Что у вас в холодильнике, морозильнике и кладовке. Всё о запасах и хранении

[Землемер 486]

Ну, у меня всё простенько. В морозилке - нашинкованные шампиньоны на зиму. Ниже - упаковка прессованного мяса (иногда сосиски-котлеты или жареная курица), несколько консервов на всякий случай, попадается сметана, икра в соусе, которую можно мазать на что-нибудь. То есть в-основном то, что можно быстро съесть. Иногда варится, например, каша, или печётся пицца, и тоже ставится в холодильник.

Внизу в лотках картошка и чеснок, остальные овощи ем редко, если приспичит, проще купить. Да, ещё винчик стоит и сырная закусь к нему.

Чё-то совсем бедненько получается... Ну так я дома мало бываю, мне зачем продукты складировать? Только пенициллин разводить.

[Карташонка 23 733]

Чё-то совсем бедненько получается...

Землемер, ой, хи-хи... Вы в мой холодильник не заглядывали...

Верхняя полка - яиц нету. Пустые ячейки. А забыла я... Слева заготовки ( типа лечо, варенья и зелени), килька в томате, тушенка.

Средняя полка. Примерно смотрите выше, добавьте еще троечку баночек заготовок.

Нижняя полка. 3х литровая банка огурцов, 3х литровая банка помидоров, 3х литровая банка огурцов с помидорами. После новолуния будет много капусты.

Где-то, на всем этом великолепии, блуждают банка сгущенки, и две мягкие упаковки сгущенки. И майонез. Время от времени компанию составляют каструли с пишшей, колбаса, сыр... Молоко, йогурт. Творожная масса и сыр плавленный (бесплатно на работе дают 4 последних наименования). И 0,5кг. Фарша. Завтра на употребление.

Спускаемся ниже. Морозилка. Верхнее отделение - половину занимают фаршированные мясом перцы. Остальное занимают просто перцы, замороженные.

Нижнее отделение - две рыбки, толстолобика. Большие. Горстка клюквы. Перцы. Много сала, разного...

В овощных отсеках морковка, свекла, капуста. Полочки на дверцах занимает непонятное нечто, что может потеряться в недрах холодильника. Васаби всякие, аджики, туесочки с медом, соевый соус. А, и чеснок там же валяется. Маринованный и простой. И бутылка (пустая) из под водки. Сама водка в другом месте, а эта бутылка красивая, и держится мужем на случай... (а вдруг...)

А яйца, мясо, масло и т.д. будет завтра, после магазина...

[Современница 3]

У меня какие-то нескончаемые запасы....

Хлеб храню в холодильнике - едим редко, посему половинки черного хватает на месяц, батона белого на неделю. Сейчас к этому присоседились несъеденные плюшки покупные - вторую неделю ждут, когда я ими уток осчастливлю и толпа пирожных (буквально вчера зачем-то накупила как на праздник).

Недавно вышвырнула в мусорку мед с какими-то добавками... покупала еще будучи беременной сыном, которому буквально на днях исполняется 3 года и непонятные остатки плесневелого повидла и окаменевшего варенья (вот зачем они у меня минимум 2 года место занимали?), банку варенья из грецкого ореха пожалела, хотя сами не едим и пристроить его совешенно некуда.

Снова вчера же накупила килограмм различной мясной нарезки... кто будет есть - для меня лично загадка, вся надежда, что к отмечанию ДР сына не испортится, тогда помогут родичи.

Большая банка маскарпоне - на присловутый ДР буду делать тирамису, несколько просроченных творожков и столько же еще живых по срокам годности, кефир и сметана свежие, сыры различных видов - кто в вакууме и фольге, кто еще в неиспорченном варианте (закупалась в стратегических масштабах еще неделю назад).

Недельной давности сосиски (к счастью осталось всего 3 штуки из 12)- закупались под сосиски в тесте на выходные, поедаются тихо мужем и собакой, но никак не съедятся.

Несколько прессерв морской капусты и селедки... уже пару недель мечтаю о простом ужине, но никак руки не доходят сварить просто картошки с укропом, все изгаляюсь на солянки, домашнюю лапшу, пюрешку с печеночкой и прочие радости.

Кувшин с компотом (сколько лет мне его еще варить, кто знает?), остатки сегодняшнего рассольника, два кило фарша на котлеты и туда же сваренный рис для тефтелек.

Остатки ужинов за четверг и пятницу... надеюсь, что завтра их подчистят домашние, особая надежда на супруга.

