Салаты с рыбой и морепродуктами

[Ракель 10]

Странно, как это я эту ветку пропустила

Итак, названий не знаю, обзывайте сами

Салат со скумбрией

Вообще самый простой. Отварить картошку, порезать. Добавить лук (я обычно сырой, но седня решила предварительно обжарить) и обычную косервированную скумбрию (можно сайру, макрель, короче любую рыбу в собственном соку). Все перемешиваем, солим и заливаем подсолнечным маслом.

Шубу, думаю писать не надо, все и так знают

Салат с горбушей/вместо горбуши чудно подойдут кальмары/

4 картофелины средней величины трем на крупной терке. В соседнюю миску трем 1 морковь(все вареное, есс-но). Луковицу обжарить или обдать кипятком, порезать.2-3 яйца также на крупной терке в отдельную миску. И все это слоями. включая извлеченную из банки горбушу. Каждый слой промазываем майонезом с сверх посыпаем сыром, протертым на мелкой терке.

Салат с крабовыми палками

2 столовые ложки риса отварить в Галине Бланке (которая буль-буль), желательно в говяжем(почему-не знаю и не спрашивайте ) 2 моркови потереть и обжарить с 2 порезанными луковицами. Затем обжарить банку шампиньонов.

Теперь слои:

рис

морковь

лук

майонез

палки

грибы

майонез

зелень(петрушка, укроп)

Еще салат из сайры(скумбрии и т.п.)

Слоями в следующей последовательности

4 яичных белка

сама рыба

лук(пассерованный)

натертое на терке сливочное масло(не пачку, так, чтоб слой получился)

натертый сыр

майонез

натертый желток

Приятного аппетита!

[Guest Yasnaya]

Салат недавно попробовала. Понравилось. Очень простой: консервированная кукуруза, морская капуста (из баночки) и корейская морковь. Смешать в пропорции 1:1:1 или по вкусу. Все заправить майонезом легким. У нас в семье салат быстро прижился))

[Кузька 1]

Мне нравится салатик из морской капусты.

Баночка морской капусты (она там уже с масицем, лучком), вареный яйца (сколько хотите, я кладу на банку 3-4), все заправить оливковым майонезом. Можно добавить немного репчатого или зеленого лучка.

[Alejandra 4546]

Народ, кто давал рецепт салата с семгой и икрой? Этому человеку огромный респектище, это теперь любимый салат нашей семьи, всем он настолько полюбился, что просто гастрономический оргазм какой-то!!!

[Тихая 4]

Alehandra

Всю ветку пересмотрела - не нашла такого салата (вроде бы внимательно смотрела)

Девочки ткните меня в этот салат

рецепт салата с семгой и икрой

Девочки, извиняюсь, нашла вот тут

Edited March 27, 2007 by Calm

[Жидкий сантехник 0]

Вчера сделала такой вкусный салатик, переписала у коллеги по работе. Может здесь и был конечно такой рецептик.

Все пропускаем через терку крупную: свежий огурец, крабовые палочки, сыр твердый, яйца вареные, свежую морковь, заправляем майонезом. Вкуснотища, тем более хочется чего-то свеженького сейчас, огуречик такой вкус придает...

[Смолянка 3]

еще один вспомнила:

1 банка тунца в собств. соку

2-3 перепелиных яйца

2-3 виноградных помидорки

3-4 листа зеленого салата

5-6 креветок

тунца мешаем с нарезаным салатом, сверху кидаем креветки (целые, очищенные), помидорки и яйца разрезаем пополам, укладываем по краю тарелки. Вкуснятина невероятная. тунца уже купила.

[Авария 3]

А я делаю такой салатик:

-банка тунца в масле

-банка мексиканской смеси от Бондюэль (горошек, кукуруза и паприка)

-пару вареных яиц

-немного майонеза

Вкусно, а самое главное очень быстро

[No Future 108]

Баночка тунца, отварной катофель, яйцо в крутую, свежий огурчик, твёрдый сыр,порей, белая фасоль, укроп, сельдерей, свежая черемша, белый молотый перец.

