Дауншифтинг. Меняем жизнь полностью

[Сагиттариус Альфа 71 490]

Ну, пошли орехи. Как в том анекдоте - пошел, пошел, побежал, полете-ел! 
Соответственно, у меня прибавилось дел. Орехи нужно хорошо высушить, чтобы стали маслянистыми и без горечи.
Поэтому, дрова подвезли вовремя. Топим русскую печь в летней кухне, чтобы просушить орешки.

И всё остальное тоже никто не отменял. Похоже, что с черносливом управились, из последнего пласты пастилы сушатся.
Полтора ведра сливы - два пласта пастилы по полкило. Но я принципиально ничего туда не добавляю, сколько выходит, столько и хорошо. Зато полезно и вкусно. Сейчас поумничаю. В пастиле из темных ягод и фруктов, содержится много лютеина, не меньше, чем в знаменитой чернике, что очень полезно для зрения. Вот.

Яблоки пошли поздних сортов. На зиму пару-тройку ящиков оставим.
Холодает быстро, что-то надежда на бабье лето пока не оправдывается. Да и вообще лето жарой не порадовало, сплит всего пару раз за сезон включали. Непорядок прямо.

 

Изменено 27 Сентября 2022 пользователем Сагиттариус Альфа

[Сагиттариус Альфа 71 490]

Ужасная погода стоит. Еще ровно неделю будут идти дожди, холодно ночью. Заморозков еще не было, но неуютно. Тыщу раз себя похвалила, что согласилась "закопать деньги в землю" и сделать дорогу, конечно, от красоты и следа не осталось, ровненького гравия и не видно, всё полотно травка затянула. Но уклон сделан правильно и вода дорогу не размывает, а стекает, поэтому выезжаем на асфальт по-королям и в чистой машине.

Затопили печь сегодня утром, сразу так хорошо стало, тепло. Один минус - в сон клонит.  Но это дело поправимое. Крепкого зелёного чайку и часа полтора бодрости обеспечено. Дров оч-чень много получилось. Дровник забит до потолка и еще поленница солидная. Муж распаковал конвекторы, спрашивает, неужели я еще наигралась с печкой? Выходит, что не наигралась. Да и днем 17 градусов пока, не хочется, чтобы дома баня была.

Собрали наконец мушмулу. Буду пытаться вырастить к весне саженцы, чтобы обмушмулиться по полной программе. 
И грибы пошли, пока опята. Замариную на праздники, дети обещали набрать.

Нам осталось сделать последний рывок и будем у запланированной цели.

[Архимедовна 38 016]

48 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

мушмулу. Буду пытаться вырастить к весне саженцы, чтобы обмушмулиться по полной программе.

Наверно лучше посеять под зиму, чтобы семена стратифицировались. Тогда может следующей весной и взойдут.
Я обычно все кусты-деревья так развожу.
Самое главное - отметить - где посажено.

Изменено 6 Октября 2022 пользователем Архимедовна

[Сагиттариус Альфа 71 490]

1 минуту назад, Архимедовна сказал:

Наверно лучше посеять под зиму, чтобы семена стратифицировались. Тогда может следующей весной и взойдут.

Да, по правилам так и надо, и возни никакой, что выжило, то выжило. Мы так шиповника навтыкали вдоль изгороди с тыла. А в декабре вылезли цветы, одуванчики, кисть сирени и кизил желтые почки свои мохнатые выпустил. Шиповнички проклюнулись. Не все, но некоторые. И ка-ак мороз долбанул. Буквально за несколько часов всё погибло.

Очень жалко было. В холодильнике стратифицирую. А высадим уже при устойчивом потеплении.  

[Сагиттариус Альфа 71 490]

В 06.10.2022 в 18:56, Архимедовна сказал:

Наверно лучше посеять под зиму, чтобы семена стратифицировались.

Отбой у меня с планами мушмулизации.  Сынок помог.
Сегодня прибежал, а пока я гостинцы им упаковывала - решил помочь и загрузил абсолютно всю мушмулу в дегидратор. Ну и спохватилась я не сразу. Так что вот такое разочарование у меня произошло. Придется следующего сезона ждать. Такие дела.

[Архимедовна 38 016]

11 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

загрузил абсолютно всю мушмулу в дегидратор. Ну и спохватилась я не сразу. Так что вот такое разочарование у меня произошло. Придется следующего сезона ждать. Такие дела.

Может есть ещё на ветках?

[Сагиттариус Альфа 71 490]

2 минуты назад, Архимедовна сказал:

Может есть ещё на ветках?

Подчистую сняли. Я еще и похвалила. А то, что нападало было с дефектами, где червячок, где подгнившее, (ничем не обработано), поэтому утилизировали оперативно. А попросить, так больше ни у кого нет.
А от дегидратора пахнет почему-то земляникой. Ну ладно, значит так надо.   
 

[Архимедовна 38 016]

3 минуты назад, Сагиттариус Альфа сказал:

А то, что нападало было с дефектами, где червячок, где подгнившее,

Может из опавших часть всё-таки прикопать где-то попозже. Взойдут весной..

