Рецепты для мультиварки

[Флер де Лиз 165 481]

Я пиццу сегодня сделала. 200 г сметаны, 200 г маргарина, 2 стакана муки - замесить тесто, на час в холодильник. Потом положить его равномерно на дно чаши, смазать кетчупом, разложить начинку, сверху тертый сыр. Час на "выпечке".

[Oksya 4]

Флер де Лиз,

это раскладка на большую мультяшку или на маленькую?

[Vau 310]

Суп с грибами.

Мясо (у меня свинина) порезала на небольшие кусочки, обжарила 20 минут в режиме «Выпечка». Затем добавила пережаренные лук и морковь, картошку, отваренные ранее грибы, соль, укроп, специи, и варилось 1 час в режиме «Тушение»

[Флер де Лиз 165 481]

Oksya

У меня Поларис 5 л, рецепт из прилагающейся к ней брошюрки.

[Сонная Тетеря 20]

Готовила солянку на обед.

Сначала на программе "жарка" обжарила морковь, луковицу и немного полукопчёной колбасы, в конце добавила пару столовых ложек томатной пасты.

Маленький кусочек свинины нарезала мелкими кусочками, добавила картошку кубиками (я в солянку всегда кладу картошку, мы любим так ), маслины порезала кружочками и туда же. Воду, в которой были оливки, тоже вылила в чашу. Обычно я ещё кладу солёные огурцы и лимончик, но в этот раз огурцов в доме не оказалось и про лимон я благополучно забыла. Все ингредиенты закинула к обжарке, залила водой до верхней метки и поставила на 1 час на "тушение".

Получилось - Аромат даже на лестничной клетке чувствуется. Со сметанкой и зеленью вообще вкуснота.

Это ещё в мультяшке, не в тарелке.

[Шалтай-Болтай 3]

Делала на выходных печеночный торт в мультиварке.

500 грамм печени говяжьей + 200 грамм свинины (мне показалось мало печенки) - перемолола блендером вместе с луком, 2 яйца, соль, специи, немного муки на глаз. Готовила на режиме выпечка (1 час).

В мультиварке обжарила лучок с морковой, выдавила чеснок, майонез добавила.

Получившийся "печеночный бисквит" разрезала вдоль на 3 части, промазала начинкой, сверху украсила помидорками.

Быстро, вкусно, нежирно, без лишних запахов на кухне.

[Лориксель 204]

разрезала вдоль на 3 части

А как резали? Я попыталась разрезать, так он стал рассыпаться. пришлось ниткой разрезать, как торт. Я, правда, горячим резать пыталась, может остудить надо было?

[Шалтай-Болтай 3]

Лориксель

Я своему торту дала немножко постоять, остыть, потом аккуратненько его достала, взяла нож с очень широким лезвием и разрезала. Получилось. Может у вас сам "бисквит" получился мягоньким, у меня, может, поплотнее был.

[Карта памяти 8]

Я забыла написать, готовила гороховое пюре. На тушении 2 часа и пропорции 2:3. Идеально разварилось, с маслицем сллопали сразу.

[Тайны Мадрида 10 473]

Капустный заливной пирог (Панасоник 10)

250 г белокочанной или пекинской капусты нашинковать и хорошенько размять до мягкости, добавить к капусте сосиски (по желанию). Кастрюльку смазать маслом и поместить в нее капусту.

Готовим тесто. Его консистенция должна быть как среднее между тестом на блины и оладьи.

2 яйца взбить, добавить 100 г кефира, 50 г воды, 50 г тертого сыра, соль, 70 г муки (я брала с отрубями) и 10 г толокна.

Но! Можно просто примерно 60-70 г пшеничной муки, сильно не пересыпьте, мука разная, клейковина у нее разная, а тесто не должно быть густым.

Залить капусту тестом и выпекать 40 минут на режиме "Выпечка".

[Клятва Гиппократа 335]

Я вот маш недавно купила. Раньше никогда из него ничего не варила. А сейчас семейству хочется каши сварганить. Девочки, готовили в мульте этого зверя?

[Рыжая леди 5]

Рыбные котлеты и гречка.

Щуку перекрутила, сало, лук, хлеб, ну и любитель я еще и овощей добавить - перец болгарский, два помидора без кожицы, чеснок, соль, перец, яйца.

Сформировала котлетки и обжарила по 20 мин. на режиме выпечка с каждой стороны. Очень красивая корочка, запах просто с ног валит.

После гречка, вода, на чашу котлетки (получается два в одном) и на режим гречка. Сама как кошка вокруг да около ходила, чуть слюной не захлебнулась.

[Тайны Мадрида 10 473]

Аджапсандал (Панасоник 18)

Идти можно двумя путями:

1) все овощи подготовить сразу и выложить их вместе на "Выпечку" на 20 минут на обжарку, кроме баклажан. Их добавить по окончании режима "Выпечка" и включить режим "Тушение" 1 час.

