Что у вас в холодильнике, морозильнике и кладовке. Всё о запасах и хранении

[Аматэрасу 7 260]

Ну вы даете девчонки.. Это ж надо стоять у холодильника и записывать, что там находится

Я навскидку могу только сказать. Все равно упущу что-нибудь. Стоит на подносе торт из печенья, банка домашнего компота из слив, банка какао сгущенного, сливки сгущенные банка, паштет куриный банки три стоят... Пол палочки сыра колбасного, сельдь в уксусно-масляной заливке. холодец в чашечке. открытая уже банка домашних огурцов маринованных, пакет яблок, головки две чеснока, пара лимонов, кетчуп, майонез,аджика, горлодер, повидло, джем, масло сливочное, шампиньоны в банках, ананасы в банке кусочками, яйца домашние десятка 4, морковь свежая, салат из корейской моркови, куриная голень запеченная в духовке на завтра тусуется в контейнере, молоко, маргарин, тушенка пару банок, малиновое варенье,...Не помню что еще, мелочь, значит какая-то.

В морозилке три отсека, забиты домашними пельменями, фаршем, мясом свиным, куриным, косточки, ребрышки, вареники с творогом, сам творог, ягоды облепихи, брусники, клюквы, курогрудь, окорочка...

Вот ж, мы оказывается затарены под завязку, а все мои пищат, что есть нечего... Вот сало достали пожарить... Эх..не перечислить мне оказывается...

[Капризулька 28 947]

Молоко 2 бутылки, кефир две бутылки, десяток яиц, пачка масла, сосиски, сардельки по упаковке, котлетки для младшего паровые, картофельное пюре в кастрюльке, кусок сыра, Фетакса в баночке, майонез, кетчуп, горчица двух видов, три банки варенья (муж-сладкоежка), немного размороженной брусники для морса, полторы баночки лесных грибов...

Как-то так. Овощи-фрукты мы в холодильнике не храним. Фрукты стоят в вазе на кухонном гарнитуре, овощи в кладовке.

Да, еще, борщ только что сваренный на лоджии остывает. Рыба отварная тут же. На улице-то у нас -10, на лоджии теплее, как в холодильнике. И куриная тушка ждет своего часа, муж придет с работы, порежет курицу на кусочки, и я потушу её с чесноком.

Забыла про лекарства. На боковой полке холодильника у нас хранятся лекарства, условия хранения которых подразумевают нахождение в холодильнике.

[Оксана Александровна 34 670]

Что-то заметила какой-то неприятный запах начал появляться в холодильнике. Всё пересмотрела, вроде ничего нет пропавшего, всё закрытое, но запах остался. И вот сегодня решила вынуть все полки и всё тщательно проверить. И нашла колбасу с Нового года , закатившуюся за самый нижний ящик и не заметную сначала. Колбаса сырокопчёная была, поэтому наверное только начала портиться.

После генеральной уборки всё сверкает и красиво разложено. Заодно провела ревизию в запасах. На верхней полке стоят 7 банок домашней мною приготовленной тушёнки из дикого зверя (муж - охотник) размером от поллитровой до литровой банки. Вкусная, не то что торговая, какую ни купи, вечно что-то не очень внятное внутри.

На второй полке консервы торговые: горошек, кукуруза, рыба, банка красной хорошей икры. Как и у всех - масло сливочное хорошее (хоть масло сейчас дорогое и многие знакомые его почти не покупают, но не могу есть дешёвое), кетчуп, майонез, йогурт в стаканах по 250 грамм, пакет сосисок маленький и немного оставшихся от приготовления лапши охотничьих сосисок.

На третьей полке молоко в пачке, пара-тройка домашних солений, остальные на балконе. Прошлым летом я хорошо потрудилась, заготавливала на две семьи, свою и мамы. Бабушка заболела и ей не до этого было. Сало, мужем солёное, в контейнере (ещё пара контейнеров тоже с салом на балконе).

Ну и снизу яйца, ещё пачка молока закрытая в мягкой упаковке, овощи в контейнере.

В двери целая полка лекарств, преимущественно от простуды. Ещё одна полка в двери с маслом душистым для салатов, специи, сухари панировочные.

В морозилке мясо разное - с охоты, купленная свинина (покупаем обычно килограмм по 10 и более), рыба с рыбалки, рыбный фарш, зелень, перец замороженный, маргарин для выпечки - обычно достаю и тру в тесто, что-то на холодец .

