Рыбные консервы

[YuccaPark 1]

Гелла

так пожарьте котлеты

Все то же самое-только яиц поменьше,и манки побольше..

Тушить в томатном соке...

думаю,что это тот рецепт и есть как по другому то

[Гелла 122]

YuccaPark

Знаете, что самое смешное? Я перерыла половину интернета в поисках этого рецепта, все-таки что-то нашла, что-то приготовила, но совсем не то, а оказалось, рецепт есть в моих старых кулинарных записках. Вот так. Нашла, когда начала искать рецепт ленивых голубцов.

[Сика 22]

Сделала на днях котлеты из консервов.

в данном случае были консервы сардин.

Банка консерв. рыбы.

примерно стакан овсяных хлопьев (на глаз делала)

Лук, пару яиц, я одним обошлась.

соль, чеснок, перец по вкусу.

Овсяные хлопья ошпарить крутым кипятком, так чтобы только впитали воду, не больше! Закрыть крышкой минут на 10. Пережарить лук в масле, до золотистой корочки. В геркулес, добавит яйца, соль, специи, чеснок толченный, пережаренный лук, и помять туда консервированную рыбу. Хорошо перемешать, дать остыть окончательно.

Формировать котлетки, руки смачивать водой перед этим, и котлетки лучше обваливать либо в сухарях панировочных, либо в муке.

Жарить на раскаленном масле с двух сторон, если не тушить, то хорошо жарить.

Для тушения я делаю соус, лук и морковь пережариваю, добавляю сметану, бульон или воду и в котлетки, посыпаю сухой или свежей зеленью, солю и тушу пару минут, закипит все, и выключаю. Можно так же добавить томатную пасту, пережарить ее с луком и морковью тертой и разбавить водой.

Очень вкусно, когда они холодные, горячие более вязкие и мягкие.

[Чёзанафик 8 649]

Правда котлеты я эти делала давно,но рецепт сохранился на всякий случай.

Пол кило окары(это соевые отходы) смешать с банкой консервы,любой в масле,1-2 яйца,лук 2-3 головки,чеснок,перец,соль.

Все хорошо вымешать ,обвалять в сухарях и обжарить на раст .масле.

От настоящих рыбных котлет не отличить.

И дешево и вкусно.

[Гость natalya2112]

ну из рыбных консервов можно и супчик сварить.Для этого нужны только макарончики, картошечка и лучок.

А если просто и быстро, то можно сварганить бутербродики: консервы, маслице или майонез, зелень или лист салата, хлебушек можно поджарить. А вообще можно эксперементировать: добавить зеленого горошку ,яйцо вареное, консервы рыбные. В общем, дерзайте!

[Гелла 122]

YuccaPark

1 банка консервов

3 яйца

12 ст.л. манки

2-3 луковицы

1 ч.л. соды

соль, черный перец

Консервы размять, яйца хорошо взбить, добавить манку, лук, натертый на мелкой терке, соду, соль и перец. Все перемешать, формировать котлеты и жарить.

Отдельно натереть на крупной терке морковь /1,2шт/ и одну луковицу, посыпать овощами котлеты, залить 100г воды с томатным соусом и тушить до готовности.

Я попробую в следующий раз и Ваш рецепт, и этот. И сравню.

[YuccaPark 1]

Гелла

а вобщем то разницы нет,просто заливка у меня просто томатный сок со специями,а у вас с луком и морковкой еще

С овощами наверное вкуснее

[Гелла 122]

YuccaPark

С овощами наверное вкуснее

Наверняка, ведь морковно-луковая подлива всегда дает блюду сочность и сладость. Особую такую.

[kristalik 0]

1.Беру "тунец в масле", помидоры, огурцы, укроп, репчатый лук заправить оливковым маслом, немного лимона и маслин (если кто любит). 2." Тунец в масле" , листья китаиского салата, свежий огурец, тертый сыр, редис, майонез, сухари.

[Танюша55 6]

Любимый мной и всеми моими знакомыми пирог. Рецепт замучилась всем записывать. Я его называю

Рыбная шарлотка.

стакан кефира или простокваши

полстакана майонеза

3 яйца

1 банка консервов в масле (сардина или сайра, можно еще какую нибудь)

5 средних луковиц

мука.