Огромный пакет сухофруктов на компоты и просто поесть, к сухофруктам присоседились 3 вида орехов, покупное пластовое повидло и сгущенка с банкой красной икры 2 -х летней давности (храню как варенье из грецкого ореха и сами не едим и выкинуть жалко).

Различные фрукты - овощи, но основная их часть у меня хранится на балконе, вместе с соленьями и вареньями.

На дверце - толпа соусов, яйца, глазированные сырки для папы, шоколад,"Хенкал форте", "Травматин" и детский "Виферон", несколько пачек моих контактных линз, пакет киприотского вина, полбутылки водки, купленной 9 лет назад, начатой 3 года назад и продолженной на прошедшее 1 сентября этого года.

Морозилка....ну это вообще отдельное государство.

Начну с того, что у меня их две - вторая под овощные запасы и на долгое хранение приобреталась.

Буквально вчера отрыла курчёнка-корнишона годовой давности убоя. К нему прилагается:

- толпа мороженного фарша на разные случаи жизни (обычно кручу много и в разных вариациях, потом использую на текущие нужды) сроки давности от месяца до 3 месяцев хранения,

- панировочные сухари,

- сливочное масло в объемах трудно объяснимых для меня,

- мороженое - так же много, но, к счастью, уничтожаемого по выходным,

- тесто на песочные печеньки, тесто на творожные печеньки,

- манты собственноручно изготовленные, варенники такого же происхождения,

- различные бульоны на стратегический запас,

- куча початых пакетов с овощами,

- несколько упаковок несъеденных мужем сосисок,

- мясо на всевозможные случаи жизни, начиная от говядины на бульон, заканчивая свиной ногой и индюшачьим плечом на холодец,

- курятины уже не много, в основном спинки на суп, да грудка на отбивные и салаты,

- несколько видов рыбы: речная форель, морской заяц, треска, какие-то рыбные заготовки.

Всё это венчает лоток под завязку грибов, второй лоток ягод и фруктов чуть меньше и третий лоток - ягоды перекрученные с сахаром типа сорбета детям на зиму.

Короче я пытаюсь все это хоть как-то слопать и поэкономить немного денег уже вторую неделю, но морозильная часть расходуется крайне медленно. А вся экономия уходит на какие-то нарезки, фермерские молочные продукты и сладкое.Жуть.

[Я просто Космос 6 275]

Карташонка

Верхняя полка - яиц нету. Пустые ячейки

А у меня наоборот- 65 штук, привезли от бабушки из деревни. Приходите ко мне, я поделюсь!

3х литровая банка помидоров,

Я тоже открыла банку помидор, первую в этом сезоне. Уже почти слопала всю. А еще вчера холодец сварила, вот и стоят теперь плошки с ним в холодильнике.

[Отстраненная 0]

В холодильнике живут в основном грибы. 9 литров солёных белянок и 4,5 литра маринованных опят. Поди всё на подарки пойдет - сами-то не съедим столько. Всё самостоятельно (самоползательно) собранное и приготовленное

Ну и по мелочи - яйца, масло, хлеб, перцы, помидоры, морковь. А также гороховая каша, творог и старое варенье - это на выброс

В морозилке фарш (сынок младшенький сам крутил), котлеты из него же, замороженный бульон говяжий. Куриные голени, замороженная впрок икра. Слива, яблоки, клубника, брусника (это на компоты).

Мясца пару кусочков, сало солёное и пальчиковая морковка (выглядит красиво, а что из нее приготовить - никак не придумаю, вот и лежит).

Грибы опять же, белые, остальные уже раздали. Ну и куча мелочёвки - как-то: одинокий фаршированный перец, такая же одинокая куриная ножка жареная и т.п.

[Рыжая леди 5]

С дочей только пообедали, так что как говорится "вести с полей".

Яйца, масло, сметана, творог, молоко, питьевые йогурты.

Форель собственноручно засоленная, полпалки сервелата, а сыра уже нет. Скумбрия с маслом и луком в баночке.

Томатная паста, варенье, соевый соус, горчица, соус из майонеза, сметаны с орехами и чесноком. Шоколад молочный, два пакета сока, вино для глинтвейна, шампанское и водка(всегда рада гостям).

Через пару часов туда еще поставлю жаркое из кабанчика.

В овощном отсеке - шампиньоны, морковь, чеснок, зелень, огурцы, красный лук, лимоны, перец горький.