В морозильной камере, которая стоит в комнате (не нашлось места, чтобы её на девятиметровую метровую кухню впихнуть) примерно тоже самое и что-то ещё наверное, потому как ,например, первый ящик что-то не открывается, слишком много наложено.

Кажется, есть даже замороженный контейнер с холодцом, мама дала. Правда, с трудом представляю, как его использовать. Мама варит из такого замороженного суп и мне советует.

Изменено 30 Января 2016 пользователем Оксана Александровна

[Остаёмся зимовать 7 444]

Есть свекла, в моем понимании много (я всегда покупаю ее по мере необходимости, впрок не беру, но тут муж принес с работы мешок овощей). Потихоньку морщится и становится мягкой. Как ее сохранить подольше? Часть я перетушу с луком и морковкой и брошу в морозилку, чтобы потом в борщ кидать уже готовую заправку, на салат сейчас пущу несколько штук, остальную можно заморозить почищенную, но целую (половинками-четвертинками)? Если можно, то сырую , или вареную? После заморозки ее можно будет варить? Морозить не на зиму, не думаю, что больше, чем на месяц.

[Спектакль окончен 7 573]

Остаёмся зимовать

я не пробовала, но подружайка у меня морозит постоянно вареную свеклу. Потом в винегрет там кладет во всякий, в селедку под шубой. Ей прямо нравится- сварила кастрюлю, заморозила и пользуйся энное количество лет времени Свекла же дольше остальных овощей варить. В общем, морозь, ту что в салаты- вареную, ту что в борщ или зажарку- свежую, натертую. Потом расскажешь

[Остаёмся зимовать 7 444]

Спектакль окончен

Да я вот думаю, вареная после разморозки какая будет? А сырая из морозилки после варки? Не рассопливится, или еще что? Я ее в кастрюле не варю на салаты - в пакет ее и в микроволновку, очень быстро там варится, три средних свеклы минут за 12-16 готовы.

у что в борщ или зажарку- свежую натертую. Потом расскажешь

Я раньше постоянно морозила уже готовую зажарку, раскладывала по пакетикам (один пакет на кастрюлю), или одноразовым формочкам для выпечки (тоже одна форма на раз), нормально было. Достала и кинула в кастрюлю, ни сил, ни времени тратить не надо было, и все чистое

[Елена Зима 48 305]

жена мужа

А как еще можно сохранить цветную капусту, кроме морозилки? В погреб можно ее? В морозилке места  мало осталось

Можно, только она так долго не будет храниться, месяц-полтора. Потом дрябнет.

[МИЛ@Ш@ 37]

Остаёмся зимовать

Есть свекла, в моем понимании много

Залейте простым маринадом, с зеленью и лаврушкой, а саму свеклу нарежьте на половинки. Остынет маринад, 2 дня постоять при комнатной температуре, потом в холодильник.

Слопаете, можно в тот же маринад добавить соли и сахара, и шинкованную капусту или цветную...

Очень вкусно, но хранить нужно в холодильнике. Я сразу делаю большую кастрюлю, крупно капусту и свеклу, а потом по 2-х литровым банкам по отдельности перебираю... Улетает за неделю, я еще и соседку угощаю, ей очень нравится!

[Остаёмся зимовать 7 444]

МИЛ@Ш@

Спасибо, но где же вы неделю назад были? Заморозила и зажарку, и сырую, и вареную, сколько позволила морозилка, остальное отдала подруге. Потом напишу, что получилось после разморозки

[Остаёмся зимовать 7 444]

Снова я. Хочу купить картошки пару мешков. Как ее хранить в условиях городской квартиры, чтобы не проросла, не завяла, не замерзла? Есть застекленная (стеклопакеты) лоджия.

[Тайны Мадрида 10 473]

Остаёмся зимовать

Как ее хранить в условиях городской квартиры

Сложно будет. У нас тепло до декабря, хранили картошку в мешках, укрыв ее на балконе со стеклопакетами.

Потом переносили в гардеробную. Но она все равно прорастала и скукоживалась уже в феврале.

Нынче ни одного мешка не взяли. Одна из причин - урожай на картофель ужасный просто. Ни в одном магазине нет хорошей картошки.

[Остаёмся зимовать 7 444]

Секунда до...

А если в подъезде? У нас с соседями общий тамбур, в подъезде тоже стеклопакеты, то есть не стужа, но и не комнатная температура.

Нынче ни одного мешка не взяли. Одна из причин - урожай на картофель ужасный просто. Ни в одном магазине нет хорошей картошки.

А я как раз знаю, где у нас хорошая есть, хотелось бы сейчас купить, чтобы потом несколько месяцев не покупать на кастрюлю супа два килограмма, потому что полтора в помойку уйдет.

