Что получилось по рецептам форумчан. Ссылка на рецепт обязательна

[Конди 69 183]

Девчонки! Я хочу вас попросить . Если кому не трудно, конечно. Было бы так здорово, если бы вы давали ссылки на блюда в своих постах. Новичкам было бы легче ориентироваться да и старичкам, которые готовить не очень любят, тоже .

[Смерика 0]

Блинчики от "Брони" стали моим любимым рецептом при выпекании блинов. Я им уже года 2 пользуюсь, причем рецепт почерпнула из газеты - классно. Помидоры с мороковной ботвой в этом году попробовала и не прогадала, правда не помню где их рецепт

[Эдера 0]

Готовила на рождество гуся по рецепту Алмарин (его печатали в 51 номере). Получилось вкусно. Спасибо, я даже не знала, что гуся надо замачивать предварительно.

А вот салат "Похмельный" по рецепту Антошкин (в том же номере печатали) домашним показался обыкновенным винегретом.

[Ral 152]

Пирог из капусты от Аннабель всем рекомендую.

И нам очень понравился. Сегодня поэкспериментировала - сделала этот пирог с яблоками и с рыбой (в смысле, 2 разных пирога ). Все довольны!

Спасибо за рецептик!

Ещё очень нравится "Рыбная солянка". Вот только кого благодарить - не знаю. Рецепт муж взял в газете, автора не помню.

[Люлюся 9]

Грибной пирог!

Теперь это и мой хит сезона. Проходит на "УРА" даже у приверед. Не помню чей рецептик, но мой Вам низкий поклон и сердечное спасибо!

Не меньшее спасибо за рецепты салатиков "Невеста", "Подсолнушек", "Грибная полянка" и "Тигрёнок". Всё удалось легко и вкусно!

Немного подучусь делать ссылки, и обязательно буду делиться своими секретами и вкусняшками!

[Китенька 11 171]

Сделала по рецепту Сталис салат "Тигрица". Нарядный, вкусный и "в тему" на Новый год. Всем понравился. Необычный вкус от обжаренных лука и моркови. Гости, вернее, гостьи, не смогли понять немного "странный"вкус(чего?), пока не сказала, что это просто лук и морковь, но жаренные. Очень понравился салат, спасибо за рецепт.

[Кандибобер 0]

Вот ссылочки, что смогла найти...

Гусь по рецепту Алмарин

Помидоры с морковной ботвой от Геллы

В следующем году закрою банок в три раза больше, у меня уже запись на них.

"Рыбная солянка" от Че Бояра

"Ленивая" рыбная солянка от Пелагеи

"Вкусный пирог" из капусты от Аннабель

Девчонки! Я хочу вас попросить . Если кому не трудно, конечно. Было бы так здорово, если бы вы давали ссылки на блюда в своих постах. Новичкам было бы легче ориентироваться да и старичкам, которые готовить не очень любят, тоже

Да, а то попробовать приготовить хочется, раз хвалите... А ссылок нет...

[Наша Песня 32]

Varysha

"Вкусный пирог" из капусты от Аннабель

Сделала первый раз, мама дорогая, нежнейший, во рту тает.

Я теперь и с другими начинками это тесто применяю, возни мало, а вкусно!

[Малышуля 33 201]

Тоже недавно начала готовить блинчики по рецепту Брони. Уже просят рецепт родственники.

Никогда блины нормально не получались, а тут прям красота и вкуснота. Спасибо.

[Зебзи 3]

Несколько лет назад понравился рецепт " Мясо по-спартаковски", автора , к сожалению не помню. Готовила много раз и всегда всем нравилось.

Из последнего очень понравился рецепт творожной запеканки от Proza.

Теперь готовлю только так, очень удачный рецепт оказался.

[Ная 20]

Почти год назад на 23-е февраля на работе с девчонками договорились устроить нашим мужчинам праздник домашней выпечки. Дома выпендрились кто во что горазд и привезли в офис. Я делала вот этот торт по рецепту Alehandra.