Кефир гасим содой, смешиваем с майонезом и яйцами, добавляем размятую вилкой рыбу.

Лук мелко режем, пассеруем в масле до прозрачности. Не стоит бояться такого количества лука, в пироге вы его не найдете.

Когда лук остынет, смешиваем с вышесмешанным, добавляем муку, чтобы получилась консистенция густой-густой сметаны. Можно добавить черного перчика или мелконарезанного укропа. Летом я еще добавляю чуть-чуть мелконарезанного красного болгарского перца (для красоты).

Потом всю эту массу (выглядит страшновато, но это ничего) выкладываем в смазанную форму и запекаем в духовке минут 40.

Для красивого цвета я смазываю сверху пирог смесью майонеза и том. пасты. Совсем немного, буквально пленочку.

Едим обычно остывшим, берем с собой на дачу, очень сытный и вкусный.

[Теория вероятности 0]

А я бутерброды делаю. Из банки сайру достаю, разминаю, добавляю 1-2 вареных мелко порубленых яйца (в зависимости от размера), сыра. Все перемешиваю, намазываю толстенным слоем на батон, запекаю 20 мин. в духовке. Вкусно и быстро. Вот.

[Касатка 1]

Лосось или горбушу размять хорошенько в миске, туда же потереть кусочек сыра, мелко покрошить пару маринованных огурчиков и репчатый лук (1/2 достаточно, а может и меньше, вкус лука не должен сильно выделяться), туда же консервированный зелёный горошек. Всё заправить майонезом. На первый взгляд очень необычное сочетание, но это съедобно и действительно вкусно.

[mama-le 0]

А я делаю очень вкусный тортик с консервами в масле (обычно беру сардины).

Итак.

Покупаем коржи "Наполеон" без посыпки.

Пассеруем две средние морковки с двумя средними луковицами.

Мягкий плавеный сыр (200 г) смешиваем с майонезом, добавляем 3 яйца, зелень, пару зубчиков чеснока.

Берем коржи и делаем тортик в следующем порядке:

1. Корж, смазать немного майонезом, половина пассеровки.

2. Корж, смазать немного майонезом, половина сырной массы.

3. Корж, смазать немного майонезом, 1 банка сардин, измельченных вместе с маслом.

4. Корж, смазать немного майонезом, половина пассеровки.

5. Корж, смазать немного майонезом, остатки сырной массы.

6. Корж, смазать майонезом и украсить по своему усмотрению.

Оставить пропитаться. Желательно делать часов за 12 до того как...

Приятного аппетита!!!

[mama-le 0]

Еще вспомнила: Обжаренный лук смешиваем с консервами в масле, добавляем 2-3 яйца, укладываем в тарталетки, посыпаем сыром и поливаем майонезом.

[Футурама 33]

Из консервированного лосося (горбуши) можно приготовить очень вкусные котлеты. Рецепт я подсмотрела у бывшей свекрови.

На 1 банку консервированной рыбы:

2 средних картофелины, отварить и размять в пюре.

Зеленый лук и укроп

Всё смешать, вылепить котлетки.

1 яйцо взбить.

Обмакнуть котлеты в яйцо, муку и обжарить до золотистой корочки.

Я просто балдею от этих котлет...

[Снатка 5 759]

"Сайра натуральная" продается, а в масле почему-то нет

Как это?

Залезла в эту ветку, чтобы придумать, что бы такого сделать из сайры, и вдруг читаю! Аж сбегала на кухню, чтобы почитать, что на банке написано.

В масле она! Свежачок, сделана 23го августа с.г., пр-во рыбокомбината Островной, Сахалинская обл., Южно-Курильский район, с.Малокурильское. Если найдете такую, берите и не сумлевайтесь-с... Объедение.

Добавляю свой рецепт: размятую сайру смешать с обжаренным луком и морковью, можно рис добавить и использовать как начинку для пирожков, можно из готового слоеного теста. Быстро и вкусно!

Обед: салат "Мимоза" из сайры, на 1е суп из сайры, на 2е котлеты из сайры, на 3е чай с пирожками из сайры...