[Сагиттариус Альфа 71 490]

7 минут назад, Архимедовна сказал:

Может из опавших часть всё-таки прикопать где-то попозже. Взойдут весной..

Попробуем, а вдруг и попрут.)))
А нет, то пусть это будет самое большое огорчение в жизни.  

[Пачули 50 387]

В 08.10.2022 в 22:51, Сагиттариус Альфа сказал:

загрузил абсолютно всю мушмулу в дегидратор. Ну и спохватилась я не сразу. Так что вот такое разочарование у меня произошло. Придется следующего сезона ждать.

Я уж не знаю, что происходит с семенами мушмулы. Однако я знаю точно, что  семена перца и помидорОВ из особой сыровяленой (сухой, как палка) колбасы-чудесно плодоносят.

Попробуйте)))

[Сагиттариус Альфа 71 490]

2 минуты назад, Пачули сказал:

Однако я знаю точно, что  семена перца и помидор из особой сыровяленой (сухой, как палка) колбасы-чудесно плодоносят.

Я в ауте. 

[Сагиттариус Альфа 71 490]

Орехи, орехи...
Как мне написала знакомая из Перми, что вот вам живется легко, как неграм под банановой пальмой. 
И невдомёк ей, что хоть орехи условно говоря с дерева падают, то на этом всё беззаботное и заканчивается.

Если отнестись небрежно, то придёт этим орехам грецким - неизбежный каюк. Перво-наперво их нужно очистить от остатков околоплодников и промыть. Слава Небесам, что придуман Кёрхер это очень облегчает задачу. Затем орехи нужно сложить в сетчатые мешки или ящики и отнести в проветриваемое место, чтобы хорошо стекли.

Лучше всего составить мешки на сено или еще лучше - на сухие кочерыжки от кукурузных початков. И несколько раз перевернуть. И только тогда рассыпать в помещении и на деревянном полу накрытым полотном из натуральных материалов или мешковиной. И включить тепловую пушку. Мы топим русскую печь и включаем вентилятор.

Орехи нужно ворошить и переворачивать, чтобы просыхали равномерно. В весе они должны потерять не меньше трети. И только потом упаковывать в овощные сетки или многослойные крафт мешки. Причем, они должны и оставаться в тёплом и сухом помещении.

На фото сегодняшний "улов" после мытья.

И немного романтики.  Ну это же несказанная прелесть, сойти с собственного крыльца, оглядеться и набрать большой пакет луговых шампиньонов. Эх, какого супа я сегодня наварила...просто песня! Нет. Ансамбль песни и пляски!))
 

[Архимедовна 38 016]

16 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

оглядеться и набрать большой пакет луговых шампиньонов. Эх, какого супа я сегодня наварила...просто песня! Нет. Ансамбль песни и пляски!))

Это так здорово!!!

У меня одно время шампиньоны тоже росли в огороде. Видимо грибница попалась с перегноем. Всё лето тогда супчиком баловались.
А на следующий год их там не было...
Только опята на рябиновом пне. Вот они меня несколько лет радовали.

И я позже прикинула - а если бы я ту грибницу шампиньонов на зиму аккуратно в тазике бы в подвал перенесла - они бы плодоносили?
Руки так и не дошли поэкспериментировать.

Изменено 11 Октября 2022 пользователем Архимедовна

[Сагиттариус Альфа 71 490]

1 минуту назад, Архимедовна сказал:

Руки так и не дошли поэкспериментировать.

Мы все старые грибы, что поблизости росли, в прошлом году замочили в ведрах с водой. оставили в тенек, чтобы не забродили. Ровно семь дней продержали, ровно от субботы до субботы. А потом воду в ведрах взболтали, чтобы споры взбутетенькать и полили участок там, где мало ходим. И вот. Их еще маленьких полно. Просто ура! 

В этом году тоже так сделаем, все переростки замочим. ))

[Елена Зима 48 132]

8 часов назад, Сагиттариус Альфа сказал:

На фото сегодняшний "улов" после мытья.

Как тут не вспомнить шутку: "У крестьян две беды. Неурожай - это беда, а большой урожай - это большая беда, потому что это всё переработать надо". Эх, мои 2 поспевших грецких ореха художественно лежат в тарелочке на кухонном столе, сохнут)).

 

[Сагиттариус Альфа 71 490]

Давно сюда не приходила. Прямо очень деловая, в делах и в делах. 
Что-то всё разом навалилось, и то надо, и это. К своему сайту уж сколько времени прикрутить важную функцию не можем.
К экзамену по травам готовлюсь. Неожиданно мои мужчины решили делать ремонт в коридоре и ванной. Натаскали всяких шпаклёвок, пилораму, видимо, ограбили. И всё утрамбовали так, что я хожу боком. Плюс воспитание щенка.

