Что получилось по рецептам форумчан. Ссылка на рецепт обязательна

[Вишня зимняя 46 689]

В 03.05.2018 в 13:15, Ядрён-батон сказал:

Я обожаю творожные запеканки. Вчера пекла по этому рецепту - Королевская запеканка. Вкусно очень и интересно. Буду готовить еще и много раз. Но! Сахар в следующий раз уменьшу в половину минимум, и в начинке и в крошке.

Я делала половину порции, творога было 250 г. Сахара положила по паре ложек. Запеканка очень вкусная. Поднялась отлично, а я боялась за нее, ведь творог с яйцом и сахаром был немного жидковат. На вид страшненькая только. 

 

[Сердечко 9 248]

Сделала и я оладьи по рецепту @Леди Ястреб.

Вкусно , классно.

Тут

 

Вот они, красавцы

 

[Тропка 1 453]

Перед поездкой читала ветку о том, что взять в дорогу перекусить. Выбрала вот этот рецепт, чтобы и вкусно, и сытно, и руки не запачкать. 

Спасибо автору! Советую всем, кто так же размышляет, что же съесть в поезде или автобусе. 

 

 

[Кофе с женьшенем 47 928]

Очень хороший простой рецепт ягодного пирога от @счастье есть!. В оригинале называется Вишневый пирог, но так как вишни я здесь в продаже никогда не видела, то готовила с другими ягодами. Мой самый любимый с черникой, мужу очень нравится с клубникой, с ежевикой, с малиной. Ещё очень хорошо получилось с черешней.

Я покрывала форму пергаментной бумагой для выпечки, немного смоченной в воде и отжатой, и посыпала панировочными сухарями. Пирог даже горячий, только-только из духовки, отлично вынимается из формы.

Изменено 17 Мая 2018 пользователем Кофе с женьшенем

[Счастье есть! 38 331]

3 минуты назад, Кофе с женьшенем сказал:

 В оригинале называется Вишневый пирог

Его ещё называют "цветаевским"

[Катерина 3 395]

В 13.05.2018 в 13:39, Хитрюга сказал:

Давно хочу сказать спасибо @счастье есть!  за   чудный Рецепт пирога. Очень быстро и очень-очень вкусно. 

Залежалась у родителей замороженая вишня. Урожай каждый год потрясающий, девать некуда. Увидела ссылку. Чувствую скоро все запасы вишни уничтожу. Правда у меня почему-то ярко выраженный вкус то ли яйца, то ли соды. Грешу на соду. Может можно добавлять разрыхлитель?

[Хитрюга 816]

@Катерина Я только с разрыхлителем и делаю.

У меня почти вся замороженная  ежевика на этот пирог ушла

 

Изменено 17 Мая 2018 пользователем Хитрюга

[Археоптерикс 75 169]

В 17.05.2018 в 15:14, Кофе с женьшенем сказал:

Очень хороший простой рецепт ягодного пирога от @счастье есть!. В оригинале называется Вишневый пирог, но так как вишни я здесь в продаже никогда не видела, то готовила с другими ягодами. Мой самый любимый с черникой, мужу очень нравится с клубникой, с ежевикой

Присоединяюсь. Сделала с клюквой и брусникой, соду гасила.

 

[Эмбер 35 415]

Я про Погачице от @Фата Моргана. К сожалению, так легко и просто не получилось. 2 стакана муки - оказалось не просто много, а очень много, я замешивала не руками, а в хлебопечке, поэтому пришлось корректировать молоком.

Вот результат

Много мака сыпанула... Пекла в микроволновке на конвекции. Собственно, и идея была в том, как не использовать летом духовку, а обходиться СВЧ. Донышко получилось бледноватое, думаю, что это из-за силиконовой формы. Внутри все замечательно.

Хочу теперь попробовать из смеси цельнозерновой и ржаной муки. Рецепт замечательный: быстро и вкусно. Спасибо, автор!!!

Изменено 19 Мая 2018 пользователем Эмбер

[Пиначета 116 452]

И я благодарю счастье есть! за рецепт ягодного пирога. Делала с морошкой. Пришлось второй печь, первый улетел за вечер

 

[Неудобные вопросы 9 989]

 Очень вкусные оладьи получились по рецепту Леди Ястреб.