[Санитар леса 28 361]

Оладьи из лосося можно усовершенствовать. Нужно взять 4 луковицы, порезать, обжарить на раст. масле. Лосося выложить в миску, причем сок слить отдельно, добавить в миску половину жареного лука, 4 яйца, 2 столовые ложки муки и вымесить. Пожарить оладьи и сложить их в кастрюльку. К оставшейся в сковороде половине жареного лука добавить 2 ст.ложки томатной пасты, 3 стакана воды и и 2 ст. ложки сахара. Вскипятить и добавить сок от консервов. Залить этой подливой оладьи в кастрюльке и вскипятить. Потом охладить и на ночь в холодильник. Мировая холодная закуска!

[Астраханочка 0]

Можно сделать салатик. Мама делает.

Лук (побольше), яйца варёные, рыбные консервы, майонез. Всё мелко нарезается (кроме майонеза) , перемешивается, мажется на хлеб (вкуснее на чёрный) и кушается.

[Канталуп 10]

Танюша55

Любимый мной и всеми моими знакомыми пирог. Рецепт замучилась всем записывать. Я его называю

Рыбная шарлотка.

Я уже задавала вопросик по этому рецепту, но перепутала открытые окна (выставка и сам рецепт) и меня пристыдили модераторы с удаленем моего вопросика.

Сегодня сделала эту шарлотку. Получилось тесто как будто непропеченое ( в духовке пеклось 1 час 15 минут и корочка была ОЧЕНЬ золотистой) по консистенции напоминающее пюре. Это так надо или я что-то неправильно сделала?

-----------

Для ТД. Так ото ж. Этот рецепт был выложен в "Выставке" совсем недавно. Я туда вопрос и отправила. А меня отругали модераторы. Пришлось делать " по правилам"... И шо теперь?!

[Лиза 1 640]

И шо теперь?!

Astra, теперь ждать. Танюша555 почти каждый день на форуме, увидит ваш вопрос - ответит. Для ускорения событий можете обратиться к ней в репутации с просьбой заглянуть в эту ветку.

[Профурсетка 32]

санитар леса

Чем-то заинтересовал меня этот рецепт, только вот не многовато 4 яйца на банку консервов?

Хотя обязательно попробую, это что-то новенькое.

[Танюша55 6]

Astra

Пирог по консистенции не будет напоминать кекс, там много сочных ингредиентов. Но и на пюре не похоже. Может, немного муки не доложили? Поэкспериментируйте. Он должен быть плотным таким.

Мы его едим холодным, он так вкуснее. И ничего не разваливается.

[Канталуп 10]

Танюша55

Он у меня и не разваливался, но какой-то мокроватый был. И я консервы не в тесто вмешивала, а просто выложила на противень (вытащила кости и немного помяла) и залила тестом, в которе добавила лук пассерованый.

Муж сказал, что тесто, видать, не пропеклось, а доча сказала- так он же из картохи!

Пы.сы. Но "ушел" за день. Половина- теплым, половина- холодным.

Бо я сказала- ТАК надо! Рецепт такой!

Попробую лук выкладывать на рыбу, а в тесто больше муки добавлять.

Моя семья любит, чтобы пирог был "с начинкой", т.е., чтобы было видно, что едят.

А я ужас, как не люблю тесто месить, потом что-то лепить. Мне вот рецептики, где миксером взбить - самое то.

[Танюша55 6]

Astra

Так может, рыбу в середку? Сначала немного теста, потом рыбу, а потом опять тесто? Будет и с начинкой, и все вместе.

Кстати, вместо рыбы можно и фарш взять, тоже интересный вкус получится.

А вот насчет лука не знаю. Вам, конечно, виднее, но тут и фишка в том, что лука не видно, а вкус есть. А то что тесто сыроватым кажется, так на то это и шарлотка, яблочная тоже на кекс с яблоками не похожа.

[Шеда 23 392]

Подсели на салат из консервированного тунца - в масле или собственном соку. Много листового салата, савойской капусты, или китайский салат (в-общем, что есть), помидорки нарезать, натереть морковки на крупной терке, банку тунца (самый кайф - кусочками в масле), оливкового масла туда, выжать лайм (но можно и без лайма). Объеденье!... Можно вместе (вместо) с морковью добавить полбанки кукурузы. Основное достоинство салата - он не надоедает, можно есть хоть каждый день.