Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Уссури

Скоро Пасха!

Recommended Posts

Христос воскрес! Я со своими "шедеврами") В этом году попробовала печь творожные куличи, ну и традиционные тоже. Маленькие отдала украшать внучке, она уж расстаралась) Сейчас будем пробовать.

20190428_082542.jpg

20190428_085644.jpg

20190428_085708.jpg

20190428_085735.jpg

  • Like 26
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 часов назад, Спагетти сказал:

Надеюсь, это всё будет вкусно. 

Отчитаюсь. Все очень вкусно. Смородиновая пасха не жирная, нежная. Куличи невероятно ароматные. Салат вообще ум отъешь. Яйца нормальные:lol:

Смотрю ветку и радуюсь, какие все хозяюшки. 

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я третий год подряд пеку кексовые куличи, они влажные и сочные, всегда получаются, я не волнуюсь, что тесто не поднимется и куличи не получатся. Да и по вкусу они нравятся всем гораздо больше. 

А сдобные куличи мы поедим у мамы моей.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)
10 минут назад, Канцелярская крыса сказал:

Ежик чудо, он живой? Не, чудо все, разумеется. Но ежик... 

Нет, моя дорогая,  как бы  скромненько мы нЕжили, но ёж бутафорский, в смысле несъедобный.  :lol: всё остальное- яйца, вино и кулич можно употреблять. :)

Edited by Самобранка
  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Христос воскресе!

У меня все получилось! В первый раз пекла краффин кулич, результат восхитительный. Вкусно и очень красиво.

20190427_184852.jpg

20190427_184937.jpg

20190427_184945.jpg

  • Like 26
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Меня одну краффины не впечатлили???:g: Внешний вид да, красивый. Но сами, они должны быть такими плотными? У меня они получились чем-то отдалённо напоминающими рождественский кекс. В общем обычные куличи, как по мне, гораздо воздушнее и вкуснее. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я кулич не пеку, покупаю маленький, нам хватает, едим чисто традиционно. Яиц красила в этом году больше 4-х, а именно 14. Брат с семьёй гостили, вот поели и поехали, через них родителям передала тоже традиционно.IMG_20190427_164858.jpg.78c3412ab601c17add75a55241d95da7.jpg

  • Like 15
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
28 минут назад, МариХуана сказал:

Но сами, они должны быть такими плотными?

Нет!  Они воздушные! Ой почти как сладкая вата :D. И тают во рту. Мои, зная, что я повторяюсь на пасху редко, впервые сказали "Запомни этот рецепт! И повтори, повтори, повтори!" Да я буду просто булочки такие печь. С маком чудо как хороши! Вот такие воздушные невесомые пожалуй впервые получились! Спасибо @Фата Моргана

  • Like 4
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Самобранка сказал:

ёж бутафорский, в смысле несъедобный

А у нас - съедобный :))))) Бисквит, мак, семечки... :rolleyes:

5cc57e3d60f55_2019-01-2211_14_52.jpg.9fbf6ccb2ed595b21c66db54d5839e2a.jpg5cc57e5ba3abb_012.jpg.b185a2efbc8ff56898f343d7777306e5.jpg

  • Like 27
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мои угощения на Пасху. Освященные в церкви кулич и яйца. 

Фото наспех, далеко не художественно. 

Но вкусно! 

389c8a62-0ac5-406d-9917-9f82a029b3dd.jpg

  • Like 26
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 минут назад, Алим сказал:

А у нас - съедобный 

Суперский ёж! 

Да.. такого маленького, такого несмышлёного- даже неудобно есть. (с) :lol:

  • Like 2
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
18 часов назад, Моисей1 сказал:

А сбоку, не все в кадр вошли, с детками делали?

 

Да, малыши птичек делали. :)

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 27.04.2019 в 19:24, Вишневое настроение сказал:

Перетирала-перетирала комочки, все равно остались. Куличи вроде получились, но не ели их еще. Ошибка моя в этот раз в том, что разложила по формам на 1/3, как в рецепте, подождала, пока чуть поднимутся, примерно в половину, и поставила в духовку. Думала, они там поднимутся как следует. А нет, они больше почти не поднялись,

И у меня так же. сколько тесто не вымешивала, комочки рукой всё равно чувствовались. И тоже не поднялось выше формы. Пришлось даже край бумажной формы срезать, чтоб глазурью намазать. Думаю, что надо было теста до половины класть.

А так вкусный кулич получился!

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Всех с праздником Светлой Пасхи!