В морозилке кукуруза замороженная в зернах (потом её на парУ, да соль и масло туда...), калина, клубника, виноград, сливы, перец болгарский резанный и морковь, упаковка теста слоенного, мороженное.

В другом ящике лещ, сом, щука, щучья икра, форель, дичь, сало, куриный бульон.

Третий рабочий пополняется периодически куриными частями, свининой, говядиной, креветками и мидиями.

Холодильник бывает забит так, что с полок падают продукты, а иногда там кроме молочных продуктов ничего и нет, но морозилка это святое - всегда забита. Всегда есть что приготовить.

[Ликос 10 941]

Современница

Короче я пытаюсь все это хоть как-то слопать и поэкономить немного денег уже вторую неделю, но морозильная часть расходуется крайне медленно. А вся экономия уходит на какие-то нарезки, фермерские молочные продукты и сладкое.Жуть.

Я что хочу сказать...не то, что бы экономно вы живёте . Я бы даже несколько иначе сказала. А если серьёзно - это же прекрасно, когда в холодильнике столько всего, всякого и разного.

А вот наш холодильник страдает первым от того, что зарплаты всё нет и нет

И сейчас в нём живут: яиц пяток, сырок творожный - 1 шт., молока - 0,5 литра, перец болгарский - 1, помидорки - 2 шт, свекла сырая - 1 шт, майонез - 0,5 пачки, сгущёнка в банке - 0,5 и зачем-то в пакете, типа майонезной, и тоже 0,5, странно мы едим. Продолжу: суп в кастрюле, в сковородке гречка с индейкой, масло в маслёнке и масло целое (ну, вы меня поняли), сыр +плавленый, банка с огурцами от свекрови, банка с помидорами от мачехи и баночка с топлёным маслом от бывшей невестки моей мачехи . (вы только не подумайте, что меня всем миром кормят ).

Тэкс, что там ещё... йогурт такой и сякой по 1 штуке, чеснок целый и начатый, томатная паста, салатный лист в целлофане, и верхнюю полочку на дверце венчает филиал аптечки: корвалол, валокордин, боярышник и топлёное свиное сало в герметичной банке (для растирания кашляющих малявок)

А в морозилке ягоды, грибы по паре пакетов, индейка, говядинка, кура одинокая, рыбы какой-то 2 шт., пласты для пиццы и водка, и почему-то две начатых бутылки

[Сапфир 57 434]

К вечеру проголодалась, сижу вспоминаю, что у меня есть в холодильнике

Холодец из телятины (в воскресенье варила)

Тушеные бараньи ребрышки

Гороховый суп

Форель собственноручно соленная (в воскресенье на меня напала кулинарная муза)

Помидоры, огурцы, редис, зелень всякая

Моцарелла - 4 пакета

Креветки тигровые в морозилке (вечером пожарю)

Безалкогольное пиво, 4 банки

Есть что-то еще, не помню, это из того, что меня сейчас интересует

[Китенька 11 159]

Сын ушёл от нас в самостоятельную жизнь и продуктов покупать надо меньше. Сегодня принесли пенсию, в субботу поедем с мужем прикупаться. А сейчас у меня в холодильнике литр молока, три яйца, кастрюлька с супом, пачка сока, три морковки, две свеклы, четверть кочана капусты, пакет майонеза и пакет кетчупа.

В морозильнике резаный перец, резанные грибы, стручки фасоли, свиные рёбрышки на суп, пакет слив, пакет черноплодной рябины, коробка с резаным укропом. Ещё на полке в холодильнике две банки "Вискас", кастрюлька с варёной рыбой, две куриных голени, это котам. На дверце холодильника аптечка и пакет сливочного масла. Дааа, не густо... Жду субботу.

[Олисса 29 998]

У меня гости из Польши и Сибири. Холодильник не закрывается - наготовила, накупила, продукты не вмещаются. Храню многое на балконе, благо - похолодало. Угощаю, удивляю нашими деликатесами. Люблю, когда в холодильнике нет пустого места!

[Соня-засоня 2 302]

Сейчас задумалась: в морозилке что лежит, хорошо помню, а вот в холодильнике надо бы посмотреть.

В общем-то обычные продукты: масло сливочное, сметана, сыр, колбаса, яблоки, открытая банка шпротов , завязанная в пакетик, чтоб холодильник рыбой не пропах. Ещё свойские (у нас так называют деревенское) молоко и килограмм творога - привозят с доставкой на дом.

