Экономный день рождения/семейный праздник

[Карташонка 23 687]

14 минут назад, Эмбер сказал:

Вы очень широко гостей встречаете, не тот повод, чтобы «шириться». Скромнее можно. 

Да можно, просто, я сама за собой замечаю, что стараюсь даже на обычные встречи без повода накрывать хорошие столы. Наверное, и гостей своих к тому же приучила. То-то сестра моя, когда ко мне едет, сразу условие ставит: "Ты только не готовь! Ты не заморачивайся!". А тут чего-то меня прям переклинило, с поводом для встречи, ну сказали бы, что просто в гости и все, без проблем. А так, здрасьти, дашь на дашь получилось с помощью, а вроде как, по поводу мы должники, стол с нас? Да учитывая, что тогда же я тоже кормила не супом, помню, манты-плов в казане на костре-салатики делала. Вот меня и зацепило. Так-то, без этого повода, я бы и сама не против была бы их приезда. 

21 минуту назад, Эмбер сказал:

если будут крылышки? Тем более утром. 

Ну, это мы и сами потом съедим, там не так много и будет того перца, а крылышки, там и правда, больше под пиво погрызть, пока горячее жарится. 

23 минуты назад, Альтер Эго сказал:

они наверно напитки с собой дорогостоящие везут! Вы бы поинтересовались какие. А то шампанского привезут, а вы им на закуску селедку с картошкой.

Аха. Эти гости в курсе, что у нас загашник со спиртными напитками на любой вкус и не дешёвое все. Только и надежда, что загашник в квартире, а мы за городом на даче. Сегодня мужа спросила, что пить будут, сказал, что пока не знает. Я пиво, как всегда. Что остальные, не знаю. 

Но я пока твёрдо настроена стрясти с них шашлык, хотя бы на их долю, и филе говядины, если шурпу решат. И что пить будут, тоже сами пусть. 

Может, я, вообще, зря раньше времени злюсь, как приедут с едой, шашлыками, омарами и кальмарами! Жаль, опыт говорит об обратном. 

[Фея хлебных крошек 219 595]

Отношения с друзьями и гости обсуждаются не в ОНС. 

[Нюра Вадимовна 98 520]

В 14.08.2021 в 14:24, Карташонка сказал:

Не совсем жадно получается

Ой, всем бы так жадничать!

На такое я бы сама с удовольствием сходила)

Вопрос в спиртном. Если будут крепкие напитки, чтоб не окосели мужики на травяных закусках. 

С шашлыком и шурпой я бы не стала морочиться, а запекла бы курицу целиком с картошкой, да и всё. 

А так- много сезонных вкусных овощей, базовые салаты и закуски, всё классно. 

Даже голову себе не забивайте, все у вас отлично. 

П. С. А спиртное я бы тоже пополам устроила. 

[Карташонка 23 687]

33 минуты назад, Нюра Вадимовна сказал:

На такое я бы сама с удовольствием сходила)

Приходите! 

33 минуты назад, Нюра Вадимовна сказал:

А спиртное я бы тоже пополам устроила. 

Решили делать густую шурпу, с нас. Вернее, продавил муж, ему хочется новой, им сваренной, печкой под казан похвастаться. Поэтому, этот хвастуша сам купит мясо. Лааадно. Я стрясла с гостей пиво полностью. 

Муж даже не понял, на что я ворчу, для него стол, накрытый нами, обычное дело, если у нас гости, он знает, что я и сама накрываю сытно, и в гости хожу не с пустыми руками. А тут прям вызверилась. 

 

[Карташонка 23 687]

Я опять тут, ко мне сестра едет из другой области (правда, мы довольно часто видимся, за год раза 3-4, но у нас это нечто вроде семейного праздника) . А, поскольку у нас за лето стабильно, я посчитала, каждые 1,5 недели гости, то прижимаю расходы, как могу, но цель - накормить вкусно и сытно. 

