Салаты с рыбой и морепродуктами

[Улика 5]

А вот еще такой салатик. Названия у него нет, так что можно его хоть своим именем назвать.

Берем 2 груши( сладкие и сочные). Разрезаем пополам. Вычищаем из них мякоть, чтобы получились чашечки. Мякоть режем в глубокую тарелку. Туда же кладем очищеные креветки (вареные), режем яйца, лук. Добавляем майонез и кетчуп. перемешиваем. Всем этим добром фаршируем груши. Сама не пробовала, но говорят неземной вкус.

[Длинноногая Брюнетка 0]

Салат "Клеопатра" (надеюсь,не повторюсь)

Слабосоленая семга,жареный лук,маринованые грибы,вареная морковь(ее в крупную терку),свежая помидорка,яйцо,сыр(в мелкую терку) Все достаточно мелко режется и +майонез.

[Симфония 5]

У нас в Питере есть сеть кафе: "Чайная ложка," там салатик такой есть

Скумбрия под зонтиком

Если я правильно расшифровала ингредиенты...

Скумбрия хол. копчения. Почистить порезать мелко.

Картофель варёный. Кубиками.

Зелёный горошек.

Оливки. Порезать.

Маринованные огурцы. Меленько.

Зелень.

Майонез.

Очень вкусно получается.

[Июль 0]

Про крабовые палки. Я люблю такой салат: крабовые палки, кукуруза, яйца и много - много зелени (особенно хорошо делать в июне, когда лучок еще молодой). Заправить можно хоть сметаной, хоть майонезом.

А еще есть простой салат, но очень вкусный: отварная курица, свежий огурец и сметана, все.

[звездочка 0]

Даю рецепт салата, не знаю может уже был. Берем банку консерв.ананасов, лучше шайбами, режем их на квадратики. Отвариваем рис, только чтоб не кашей, а не много не доварить. Креветки в панцире варим, чистим (брала уже чищенные, они очень водянистые получаются). Варим белое куриное мясо, мелко его режем. Добавляем ко всему вышеперечисленному банку кукурузы и чесночок меленько порезанный по вкусу. Перчим, солим + немного соевого соуса + майонез. Вкусняшка, у меня улетает в первые пол часа, а если и остается то гости с собой на вынос требуют.

[Скорп 2]

Пуфыстик

Не знаю, есть тут или нет етот салат. Очень вкусно! Я была в восторге.

Вдохновение

3 ст.л. риса

300 г грибов

1 уп. крабовых палочек

3 яйца

1 морковь

1луковица

Рис отварить в куринном бульоне. Яйца отварить. Желтки отделить от белков и измельчить отдельно. Краб. палочки мелко нарезать. Отдельно обжарить нарезанные мелко грибы, лук, морковь (потом их смешать). Слоями:

1.Рис

2.Майонез

3.Краб.палочки

4.майонез

5.белки

6.Майонез

7.Обжарен.овощи (лук, морковь и грибы)

8.майонез

9.Желтки.

[Гроздья Радости 29]

Салат "Цезарь" с консервированой рыбой.

-- Капуста пекинская или обычная белокачанная нарезается

-- консервы : сайра, сардины или скумбрия размять вилкой.

--белые домашние сухарики 1х1 см

--майонез

Не давать салату долго стоять, т.к. сухари размокнут.

Вместо консервированной рыбы иногда кладут ветчину, - тоже хорошо.

[Кувшинка 445]

Как и обещала, 2 салата из кальмаров

1.Кальмары с маринованным луком и сладким перцем.

Лук нарезаем кольцами, соединяем с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и нагреваем почти до кипения (градусов 80) Затем быстро охлаждае, когда лук с маринадом остынет добавляем немного растительного масла и ставим в холодильник на пару часов.

Филе кальмаров варим (надеюсь все знают как варить кальмары - 3-5 в кипящей воде, не больше), охлаждаем и режем соломкой.

Лук отцеживаем от маринада, смешиваем с кальмарами и нарезанным соломкой разноцветным сладким перцем (я люблю красный ) .

Салат готов, сверху посыпаем зеленью.

Вот рецептура: на 500 гр кальмаров, 500 гр лука, 200 гр сл.перца, 100 гр.3%уксуса, сахар 1 чайная ложка, соль по вкусу.

2. Кальмары с сыром и чесноком.

Отварить кальмары, мелко порубить вареные яйца.

Нарезать мелко-мелко чеснок, смешать его с майонезом.

Сыр натереть на крупной терке, добавть нашинкованные соломкой кальмары, яйца, зелень, можно добавить нарезанный соломкой свежий огручик, и заправить все майонезом с чесноком.

Рецептура:На 500 гр кальмаров, 150-200 плавленного сыра (типа Дружба), 3 шт.яйца, 4-5 зубчика чеснока, 130 гр майонеза, соль по вкусу.