Ещё в кастрюле лапша с мелко порезанной и обжаренной колбаской - любимое блюдо сына и мужа. Кастрюля с бульоном для супа. Ведёрко майонеза (без него и еда не еда). Кусок халвы (люблю хлеб с маслом вприкуску с халвой). Баночка солёных груздей, несколько банок варенья и пара банок маринованных помидоров.

Да ещё баночка с витаминной смесью: перемолотые грецкие орехи и изюм смешанные с маслом и мёдом. Я в детстве очень любила, сделала вот, а мои не оценили. Ну, как говорится, мне больше достанется.

На дверце кетчуп, аджика, соевый соус, чеснок, ещё пакет сметаны. В мешочке недоеденный плов для какой-нибудь бездомной собачки.

В морозильнике: пельмени, несколько кусочков свинины, грибы, немножко клюквы, пакетик мелкой рыбы (дедушка приезжал, рыбачил, надо будет отдать котейке какому-нибудь). Четыре пачки замороженного слоёного теста. Скоро день рождения - буду любимый "Наполеон" печь. Он у меня килограмма на три получается, обычно в один день не съедается, так что и на следующий день буду объедаться.

Ещё бутылочка из-под питьевого йогурта, в ней мусс из садовой земляники. И две майонезные баночки свежезамороженной лесной земляники. Достанешь так зимой, берёшь ледяные ягодки и на язык. Ммм, вкус лета. Это, конечно, детям, для них собирала.

Вот писала, аж слюнки потекли - "Наполеон" хочу.

[Натаника 15 812]

Всего и всякого полно : пакет молока, ряженка ( матери купила, завтра отдам), йогурты мои и сына, виноград, сметана, блины толстые мамины, рыба горбуша, баночка шпротов, баночка икры, кусочки сыра разных сортов, суп, пицца домашняя, остатки вкуснюще-дорогущего торта, который муж привёз из Бронницы, один огурец, несколько помидоров, зелень, перец болгарский, персики, кетчуп, майонез, баночки с горошком, шампиньонами, кукурузой, остатки колбас, варенье, дрожжи, сгущёнка, старые котлеты для кошки, масло сливочное.

Надо давно сделать ревизию в холодильнике вместо торчания за компьютером.

[Второе дыхание 16]

Отстраненная

В холодильнике живут в основном грибы.

Они у меня еще в сушеном виде и в шкафчике кухонном живут. Целый шкафчик заняли и живут.

Морозилка ели закрывается. Но кроме грибов там только робко прячется пара судочков с замороженной клубникой. В основной части холодильника живут грибы в банках и просто жареные грибы или что-то с этими грибами приготовленное.

У меня мама грибной маньяк. У нее прямо за огородом лес. Ходит туда каждый день. Но я совсем не против грибного нашествия. Во-первых, я грибы очень люблю. Во-вторых, если вдруг случится финансовая задница, грибы здОрово выручают.

[Свет мой 21 968]

Ну я решила посмотреть...

Итак - начатая банка с джемом, кетчуп, майонез (сама делала), сыр, масло начатая пачка, яйца в лотке (домашние, на рынке дачном купила), ряженка (там же куплена). Дальше - суп гороховый в кастрюле, еще теплый, борщ позавчерашний, остатки, тоже в кастрюльке, Котлеты вчерашние 5 шт, баклажаны жареные в лотке. Колбаса 2 вида вареная и сырокопченая, икра красная в банке. Банки с аджикой и соусами (из Сочи привезла), мед.

В нулевой зоне - парная баранина и свинина, немного семги, тоже обещали что парная.

В морозильник не полезла, напишу по памяти - грибы отварные и бульон из них отдельно замороженный, утка домашняя, курица разделанная на первое, ноги и грудки, свинина - ребрышки, говядина - грудинка на первое, штук 5 перепелок.

В овощном отделе - пол кочана капусты, чеснок, перец болгарский и острый по несколько штук, зелень в пакете, пара грейпфрутов, 1 лимон, несколько морковок. Помидоры в холодильнике не храню - вкус потом не тот.

[Алка Голь 7 036]

А вот толком ничего:

Если не описывать по отделам холодильника, то получается, что у меня сейчас там "живут":

Сосиски, кетчуп, яйца, творог, масло сливочное.

Яблоки, капуста, томат, чеснок, морковь.

Мясо отварное (пара кусочков), сметана.

Рыба, мясо (свинина), курица, замороженные овощи. Всё!

-----------------------------------

Дома практически никто не ест, кроме кошки. Мы так, перекусываем.

