Tigra 2 048 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) Мои фавориты среди быстрых блюд: макароны с фаршем; яичница с колбасой/сосисками; курица в духовке (замороженную можно прямо на слой соли - и на час свободен); всякие бутерброды с домашними вареньями/джемами к молоку; гренки; картофель "пушкин" (толстыми кружочками на сковороде) или "деревенский" (крупными дольками в духовке); если есть в морозилке пельмени - вообще можно не преживать, мужики сами сварят - и меня пригласят к столу); оладьи, если есть 0,5 кефира и пара яиц (ну и сметана/сгущенка к ним); горячие бутерброды (пиццевую начинку накрошил/перемешал, разложил ложкой на кусочки батона - и в духовку, а сам свободен минут 15-20). Но всё это - если надо накормить близких. Сама я, когда устала и с ног валюсь - то и не гурманствую. Мне куска хлеба хватит с чаем, а то и просто воды - и спааать. Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Tigra дополнила 10 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Урия Гип 38 092 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) 6 минут назад, Tigra сказал: блины вообще молчу, не моё это блюдо совсем. Только если тренироваться ещё лет 20 Блины делать люблю и умею, но никак это не блюдо на скорую руку. Если я поставлю тесто рано утром - печь начну часа в четыре вечера, и буду этим заниматься ещё два часа. Не потому, что много теста, а потому что жарю блины на самом маленьком огне, потому что не люблю, когда они коричневые снаружи. А люблю, чтобы были светлые, но хорошо пропекшиеся внутри. Одним словом, у меня куча заморочек на блинной почве. Никогда не умела печь их быстро, и не понимаю, как это возможно в принципе. Селёдку тоже покупаю в виде филе, разделывать ее, может, и не долго, но столько предварительных действий надо сделать - застелить стол газетой. Распластать рыбу. Собрать все отходы, завернуть в газету. Газету завязать в пакет. Вымыть: нож; столешницу; руки несколько раз со щеткой ( и все равно запах останется); раковину; краны (потому что бралась за них селедочеыми руками). И где это быстро? Я пока писала, уже устала. Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Урия Гип 4 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Танита 38 091 Опубликовано 24 Февраля 2021 1 час назад, Сапфир сказал: сейчас, пришла с работы в 16:50. Бульон готовый уже стоял, сварила борщ, мясо из борща перекрутила на мясорубке на блинчики. Блинчиков напекла, нафаршировала, поели все (причём, в два захода, не сразу все), уже посудомойка моет посуду Если бы я так приходила с работы, то тоже успевала бы борщ сварить и ужин приготовить. Я тоже быстро готовлю (кроме блинчиков ). Я прихожу в 19.30 - 19.40. Не то что готовить, мне уже и есть не хочется. Но муж хочет ужин (приходит еще позже меня). Поэтому быстро закидала в форму для запекания все, что нашла в холодильнике или купила только что в магазине, и в духовку. К приходу мужа готов горячий ужин. И всегда стараюсь держать запас полуфабрикатов. 10 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Tigra 2 048 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) 7 минут назад, Урия Гип сказал: Блины делать люблю и умею, но никак это не блюдо на скорую руку. У Вас не моя цитата, форум глюканул, видимо) Я представляю, как блины могут стать блюдом "на скорую руку": надо тесто в бутылку налить и поставить в холодильник. А жарить именно на "раз поесть". Но у меня тоже так не получается: блины для меня ритуал - это во-первых, не могу остановиться, пока не напеку горку - это во-вторых (таскают чуть ли не со сковороды дегустаторы)) Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Tigra Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Игра слов 9 301 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) 25 минут назад, IRSEN сказал: А мелкие косточки? Их в селедке тьма тьмущая. Не, для меня это никак не быстро. Так что на всякий случай у меня стоят несколько банок исландской сельди, очень вкусной. Картошка в мундире сама варится, селёдка, огурец, ужин холостяка готов. Про блины вообще молчу, не моё это блюдо совсем. Только если тренироваться ещё лет 20 Мелкие косточки тоже остаются на хребте. Я с детства так селёдку разделываю, никогда ни с какими пинцетами не приходилось ковыряться. А блины - главное свой рецепт найти. У меня блины - 10 минут вместе с замесом. Так же, как и сырники и ленивые вареники. Котлеты из куриных грудок туда же, даже вместе с прокручиванием. Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Игра слов 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Урия Гип 38 092 Опубликовано 24 Февраля 2021 5 минут назад, Tigra сказал: не моя цитата, форум глюканул, видимо Цитировала я Ирсен, а получились почему-то вы! 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Муля Газированная 38 710 Опубликовано 24 Февраля 2021 15 минут назад, Tigra сказал: курица в духовке (замороженную можно прямо на слой соли - и на час свободен); Удивили. Возьму на заметку, что замороженную можно, спасибо 25 минут назад, IRSEN сказал: мелкие косточки? Их в селедке тьма тьмущая Я тут выпендрилась - пинцетом решила эту мелочь выщипать. Да ну нафиг! А так - чищу быстро, минут семь от и до. Ну потому что люблю селёдку, жизнь заставила Ещё блины для меня - быстрая вещь, а всё потому что их в детстве обожала, а родителям некогда было частенько. Вот и пеку их с семи лет. На домоводстве (урок труда) в школе двойку получила лет в 11 за то что не смогла яичницу сделать, а блины - как здрасьте А вообще - очень интересно. У меня тётя обалденно готовит, столы накрывает - всё очень вкусно. А с блинами - затык. Мне звонит и спрашивает постоянно: сколько чего?...а вот консинстенция правильная?... а чего горят?... Вот что подвиг для меня - это простецки сказанное: я блинов навертела с начинкой. Ой, это да - для меня сложно и завидую умелицам) 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Муля Газированная 38 710 Опубликовано 24 Февраля 2021 18 минут назад, Игра слов сказал: Мелкие косточки тоже остаются Не-не-не. Мелкие имеются в виду это те, что по хребту - П-образные что ли. Некоторые с ними есть не могут. Ой, а я могу прямо от целой селёдки кусок отрезать и балдеть. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 872 Опубликовано 24 Февраля 2021 Я вот сейчас подумала, если сил нет, а есть охота так что переночевать негде, то я селедку не куплю, куплю копченую салаку большую, её я толком не чищу, вилкой ковыряю, с хлебом, чаем запить и очень даже ничего. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Раухтопаз 13 878 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) Всем скоростным разделывальщицам селёдки - и моё искреннее восхищение! У меня разделывание селёдки полноценно проходит все пять стадий принятия неизбежного... Отрицание, гнев, торг, депрессия и принятие... Самое быстрое блюдо - рёшти из сырого картофеля. Я очень быстро чищу и тру картошку . Жарится эта прелесть по 3-5минут с каждой стороны и вуаля! Со сметанкой, с зеленью, с огурчиком...короче, с тем, что Бог послал в холодильник! Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Раухтопаз 8 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Муля Газированная 38 710 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) Сейчас даже курицу сварить - дело сорока минут, с разделкой. А раньше, в 80-е, вот не помню - целое же дело было? Помню, мама опаливала на газу, да и варилась она, кура эта, долго. Ничего не путаю? @IRSEN, ещё и с жёлтыми лапами и головами! Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Муля Газированная Дополнила 3 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 872 Опубликовано 24 Февраля 2021 16 минут назад, Муля Газированная сказал: Помню, мама опаливала на газу, да и варилась она, кура эта, долго. Ничего не путаю Я такое из детства тоже помню. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Баронесса Штраль 50 360 Опубликовано 24 Февраля 2021 1 час назад, Tigra сказал: горячие бутерброды (пиццевую начинку накрошил/перемешал, разложил ложкой на кусочки батона - и в духовку, а сам свободен минут 15-20). Точно. Если не в блины начинку, то на кусман хлеба точно секундное дело сообразить этажи. Ёлки, пойду бекончика себе пожарю. И завтра куплюселедку. Буду с часами замерять время разделывания рыбы. Интересно страшно - сколько в граммах в минутах/часах у меня времени уйдет. Мне кажется, что я ковыряюсь очень долго, самозабвенно и скрупулезно. 