За дело взялась без предварительной репетиции, в итоге получилось нарядненько... К сожалению, вкус торта я помню весьма смутно: то он мне вспоминается как нечто нестерпимо пахнущее фруктами, то как нежно тающий бисквит. А причиной всему неожиданно "открывшийся" токсикоз в связи с неожиданно обнаруженной беременностью. ))

Одно могу сказать наверняка: "Наполеон" координатора по планированию остался, "Прага" офис-менеджера тоже, как и домашнее печенье сотрудницы отдела качества. А мой торт схомячили даже с крошками, хотя размерами он получился - килограмма на два.

Так что рекомендую. И спасибо, Alehandra, не дала упасть в грязь лицом перед коллегами.

Кстати, недавно звоню коллеге поздравить с днем рождения, она говорит: "Я сегодня гостям буду твой тортик печь, подскажешь, если что?" Помнят!!

[Белиссим 2 204]

Очень благодарна Броне за пирожок Быстрофф. Минимум затрат, готовится легко и быстро. Это, конечно, не праздничный вариант, но на каждый день очень даже ничего. Летом делала со свежими фруктами и ягодами, сейчас с заморожеными смородиной, черникой, малиной, с консервироваными фруктами. А ещё с фаршем, колбаской, сыром, творогом, да с чем угодно, что пойдёт в начинку. Каждый день новый пирожок!

Спасибо за рецепт!

[Тропка 1 453]

- Блины пеку только по рецепту Брони. Кстати, она предупреждала, что не получится класть в них начинку, так как они дырчатые и тонкие. Очень даже получается, делаю с творогом, с яблоками, с крутым вареньем.

- Тоже Броня двала рецепт теста для чебуреков ( полузаварное). Я из такого теста леплю вареники с картошкой. Тесто очень нежное, но при варке не рвётся. Поделилась я этим рецептом с мамой, она в восторге.

- По рецепту Геллы солю-мариную скумбрию. Не любитель я солёного-острого, но эта скумбрия - просто прелесть. Сестра моя часто намекает, что пора мне сделать очередную порцию.

- Теперь о грустном.

Всем понравились помидоры с морковной ботвой... Мне - нет ((( Пожалуйста, поделитесь, вкусовыми ощущениями! Даёт ли эта ботва какой-то особый привкус, остроту или пряность? В чём смысл? Привыкла я уже, что ВСЕ рецепты Геллы замечательные, но почему же мне не понравились эти помидоры? Чего я не распробовала в них?

PS. К сожалению, не умею вставлять ссылки.

[Наша Песня 32]

MarinaMagdalina

Я не знаю почему вам не понравились помидорчики от Геллы, на вкус и цвет, как говориться, но я лично ими просто очарована.

Сначала о том, что люблю остро- солёно- кислые соленья, в данном случае по рецепту кладётся много сахара и мало соли, я поняла, что для меня будет сладковато и просто немного изменила этот рецепт под свои вкусовые ощущения( добавила чуть больше соли и всё).

Затем о специях: обычно кладу в банки и листья вишни и смородины, чеснок, листья хрена, перец чёрный горошком и лавровый лист. Конечно ароматно, но как только я попробовала Геллины помидорки, ощутила непередаваемый вкус натуральных помидоров с очень приятным послевкусием, кисловато сладкий рассол был выпит чуть ли не вместо компота.

В том то и секрет, что послевкусие( от которого у меня и сейчас слюни текут) создаётся видимо морковной ботвой и отсутствием резких ароматных запахов.

Я очень довольна рецептом.

Спасибо Гелла!

[Антошкин 388]

Эдера

вот салат "Похмельный" по рецепту Антошкин (в том же номере печатали) домашним показался обыкновенным винегретом

Хочу немножко заступиться за салат.

"На вкус и цвет..." - это понятно. Кому-то нравится, кому - нет.

Но за "винегрет" - обидно.

Правильно приготовленный и хорошо пропитанный (не менее трех часов) этот салат по вкусу не имеет ничего общего с ним!

Заливка (вода, уксус, сахар) должна быть кисло-сладкой, именно она придает "винегретным" овощам (свекле, картофелю, моркови, соленым огурцам и луку) приятный пикантный вкус.