Оба салата очень вкусные. Как уже писала, я их теперь на многие праздники готовлю

[Girl-x 10]

Кувшинка

а с маринованным покупным чесноком можно??? или все дело в луке и без него уже другой вкус будет? (у меня аллергия на лук )

[Кувшинка 445]

а с маринованным покупным чесноком можно???

Оля, я думаю другой это будет совершенно другой салат можно попробовать.

Но как мне кажется, вся изюминка именно в маринованном луке.

[Эллада 332]

Мечта моряка

креветки

отварные кальмары

крабовые палочки (все мелко порезать)

Соленый огурчик

яйца

Заправить майонезом

[Girl-x 10]

Салат "Нептун" - вторая версия

Ингридиенты:

Вареные кальмары

яйца

крабовые палочки или креветки - кто что больше любит

кукуруза

морская капуста

Все покрошить, перемешать, заправить соусом "тар-тар" (я беру Calve)Ю добавить немного соевого соуса по вкусу и выдавить туда лайм.

Салат из мидий и рапанов.

Ингридиенты:

отварные рапаны и мидии

листовой салат

яйцо

маринованные огурцы

(все крошится и перемешивается, рапаны не очень мелко надо резать)

гренки из белого хлеба

Заправка: майонез с добавлением лимонного сока.

Этот салат вкуснее и красивее выглядит, если его перед употреблением разложить в маленькие вазочки, на дно которых положены целые листья салата. Можно украсить веточками петрушки

[Amira 11]

Мой фирменный салат с кальмарами, очень прост и необычайно вкусен, итак:

Салат с кальмарами.

Режем свежие помидоры и огурчики, желательно не кубиками, добавляем лучое и порезанные соломкой отварные кальмары. Заправляем майонезом и солим. Вкуснота! Очень легкий салат.

Еще. С крабовыми палочками, или крабовым мясом.

Палочки режем кубиками (берем пачку, или две), потом 5-6 отвырных яиц, зеленую петрушку и лучок, и майонезиком заправляем. Тоже вкусняшка, только "тяжеленький".

А этот с горбушей, типа мимозы.

Делаем слоями в посуде.

1. Белок отваренных яиц трем на терке

2. Майонез

3. Лук колечками

4. Банка горбуши (помять вилкой, сок слить)

5. Майонез

6.Тертый сыр

7. Майонез

8. Тертый желток.

Майонеза немного в первые слои класть, он будет для "склейки", а последний слой мона и побольше. Все делаю на глаз. Сыр грамм 250, 5-6 яиц. Пачка майонеза, 1 банка горбуши.

Салату надо постоять немного в холодильнике, он схватится. Даже можно делать с вечера, перед праздником. Моя мама его обожает, да и все остальные тоже.

[Канталуп 10]

Вчера сделала салат из кальмаров - придумала сама. Даже если такой уже есть - не ругайте, я честное слово, рецепт нигде не видела. За основу брала совсем другой, просто не было нужных ингридиентов и я его слепила из того, что было.

А получилось очень вкусно.

Кальмарв отварить, порезать. В зависимости от размера 2-4 тушки.

Зеленый горошек - 1 банка

маслины без косточек- порезать пополам - 1 банка

яблоко большое (или 2 маленьких)

сыр кубиками - не знаю сколько, я на глаз прикинула.

лук кольцами тонкими (можно ошпарить, если горький)

Майонез провансаль + соус - коктейль для морепродуктов в пропорции 50/50

Соль, перц - по вкусу, но это необязятельно, я не добавляла.

[Тэсс 6 868]

Предлагаю два экзотических салата. Сочетание инградиентов дикое, но очень вкусно.

1. Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыромю

Кальмары-500г, шампиньоны-500г, плавленый сыр "Виола"-баночка 200г, чеснок-3 зубчика, сметана-2ст.ложки, майонез-2ст.ложки, орехи-200г.

Кальмары почистить, отварить в подсоленой воде 5-7 мин. Остудить, порезать соломкой. Грибы отварить, остудить, порезать. Перемешать в одной посуде кальмары и грибы. Чеснок и орехи порезать очень мелко. Растереть плавленый сыр с майонезом и сметаной в однородную массу, добавить туда орехи и чеснок, полученным соусом заправить грибы с кальмарами и тщательно перемешать.

второй салат в тематической ветке

Изменено 5 Января 2006 пользователем Alehandra

[Гость Guest]

А я делаюя так: варю кальмары (надеюсь не надо объяснять, что варить их 3-5 минут, гр. 300 креветок отварных, очищееных,пачку крвбовых палочек, жаренные грибы *(шампиньоны), + свежий репчатый красный лук полукольцами - тонко и заправка майонезом - мой детеныш съедает это на ура - иногда даже не успеваю попробывать - что собственно говоря получилось

[Гость Делфи]

Салат "Рыбки в пруду".

