Общепит - это звучит!

[Краса Вица 4 527]

Есть хорошие места, которые, если они хоть как-то пересекаются с моей траекторией, обязательно посещаются. Например, вьетнамская кухня на Даниловском рынке. На их точке ВСЕГДА очередь. А это более, чем показатель. 
Волей-неволей я вынуждена каждый день обхаживать весь наш ЖК. Собака настаивает. Иногда прохожу мимо данного кафе. Я ни разу не видела входящих туда людей. Конечно, я там не стою, зачастую, просто пролетаю, болтаясь с другой стороны поводка за собачей массой,  просто для себя отмечаю. Даже в багетную мастерскую больше посетителей. Хотя не было пафоса и громогласности от них. Ребята просто спокойно качественно работают уже 3 года. И к ним, да, ездят и из Москвы. 
 

2 часа назад, Iriska сказал:

Если предполагается из свежих продуктов, а не из сто раз мороженых, перезамороженных

Жителям уже сказали, что они достойны только продуктов вторичного использования. 
 

 

2 часа назад, Галчонка сказал:

У нас ездят в хорошее заведение и через полгорода.

У нас такая специфика, что дорога через полгорода займет вечером часа 2-2,5 в одну сторону. А днем, сами знаете, не самое ходовое время, если заведение не сидит на бизнес ланчах. Просто гурманов, располагающих временем, немного. 

И еще момент. Платежеспособные люди, которые могут быть постоянными посетителями, много где бывают, и за рубежом тоже. И везут оттуда, вы не поверите! продукты!!!. Потому что: органические, безглютеновые, и т.д. Ну мода в этих кругах сейчас такая. На это еще можно сделать ставку. Но, ставка сделана на другое. 
Надо, чтобы время прошло. Посмотрим. Хотя, мысль сменить место жительства плотно засела в голову...
 

Изменено 17 Марта 2019 пользователем Краса Вица

[13 медведей 23 623]

5 часов назад, Краса Вица сказал:

Например, вьетнамская кухня на Даниловском рынке. На их точке ВСЕГДА очередь

Это потому что мы навсегда потеряли точки въетнамской еды на Савеловском и Черкизоне. Могу сказать что то, что на Даниловском - рафинированный вариант. Но, говорят в недрах Садовода скрыты сокровища этой кухни - как в старые добрые времена, картинки в меню. 
 

[Катакомба 52 612]

14 часов назад, Iriska сказал:

С чего цены как в хорошем ресторане в центре города. При том что явно на аренде приличная экономия. 

Вот и можно было обосновать про качество блюд, продуктов и прочее.

Зачем задавать вопрос, если заранее известен ответ? Чисто поговорить за жизнь?

[Iriska 21 751]

7 часов назад, Katakomba сказал:

Зачем задавать вопрос, если заранее известен ответ? Чисто поговорить за жизнь?

Ну вы же свое, особо ценное мнение, высказываете. Почему другие не могут?

[Коллекционер весов 4 084]

20 часов назад, 13 медведей сказал:

Но, говорят в недрах Садовода скрыты сокровища этой кухни - как в старые добрые времена, картинки в меню. 
 

Это абсолютная правда, есть там такие места. Я там была, вкусно.

[13 медведей 23 623]

3 минуты назад, Коллекционер весов сказал:

Это абсолютная правда, есть там такие места. Я там была, вкусно.

Я там была только в восточной. Это офигенно, плюс 600 рублей за обед на двоих это прямо отлично. Вьетнамская я догадываюсь где - там при выезде в сторону арматурного завода.

[Коллекционер весов 4 084]

@13 медведей да, в той стороне, их там несколько, китайская(очень чистенько и вкусно, порции огромные), вьетнамская (не была, говорят, что грязновато, есть с закрытыми глазами, вкусно), израильская шаурма на открытом огне( оччень вкусно, относительно чисто, вполне можно и с открытыми глазами).  И на самом Садоводе есть очень приличная шаурма, мы с дочкой пробовали, нам понравилось.

[Алгоритм 31 919]

В 17.03.2019 в 10:24, Никеша сказал:

помню времена, когда в район Университета ездила с друзьями-экспатами, лет десять назад, потому что поесть действительно хорошую китайскую

Если бы мне дали стопроцентную гарантию, что в Бибирево (это как пример, противоположный конец Москвы от меня) в такой-то забегаловке готовят советские чебуреки, я бы рванула не глядя.)) Как закрыли на "Автозаводской", так я больше и не ела такие чебуреки. И в сети читала отзывы по другим местам - всё не то, в том числе и на Новослободской. Больше ни за чем далеко бы не поехала. 