[Тайны Мадрида 10 473]

Остаёмся зимовать

А если в подъезде? У нас с соседями общий тамбур, в подъезде тоже стеклопакеты, то есть не стужа, но и не комнатная температура.

Вполне вариант, укрыть мешки плотно, чтобы свет не попадал и не замерзла.

[Бэлька 48 034]

Остаёмся зимовать

Одни знакомые много лет хранят картошку в тамбуре, общем с соседями. Сделали специальный ящик, из досок, шириной сантиметров 30, и высотой около метра, вдоль стены. Передняя стенка ящика с отверстиями, т.е. доски не плотно сколочены, а через 1,5 или 2 см. Картошка проветривается, и еще надо чтоб там было темно, свет в тамбуре выключают.

Почти всю зиму едят свою картошку, и далеко ходить не надо.

Да, у нас тамбуры большие, примерно 1,5 м. на 3 м. Так что можно развернуться и с ящиками.

Изменено 18 Октября 2016 пользователем Бэлька

[Остаёмся зимовать 7 444]

Бэлька

Это не наш вариант - тамбур маленький совсем.

Секунда до...

Бэлька

Наверное, попробую сперва на балкон, а с морозами все же в подъезд. А там и гараж должны будут достроить. Спасибо за советы.

[колокОЛЬЧИК 5 106]

Остаёмся зимовать

Я всегда храню картошку в тамбуре, живу на первом этаже, но картошка не мерзнет. Хранится хорошо, не прорастает. Так что очень даже хороший вариант.

[Stella Polare 48 296]

Что у меня в... морозильнике.

Традиционно раз в 1-1,5 месяца занимались с мужем приготовлением полуфабрикатов. Итог: до предела забиты 3 ящика морозильной камеры.

Приготовили: 56 котлет из свинины, около 20 любительских голубцов, 3 килограмма домашней колбаски из печени и сердца говядины, еще пару килограмм куриной колбасы (со старых запасов еще осталась простая мясная и печеночной колечко мама угощала своей), перцев штук 15 фаршированных. Лежит курица разделанная, а это 6 голяшек и 6 бедер, одна грудка и 3 суповых набора + кости свиные на суп (много, можно и на холодец пускать), кусочек свиной печенки на раз и 8 тефтелек свиных. Кусочек сала соленого. По мясу кажется всё. Месяц можно у плиты не стоять, всё заточено так, что или в мультю кинул или в духовку бросил и гарнир сварил! А в магазин весь месяц только за хлебом и молочкой.

Еще из овощей болтается пакет спаржевой фасоли, два пакета крупной белой, мороженый кабачок кусочками, петрушка и укроп, кусочек тыквы, черешковый сельдерей, базилик, руккола и щавель, тертая морковь пакет.

В холодильной камере не густо. Кефира пакет, масла пачка, сметаны полпакета, творожок и детское питание (на работу беру на перекус мясное), остатки домашних помидор, пару морковок магазинных, опять же сельдерей. В банках какое-то варенье, огурчики. Ещё яйца домашние полтора десятка.

Вроде бы всё.

[Глафира Сергевна 1 483]

У меня пустота-красота, все подьели. Пол-бутылки молока, пол-пачки масла, борщ вылить пора, сегодня четвертый день (может муж сьест утром), варенье вишнёвое маленькая банка, лекарства, капуста вилок, морковь и яйца десяток. Майонез еще горчица и икра кабачковая. В морозилке малина, кабачок, зелень, и куриные запчасти на один суп. А, еще шоколадка початая, но завтра утром ее не будет.

[Ослабелла 16 399]

Я на память помню что у меня в холодильнике. Кастрюля со свежесваренным сегодня супом с фрикадельками, немножко фруктов (мандарины, бананы, яблоки), бутылка вина, уксус и бальзамический уксус, банки варенья, майонез, томатный соус, подсолнечное масло, кексик, яйца, ливерная колбаса (кот любит), остатки аджички, пакет молока, церковные свечи.

В морозилке отдельные куски куриного филе, куриные крылышки и половина пачки оставшихся рыбных котлет-полуфабрикатов. Ой, еще замороженная тертая морковь, которую я добавляю в супы и другие блюда.

[Изморозь 31 559]

В холодильнике десяток яиц, шпроты, варенье, кетчуп, майонез, творог, немного фруктов, лук, мед, кисломолочка.

В морозилке ягоды, грибы, замороженные зелень и овощи. Мяса совсем мало, немного куриного филе, немного свинины. Надо закупаться уже.