Прежнее его название было "Нежность", а "Похмельным" назвали мои родные и друзья, потому как, вкуснее, почему-то, он на следующий день после приготовления.

И в этот праздник из нескольких салатов, он "улетел" первым и полностью.

[Орхидея 79]

Спасибо Ягодке опять и Одри за салат полянка ( и вот)

Делала на новогодний стол. Очень красиво получилось. Жаль своих фоток нет.

Хотя на вкус я бы добавила чего-то такого пикантного... ммм... может быть даже соленых огурчиков или консервированных ананасов. (вот у Марии-Одри как раз есть в рецепте, но первым мне попался без огурчиков)

Ухти-ТУхти также спасибо - очень внимательно слежу за рецептами кремов и десертов. Пробовала делать суфле: мороженое с молоком и желатином - понравилось очень.

Картошечка Ваша на маслице с чесноком у меня стала чуть ли на каждые несколько дней на столе появляться. Домашние очень полюбили!

А Оленьке Нихао спасибо за желейный тортик.

И еще многим-многим девочкам СПАСИБО. Читаю, выписываю, пользуюсь!

[Тайсон 18]

Выписываю много, готовлю мало. Просто потому, что вообще готовлю мало.

Перед Новым годом у дочери был день рождения, делала рыбку фаршированную по рецепту Одри. Ушло на ура. На Новый год все искали на столе такую же. Не было. Обязательно буду делать еще, все мужчины в семье любители рыбы. Спасибо, Машунь.

Мечтаю о хлебопечке, чтобы попробовать все рецепты Нихао, которая вообще большая умница. Спасибо, Ольга, и Вам!

Ах, еще летом салат закрывала, рецепт тоже с форума был. Но поскольку консервировала впервые в жизни... не очень получилось, в общем. Да и то стоит сейчас, папа иногда вскрывает баночку.

Вообще очень много интересных рецептов. Все девочки молодцы!

[Фосса 2]

Сразу прошу прощения за то, что не умею делать ссылки. Вот такой я дуб.

Не могла не написать, ибо кулинар из меня аховый, но - запеканка из капусты по рецепту Алзары получилась очень вкусной. Правда, я делала ее в микроволновке, так как духовки у нас нет. И очень понравился мужу рыбный пирог по милански, извиняюсь, не помню чей рецепт. Почерпнула его из "Ну, здравствуй, рыбка"!

Да много еще чего выписываю и опробую, большое спасибо всем умелым хозяйкам за чудные рецепты! Меня, безрукую, вдохновляете... Пошла, а то побьют за флуд...

Подсмотрела я про рыбный пирог. Рецепт Аматэрасу.

Изменено 12 Января 2010 пользователем Внезапная такая

[Гелла 122]

MarinaMagdalina

Даёт ли эта ботва какой-то особый привкус, остроту или пряность? В чём смысл?

Я в этом вопросе полностью согласна с Наша Песня

Видимо, именно из-за отсутствия привычных нам пряностей и специй особенно остро ощущается сам вкус помидора.

Кстати, в этом рецепте еще важен сорт помидоров. Я первые пару лет закрывала херсонские, бочонком. Тугие такие. Классно получались, они были твердые, мясистые.

Потом закрывала тоже херсонские, но круглые. Эти помягче получались, но тоже вкусно.

А потом закрывала с дачи, не самого лучшего сорта для консервации "Де Барао черный" /кто разбирается в сортах, тот меня поймет /, да еще зараза мелкие уродили в том году. Вот где гадость, я вам скажу. Они расползлись по банке, были мягкие, на вид ужасные. Только маринад и выпили.

Так что в этом рецепте еще очень важно, чтобы сам помидор был мясистым, не мелким, не перезревшим.

[Танюша55 6]

На прошлый Новый год делала Селедку под "шубой" по рецепту Janochka

С желатином. Только я делала в круглой чаше, получилось, как торт, очень красиво на срезе. Я все нарезала кубиками. Ну и вкусно тоже. В этом году, к сожалению, не было времени.