2) Все делать постепенно, закидывая овощи по очереди на режиме 2Выпечка" 20 минут. А потом добавить последними баклажаны и включить "Тушение" 1 час.

2 баклажана помыть, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 20 минут. После чего промыть в водже и отжать от лишней жидкости.

2 луковицы очистить и мелко поорезать, 4 зубчика чеснока так же. Кинуть в мультиварку, в которую уже налито раст. масло.

После добавить 2 очищенных и порезанных кубиками картофелины, 1 морковь кубиками, 2 болгарских перца кубиками.

В последнюю очередь 3 среднего вида томатов, очищенных от кожуры (для беспроблемного снятия кожуры их лучше ошпарить кипятком).

Спустя 20 минут добавить баклажаны, соль, специи и тушить 1 час.

Смесь перловой и ячменной крупы с мясом на режиме "Плов"

Где-то на 30 минут замочила крупу, потом воду слила. Мясо (у меня говядина была) порезала кусочками, выложила в кастрюльку, в которую было налито немного раст. масла. Туда же луковицу положила, мелко нарезанную. Посолила и выложила крупу. Залила водой примерно на 1 палец, надо, чтобы вся крупа была покрыта водой. Посолила и добавила специи. Включила режим "Плов".

[Мальмезон 21]

Рыбное суфле

Очень подходит для маленьких детей, но и взрослым пришлось по вкусу - нежно и вкусно!

Рецепт на пАру порций, кому нужно больше увеличивайте количество ингредиентов, я делала из 400 грамм филе.

100 гр. рыбки филе

1 ломтик хлеба (корочки я срезала)

1/2 мультстакана молока

1 яйцо

соль (по вкусу)

Приготовление:

Булку (мякоть без корочки), молоко, рыбку, яичный желток, соль измельчить в блендере. Белок взбить в пену и осторожно добавить в массу.

Смазать форму (у меня из силикона) растопленным слив. маслом и заполнить массой. В мультю залить 3-4 ст. воды, поместить пароварочный контейнер с формочкой. Включить режим "Варка на пару" на 10-15 мин.

Можно выпекать и в духовке.

[Мандрагора 9 186]

Не справилась мультя моя с выпечкой блин. Час пекла, верх сырой, допекала еще 20 мин, чуть-чуть схватилось. Потом психанула перевернула пекла еще 30 мин. в итоге получился плохо пропеченный бисквит, правда не опавший. Но все же думаю дело в напряжении, ведь жарит она у меня в целом плохо. А у других все чудно. Эх, переезжать надо в нормальное место где все нормально с подачей электроэнергии.

[Старшая дочь 882]

Девочки очень срочно!

Хочу сварить фасоль в мульте для салата, замачивать или нет? Какой режим выбрать? Тушение?

[Сонная Тетеря 20]

старшая дочь

Я замачивала в горячей воде на пол часа и варила именно на "тушении".

[Харизматическая 1 236]

Сегодня родился рецепт рисовой каши с кабачком.

Среднего размера кабачок порезать небольшими кубиками (у меня был молодой, поэтому шкурку я не срезала). Налить в мультиварку совсем чуть-чуть растительного масла, засыпать кабачок и тушить час (я воды не добавляла, только посолила чуть-чуть). Через час он превращается почти в пюре. В это пюре добавляем один мультистаканчик риса, хорошо размешиваем и добавляем два мультистаканчика воды. После этого готовим на режиме "Каша".

Уже в тарелке досолить и поперчить по вкусу, есть со сливочным маслом. Мне результат очень понравился, но ещё в следующий раз к кабачку добавлю мелко порезанный лук.

[Тайны Мадрида 10 473]

Недавно одна девушка в соц. сети спросила: "А правда, что готовка в мультиварке способствует похудению?"

Это уж у кого какие цели, я стараюсь всегда готовить, используя жир по минимуму и если его можно не использовать, с удовольствием это делаю. На вкус принципиально не влияет, а на здоровье - только в лучшую сторону.

Перцы фаршированные. Начинка: свино-говяжий фарш, репчатый лук, 1/3 часть от объема фарша тертого на мелкой терке кабачка (отжимать не надо), немного вареного риса, соль, специи.

Из перцев удалить семенные коробочки, наполнить их фаршем. Выложить в кастрюльку и залить водой. Воду посолить. Мне нужно было быстро блюдо приготовить, поэтому в ход пошел режим "Выпечка" 50 минут (Панасоник 18), но перцы можно и тушить на режиме "Тушение" 1,5 часа.

В воду никакой сметаны и томатной пасты не добавляла.

[Пасхальный кролик 29]

Я в восторге от мультяшных пирожков.

Вчера впервые в жизни имела дело с сухоми дрожжами. В общем 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара. Половинка (я взяла чуть больше, но не целый) стаканчик теплой воды. Эту смесь перемешала и оставила минут на 30.