Хорошо, что работы по заготовкам завершены, но для пытливого ума дела найдутся. А вчера с мужем просто поехали покататься, докатились за 70 км. от дома, открыли для себя маленький ресторанчик кавказской кухни, есть желание приехать еще. Всё-таки такая красота у нас тут, просто сердце замирает, насмотреться невозможно. И насколько благодатный край, не используемый больше чем наполовину.

Еще новость нашего района. В соседней станице появились узбеки!  Значит, скоро будут настоящие узбекские лепёшки, по которым я очень скучаю и самса, та самая, правильная и нужная. Проверила сама себя, речь помню, не забыла за столько лет.
Не поверите, но у нас поблизости не было ни одного узбека или таджика. Ни единого. Думаю, что район будет отстраиваться и благоустраиваться, раз они приехали.

А на фото закат на фоне Большого Кавказского хребта. На северном склоне притулилась наша станичка. Домой едем...  

[Елена Зима 48 132]

Всё, закрыла велосипедный сезон, покатавшись по окрестностям. Уже холодно, теперь только пешком. Так быстро пожелтела и почти уже облетела листва, лес стал прозрачным и каким то гулким, эхо теперь разносится далеко. Благодаря дождливой осени озимые так хорошо зеленеют.

 

[Сагиттариус Альфа 71 490]

Всё. Сезон к ноябрю закрыли, как и предполагали.
Осталось немного грецких орехов на дальних деревьях собрать. И чёрный орех (наконец-то!!!) поспел.
Ребята мои управятся скоро. 

Но дела еще не закончены. И с каждым днем их все больше почему-то. Я потом подробно напишу, как мы свои планы осуществляли - это роман!  

А грибов нынче море просто. На фото синеножка, очень полезный гриб, особенно для диабетиков. Ведро за 10 минут - легко.

[Елена Зима 48 132]

Наконец то в нашу деревню пришла радость - выпал снег, прикрыв всю осеннюю грязь, и основательно подморозило. Так приятно ходить по хрустящему, ослепительно белому снежку. Это в городе снег моментально растаял и превратился грязную кашицу, а у нас пока красота и чистота.

 

[Лось Анджелес 125 421]

В 26.08.2022 в 10:44, Сагиттариус Альфа сказал:

пастиламейкером

Моя подруга покупала онлайн курс по приготовлению пастилы, там мастер называл себя и учеников "пастильЕ". 

Мы с дочкой по поводу узнавания нового слова и для закрепления придумали "чистоговорку" (отрабатывает звук "с", нам как раз в тему): "Пастилу в пастиле приготовил пастилье".

[Дануна 10 623]

Девушки, завидую тем, кто городские и смог скотину завести. Я бы завела коз, но негде пасти, дом на центральной улице, даже на как это по деревенски называется -участок перед домом перед забором? тоже нельзя -машины постоянно едут, ну что там будет за трава. Даже при условии, что сосед отдает нам приличное количество травы -косит газон, сено супер, но выпас-то должне быть все равно, а негде(. А вот соседняя улица примыкает к лесу, пасти там -милое дело, и знаю точно, рынок сбыта был бы хороший, не раз слышала от дачников и жителей городской части -где бы купить молока у хозяйки. 

Так что сидю и облизываюсь.

[Сагиттариус Альфа 71 490]

5 минут назад, Дануна сказал:

Так что сидю и облизываюсь.

Козы шикарно ходят на поводке, довели до нужного места, колья вбили, они привязанные остались.
Если жарко, то в теньке и попоить не забыть. Или опасно, у вас своровать могут козочек?

[Лось Анджелес 125 421]

35 минут назад, Дануна сказал:

соседняя улица примыкает к лесу, пасти там -милое дело, и знаю точно, рынок сбыта был бы хороший, не раз слышала от дачников и жителей городской части -где бы купить молока у хозяйки. 

Моя деревенская соседка держит коз голов 7-8, плюс козлята. Козлики (кастрирует сама) на мясо, козочки на молоко. Пасти выводит за деревню, к лесу, метров за 300 от своего двора.

28 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

ходят на поводке

Да, сначала на поводке выводит, потом они у неё дрессированные делаются - по команде бегут в нужную сторону. Презабавнейшая картинка - идёт Ленок, вокруг десяток коз и козлят, и на всю деревню слышно "эй, куда пошла, дура, а ну - ко мне! сюда иди, говорю кому", да ещё  и матом, бывает, приправит. Козье стадо её слушается.

Изменено 3 Ноября 2022 пользователем Лось Анджелес

[Дануна 10 623]

19 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

 Или опасно, у вас своровать могут козочек?

Однозначно, увы.

[Время собирать камни 13 272]

1 час назад, Лось Анджелес сказал:

сначала на поводке выводит

Мы раньше держали коз и овец, 40 голов стадо. 

Я перед ними палкой махала, как гаишник)), показывая направление, куда идти. Слушались, это вообще очень стадные животные. Наши еще и клички свои знали. Крикнешь: Мальвина, пошли доиться! - цок - цок копытцами, бежит и сама встает к станку для доения. 

Сейчас не держим, перешли на коров,  нам это удобнее.