Запрвить майонезом или оливковым маслом.

[Ланта 3]

Вчера случайно соорудила нечто такое, что готова была язык проглотить от восторга. Ничего особенного, но, может, дело было в пропорциях? Привожу как есть.

Упаковка (200 г) крабовых палочек, маленький кочанчик пекинской капусты (из тех, что по 3 в упаковке; можно заменить салатом), два помидора, половина стручка сладкого перца. Всё мелко покрошить и заправить майонезом.

Что-то нежное, весеннее и восхитительно вкусное...

[Adelina 2]

Не знаю, может были уже такие рецепты, я что-то не видела...

Вариации на тему кальмаров:

1. Отварить кальмары или взять консервированные. Порезать соломкой.

Добавить, также нарезанный соломкой, сладкий болгарский перец, лучше красный или желтый (получается красивее).

Пропорции на глаз, но мы любим, чтобы кальмаров было побольше Посолить, чуть-чуть поперчить молотым черным перцем и заправить майонезом, который любите. Очень вкусно.

2. Кальмары отварить, порезать соломкой.

Грибы (мы берем резаные шампиньоны в собственном соку) обжарить на сковородке с небольшим количеством растительного масла, остудить, добавить к кальмарам.

Лук-репка, нарезать мелко, обжарить с небольшим количеством растительного масла до "хорошо золотистого" цвета. Добавить к кальмарам.

Посолить, поперчить, перемешать. Можно добавить чуть-чуть майонеза.

[Жасмин 0]

А мне нравиться салат из морской капусты.Я покупаю сухую морскую капусту-Ламинария называется.Беру небольшую горсточку капустки (так как при варке оно увеличивается в размерах) и замачиваю на час,а потом отвариваю два часа и сливаю ее в дуршлак,воду посолить.

Делаю салат: свежий огурец,зеленый лук,морская капуста и майонез.

Или:помидор свежий ,свежий лук,морская капуста и майонез,можно и с вареным яйцом.

Я вместо майонеза кладу несладкий йогурт,тогда получается диетический салат.Муж сначала есть не хотел,но когда попробовал был очень доволен.

[Серая 1]

Ингредиенты - баночка морской капусты, баночка консервированной кукурузы, немного сваренного риса, пачка крабовых палочек, 3 сваренных вкрутую яйца, лук, майонез.

Порезать яйца и лук, крабовые палочки, смешать с кукурузой и морской капустой, заправить майонезом.

Быстро и вкусно!

[Акулина 6]

А у меня фирменный салат с ветчиной и крабами. Съедается в первую очередь и подчистую.

Картофель - 6-8 средних картофелин

6 куринных яиц, 1 средняя красная луковица,

05, кг соленых огурцов, 1 банка ( 400 гр) консервированного горошка, желательно Бондюэль,

300 грамм ветчины, 400 грамм крабов или крабовых палочек( балтийский краб), две пачки майонеза Провансаль ( 500 гр.), зелень - 20 грамм - укроп или петрушка для украшений.

Картофель отварить в кожуре, куринные яйца сварить вкрутую.

Очищенный от кожуры картофель, куринные яйца, соленые огурцы, ветчину, крабовые палочки и лук нарезать мелкими кубиками, сложить в салатницу, добавить зеленый горошек , постепенно перемешивая, влить майонез. Все перемешать, украсить зеленью и подавать к столу. Выход - 2,5 кг, с/стоимость 4 лата или 7, 70 долларов, если использовать натуральные крабы, будет дороже.

Салат из языка с маринованными шампиньонами.

500 грамм отварного языка, 4 сваренных вкрутую куринных яиц, , 1 небольшая луковица репчатого лука, 300 грамм маринованных шампиньонов, 1 /2 пачки майонеза Провансаль, 50-70 грамм острого кетчупа.