Затем добавила щипотку соли, щепотку ванильного сахара и столовую без горки ложку сахара. И 2 или 3 ст. ложки подсолнечного масла. Муки- до мягкого эластичного теста. Чтоб не всыпать лишнего- делать это смазаными подсолнечным маслом руками, на поверхности тоже смазаной подсолнечным маслом. Дать тесту хорошо подняться.

После первых быстро съеденных пирожков я сделала еще раз, только взяла 1/3 часть молока и 2/3 воды.

Начинка. В первый раз- яблочное повидло, второй раз порезаные кубиками яблоки+ сахар)

Я обычно делаю пирожки (в духовке)с яйцами, маслом, сметану добавляю. А эти- без ничего но результат-

Это рецепт на Панасоник- 10. Получается 7 штук.

Выпекать 60 минут, затем , перевернув, еще 20. С открытым клапаном!!!

[Тайны Мадрида 10 473]

Вчера мультиварка варила куриное мясо на холодец. Я взяла одну курицу без грудки, 0,5 кг куриных шеек. Курицу разделала, сняла кожу, чтобы избежать употребление в пищу лишнего жира, шейки и так готовы были.

Залила мясо водой по уровень мяса, посолила. Режим "Тушение" 6 часов (Панасоник 18). За полчаса до готвоности добавила лавровый лист и сухой майоран (рекомендую эту травку ).

Таймер пропищал - мясо вынула и начала отделять его от костей. Поместила в формы, залила сверху бульоном и в холодильник на ночь. Утром холодец был готов.

Первый вариант готовила в силиконовой форме, даже не самзывала ее, холодец отлично вышел и был хорошо зажелированным.

Второй вариант. На дно контейнера уложила укроп, сверху мясо и бульон. Мясо нужно утрамбовывать хорошо. Закрыла крышкой, чего делать не нужно было, сверху было немного незастывшего бульона.

Результат: вкусно и нежно.

[Лелька 20 607]

Я уже поняла, что в мульте можно всё делать.

Вчера я, например, пекла пирожки.

Единственное, что пришлось переворачивать в процессе, но результат меня обрадовал.

Не подсушенные, как часто в духовке получается. Так что оказывается и дрожжевое тесто тоже можно в мульте.

[Кленовый лист 3]

Приловчилась делать в мульте Творожную запеканку. Ее рецепт для духовки я уже писала здесь. Для мульти делаю все точно так же, в тех же пропорциях. Дно и бока кастрюльки смазываю сливочным маслом, выкладываю творог и на Выпечку на 65 минут.

Поскольку делаю ее обычно вечером, то остывать оставляю в мульте, сразу не вытаскиваю. Утром просто переворачиваю на тарелку - и завтрак готов

PS Мультиварка - Панасоник 18.

[Мандрагора 9 186]

У меня наконец получилась гречка вкусная. Я ее просто не очень люблю. Так как у меня мультя жарит плохо, то сначала на плите я сделала следующее: в казанке сделала зирвак как на плов. В раскаленное масло закинула в строгой последовательности: мясо (у меня была индейка) политое винцом, лук толстыми полукольцами и морковь порезанную соломкой. Все это жарится ровно 20 минут на сильном и медленном огне. Если лом заморачиваться, то просто пожарьте.

Также в холодильнике у меня осталась начинка от зраз: грибы, сыр порезанные кубиками и перемешанные со сметаной и укропом. Мясо с овощами я переместила в мультю и уже туда кинула грибы с сыром и сметаной. И получился эфект который не получается на сковородке: оно не схватилось в монолитную массу, а получился именно соус средней густоты, с ним мне помог режим выпечка, примерно 10 минут (но, тут смотрите, повторюсь - мультя моя жарит плохо). Потом я разместила сверху этой зажарки гречку ровным слоем и налила воды и поставила на режим плов. Да, забыла уточнить, масла сливочного в зажарку кинуть надо, гречка без сливочного масла всегда скучная.

Девочки, гречка получилось чудо какая ароматная с нежным сырно-сливочным вкусом и нежным мясом. Только слишком много гречки не кладите, а то вкус забьет и суховато будет. Хотела еще положить чеснока, но не знала как отнесется муж, но думаю было бы еще вкуснее.

[Тайны Мадрида 10 473]

Плов с коричневым рисом

Купила коричневый рис себе на ужин, а потом подумала: "Почему бы с ним плов не приготовить?" И приготовила.

Мясо кусочками, резаную луковицы, морковь брусочками обжарила на "Выпечке" 20 минут, почти в конце добавила 1 ст.л. томатной пасты.

До того, как с мясом начала возиться, промыла 1 мультистакан риса и залила горячей водой и под крышку (ибо он готовится дольше, чем рис обыкновенный шлифованный).

Таймер пропищал - всыпать рис, влить 2,5 мультистакана горячей воды, специи, соль и чеснок порезанный. Включить режим "Плов".