Икра: всё о засолке икры и о блюдах с ней

[Лось Анджелес 125 418]

4 часа назад, Фея хлебных крошек сказал:

А вода какой температуры?

45 примерно, то есть довольно горячо, но не обжигает.

А так, да, вилкой разбалтывать,  потом можно по марле покатать, что-то и руками выбрать. Икры не полведра, не убилась выбирать 

[СИМКА74 5]

Девочки, купила форель, а она с икрой. Вопрос, как засолить икру правильно?  О перенесли, спасибо, почитаю.( а по поиску не нашла).

Изменено 31 Декабря 2023 пользователем СИМКА74

[Akirra 2 279]

Обнаружила, что у нас продают икру для посола обычных рыб. Щука, сельдь, судак. В общем выбор большой. И цена нормальная. А я подсела на икру сельди. Только вот уже соленую продают за 200 грамм как за килограмм не соленой почти.  Вот интересно, солить ее как "благородную"? 

Изменено 29 Марта пользователем Akirra

[Akirra 2 279]

Не понравилась мне селёдочная икра. Неприятный, посторонний запах присутствует. Не тухлятиной конечно, все свежее, но не аппетитно.  Видимо придется пожарить как оладьи.