Ключевое здесь - быстро и вкусно. 

Поправочку я внесла правда в связи с тем, что не люблю привкус соды и обычно соду заменяю разрыхлителем. Заменила и тут. Оладушки получились не такими пышными, как у хозяюшки рецепта и у тех, кто тоже пробовал их готовить, но очень, очень вкусные. По поводу толщины я ещё грешу на то, что кефир был густой и холодный. Но просто терпения не зватило дождаться, когда он станет комнатной температуры, так как я чуяла, что рецепт - огонь

Правду говорят, что все гениальное - просто. 

 

 

[Анджи 46 390]

Очень вкусный пирог получился вот по этому чудному рецепту.

Большое спасибо Счастье есть, пирог съели очень быстро, потребовали еще. Ягоды остались только замороженные, второй экземпляр пришлось делать с яблоками и бананами, но с ягодами все же вкуснее. Завтра попробую сразу два испечь, с клубникой и смородиной. А это с вишней.

[Мыздрик 14 143]

А я наконец-то сделала Капустные котлетки от Вятской! Спасибо за рецепт, очень вкусно и быстро! Дожёвывая последнюю котлетку, утащила рецепт в копилочку

[Domino 126 367]

7 часов назад, Случайно заглянувшая сказал:

Поправочку я внесла правда в связи с тем, что не люблю привкус соды и обычно соду заменяю разрыхлителем.

Я тоже не люблю привкус соды, первый раз сделала с некоторой опаской. Однако вкус соды в этих оладьях совершенно не чувствуется!

Спасибо, @Леди Ястреб, что напомнили хороший рецепт. Мама лет 20 назад по дороге на дачу подслушала его в автобусе  Одно отличие - оно было погуще и использовалось для выпечки пирожков. 

[Монтанский вор 2 847]

Делала ребёнку торт на день Рожденья.

Бисквит пекла в мультиварке по прилагающейся к ней книге рецептов, но на форуме нашла такой же рецепт. Стакан у меня был 250 мл. Всего было два бисквита: один целиком на мордочку, из второго вырезала уши и галстук. Каждый бисквит разрезала на три коржа.

Каждый корж пропитала разбавленным тёплой водой вареньем. Пропитывала и сразу промазывала кремом. Продуктов на крем брала в 4 раза больше, чем указано в рецепте.

Глаза и нос из конфет. Усы и ресницы из шоколада. Шоколад растопила на водяной бане, переложила в корнетик из бумаги для выпечки и выдавливала полоски на такую же бумагу. Полоски отправила в холодильник, потом выбрала самые ровные. Ротик получался кривой, решила обойтись без него.

Красители сухие для крема. Вес торта не знаю, размер 23×45×8 см. Ровняла ножом и ложкой. Вроде всё.

 

 

[Дым 23 952]

@Фата Моргана спасибо за чудесный пирог. Умяли за один вечер.

 

Изменено 23 Мая 2018 пользователем Лиза
Некорректная ссылка

[Аматэрасу 7 260]

В 19.05.2018 в 16:19, Эмбер сказал:

Я про Погачице от @Фата Моргана. К сожалению, так легко и просто не получилось. 2 стакана муки - оказалось не просто много, а очень много, я замешивала не руками, а в хлебопечке, поэтому пришлось корректировать молоком.

Тоже самое. Молока по итогу ушло больше прилично так, вымешивала руками, строго следовала рецепту, но муки просто ого-го как много. По итогу, развела молоком, снова месила, вообщем добилась вроде результата. Все получилось красиво, вкусно, но мой совет, кто будет готовить муку добавляйте прямо совсем-совсем постепенно, на это количество молока ее надо будет меньше чем заявлено в рецепте. 

[Итсма Йлайф 30 163]

@Хаттори Хандзо давала ссылку на рецепт теста от @Пипа Суринамская. И я напекла сегодня пирожков. Какие же они получились воздушные и вкусные! Спасибо вам, девочки!

[Тропка 1 453]

Вообще не верила, что в микроволновке можно испечь "идеальный, мягкий, ровный, белый", по словам @Барби,  Бисквит .

Всё - именно так!

Потом на скорую руку сделала заварной крем, пропитала сахарным сиропом с коньяком, и получился очень вкусный торт.

