Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

14 часов назад, Шефша сказал:

Протянула,  в последний день перед выпечкой пошла в магазин, а глазури белой нет. Есть только жёлтая и бордо.

Да я могла белую сделать, сахарная пудра есть. Но муж про оранжевую сказал - красивое! Вот теперь мухоморчик... показываю...:D

Изменено пользователем Шоаррская лиса
  • Нравится 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С большой радостью узнала, что муж купил в пекарне рядом с работой коробку мини-куличей. Освященных. Каждый граммов по 150. Нам хватит. А я обнаружила в закромах родины краску для яиц. Яйца покрасила, кулич есть. К празднику готова.  

  • Нравится 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А у меня в этом году прокол вышел. Как я писала раньше, особо готовкой куличей не заморачиваюсь - покупаю кексовую смесь, облагораживаю (изюмом, курагой), выпекаю, украшаю сахарной пудрой и фигурными присыпками. Получалось вкусно, вкуснее покупных куличей. Фотографии выкладывала на форуме каждый год. Но Боженька наказал меня за лень. Купила я в этом году кексовую смесь - ванильную. Замешала так, как было указано на упаковке, облагородила тесто размороженной вишней без косточек. В инструкции к смеси было написано: заполнить форму на 1/4. А так как смеси было много, я заполнила 3 бумажные формы для куличей. Поставила в духовку на указанное время (50 мин). Куличи не поднялись в духовке от слова совсем (видно, такую смесь купила:mellow:).

В прошлые года куличи поднимались в духовке, но и формы я заполняла не на 1/4, а минимум на 3/4. В этом году вместо трёх куличей получились три кривоватых диска, каждый из которых наглухо прилип к бумажной форме. Проводить дальнейшие действия по украшению уродцев уже не захотелось. Пришлось покупать готовый кулич.

  • Нравится 4
  • Сожалею 3
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Свет мой сказал:

Вот таким кандибобером надо их остужать, кверху попом. 

А почему именно так? Что будет, если так не сделать?
 

4 часа назад, Дежа сказал:

все равно в итоге вниз вся стекла.

А мне очень понравилось как у вас получилось, необычно:)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 часов назад, Неудобные вопросы сказал:

Что будет, если так не сделать

Середина может провалиться. 

Изменено пользователем Свет мой
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 часов назад, Свет мой сказал:

У меня была смесь цедры апельсина, лимона, узбекского лимона, меда, рома Бакарди и зерна с трех стручков ванили, кориандр, видимо за счет сильных эфирных масел, сделал букет сногсшибающим.:wub:

Огооо какой у вас сложный рецепт! А я-то сижу тут думаю, что заморачиваюсь лишку, но по сравнению с вашим у меня просто лепешки уличные, а не рецепт) Я в этом году по совету подруги взяла рецепт александрийского (вроде так) теста, то, которое аж с ночи опару делать надо. Настолько сдобное тесто я еще не делала, там колоссальное количество масла, яиц, сахара...

Сейчас уже подходит-поднимается, чай попью и пойду в духовку ставить. 

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Зимняя олимпиада сказал:

Настолько сдобное тесто я еще не делала, там колоссальное количество масла, яиц, сахара.

Не переживайте, всё отлично получается и очень вкусно при минимальных трудозатратах!

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас в магазинах нет никаких пасхальных наборов, всё вымели. Муж полдня пробегал, ничего не купил. С прошлых праздников нашла только термонаклейки и простых наклеек несколько штук. Решили красить природными красками. Ну что, результат на фото. Куркума, каркаде, свёкла. Младший забронировал зелёное яйцо, на втором фото лучше видно, посередине оно. Спросили почему. А он там увидел Z и V. 

 

IMG_20220423_174709.jpg

IMG_20220423_174840.jpg

  • Нравится 15
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Самобранка, схождения Благодатного огня здесь.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С наступающей Пасхой! 

Всё помогали-муж тесто месил, дети украшали яйца. Куличи и рулеты (один за кадром) получились на славу. 

Глазурь разлюбила делать. Сыпется всегда. Поэтому классическая посыпка. 

IMG_20220423_162913.jpg

  • Нравится 17
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В этом году красила яйца мареной красильной. Покупала в аптеке. Просто заварила кипятком и положила яйца. Коричневые яйца прокрасились насыщенно, похоже на луковую шелуху, а белые получились розовыми. Мне понравилось.

 

 

2.jpg

  • Нравится 8
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще делала интересный "мох" для украшения куличей. Делается просто и быстро, смотрится эффектно.