Кабачки, по уже облюбованному мной сценарию, жареные с чесночный соусом, морковь по-корейски (зять любит), салат из капусты с огурцами и кукурузой. Ещё обжарила баклажаны, куплю днем сыр, запеку их с помидором и сыром. Это муж попросил, "Сделай кабачки, как тогда...". Ладно, сделаю. Только это баклажаны были.

Горячие бутерброды хочу тоже сделать, самые обычные, колбаса-сыр, может, с помидором. Если что на завтрак останутся. Тут прошу помощи. Если сначала хлеб в духовке поджарить, а потом ещё и с начинкой в духовку, чтоб сыр расплавить, хлеб не пережарю в сухарь? И ещё, чтоб не отмякло бы...

Уже потушила перцы с фаршем, мне в прошлый раз понравилось, лежат себе, никого не трогают, есть захотел, достал, нет, так пусть лежат. В резерв, короче. 

Карбонад купила бескостный 2 кг, медальоны замариновала, пожарим на мангале, плюс немного шашлыков (1-1,5 кг) куплю. 

На утро бутерброды с колбасой и сыром. Обед рассчитываю в другом городе (в музей поедем). Вечером вот и перцы пригодятся с картошкой свежей. 

Сестра попросила салат по-корейски из огурцов по рецепту моей тети, но огурцов нет столько. Может, она привезёт, тогда ещё и салат сделаю.

Нормально, вроде? В этом случае еду готовлю я, потому что они нас принимают так же и за продукты (шашлыки, мясо) денег не берут. Хотя всегда предлагаю, на что получаю ответ: "Ты обалдела?!!!". Ну и ладно, я тоже так делаю. Вскладчину спиртное. 

 

[Пандора домашняя 49 794]

27 минут назад, Карташонка сказал:

Горячие бутерброды хочу тоже сделать, самые обычные, колбаса-сыр, может, с помидором. Если что на завтрак останутся. Тут прошу помощи. Если сначала хлеб в духовке поджарить, а потом ещё и с начинкой в духовку, чтоб сыр расплавить, хлеб не пережарю в сухарь? И ещё, чтоб не отмякло бы...

Я бы с ними не заморачивалась. Лучше утром засунуть в духовку - свежачок. 

Имхо, конечно, но нам не нравятся разогретые горячие бутеры - сыр уже жёсткий, помидоры переваренные какие-то, да и хлеб - снизу сухарь, а сверху размокший от помидора...

 

[Цитата Лаврова 92 273]

33 минуты назад, Карташонка сказал:

Горячие бутерброды хочу тоже сделать, самые обычные, колбаса-сыр, может, с помидором. Если что на завтрак останутся. Тут прошу помощи. Если сначала хлеб в духовке поджарить, а потом ещё и с начинкой в духовку, чтоб сыр расплавить, хлеб не пережарю в сухарь? И ещё, чтоб не отмякло бы

В целях экономии я раньше делала вот так - сыр и колбасу варёную на мелкой тёрке, помидор мелким кубиком, чеснок, все перемешать с любимым соусом. И на батон как намазку. Потом уже в духовку, так намного меньше расход колбасы и сыра. Может вам пригодится. 

[Фея хлебных крошек 219 595]

1 час назад, Карташонка сказал:

Горячие бутерброды хочу тоже сделать, самые обычные, колбаса-сыр, может, с помидором. Если что на завтрак останутся.

Я бы не стала их делать в день встречи, у вас и медальоны мясные, и шашлык, да и тем более уже будут запеченные баклажаны с сыром-помидорами. Лучше уже тогда бутеры со шпротами на чесночных тостах. Или можно просто обжаренные тосты натереть чесноком, смазать майонезом и сверху ломтики помидоров. Без колбасы, рыбы. А горячие, как тут правильно советуют, лучше на утро. 

1 час назад, Карташонка сказал:

Сестра попросила салат по-корейски из огурцов по рецепту моей тети, но огурцов нет столько

Если у вас есть помидоры, то можно сделать их по-корейски по рецепту с форума от Лесовинка. Быстро делаются заранее, съедаются на ура. К мясу хорошо идут. 