Спасибо!

[Вятская 214 719]

Продолжаю экспериментировать со свиными рульками, благо, прикупила их выгодно и много. Не так давно услышала от @Арбузик про рульку по португальски. Но, когда прочитала рецепт, очень засомневалась. Как это - готовить на плите, а не в духовке - без воды, без масла и даже без пива? В сухой кастрюле? Оно же всё пригорит, кастрюля сгорит и будет вонять горелым на весь дом! Но было очень интересно, и я решила попробовать. Выделила для опытов старую бабушкину утятницу, проверенную временем. В случае чего - не жалко, можно отмыть да и не расплавится ничего.

Рульку подготовила, как в рецепте, от души намазала чесноком и специями. Положила под крышку и начала жарить. Сначала и правда, пришлось поворачивать чаще, чтоб не подгорело, но потом под крышкой появилось много влаги, и рулька начала томиться в горячем воздухе на самом маленьком огне. Скоро поплыл безумно вкусный запах, вызывающий слюноотделение.

Через 2, 5 часа примерно рулька дошла до готовности. Мягкая, сочная, с очень богатым вкусом! Она не выварена, не отдала свой вкус в воду, и кожа - не зажаристая и жёсткая, а мягкая, сочная, очень красивая. Мы с сыном съели вдвоём с огромным удовольствием. Остались от рульки лишь ножкидарожки косточка румяная и немного кожи. Но экономика должна быть экономной! И я на этом всём сварила ещё очень вкусный гороховый суп, добавив сосиски.

Так что рецепт Рульки по - португальски от Ирины @Арбузик точно войдёт в мои любимые рецепты! Спасибо!

P.S. А утятница отмылась очень просто, ничего к ней не пригорело.

[Свет мой 21 967]

28 минут назад, Вятская сказал:

утятница отмылась очень просто, ничего к ней не пригорело.

У меня есть большая домашняя рулька, завтра сделаю в казане. Один вопрос - утятницу разогревали прежде чем мясо положить? Спасибо за наводку!

[Данжи 86 574]

6 минут назад, Свет мой сказал:

Один вопрос - утятницу разогревали прежде чем мясо положить?

Я так поняла, холодная кастрюля нужна. Тоже попробую)

 

[Вятская 214 719]

15 минут назад, Свет мой сказал:

У меня есть большая домашняя рулька, завтра сделаю в казане. Один вопрос - утятницу разогревали прежде чем мясо положить? Спасибо за наводку!

Да, она грелась, пока я рульку намазывала. Может, и зря грела - сначала чеснок начал у меня чуть пригорать, пошёл дым, и я стояла рядом с плитой, вертя рульку. Но потом, когда она прогрелась, начало вытапливаться сало и пошёл пар, то я просто подходила раз в полчаса и проверяла. Она тихо томилась на самом минимуме, там в кастрюле свой микроклимат образовался, и не требовала совсем внимания. А когда приготовилась - пошёл чудесный аромат. Рулька получилась сладковатая, шкурка как карамелизовалась. Хотя сахара или мёда там не было, я не мариновала, только помыла и разморозила.

Я немного при натирании добавила карри - очень люблю эту пряность.  Кстати, сало почти полностью вытопилось, осталось лишь вкусное мягкое мясо и румяная шкурка.

Изменено 31 Мая 2018 пользователем Вятская

[Арбузик 184 683]

Уточнение. Извините, что не написала нюансы. Посуду греть не надо. Кастрюля должна быть с ровным дном, это важно. Я как-то готовила в эмалированной кастрюле и из-за неровность дна сок сливался к краям. Огонь должен быть очень маленьким. Кастрюлю с рулькой нужно накрывать крышкой.

[Свет мой 21 967]

2 минуты назад, Арбузик сказал:

Уточнение. Извините, что не написала нюансы. Посуду греть не надо. Кастрюля должна быть с ровным дном, это важно. Я как-то готовила в эмалированной кастрюле и из-за неровность дна сок сливался к краям. Огонь должен быть очень маленьким. Кастрюлю с рулькой нужно накрывать крышкой.

Спасибо, понятно что казан не подойдет. Кастрюлю поставить на рассекатель. Завтра буду пробовать приготовить.