Я испекла куличи по рецепту Гроздья радости. Единственное, у меня опять муки ушло больше, чем в рецепте! Переложила стакана 1,5, потом решила не рисковать и 20 минут вымешивала с растительным маслом. Зато результат очень порадовал: пышные, ароматные, сдобные-сдобные! В тесто добавила шафрана, выпечка получилась с приятным желтым оттенком. И, главное, сожмешь кусочек, а он обратно распрямляется, давно в выпечке такого эффекта не наблюдала! Глазурь сделала на желатине с синим красителем, но не получилось почему-то, глазурь у меня голубая, но как безе - разрежешь кулич, и глазурь с него шапочкой снимается. Но тоже вкусная, все семейство ходит с синими языками. Из 9-ти куличей (8 по 300 г, 1 с килограмм) к настоящему моменту остался... один. Ну, самый большой маме отправила, а вот остальные 7 мои парни сточили, сейчас круги возле последнего нарезают.

Пасха была (ага, была:1eye:) на твороге из ряженки, но на желатине. Это был проверенный и оптимально быстрый вариант, потому что готовила я вчера с 4-х утра, и все сразу (писала в ветке про соседей, что газа 2 дня не было). Т.е. холодец, пироги отдельно, отдельно куличи, пасху, рыбу, яйца (заказала на СП чудесные термонаклейки с динозавриками и ангелочками, и луковой шелухой тоже красила) + обед для семьи. К концу дня я просто упала и сказала: "Не кантовать". Зато сегодня я гордо слушала восторженные охи и ахи своих мужчин.

Сфотографировать не догадалась, надо было хотя бы куличи запечатлеть. Но от меня огромное спасибо форуму, поскольку я все-таки нашла хороший рецепт кулича, набралась силы, перелистывая страницы этой веточки, и наш праздник удался на славу!

  • Like 6
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Я подумаю сказал:

В тесто добавила шафрана, выпечка получилась с приятным желтым оттенком.

Вот, я тоже люблю в выпечку шафран добавлять! И аромат нравится и цвет такой аппетитный! 

8 минут назад, Я подумаю сказал:

Пасха была (ага, была:1eye:) на твороге из ряженки, но на желатине.

Я на обычном твороге, но тоже на желатине. Такой нежный творожный десерт получается.  И вроде сделала больше, чем раньше. А что-то разлетелись пасхи моментально. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мои пасхи улетели! Одну большую- больше килограмма- взяла с собой в гости, не успевала накладывать гостям. 

Одну небольшую увез сынок, ещё одна осталась, думаю, до завтрашнего утра.

Праздник отметили душевно, все собрались, посидели, песни пели.

Слава Богу!

  • Like 4
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня кулич вот такой, пекла в мультиварке. Глазурь - марципановая Доктор Откер из пакетика, маловато оказалось, надо два, значит, брать, если что. Рецепт сборный из того, что было в холодильнике, и того, что нашла в интернете про бездрожжевые куличи. Очень вкусный, в меру сладкий, пышный. Рекомендую.

2 стакана любой кисломолочки, можно и фруктовый сладкий йогурт. У меня получилось стакан кефира и стакан снежка. 4 яйца. Чайная ложка соды. Стакан сахара. Пакетик ванилина. Пол-лимона смолола блендером. Сливочное масло - по рецепту, на который я ориентировалась, надо полпачки, у меня был только небольшой кусочек, долила немножко растительного. Муки 4 стакана, и я ещё немного досыпала на глазок, из-за лимона тесто получилось пожиже, чем предполагалось. Ну и по вкусу изюм-орешки-цукаты.

Печь в мультиварке полтора часа. Пропекся очень хорошо, как надо. Дала чуть остыть, из чаши вышел легко, и, соответственно, дальше глазурь и украшения.

 

IMG_20190428_090844.jpg

  • Like 21
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 28.04.2019 в 19:46, Я подумаю сказал:

Я испекла куличи по рецепту Гроздья радости. Единственное, у меня опять муки ушло больше, чем в рецепте! Переложила стакана 1,5, потом решила не рисковать и 20 минут вымешивала с растительным маслом. Зато результат очень порадовал: пышные, ароматные, сдобные-сдобные!

У меня по этому рецепту вкусные куличи, но не волокнистый мякиш, а обычный... Немного суховаты, когда режешь - много крошек. Как планировались волокнистые - не получились.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Самобранка ну очень нравятся Ваши фотографии. Мне кажется им место в ветке "Художественные фотографии". Красота неописуемая. Все очень атмосферно, и стол красиво старый, и шляпы, и вино малиновое, и ежик, а особенно светящиеся на солнце яйца, и само солнце! Прямо очень хочется посидеть за Вашим столиком)

Вот если бы можно было поставить 1000 плюсов, я бы поставила. Я восторге просто!!!

(я даже себе на память скопировала фото Ваши)

  • Like 2
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
23 минуты назад, Бэлька сказал:

Я восторге просто!!!

Спасибо большое. А я ведь простудилась, в пятницу слегла совсем, субботу провалялась, а утром встала, как всегда посмотреть, как солнышко рано утром играет на Пасху и полегчало и на глазах таки полегчало и пошло поехало и яйца покрасила, вино давно уже ждало дня, только вот куличик не спекла, муж привёз. Воистину Иисус наш воскрес и нам жизнь дал.

А фото это так, добавление ко всему хорошему.)))

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×