Кстати, месяца два назад были с мужем в "Пионере" на Братиславской. Давно хотели из любопытства туда зайти. Ну, так... Действительно:

В 17.03.2019 в 10:06, 13 медведей сказал:

платить деньги за борщ "по-советски" когда родная жена его исполнит на бис и не раз

Зато любопытство удовлетворили.))

[IRSEN 73 871]

В Питере нигде нет таких вкусных пышек из советского детства как у Апрашки. Пышечная там и при союзе была и до сих пор осталась. Зимой ездили пышки есть. Бог мой, какой вкус, вместо салфеток нарезанные бумажки, столовский кофе с молоком, годы идут и ничего не меняется. Народ там всегда. Как гости города, так и мы, детство вспоминаем. Я четыре пышки съела и еле выползла оттуда. Вот ради такого стоит пол города проехать. 

[Струна для скрипки 6 751]

17 минут назад, IRSEN сказал:

В Питере нигде нет таких вкусных пышек из советского детства как у Апрашки. Пышечная там и при союзе была и до сих пор осталась. Зимой ездили пышки есть. Бог мой, какой вкус, вместо салфеток нарезанные бумажки, столовский кофе с молоком, годы идут и ничего не меняется. Народ там всегда. Как гости города, так и мы, детство вспоминаем. Я четыре пышки съела и еле выползла оттуда. Вот ради такого стоит пол города проехать. 

Я недавно тоже туда заходила. Бегу по делам, спешу, потом думаю, да гори оно все огнем. С большим удовольствием кофе попила. Еще со мной рядом стояла такая милая дама преклонного возраста в забавной шляпе, словно из позапрошлого века. Сразу видно, истинная петербурженка. Вроде такая малость, а позитива просто море. 

[13 медведей 23 623]

1 час назад, Алгоритм сказал:

в такой-то забегаловке готовят советские чебуреки,

А в "Дружбе" и на "Китай-городе" не те чебуреки?!
Еще хороши в чебуречной на Страстном бульваре.

[Алгоритм 31 919]

Только что, 13 медведей сказал:

А в "Дружбе" и на "Китай-городе" не те чебуреки?!
Еще хороши в чебуречной на Страстном бульваре.

Я знала три точки: Автозаводская, Новослободская и Масловка. Погуглю, спасибо. Но маловероятно, конечно. Как-то поехала по наводке тоже - не то. 

[13 медведей 23 623]

Только что, Алгоритм сказал:

Но маловероятно, конечно

Ну по идее первые две - легендарные места. Особенно китайгородская. Я правда года два чебуреков не ела...

[mystery 38 592]

11 минут назад, 13 медведей сказал:

А в "Дружбе" и на "Китай-городе" не те чебуреки?!
Еще хороши в чебуречной на Страстном бульваре

Я давно, даже очень давно - лет 20 там не была, и не знаю существует ли она вообще до сих пор, но при СССР самые вкусные " советские " чебуреки были на Электрозаводской.  У входа на платформу ( там электричек платформа и метро рядом) чебуречная была. Очередь всегда стояла. И были вкуснейшие чебуреки. В 90-х она еще была, а сейчас не знаю уже. 

Изменено 18 Марта 2019 пользователем mystery

[Алгоритм 31 919]

19 минут назад, 13 медведей сказал:

в "Дружбе

Вот что писали в этом феврале про "Дружбу": 

"Из еды здесь только чебуреки. Причём, когда-то давно, помню, эти чебуреки были настоящими: в сочном обжаренном тесте комок фарша размером с хорошую котлету, а вокруг него бульон, который потечёт, если раскусить чебурек неаккуратно. К нему давали и салфетку, и вилку с ножом. Но, похоже, заведению вполне хватает завсегдатаев, а может быть, просто заигрались в совок. Нынешние чебуреки есть невозможно. Это пережареное в плохом масле жёсткое тесто, в котором комок какого-то соево-лукового месива размером с маленький пельмешек. Есть это неприятно, а чтобы придать этому комочку намёк на мясо и аромат, это всё перчёное донельзя. Собственно, и всё. Это хуже, чем вокзальные самые дешёвые и простецкие чебуреки. Это вообще несъедобно! Однажды я пришёл сюда вечером (с очередной экскурсией, о которой ниже). Видимо, масло здесь не меняют весь день, поэтому чебурек был не румяный желтовато-коричневатый поджаристый, а бледно-жёлто-серый с хлопьями угля, прилипшими по всему тесту. Нога Роспотребнадзора, видимо, сюда не
Подробнее на Отзовик:
https://otzovik.com/review_7707053.html

Хотя есть и хорошие отзывы - фиг знает. Если только ради прогулки прошвырнуться как-нибудь.