[Женская логика 28 654]

В 14.08.2021 в 16:28, Карташонка сказал:

Может, я, вообще, зря раньше времени злюсь, как приедут с едой, шашлыками, омарами и кальмарами! Жаль, опыт говорит об обратном. 

Чем дело с гостями-то кончилось? Удалось в ответные гости сходить?

[Карташонка 23 687]

1 час назад, Пандора домашняя сказал:

Лучше утром засунуть в духовку - свежачок. 

Может, и утром сделаю. Тем более, дочь приехала и внесла свое видение бутербродов на столе. Вот такое:

20 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

бутеры со шпротами на чесночных тостах.

Поэтому, купила шпроты. Честно сказать, купила их из-за акции, но, видимо, буду делать. 

1 час назад, Пандора домашняя сказал:

нам не нравятся разогретые горячие бутеры - сыр уже жёсткий, помидоры переваренные какие-то, да и хлеб - снизу сухарь, а сверху размокший от помидора...

У нас на работу коллеги приносили запечённые с вечера бутерброды, вот по описанию это были типа 

1 час назад, Цитата Лаврова сказал:

сыр и колбасу варёную на мелкой тёрке, помидор мелким кубиком, чеснок, все перемешать с любимым соусом. И на батон как намазку. Потом уже в духовку, так намного меньше расход колбасы и сыр

И вот те бутерброды были в меру сухими и не влажными. Может быть, утром сделаю такие, с собой возьму, а то у меня дочь пробивает на еду в поездках. 

20 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Если у вас есть помидоры, то можно сделать их по-корейски по рецепту с форума от Лесовинка.

Я про них вспоминала, забыла только автора рецепта. Сестре они очень понравились. Но с помидорами беда. Не уверена, что хватит, совсем горстка спелых. 

4 минуты назад, Женская логика сказал:

Чем дело с гостями-то кончилось? Удалось в ответные гости сходить?

Пока нет, я от своих гостей пока устаю, чтоб куда-то рваться. Да и не люблю я к ним, если честно. Двое ребятишек и обе плотно сидят на мне, то порисуй, то полепи, то разукрась, а я и детей не люблю, а они на мне сидят...

Но пиво стрясла с них полностью, они всякой рыбы привезли копченой, чипсов, сухариков и прочего. Ладно, я добрая нынче. Я к ним зимой пойду. Летом в квартиру после житья на даче совсем не хочется. Только я все равно с пустыми руками не смогу... 

[Натаника 15 794]

@Карташонка

Значит, вы любите детей, они это чувствуют на уровне интуиции, вот и на вас "сидят" , как вы выразились, не ленитесь с ними заниматься, не отмахиваетесь от них, хотя, по себе сужу, порой так неохота, но совесть не позволяет игнорировать просьбы детей, ибо все мы родом из детства. 

По поводу стола. Арбуз,  дыню или виноград, они сейчас недорогие, можно купить, съедаются на ура, главное-сладкие бы были. Помидоры можно кружочками порезать, на них тертый колбасный сыр с майонезом и чесноком и листочек петрушки, тоже, когда свежие, съедаются быстро, главное, помидоры не мягкие были бы. 

[Оксана Александровна 34 508]

Экономный день рождения, на три человека. Больше нет ни сил, ни денег: роллы, сет, 1600руб, пицца, 500, заказала через приложение. Торт маленький, 550, три шоколада. И ещё скромный набор продуктов на 2000 рублей, из которого салат Цезарь, шаурма домашняя и ещё шашлык - купаты 1 кг и 1кг куриный готовый, только пожарить. Вот сижу жарю. 

Итого более 4000, спиртное отдельно. Блин, ну и цены. В если гостей немного, то минимум 10 000? 

[Баронесса Штраль 50 101]

3 часа назад, Оксана Александровна сказал:

Итого более 4000, спиртное отдельно.

 Какая-то лихая экономия. Хотела предложить купить вместо торта два брикета мороженого и подать с фруктами, но вовремя вспомнила цену. То на то и выходит.

Я так понимаю, что это конкретные, плотные посиделки с мужчиной-мужчинами?