Язык, куринные яйца нарезать соломкой, лук - полукольцами, шампиньоны пластинками, залить майонезом и кетчупом и перемешать в салатнице. Специи и молотый черный перец можно добавить по вкусу.

[Терьерка 1]

Я очень люблю салат из креветок такой:

-креветки 1кг,вареные,очищеные

-кальмары консервированные,нарезанные соломкой

-сыр твердый,натертый длинными полосочками

-листья салата соломкой

-сухарики домашние

-соус рыбный(я беру Кальве Тар-Тар)

На дно каждого салатника кладем по большому листу салата,на него все перемешанные ингридиенты, сверху посыпаем сухариками.

Сухарики делаю так: половинку батона режу мелкими кубиками,сбрызгиваю маслом,посыпаю приправой для рыбы и солью- и в духовку,главное не передержать,чтоб зубы не сломать!

Это обалденно вкусно,поверьте! Приятного аппетита!

[Анчолус 5]

Поделюсь своими рецептами.

Чудесный салат на основе пекинской капусты с креветками.

Пекинскую капусту нарезаем, как кому нравится, я обычно небольшими квадратиками; креветки примерно гр.300-400 отвариваем (а лучше просто завариваем в крутом соленом кипятке, тогда они будут мягкими и не переваренными), 2 средних помидорки режем кубиками и сыр (без разницы какой, только не плавленный) тоже кубиками, но маленькими. Заправляем майонезом, при желании ароматным маслом. Мне очень нравится!

Салат "Эротический" (тот самый: "А колбасы-то, колбасы-то забыли!" )

Примерно: 200гр. креветок, 6 мандаринов, 1 яблоко, сельдерей, петрушка, зеленый салат и лимон.

Из сока двух мандаринов готовим соус, т.е. просто смешиваем его с майонезом. Остальные мандарины очищаем на дольки, добавляем креветки, порезанное небольшими кусками яблоко и сельдерей. Все перемешиваем с соусом. В салатник выкладываем листы салата и на него салатную массу. Украшаем лимоном и порезанной петрушкой!

Нескушной вам ночи, господа!

[Терьерка 1]

Мы вчера на банкете отведали очень вкуснейший салат!

-филе малосоленой семги нарезанное тонкими полосками

-кедровые орехи

-сыр Рикотта

-рыбный соус

Вкус не на что традиционное не похож, но вкусно!Особенно когда семушка на языке тает...м-м-м-.

[мышастик 0]

очень простой и быстрый салат. часто его делаю, когда приходят гости. итак,

в равных долях берем морковь и лук, режем их и пережариваем до готовности, чтобы стали мягкие. далее - выкладываем в салатник слой помятого вилкой лосося консервированного в масле или собственном соку, затем слой пережарки, затем слой майонеза.если еще всего осталоссь еще по слою. дать постоять и быстро съесть.

[Пофигистка 3731]

На днях сварганила салатик на скорую руку.

"Солнце и море" называется.

Рецепт свой собственный, - экспромт так сказать

Итак, - смешиваем:

- 1 банку консервированной кукурузы,

- 200 грамм морской капусты (слегка порезать, - чтоб лопушки на очень длинные были). Капусту лучше развесную брать, - она не такая квяклая как баночная и намного полезнее и вкуснее,

- 1 маленькую головку репчатого лука порезать полукольцами. Гораздо эффектнее смотрится в этом салате красный лук,

- и пачку крабового мяса порезать неровными но не слишком большими кусочками. Можно даже порвать их слегка на лопушки, - красиво получается,

- 150-200 гр. мягкой несолёной брынзы порезать или поломать кусочками.

Всё. Салат заправляется по вкусу, - майонезом или маслом. Мне лично оливковое масло больше по душе, - не теряется вкус продуктов, питательно и очень полезно.

Соли и специй не требуется, - естественный вкус брынзы и морской капусты создаёт достаточную солёность.