Приготовление:

1 слой - вареный картофель на крупной терке,

2 слой - шпроты (намять, хвосты оторвать),

3 слой - яйцо на терке,

4 слой - чеснок,

5 слой - сыр

Каждый слой майонезом хвосты воткнуть сверху.

Вам понравится. Быстро и вкусно!

Есть тема про рыбные салаты!

Изменено 7 Января 2006 пользователем Alehandra

[Гость Keyden]

Обожаю такой салатик:

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С КИВИ.

5 киви

1 п. крабовых палочек

6 яиц

150 г сыра

1 слой: 3 яйца (на терке)

2 слой: 1,2 п. крабовых палочек (мелко

порезать)

3 слой: 4 киви (мелко порезать)

4 слой: 3 яйца (на терке)

5 слой: 1,2 п. крабовых палочек (мелко

порезать)

Все слои промазать майонезом.

Сверху – натертый сыр и украсить

оставшимся киви.

[Холодная душа 1]

А вот мой салатик,такого небыло еще я посмотрела

1 банка белой фасоли,без соуса;

1 чуть больше среднего свежий огурчик,мелким кубиком;

1 банка лосося или сайры в собственном соку;

1 средняя луковица,мелко нарезанная,обжареная,остудить;

Петрушка и укроп,я иногда в этот салатик только кинзу добавляю

[Даная 9]

Делали дома на Новый год!

Очень простой и оболденно вкусный салат

Отварные креветки - по усмотрению (я люблю по больше)

Ветчина

Тертый сыр

Сухарики

Все ингридиенты перемешать, заправить майонезом. Перед подачей на стол посыпать сухариками (если положить их раньше, то от заправки они стануть мягкими!)

И не переборщите с сыром!

[лед 0]

Салатик пробовала у мужа в кафе,теперь всегда ем только его.

Вареные креветки,манго небольшими кусочками,пикинская капуста только нижняя часть,авокадо небольшими ломтиками и заправка из сливок с йогуртом.

Лимончиком перед приемом взбрызнуть.Сверху зелень петрушки но не резать.

Пропорции на глаз.

[малинка 1]

На выходных были в гостях и мне там понравился один очень простой салатик - сьела одна пол салатницы

Хек отварить в подсоленной воде ,выбрать все косточки и порвать мякоть на кусочки .Добавить отвареныый рис ( немного ), варёные яйца порезать кубиками , морковку отварить и натереть на тёрке , лук обжарить .Салат заправить майонезом .

[Котенок Гав 14]

Ингредиенты:

1 банка скумбрии в масле

1 банка горошка

4 яица

2 морковки

200 г. сыра

зелень петрушки

майонез

Способ приготовления:

Морковь и яйца отварить.

В центр большого блюда уложить скумбрию, сверху горошек и залить майонезом.

Вокруг скумбрии с горошком разложить секторами натертый сыр, морковь, яйца, зелень и опять сыр, морковь... и т.д.

Получится своеобразное солнышко или ромашка, кому на что похоже.

Можно перемешать уже за столом, когда все гости налюбуются, а можно не портить красоту, а предоставить гостям самим выбирать с каками ингридиентами они хотят кушать салат.

[Стерва 103]

Такого рецепта здесь по-моему не было. Мне так понравился этот салатец (свекровь где-то вычитала): креветки (пол килограмма), 2 авокадо и 2 апельсина. Заправлять майонезом перемешанным с кетчупом и чесноком. Ну просто объедение

[Уссури 222]

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МАКАРОНАМИ

На 4 порции:

300 г макаронных изделий

125 г очищенных креветок

2 ст. ложки сливочного масла

1 зубчик чеснока

паприка

3 ст. ложки жирной сметаны

1 ст. ложка горчицы

3 ст. ложки молока

1 чайн. ложка чесночной пасты

по 150 г шампиньонов и стеблей сельдерея (можно только консервированные грибы)

по 1 пучку зеленого лука с головками и петрушки

Макароны (лучше взять "спиральки") отварить в большом количестве подсоленной воды. В сковороде с антипригарным покрытием распустить сливочное масло. Креветки вымыть, выложить в сковороду и обжаривать 4 минуты, переворачивая деревянной лопаткой.

Чеснок очистить и через пресс выжать в сковородку с креветками. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать паприкой. Креветки снять со сковороды и остудить. Макароны откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь.

Для заправки смешать сметану, горчицу, молоко и чесночную пасту. Заправить солью и перцем.

Сельдерей и грибы нарезать тонкими ломтиками, зеленый лук - кольцами. Петрушку мелко порубить. Все ингридиенты перемешать, полить заправкой и еще раз приправить паприкой.

Выложить сверху креветки и украсить петрушкой.