Вот я как-то тоже обломалась. Лучше, чем на Автозаводской, больше нигде не встречала. Но, конечно, всю Москву на предмет чебуреков я не инспектировала.))

Изменено 18 Марта 2019 пользователем Алгоритм

[Коллекционер весов 4 084]

2 часа назад, Алгоритм сказал:

 

Кстати, месяца два назад были с мужем в "Пионере" на Братиславской. Давно хотели из любопытства туда зайти. Ну, так... Действительно:

Зато любопытство удовлетворили.))

 @Алгоритм практически в моем доме были. Возле пионера с горном люди фотографируются Ещё вкуснейшие чебуреки были на Бауманской, возле метро. Ну там уже давно все убрали. Вспомнила - очень вкусные чебуреки в " Джонджоли" на углу Новомарьинской  и Люблинской, ну там не только чебуреки, там все очень вкусно, Вы же где-то рядом? Рекомендую.

Изменено 18 Марта 2019 пользователем Коллекционер весов
Добавила

[Лысьва 26 794]

2 часа назад, Алгоритм сказал:

Я знала три точки: Автозаводская, Новослободская и Масловка. Погуглю, спасибо. Но маловероятно, конечно. Как-то поехала по наводке тоже - не то. 

"Дружба" на Сухаревской - рекомендую! Вот откормлю Георгина, и рвану в чебуречную! 

[бурка 28 949]

8 часов назад, Лысьва сказал:

Дружба" на Сухаревской - рекомендую!

Уже не та Дружба на Сухаревской,  ох не та. Очень невкусные чебуреки,  очень грязно.

[Краса Вица 4 527]

Есть еще забавная стилизация. Чебуречная СССР на Пушкинской, сразу за Макдональдсом, вход неприметный, спуск вниз, подвал со сводчатыми потолками. Там в выходные всегда прилично народу. Хотя, совок-совком, даже туалет покрашен серой неряшливой краской, на стенах плакаты из советских фильмов, меню на стене, как раньше. Сначала даже продавщиц набирали, чтоб они, как раньше, кричали, помните, заеденных матрон из общепита? Но, сейчас почти не орут, луженые глотки, тоже, похоже, остались в прошлом. 
У кого ностальгия-имеет смысл сходить. Вкус чебуреков не знаю-я их не ем, но их много берут. И часто повторяют заказ. Официантов нет. Стаканы советские, граненные. Да и все остальное ..ну очень по-советски...

[13 медведей 23 623]

16 минут назад, Краса Вица сказал:

У кого ностальгия-имеет смысл сходить. Вкус чебуреков не знаю-я их не ем, но их много берут. И часто повторяют заказ. Официантов нет. Стаканы советские, граненные. Да и все остальное ..ну очень по-советски...

И пиво там "Жигулевское".
Чебуреки достаточно неплохие, надо сказать. Хотя Китайгородские мне нравились больше.

 

[Пиначета 116 553]

11 часов назад, Алгоритм сказал:

Вот что писали в этом феврале про "Дружбу": 

Я в "Дружбу" раньше ездила поесть настоящих чебуреков. Жаль, если испортилось заведение, давно там не была. Чебуреки, действительно, были хороши. И чай из граненых стаканов, кофе не рискнула там пить  . 

13 часов назад, IRSEN сказал:

Зимой ездили пышки есть. Бог мой, какой вкус, вместо салфеток нарезанные бумажки, столовский кофе с молоком, годы идут и ничего не меняется.

АААА, я в Питер хочу! Обожаю питерские пышки. Я всегда покупала вместо кофе напиток насыщенного зеленого цвета, вроде Тархуна. Остались такие напитки? Мои любимые ранее общепитовские заведения - Пышечная на Съезжинской улице и "Салхино" на Сенной. Какие в "Салхино" были хачапури, мммм!

[НатаФКа 108 270]

В Москве у меня есть любимое СССРовское место. Причем не стилизация, оно реально такое! Круглосуточная блинная на Таганке. Блины вкуснючие, чай из самовара тут же наливаешь сам. Есть места и стоячие и сидячие. Еще там пельмени есть и всякое такое. Не знаю, жива ли эта блинная сейчас.

[13 медведей 23 623]

20 минут назад, НатаФКа сказал:

Не знаю, жива ли эта блинная сейчас.

На Воронцовской? Да, жива.