[Искра 3462]

Пригласили друзья на дачу. Нужно что-то с собой взять поесть. А я как раз приготовила рыбу, но еще не до кондиции. И я решила взять её с собой, чтобы сделать салатик. У меня было рыбное филе (думаю, что для такого салата-подойдет любое). Я его немного припустила с солью, уксусом и корнем петрушки. Нарезала на кусочки.И, завернув в фольгу, потащила с собой на дачу. Пока все крутились вокруг шашлыков, я достала рыбу. Нарезала сладкий перец и сырой корень петрушки тонкой соломкой, порезала помидоры и маринованные грибочки. Сваренные яйца- порезала на ломтики. Добавила зеленого горошка.

Немного перемешав всё, сверху полила смесью майонеза, давленного чеснока, немного острой горчицы и молотого перца. Сверху оформила дольками вареного яйца. Ничего особенного, но....Вкуснятина-а-а-а.....

P/S Не пишу сколь чего, так как брала по вкусу и на глаз.......

[Искра 3462]

kot

Девочки, может, кто-то знает рецепты с морским гребешком? Очень хоца...

Берешь 350 г замороженного морского гребешка, яйцо, панировочные сухари (желательно из белого хлеба, можно сделать самой), 4 картофеля, 4 ст. л. крахмала, 2 ст.л. муки, 200 г майонеза, лимон, зелень

Итак. Морской гребешок растаять, помыть и обсушить. Нарезать поперек кусочками, запанировать сначала в муке, затем смочить во взбитом яйце и запанировать в сухарях. Обжарить.

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой , перемешать с крахмалом и порциями обжарить в большом количестве масла.

При подаче уложить гребешок на блюдо,сбоку разместить картофель. Оформить лимоном и зеленью.

Получается наивкуснейшее блюдо "ФРИ".....

Приятного аппетита!

P.S. В майонез добавить немного чесночка и макать рыбку в него......

[Аз@зель 9]

Купила сейчас "Морской коктейль" (замороженные морепродукты). Туда входит: креветки варёные очищенные, мясо мидий, полоски кальмара, щупальца кальмара.

Кто-нибудь, подскажите теперь, как это готовить? Просто сварить? А сколько минут варить? А солить когда?

[Приземлённая 11]

Салат под названием "Океан" готовила.

Отвариваем морепродукты: креветки, мидии, кальмары, осьминожки. Можно взять "Морской коктель". Главное не переварить - достаточно двух минут в кипящей подсоленой воде, иначе будут резиновые. Мелко режем. Нарезаем туда помидоров, не очень много, чтобы не заглушить вкус морепродуктов. Выдавливаем лимонный сок, добавляем чеснок по вкусу. Салат заправляем майонезом. Приятного аппетита!

[Сика 22]

Прочитала в "моей семье" рецепт Галчонка, салаты с креветками (тогда у меня не было компа еще). Очень вкусно получилось, все пальчики облизывали :-)

А вот мой рецепт простого но вкусного салата с лососем.

Для него нужно : Консервираванный или отварной лосось, можно горбушу, можно запеченную, на вкус. Огурчик (не большой), помидор, можно половинку. Сыр любой, твердых сортов,можно нескольких видов.

Я делаю как салат-коктейль, так вкуснее.

в вазочке разменаем рыбку вилкой, не очень мелко,сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом.

далее добавляем тертый огурец на крупной терке, сверху порезать кубиками половинку помидора. Полить майонезом, только не размазывать. Сверху посыпать, мелко тертым, сыром.

Вкусно.

Edited August 20, 2007 by сика

[Jodi 0]

Не знаю, может был уже подобный рецепт.

Филе кальмаров отвариваешь в кипящей, подсоленой воде 5 мин.

Режешь соломкой. Свежие огурцы режешь тоже соломкой и без кожи я делала. Яйца вареные добавляешь. Лук, можно зеленый, можно репчатый, я могу и без лука. Ну и зеленью посыпать, если есть. И майонез.

Я сначала мужу сказала, салат говорю буду делать из кальмаров с огурцами. Смотрю призадумался. А потом понравился, на следующий день еще раз сделали.