Мне кажется, что можно обойтись малой кровью, но уже не уверена. По мне так роллы можно было исключить, если только именинник не любитель. Но это по мне, так как я не особый ценитель их.

[Банкомат 14 154]

4 часа назад, Оксана Александровна сказал:

Итого более 4000, спиртное отдельно. Блин, ну и цены. В если гостей немного, то минимум 10 000? 

Да, всё очень и очень подоражало. Причем как-то резко, мне кажется.

[Фея хлебных крошек 219 595]

Я понимаю, что речь об экономии на меню, но цены и подорожание таки обсуждаются в ЖиКе.

[Немосквичка 28 471]

13 часов назад, Оксана Александровна сказал:

Больше нет ни сил, ни денег: роллы, сет, 1600руб, пицца, 500, заказала через приложение.

За 2100, если убрать роллы и пиццу, можно купить 1 кг курицы, 1 кг свинины на шашлыки, овощей ( баклажаны, перцы, грибы, помидоры запечь), к ним сырок/рыбку на нарезку, зелень, лаваши. Туда же огурцы/морковка/сельдерей брусочками ( что есть) и соусы.

Если дети - докупить филе и картошки, запечь на противне наггетсы и картофель по-деревенски. 

На сладкое я бы купила пирожных немного ( мы не любители тортиков), так, чтобы было. Арбуз/дыню кубиками.

У вас там еще 2000 было ( где вы продукты на  Цезарь с шаурмой приобретали). Ну вот, можно купить спиртное и докупить что-то еще к столу, каких-то мелочей ( соки, воды, компот можно сварить и остудить).

Я бы в 4000 на троих со спиртным уложилась. Но мы мало пьем. Торты не едим. К роллам равнодушны ( в охотку). 

Летом что надо? Мяса хорошо промаринованного, тёплый салат из запеченых овощей с брынзой,  свежий лаваш. Пивка/винца холодного бокальчик.

Но это я так, брюзжу. Просто там, где фигурируют роллы с пиццей, экономии не будет. Они раньше стоили нормально, а сейчас действительно вся еда навынос подорожала.

 

[Флер де Лиз 165 271]

5 минут назад, Немосквичка сказал:

там, где фигурируют роллы с пиццей, экономии не будет. Они раньше стоили нормально, а сейчас действительно вся еда навынос подорожала.

Да в любом случае заказ готовых блюд обойдется дороже и однообразнее, чем если на ту же сумму что-то приготовить самой.

Мы роллы очень любим, но на праздничный стол я бы их заказывать не стала именно в целях экономии. Добрала бы пирогами и салатами.

@Оксана Александровна , это я не критикую ваше меню  ни в коем случае, я лично про себя  

[Оксана Александровна 34 508]

13 часов назад, Оксана Александровна сказал:

Экономный день рождения, на три человека.

Посидели, отметили немного. Еды осталось много, наутро ещё ели роллы, из пиццы один кусок съели, хотя она вкусная, в этом месте не раз заказывали. Торт вообще классный. Шашлык, салат почти весь остался, шаурма. 

День рождения был у сына, отметили после работы. Он с нами, сейчас у него и времени нет на друзей и в реале не видел никого в начала июля, работает почти без выходных (вчера исполнилось 15, работать - чисто его желание). 

Роллы и пиццу мы любим, поэтому периодически заказываем. Роллы вес 1700, тоже в месте проверенном. 

Это получается чисто сами посидели, пили кто квас, кто шампанское, кто вино домашнее. Спиртное на выбор есть, ещё стоят закрытыми шампанское другое, водка разная, коньяк, вермут. Хорошо отметили. 

Честно, гостей никто и не хотел, сегодня поездка предстоит, и далеко, и нервная, и затратная. Но сын доволен. 

[Ирбис 262]

Про экономный стол, что сразу навскидку пришло в голову:

отварная картошка , салат из свеклы с чесноком и майонезом, салат из помидоров и огурцов, салат из капусты и моркови. На горячее вместо мяса можно сделать фаршированные перцы.  Пирог или пирожки с любой начинкой, какая есть. Печеночный торт. 
Еще экономное блюдо - куриные шницели. Взять куриную грудку, порезать на куски, каждый кусок отбить, обвалять в яйце и панировочных сухарях и обжарить. Из одной грудки получается целая сковородка шницелей, можно всю семью накормить. 