Как хороший общепит - могу отрекомендовать Коньковский пассаж с его фудсити (не путать с одноименной замкадной помойкой), там есть отличная въетнамская кухня (огромный фо-бо 360 рублей за 900 граммов), итальянская пиццерия с итальянцами, отличные отделы кавказской и среднеазиатской кухни.

Изменено 19 Марта 2019 пользователем 13 медведей

[НатаФКа 108 270]

4 минуты назад, 13 медведей сказал:

На Воронцовской?

Ага, там. Буду в Москве, надо будет сходить.

А из нового мне там Вареничная понравилась. Их целая сеть, как я поняла, но я на Новом Арбате была. Вкусно и обстановка такая уютная. Ну и цены даже по нашему провинциальному кошельку не бьют 

[Галчонка 237 479]

Уже писала - в том же доме, где наше заведение, соседняя дверь - кофейня. Кофе, чаи - на любой вкус. Но там чайник чая стоит от 300 рублей и выше. У нас же основной напиток - пиво, и чай и кофе есть в меню, но держим мы их просто для ассортимента, особого выбора нет - черный и зеленый классический,черный с чабрецом и зеленый с жасмином. Ну и чаи - прямо скажем, не эксклюзив.  Зато у нас чайник того же объема, что у соседей стоит 100 рублей. то же самое с кофе - кофе машина у  нас стоит, конечно, но выбор кофе ограниченный: эспрессо, американо, капучино, никаких сиропов, зато у нас чашечка американо стоит 50 рублей, а у соседей в 3 раза дороже.  Поэтому фрилансеры, предпочитающие работать с ноутбуком в кафе, а не дома, да и просто замерзшие на прогулке парочки, которым надо просто погреться, а не посидеть и насладиться изысканными вкусами чая и кофе, зачастую заходят к нам, а не в кофейню, тем более, что у нас и кофе с собой получить тоже можно. 

Ну заходят - и ладно, не сказать, что мы очень рады фрилансерам, часами сидящими с чайником чая и просящих три раза туда кипяток залить, но тем не менее, как в анекдоте про раскольникова, убившего бабку за 20 копеек, 5 старушек - уже рубль. Глядишь - может к чаю еще десерт возьмут (десертов у нас тоже выбор не большой, но они вкусные, и опять же, раза в 2-3 дешевле, чем у соседей), а там посмотрят меню, проголодаются, и закажут поесть... Не о том речь.

Ежедневно я минимум один раз слышу претензию - причем не от гостей, которые после плотного ужина заказывают чай с десертом, а вот от таких зашедших на чашку чая, - слышу претензии "а пчоему у вас нет...": чая с травами, фруктовых чаев, почему вы не делаете лате, что, вам трудно завести сиропы, а почему у вас нет глинтвейнов? Товарищи дорогие, мы, конечно, можем и ассортимент расширить,и чаи закупить эсклюзивные, и кофе-машину завести крутую, и принять на работу дополнительно баристу. Одно НО - тогда у нас цены на чай и кофе так же закономерно вырастут.... В чем проблема-то, хотите вкусные и разнообразные чаи и кофе - вот буквально 5 метров пройти, и рядом заведение, которое на этих напитках специализируется, почему вы от пивной требуете такого же разнообразия, при это вы ведь хотите, чтобы все было по-прежнему дешево, как у нас, но с ассортиментом и качеством как у них.

И такая проблема (ну, на самом деле не такая большая, но периодически напрягающая) не только у нас, а у многих заведений такого плана и специализации, как наша. Вот на крафтовый паб, где работает товарищ, написали в соцсетях телягу - мол зашли мы с подругой съесть по бургеру (а бургеры у них реально вкусные), пиво не хотели, попросили чай, спросили, есть ли облепиховый, а бармен ответил, что у них - пивное заведение и чай есть только черный и зеленый, вы вообще офигели - вы не думаете о клиентах, мы работаем рядом, мы бы заходили чаще, если бы у вас были чаи, а теперь не придем... 

Граждане, вот почему мне не приходит в голову в той же кофейне, где пива нет в меню вообще, возмущаться по этому поводу? Или в другой кофейне, где пиво все-таки есть, но как раз в формате "светлое и темное", причем не эксклюзив, а дешевое местного производства, я не требую, чтобы специально для меня поставили на кран бельгийский ламбик, а для мужа, предпочитающего британскую классику еще и пару английских элей завели... Ну есть же специализация - вы же не ждете, что в магазине женской одежды продавались еще и мужские костюмы, потому что по магазинам ходите с мужем, и вам было бы удобнее приобрести и себе платье, и ему сорочку...