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 12 г
Мёд — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 25 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Краситель пищевой — по вкусу

Взбить яйцо с сахаром, аккуратно вмешать остальные ингредиенты. По рецепту нужно выложить тесто в бумажные стаканчики, я выложила в кружку. По-хорошему, надо было в 2 кружки положить, очень хорошо поднялось тесто и немного вылезло из кружки. Поставить в микроволновку на минуту на самой высокой мощности. Дольше не рекомендуется, потому что "мох" становится с коричневыми прожилками. "Яйца" в данном случае - миндаль в шоколаде. Вот что получилось:

 

 

1.jpg

  • Нравится 19
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хорошо, когда есть возможность спихнуть на дочерей готовку)

Старшая пекла куличи, средняя готовила глазурь, младшая увлеченно делает им "диоскинтест" маленьким шприцом из сахарного сиропа и рома.

  • Нравится 6
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А мы с дочей яиц накрасили и печенек пасхальных настряпали :D

59D3AC99-FABB-4232-A218-0CE43AF91347.jpeg

58BD3BE5-F41C-40D1-8BA6-F54B5F9956AA.jpeg

  • Нравится 18
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я пеку всего два раза в год (если повезёт, то три)- и все на религиозные праздники. Люблю нежной любовью Рождество и Пасху.

 Поскольку духовки в новой квартире нет и не предвидится, в прошлом году я собирала тортик из готовых коржей. 

 А в этом году догадалась наконец приготовить кулич в мультиварке :D   Получилось не хуже чем в духовке, даже проще для меня, лентяйки и распустехи. Обожаю этот рецепт, тесто получается воздушное и ароматное. С цедрой апельсина, с мускатным орехом и лимоном. 

 На очереди ещё два или три кулича, теста получилось много. Интересно, если я оставлю тесто на ночь, с ним ничего не случится?

 ...глазурь на кулич торопилась сделать, плохо взбила, поэтому такая жидкая.

4695A829-F2AA-4AC9-B1E8-C5F7F9748A5F.jpeg

449487B3-B257-4A13-ABD2-FB531878BEF7.jpeg

  • Нравится 14
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Первая партия александрийских куличей. Украшать нечем, в магазинах раскупили посыпку, бумажные формы и краску для яиц. 

По сусекам нашлись бабочки из вафельной бумаги, пекла в кружках.

Яйца красить нечем. Кума завтра обещала привезти крашенные шелухой.

IMG20220423235249.jpg

  • Нравится 17
  • Повышение репутации 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Впервые красила яйца. А так как мне стукнуло, что срочно надо этим заняться, красила чем в доме нашлось :lol:. Куркумой, марганцовкой и зеленкой. Но подошла к процессу креативно - ни одного одинакового. Кулич один, покупной. Всех со Светлым праздником Пасхи!

image.png.7559a25bda7767699b2966d9695632d3.png

  • Нравится 21
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Такие яйца у всех яркие! У меня традиционно луковой шелухой

IMG_20220423_180901.jpg.4e6e9b2dd7ec41b5b603b2a514e59ed9.jpg

Кулич купили, нам на двоих много не надо. 

  • Нравится 16
  • Повышение репутации 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня вот так (кулич самопёкный).

baUBPP3Hefc_GK8LfRVg8rz2RdKwH3aI_S4XDYxFPdEn0zmaD8zASs8T_sbDrBr2PHecSbviFCXhwxENZWV02GLn.jpg?size=1200x1600&quality=95&type=album

  • Нравится 20
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я первый раз пекла куличи. Для первого раза получилось очень даже неплохо на мой взгляд. Внутри все пропеклось, в меру рассыпчатые, вкусные, сладкие. Ожидала хуже получится. Чуть опустились, невысокие. Не знала я, что их лучше охлаждать лежа на боку. И все остальные свои косяки теперь знаю, учту свои ошибки. С помазкой тоже накосячила, тоже знаю. Показываю как есть,   всего их было шесть. Часть уже раздала, один съели почти. Фон был некрасивый, пришлось в фоторедакторе замазывать.20220421_175307.thumb.jpg.cf036f708a2350c08516dc025a2c97b6.jpgЯйца красила по новому, понравилось очень. В следующий раз возьму не нетканную салфетку, а обычную бумажную. И тыкать палочкой надо почаще, рисунок будет ярче, пестрее. Но и так прикольно получилось.

Шелуха луковая осталась, на Красную горку покрашу перепелиные яйца. Говорят они такие прикольные в покраске получаются за счёт пятнышек.

IMG-20220422-WA0016.jpeg

Изменено пользователем Маркиза Карабас
  • Нравится 20
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кулич покупной, яйца покрасила в шелухе. Племянница всю неделю витала в облаках, вчера в 20.30 спросила в магазине, долго ли печь кулич и делать пасху. В итоге, договорились на наклейки. :lol:

20220424_091828.jpg

  • Нравится 24

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×