Так же в восторге от печенья-рулета от Мудрого ребенка(в газете увидела), получается восхитительно, а главное, просто и быстро. И продукты для такого печенья всегда дома есть. Вот рецепт.

Так же хочу поблагодарить Броню за идею со сборным пирогом. Я делаю не с конфетами, а просто с разными начинками, например, в одном таком сборнике-разборнике будут и с картошкой, и с капустой, и с мясом.

Вот здесь.

Очень забавно, отламываешь пирожок-булочку, и не знаешь, с чем он

[Дикая хозяйка 276]

Дамы! Категорическая просьба: воздерживайтесь от комментариев типа "фу, какая гадость!" Если захочется выразить своё недоумение относительно результатов применения рецепта, за образец берите, к примеру, вот этот пост MarinaMagdalina: такая постановка вопроса предполагает конструктивный разговор.

[Ремарка 5]

Гелла

Видимо, именно из-за отсутствия привычных нам пряностей и специй особенно остро ощущается сам вкус помидора.

Да-да-да! Мне именно это понравилось в помидорах с ботвой морковной!!

Так что в этом рецепте еще очень важно, чтобы сам помидор был мясистым, не мелким, не перезревшим.

А я по вашему рецепту закатывала когда, ну, уж в сортах помидоров я не разбираюсь совсем, только вот и мясистые закатала в разных банках, и, наоборот, остренькие такие, в них больше сока с семенами (косточками??), а шкурка тонкая. Вот эти банки мне понравились больше, где помидорки были сочные, а не мясистые!

Надо ж, сто лет рецепту с морковной ботвой)), а его помнят! На мой взгляд, это рецепт, по которому стОит попробовать закатать баночку-другую. Это не получится испорченным, это может только прийтись по душе или нет. Но получится - вкусно .

[МаГер 2]

Да я теперь только так помидорки и консервирую. Рецепт просто улетный. А какой рассол, прозрачный как слеза и вкуснющий. Спасибки Гелла. А помидоры беру такие: продолговатые (ракета вроде) они каждую осень на любом рынке....

[Веснушка 862]

MarinaMagdalina

По рецепту Геллы солю-мариную скумбрию

Рекомендую. Пальчики оближешь!

Ссылка на вкусную рыбку здесь

Стала солить скумбрию только так. Спасибо Гелле! Одно плохо - быстро съедается

Рафаэлки несладкие - это уже классика в нашей семье. Ни один праздник без них не обходится. Подглядела у asya.

Как-то сделала ребятишкам вот такую колбаску - ромашку от Митисны. Готовится быстро, смотрится неплохо и выручила она меня быстротой приготовления.

Заварной крем стала готовить только по рецепту Ухти-Тухти.

Janochka меня научила вкуснючему тесту. Взяла его на вооружение. Делала булочки и с яблоками, и с изюмом. Если надо несладкие пироги, то просто сахара меньше положить и соли добавить. Красота здесь.

Два дня подряд пекла шанежки (шаньги). До этого никогда их не делала. Домочадцам так понравилось, что пришлось готовить на бис.

Здесь одной ссылкой не обойдёшься. Получился у меня такой сборный рецепт. Тесто как у Геллы, мазала верх шанежки пюре со сметаной по совету Канталуп, а на выходе получилась шанежка как на фото Ухти-тухти

Обсуждение секретов приготовления шанежек на странице 5 в Пирогах.

[titorina 1 515]

MarinaMagdalina

- Теперь о грустном.

Всем понравились помидоры с морковной ботвой... Мне - нет

Присоединяюсь. Закрыли на пробу одну банку, но так получилось, что попробовать ее умудрились человек десять. Понравилось всем, просят рецепт. Мне - нет, для меня слишком сладкие.

Вероятно права Наша Песня

данном случае по рецепту кладётся много сахара и мало соли, я поняла, что для меня будет сладковато и просто немного изменила этот рецепт под свои вкусовые ощущения( добавила чуть больше соли и всё).

Нужно было сразу откорректировать количество сахара под себя. А я не задумалась над этим. Но при открывании банки запах действительно свежих помидор. В следующем году рискну еще раз, но сахара положу меньше, это точно.