Инсомния 10 071 Опубликовано 3 Мая 2022 Кто скажет- силиконовая форма для маффинов годится, чтобы там размазать по стенкам мягкое песочное тесто для корзинок с кремом? Она у меня цельная, с шестью ямками для теста- млин, как-то коряво написала, но она ж, зараза, у меня первая в жизни. Раньше всегда были только металлические.. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дежа 5 176 Опубликовано 3 Мая 2022 1 час назад, Инсомния сказал: Кто скажет- силиконовая форма для маффинов годится, чтобы там размазать по стенкам мягкое песочное тесто для корзинок с кремом? Вполне. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Неудобные вопросы 9 988 Опубликовано 27 Января В 23.01.2024 в 19:14, Золотая молодежь сказал: и на дно духовки кастрюльку небольшую, либо глубокую, туда небольшой кипятильник, включаем его и закрываем духовку. Вода закипает, уже тепло и влажность, можно выключить кипятильник - горячая вода уже создает эффект расстоечного шкафа. Или при покупке нового духового шкафа - выбрать его с такой встроенной функцией заранее. Там как правило в контейнер специальный заливается вода, проходит через парогенератор и пар подаётся в духовой шкаф. Вот для расстойки теста, выпечки - это огромный плюс. Ну не только для этого, кто-то так пищу разогревает или готовит на пару этом. Но вот такая «фишечка» предусмотрена в новых моделях духовок. В более старых тоже есть, но принцип там другой, там на дно духовки наливается вода и с помощью дополнительного нагревающего элемента создает пар. У меня в духовке есть более современный вариант с парогенератором, но я функцию эту не опробовала даже. Когда-то очень хотела именно на дрожжевой выпечке поэкспериментировать, но мы изначально купили бракованную печь (бракованную не в плане этой функции, там причина была в другом), сдать назад не получилось, и только через год и три месяца нам её починили по гарантии. Но до этого она стояла в комнате нерабочая и травила мне душу своим присутствием. Теперь она работает. Но морально я пока не готова испробовать все её навороты Но готова рассказать о том, что такое вот бывает предусмотрено в духовках изначально. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В