. Вот ни убавить, ни прибавить! Может, еще листья салата немного - но не более...

[Череда 37 545]

В 23.12.2019 в 09:51, Пиначета сказал:

Мне тоже кажется, что рис там будет лишним. Я - за огурец. Или редис, порезанный мелким кубиком. 

Кедровые орешки. Там же творожный сыр. Они с творогом очень хороши.

[Гусёк 17 067]

Вот тут ссылка на целую тему, посвященную штоллену и рождественскому кексу.

Я сделала кекс, получилось очень даже! Мне очень понравился, стала его есть 25 декабря, в католическое рождество. Еще один ждет нового года.

В чем моя ошибка - я купила самый дешевый коньяк. Не надо было этого делать, все ок, но запах не самого дорогого алкоголя присутствует  Мне, по крайней мере, возможно это и психологический трюк моего мозга - я знаю, что коньяк дешевый-мне он дешево пахнет. Еще небольшая ошибка - надо было мелко резать сухофрукты, на вкус не влияло, но резать его было сложно из за них.

Приготовление этого кекса - очень длительное, но увлекательное мероприятие, и, надеюсь, в следующем году тоже буду делать!

Изменено 28 Декабря 2019 пользователем Гусёк

[Чёзанафик 8 647]

10 часов назад, Гусёк сказал:

Вот 

В чем моя ошибка - я купила самый дешевый коньяк. Не надо было этого делать, все ок, но запах не самого дорогого алкоголя присутствует  Мне, по крайней мере, возможно это и психологический трюк моего мозга - я знаю, что коньяк дешевый-мне он дешево пахнет. 

Кекс, перед употреблением, последний раз поливают за неделю, а потом перед самой дегустацией, на сутки оставляют на столе в открытом виде. Почитайте веточку (да вы и сама знаете), чем больше времени проходит от последней "алкоголизации" кекса, тем лучше раскрывается вкус. В статье, вами приведенной, советую год выдерживать! Ну мы столько не вытерпим.

А за использование дешевого коньяка не переживайте, многие, и я в том числе, и в прошлом и в этом году, использовали бюджетный вариант.  

[Фобос 63 245]

Вот за этот торт

Большое спасибо @Фея хлебных крошек, дочь старшая прилетела, решили на скорую руку что-то новое сделать (она мне стручковую ваниль в подарок привезла, руки чесались использовать). Сделали два замеса, один с какао, второй белый. Крем заварной. Прекрасно поднялось, пропиталось. Тот слой, который с какао, на вкус вылитый брауни, если без крема есть - сочный шоколадный вкус (на Золотом ярлыке готовлю, остальные порошки - дрянь, увы). Завтра сделаем тройной замес, чтобы повыше был торт

Спасибо большое за рецепт

[Амели 37 486]

Добрый день, дорогие форумчане. С наступающим Новым годом. А мы пока провожаем старый. У меня есть традиция: обязательно готовить что-нибудь вкусное на утро 31 декабря. И вот по совету нашей @Гладис я испекла финиковый торт. Рецепт достаточно простой. Тортик получился вкусный. Рекомендую. Оля, спасибо за совет и рекомендации.

Единственное, кто бережет фигуру, нужно помнить о том, что он очень сладкий. Пекла вчера. Немного изменила рецепт, добавила половину банки сгущенки вместо целой. 

Рецепт здесь 

Тортики я пеку крайне редко, поэтому оформление незамысловатое

 

 

[Шерка 379]

Второй год пеку сырный рулет по рецепту Гладис,  тут спасибо огромное. Делала два, на работу и домой. Сегодня на работу принесла, смели.

[Гладис 5 914]

@Амели, @Шерка, спасибо, девочки за отзывы, всегда приятно, когда рецепты приживаются и радуют вас!

@Сердечко, скрывается только, уже все мои тортики перепекла, только три за последнее время, фото шлёт в личку  Прошу ее поделиться с форумчанами!!!

А я меж тем пеку новогодний манговый торт!

[Натания 1 139]

9 часов назад, Шерка сказал:

Второй год пеку сырный рулет по рецепту Гладис

И у меня больше ни один праздник без этого рулета не обходится, и ещё много чего делала по рецептам Оли. Спасибо, @Гладис. 

[Светлое будущее 3 963]

Хочу поблагодарить @Летаргия за салат Тбилиси. На самом деле ооочень вкусный салат! 

Но я не добавляла острый перец, сильно острое не едим. Заменила несколькими щепотками смеси перцев. Получилось идеально для нас по остроте. И забыла зелень добавить  Почему-то салат на вкус мне понравился больше именно только что приготовленный. На следующий день суховат что ли был. Но всё равно очень вкусно. Однозначно буду готовить ещё!

Изменено 2 Января 2020 пользователем Сумасшедшая Мэри

[Конди 69 101]

Посты без ссылок удалены. И впредь будут удаляться. 

[Фея хлебных крошек 219 779]

Спасибо @Шоаррская лиса за идею Елочки. Правда, я оформила таким образом Оливье. Все-таки нужны более плотные по структуре салаты, по типу авторского, высокая стройная елка не получалась, осела малость, но тоже ничего так, симпатично вышло. 

И так же благодарность @Пиначета за Колокольчики. Сделала на пробу. Для начинки я смешала творожный сливочный сыр и мякоть авокадо, с добавлением укропа. В качестве основания обжарила крутоны, вырезанные из батона, и натерла их чесноком. Нам понравилось. По отзывам мужа, очень вкусно.
Формочками послужили ликерные рюмки с округлой чашей и водочная стопка. Из рюмок получились почти круглые, как шары. В обсуждения народ интересовался, как есть эти колокольчики. Мы ели ножом и вилкой, разрезая каждый на две части. По поводу наполнения, с авокадо действительно получается нежнее, но немного хуже держит форуму. Я еще ступила, из-за того, что верх ликерных рюмок уже середины чаши,  доставать из них "Колокольчики" оказалось сложнее, пришлось потом руками поправлять форму. 

Общее фото покажу. На нем и колокольчики, и салат видно. 

 

Изменено 2 Января 2020 пользователем Фея хлебных крошек

[Саня 5 484]

Любимый Торт «Эстерхази» решила сделать я сама на день рождения по рецепту @Леди Яна

Это единственный вариант на форуме)

Этому ресурсу доверяю больше, поэтому решилась. Я такие сложные вещи стараюсь вообще обходить стороной. Но на что не пойдёшь ради близких 

Коржи у меня не хрустели, хотя и толщину разную делала и пекла по времени больше и меньше. Муку добавляла миндальную. Коржи тонкие, торт небольшой получился.
Вкусно так, что сфоткать не успела. Приятный ореховый вкус, интересный крем, который держит форму. Сахара клала намного меньше.

Спасибо! У меня миндальной муки много, очень интересны из неё проверенные рецепты, хотелось бы творить дальше)

Изменено 2 Января 2020 пользователем Саня