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Кикиморка 19 029 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) 11 часов назад, IRSEN сказал: Я вот сейчас подумала, если сил нет, а есть охота так что переночевать негде, то я селедку не куплю, куплю копченую салаку большую, её я толком не чищу, вилкой ковыряю, с хлебом, чаем запить и очень даже ничего. Я куплю филе в масле, раз мне уже так рыбы захотелось на ночь глядя (утром в зеркале будет отражаться китаец, но это ж мелочи). 10 часов назад, Муля Газированная сказал: Сейчас даже курицу сварить - дело сорока минут, с разделкой. Я покупаю бедро, варится минут 20-25. Открыла для себя овощные смеси для жарки. Прямо с морозилки на сковороду плюс куриная грудка кубиком. С любыми кашами, макаронами, картошкой. Могу залить омлетом, только пожарить минут 10 перед этим, просто яйцо вбить или есть так, добавив сливочного масла. Изменено 25 Февраля 2021 пользователем Кикиморка Т9 развлекается 1 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Никеша 86 000 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) 2 часа назад, Игра слов сказал: Если правильно разделывать, то копошиться не приходится. Нужно сделать глубокий надрез по спинке (после того, как распотрошили и сняли кожу/голову) и рукой от хвоста оттягивать филе от хребта в сторону, а все косточки остаются скелетиком на позвоночнике. Вот в теории все понятно, а на практике - не получается. У меня знакомая так в три движения селедку разделывала. И мне показывала. Смотрю - все легко и понятно, плевое дело. Начинаю сама делать - вроде и руки не крюки, всегда с готовкой дружила, а с разделкой селедки возни на час-полтора стабильно. 1 час назад, Раухтопаз сказал: У меня разделывание селёдки полноценно проходит все пять стадий принятия неизбежного... Отрицание, гнев, торг, депрессия и принятие... Один в один, да. 3 часа назад, Сапфир сказал: Вот сейчас, пришла с работы в 16:50. Бульон готовый уже стоял, сварила борщ, мясо из борща перекрутила на мясорубке на блинчики. Блинчиков напекла, нафаршировала, поели все (причём, в два захода, не сразу все), уже посудомойка моет посуду Сегодня. Закончила работу в 16.10, понеслась за ребенком. Забрала от родителей (или из сада) в 17.00. В 17.20-17.30 дома (с учетом того, что место для парковки не всегда быстро получается найти). Закинула ребенка домой, велела переодеваться, сама сгоняла в ближайший "магнит" за хлебом, молоком, чем-то еще по мелочи. Пришла домой. Раскидала покупки. На скорую руку сварганила по бутеру себе и дочери. В 18.30 начала работать (частная студентка по Зуму). Освободилась в 20.00. Покормила дочь вчерашней едой (после выходных вообще лафа - всегда еда остается приготовленная уже)))). Загнала дочь в душ, сама на кухню. Пока дочь там плескалась, кинула в кастрюльку тушиться курицу, начистила картошки (отвезу завтра вместе с ребенком закину к родителям, чтобы матери поменьше готовки). На все про все - минут десять. Дочь вытащила из душа, погнала переодеваться ко сну, закинула белье в стирку, докинула к курице начищенную картошку, посолила, поставила на медленный огонь. Пошла укладывать дочь спать. Дочь заснула. Развесила белье. Проверила курицу с картошкой, кинула зеленюшку, выключила. Переложила в контейнер, отнесла на балкон остывать. Подготовила дочкины вещи - завтра к родителям, послезавтра в сад пойдет, разложила все по комплектам, сложила в ее рюкзак. Подготовила продукты, которые завтра вместе с ребенком закину к родителям, чтобы отцу поменьше ходить по магазинам. Села повтыкать в форум Это у меня - "легкий" день. Завтра работа и подработка, из дома выйду в 6.30, дочь со всеми прибамбасами закину к родителям и на работу к 9. Потом на подработку с 5 до 9.15 вечера. Дома буду ближе к 10-10.30, какая уж тут готовка. Я так-то быстро все готовлю, как-то все процессы "автоматизированы" уже, все в определенном порядке, чтобы соптимизировать временные затраты. Но иногда и на эту быструю готовку ни времени, ни сил категорически не остается, а уж потом технику-посуду от готовки мыть - это вообще застрелиться не приходя в сознание. Поэтому полуфабрикаты в выходные накрутить/наморозить и в будние только доставать для минимальной обработки - наше все. Вот сегодня, по сути, с момента приезда домой у меня на готовку ушло в общей сложности минут десять-пятнадцать, но и их как-то приходится выкраивать. Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Никеша 9 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Автоледи 8 753 Опубликовано 24 Февраля 2021 (изменено) Если пельмени делать при помощи пельменницы, то быстро будет. Я иногда с утра их делала перед работой. Тесто с вечера, фарш тоже, утром раскатать, разложить мясо и скалкой раз, два и готово. Вода тем временем закипает, кинуть их и через 10 минут готово. За это все время как раз волосы высохли немного, можно укладывать идти. Изменено 24 Февраля 2021 пользователем Автоледи 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 872 Опубликовано 24 Февраля 2021 36 минут назад, Кикиморка сказал: куплю филе в масле, раз мне уже так рыбы захотелось на ночь глядя ( Можно конечно и филе. Тут дело вкуса. 22 минуты назад, Автоледи сказал: иногда с утра их делала перед работой. Тесто с вечера, фарш тоже, утром раскатать, разложить мясо и скалкой раз, два и готово. Это для основной массы населения нечеловеческий подвиг. Какие там пельмени с утра, с кровати бы свалиться. 11 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Урия Гип 38 092 Опубликовано 24 Февраля 2021 3 минуты назад, IRSEN сказал: для основной массы населения нечеловеческий подвиг. Какие там пельмени с утра, с кровати бы свалиться. Двадцать лет назад я запросто могла встать в шесть, к восьми быть в бассейне, 30 минут воды, и как раз успевала к 10 утра на работу. Рабочий день был до 8 вечера. 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Муля Газированная 38 710 Опубликовано 24 Февраля 2021 6 минут назад, Урия Гип сказал: Двадцать лет назад Вот прям подпишусь. Так же. Было 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Амнезия Стивена 28 360 Опубликовано 24 Февраля 2021 45 минут назад, Автоледи сказал: Я иногда с утра их делала перед работой. Вот для меня герои))) С утра еще и готовить. Подружка у меня такая - перед работой котлеты лепит - жарит. А я глаза разлепить не могу. Полумертвая утром. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 872 Опубликовано 24 Февраля 2021 1 час назад, Урия Гип сказал: Двадцать лет назад я запросто могла Вспомнила бабка как девкой была 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Июлия 10 021 Опубликовано 24 Февраля 2021 1 час назад, Кикиморка сказал: Могу залить амулетом Омлетом? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Струна для скрипки 6 753 Опубликовано 25 Февраля 2021 (изменено) 12 часов назад, Игра слов сказал: А блины - главное свой рецепт найти. У меня блины - 10 минут вместе с замесом. Так же, как и сырники и ленивые вареники. Котлеты из куриных грудок туда же, даже вместе с прокручиванием. О каком количестве готового продукта идет речь ? Изменено 25 Февраля 2021 пользователем Струна для скрипки 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леди Яна 22 009 Опубликовано 25 Февраля 2021 А я правда не сразу, но нежно полюбила скороварку. Курица варится 20 минут, мясо 30 минут, свекла - 15. Особенно люблю кукурузу в сезон сварить за 5 минут) Очень удобно в хозяйстве. 7 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Игра слов 9 301 Опубликовано 25 Февраля 2021 1 час назад, Струна для скрипки сказал: О каком количестве готового продукта идет речь ? Чтобы семье поесть на один/полтора (обязательно что-то останется) раза. Прокрутитить на электрической мясорубке полкило грудок, хлеб и лук - минута. Перемешать с яйцами и солью - минута, на две сковородки выложить по 4 котлетки и обжарить с двух сторон - пять минут. Из 700-800 грамм грудок у меня получается 16 котлет, но 16 я сразу никогда не делаю, половину готового фарша замораживаю, потом как-нибудь достаю из морозилки утром, а вечером за пять минут готовы котлетки. Блины и сырники - там тоже быстро, всё делаю на глаз уже много лет. Тоже на двух сковородках. 1 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В