[Лали-ЛА 1 290]

Яйца 16 шт, майонез, сливочное масло, сметана, молоко, хрен, горчица - всегда.

Верхняя полка - 12 разнокалиберных баночек хреновой закуски, средняя полка - уха из горбуши, 150граммовый стакан икры, засолила из той же горбуши, в контейнерах - мясо, картошка-пюре, белые грибы в сметане с сыром.

Морозилку даже не открываю. Под завязку - грибы, перцы, зелень, ягоды. Мясо положить некуда.

[Верхотура 80 613]

Морозилка: шарик домашнего фарша на одно приготовление пищи, 3 куска говядины, пакет с суповыми косточками, 4 курогрудки, 3 стейка горбуши, сало, крабовое мясо, пакет резаной тыквы, пакет брокколи, пакет клюквы, брикет мороженого.

Дверка: яйца - 10 шт, томатная паста, горчица, молоко, соленый укроп, молоко 1 л, плавленый сырок, какой-то сырный соус в пюрпаке, бифидобактерин, тюбик хондротина.

Полки: сливочное масло, сметана, сыр, творог, виноград, сливы, помидоры, баклажан, морковь, свекла - 3 шт, болгарские перцы, полбанки малинового варенья, банка варенья из ревеня.

На неделю хватит, на выходных придется затариваться.

[Карина Львица 71 445]

Морозилка: несколько окорочков, упаковка куриной печени, треска, нагетсы, грибы вешенки, брокколи, цветная капуста, гуляш свиной, чебуреки, котлеты домашние. Вроде ничего не забыла.

В дверце: десяток яиц, горчица, хрен с лимоном в баночке, майонез, томатный соус для шашлыков.

На полке- варенье вишневое, паштет гусиный, лечо , несколько банок тушенки, сок малиновый, масло сливочное, пачка маргарина, голубцы и в кастрюльке остаток салата оливье,банка шампиньонов резанных и еще баночка яблочно-апельсинового варенья, баночка горбуши. Первое сегодня варить поленилась.

Помимо холодильника еще полка с картошкой, зеленым луком, помидорами, огурцами и яблоками. На неделю должно хватить.

[Саша Шпиль 9 377]

В холодильнике яйца, кефир, ряженка, сметана, молоко, масло сливочное, сыр, непочатая коробочка феты. Горчица, хрен, томатная паста, соевый соус. Квашенная капуста, солёные огурцы, солёные жёлтые грузди, брусника в с/с и малиновое варенье (остальные варенья-соленья на лоджии). Отварные гречка и рис. Другая готовая еда редко бывает, готовим каждый день понемногу.

Почти половина нижней полки - мои уколы

В нижних ящиках - лимоны, виноград и 2 хурмы. И овощи - сельдерей (листья, стебли, корень), огурцы, помидоры, перец, кабачок, цветная капуста, полкочана свежей, брокколи, морковь, свёкла, чеснок. Большая часть тоже на лоджии.

В морозилке - белые грибы свежемороженые, клюква, брусника. Филе индейки и куриное, 2 индюшачьи шеи, котлеты из свинины с курицей и овсяными хлопьями. Обнаружился кусочек говяжьего филе, неприкаянный (надо его хоть на пельмени пустить, так говядину не едять). Фаршированный перец. Стейки форели, пара тушек морского окуня, два пакета местных речных окушков, 2 большие головы сёмги.

[Остаёмся зимовать 7 444]

В морозилке два ящика забиты заморозками на зиму - овощи-ягоды, во третьем штук 10 маленьких пакетиков со сливочным маслом, удобно - вытащил один и сразу в масленку, а не колоть-крошить большой кусок. Там же полукилограммовая пачка творога (в каком угаре я вообще творог покупала?), упаковка фарша и небольшой кусочек свиной шеи.

На дверце 9 яиц, майонез-соусы, молоко и три упаковки свечей, которые лекарства

На верхней полке банки с сиропами, вареньем, огурцами, компотом, открытая банка вареной сгущенки, два питьевых йогурта. На средней масленка, два куска сыра, большая бутылка сгущенки, половинка помидора на блюдечке. На нижней суп ребенкин и чашка с салатом.

В ящике помидоры-огурцы-яблоки и почему-то пакет с компотной смесью из сухофруктов. Бананы, картошку и прочие морковки и свёклы в холодильнике не храню.

Ребра свиные в морозилку добавила сейчас

Изменено 24 Октября 2016 пользователем Остаёмся зимовать