[my darling 16]

Эх а у нас холодильник сломался...недавно совсем. Вот все, что там осталось- варенье вишневое и смородиновое, огурцы соленые, заготовки на зиму типа лечо, 3 пачки майонеза, томатная паста, масло растительное, кетчуп,лук и чеснок... Эх, пока голодовать придется.

[Принцесса на горошине 8 487]

В холодильнике живут в основном грибы. 9 литров солёных белянок и 4,5 литра маринованных опят. Поди всё на подарки пойдет - сами-то не съедим столько. Всё самостоятельно (самоползательно) собранное и приготовленное smile.gif

Я тоже грибная фанатка. Даже 4 раза в этом году ходила в лес за грибами одна.

У меня в холодильнике маринованные черные и белые грузди, подберезовики и маслята. Еще как и у многих: майонез, яйца, сыр, колбаса, сосиски.

Из овощей - свежие капуста, помидоры, огурцы.

И готовые блюда - суп из белых грибов и картофельное пюре.

В морозилке опять же замороженные грибы, натертая морковь, немного говядины, масло сливочное, зелень петрушки и клубника.

[Хризантема 0]

У меня всегда можно найти ягоды замороженные, варенье, яйца (все любители омлета), всегда есть мороженное, причем разных видов. И курица, это само собой, так же как и майонез, хоть и вредный он.

[Дикая орхидея 6 160]

И у меня грибов море, уже отварных.

А так же соус мясо с картохой в казанчике, сосиски, сыр, колбаса, сметана, кетчуп, майонез, сырный соус, соевый соус, винный уксус, куча детских творожков, джемы разных видов, огурцы, помидоры, зелень, яйца, творог, молоко, кефир, масло.

В морозилке мясо, фарш, пельмени, вареники, блинчики, мороженое, креветки, калина, вишня и клубника. Вот написала, как ревизию в холодильнике сделала, сразу поняла, что нужно подкупить, полезная веточка.

[Рубикон 5]

Вопрос такой: как сохранить яблоки свежими в больших масштабах. Пришла вчера в голову мысль. Сейчас яблок полно и они дешевые, через пару месяцев те же самые яблоки будут в 3 раза дороже. Это же не новый урожай, что собрали, то и будут продавать. А меня жаба душит платить втрое за то, что сейчас копейки стоит.

А яблок у нас уходит не меньше килограмма в сутки. Я вообще только ими готова питаться. Но погреба у нас нет. Как сохранить много яблок в условиях квартиры?

Можно покупать каждый день, что я и делаю, но жаба-то не спит. Я же понимаю, что просто поднимается цена на вчерашние яблоки.

[Леди Яна 22 009]

Рубикон

Настя, мы хранили на лоджии по нескольку месяцев. Яблоки нужно брать правда без единой червоточины, отборные. Каждое яблочко заворачивали в бумагу и складывали в деревянный ящик (в которых овощи продают) или в крайнем случае в бумажную коробку. Хотя если их кушать по килограмму в день, то всю лоджию придется коробками заставлять

[Рубикон 5]

Леди Яна

А у вас на лоджии тепло или как в погребе приблизительно? Просто лоджии разные бывают. В тепле они же быстрее портиться начнут? Я пока этот пост писала, два яблока съела. Мне ради них никакой экзотики не нужно.

[Леди Яна 22 009]

Рубикон

У нас прохладно. Лоджия застекленная, но без отопления. Хотя если мороз был сильным, мы коробку накрывали старым одеялом, чтобы яблоки не померзли. Но периодически нужно одеяло снимать, проветривать. Хлопотное дело - хранение фруктов, но оно того стоит.

[искорка 2]

Не знаю, это конечно не сюда, но мы только что переехали в наш новый собственноручно отстроенный дом!!!

В связи с кошмарными расходами, наш новенький холодильник почти девственно пуст.

Масленка со сливочным маслом, кусочек сыра "Гауда", кусочек колбаски, кабачковая икра (самодельная), банка малинового варенья, кетчуп, остатки картофельного пюре и три котлетки, ах, да, два кило яблок (любим очень)

В морозилке подаренный свекровью и ею же умерщвленных петух.

Все.

[Irinabest 9]

У меня в холодильнике сейчас: щи, курица тушеная, гречневая каша, консервы, яйца, пакет кефира, пакет сметаны, в морозильнике: ягоды замороженные.

Вроде ничего не забыла.

А, еще сыр все-таки забыла.