Изменено 23 Сентября 2021 пользователем Ирбис

[Люшень 15 614]

7 часов назад, Ирбис сказал:

куриную грудку, порезать на куски, каждый кусок отбить, обвалять в яйце и панировочных сухарях и обжарить.

В праздничном варианте двойная панировка. Верхний слой- размолотые блендером кукурузные хлопья. Раньше делала с теми, что без сахара, но со сладкими вкуснее. Теперь только так.

Ещё интересно в кляре( точнее, жидком тесте со сметаной и чесноком.

[Трюфель с марципаном 4 336]

У дочки на днях день рождения - 5 лет. Друзей и родственников не будет, только мы своей семьёй. 
Хочется что - то новенькое приготовить, но чтоб и дети поели. Обычно дети шашлык трескали, но в этом году не получается. На весь день уедем в аквапарк, а вечерком отпразднуем.
Муж предложил сделать фруктовый салат. А что еще можно приготовить, чтоб дети съели и были сыты? Мы  сами едим всё.

Изменено 27 Сентября 2021 пользователем Трюфель с марципаном

[Линден 1 677]

@Трюфель с марципаном - может тако? Заранее подготовить ингредиенты и убрать в холодильник. Лепешки, тертый сыр, обжаренные овощи с кукурузой, курицу или говядину с лучком, свежий салат, зелень. Все разложить по разным контейнерам, а как приедете домой подогреть компоненты и можно собирать. К ним можно и острый соус и сметану и авокадо подать. Каждый может себе собрать разный вариант (овощной или мяскной) и добавить соус по вкусу.

А фрукты можно подать так же на шпажках или в красивых бокалах, а сверху каждый может украсить взбитыми сливками или йогуртом, плюс шоколад тертый или мяту.

[Коза 563]

14 часов назад, Линден сказал:

 

@Трюфель с марципаном - может тако? Заранее подготовить ингредиенты и убрать в холодильник. Лепешки, тертый сыр, обжаренные овощи с кукурузой, курицу или говядину с лучком, свежий салат, зелень. Все разложить по разным контейнерам, а как приедете домой подогреть компоненты и можно собирать. К ним можно и острый соус и сметану и авокадо подать. Каждый может себе собрать разный вариант (овощной или мяскной) и добавить соус по вкусу.

 

Что-то для 5-ти летних детей не очень, мне кажется. 

Я бы посоветовала: нагетсы домашние или котлетки, картошку фри, овощи в нарезке,  торт и фрукты

[Линден 1 677]

@Коза - отталкивалась, что будут взрослые и дети тоже могут поесть. А что в тако особенного, что дети не смогут? Курочка, овощи, тертый сыр? К ним можно подать и салат и картофель.  Автор ищет что-то новенькое, а котлетки, фри и овощи это же повседневное меню?  

On 9/27/2021 at 3:51 AM, Трюфель с марципаном said:

Хочется что - то новенькое приготовить, но чтоб и дети поели. Обычно дети шашлык трескали, но в этом году не получается. На весь день уедем в аквапарк, а вечерком отпразднуем.

 

[Морра 61 097]

В 24.08.2021 в 08:12, Карташонка сказал:

Тут прошу помощи. Если сначала хлеб в духовке поджарить, а потом ещё и с начинкой в духовку, чтоб сыр расплавить, хлеб не пережарю в сухарь? И ещё, чтоб не отмякло бы..

Спецом для экономного стола, безо всякой колбасы. 

Батон мажем майонезом с чесноком, тонко, кладем помидоры (я чищу от кожицы, но можно и так) кружочками, и присыпаем чуть тертым сыром. И в духовку или микроволновку, чтоб прогрелись и сыр расплавился. В микре минуты три или 2, 5. 

Сколько не делала, все едят, как с голодного краю, всегда не хватает.