Заправки для салатов

[Котенок Гав 14]

Мне вот интересно, в заправке салатов, что Вы чаще используете. Сметану, майонез, или что еще?

Я по возможности использую хорошую сметану. Особенно в помидорки-огурчики, там потом такая жижка оболденная.

Иногда, если овощной, использую вонючее раст.масло наполовину с рафинированым, так чтоб запах чуть-чуть был.

А Вы?

[мелена 1]

Иногда, если овощной, использую вонючее раст.масло наполовину с рафинированым, так чтоб запах чуть-чуть был.

А я себе для овощных салатов люблю использовать масло что "семочкой пахнет". Нерафинированное. Домашних воротит, а мне вкусноооо!!!

[Ольчик 3]

Давненько не заправляла салаты майонезом и сметаной, а проблема в том что мой благоверный любит только с маслом, и только помидоры, огурцы, оливье и другие салаты не переносит, вот и я с ним перестроилась... А вообще люблю салаты заправленные сметаной... Очень нравился салатик свежая тертая свекла, с помидорами, луком, и это все немного полить подсолнечным рафинированым маслом, и капнуть майонеза... Ммммм объедение...

[Даная 9]

А мне очень нравиться овощной салат с майонезом. Правда, стараюсь не злоупотреблять, т.к. оооооочень жирно получается.................

Я вообще предпочитаю острую, пищу. Зато к сладостям равнодушна....

[малинка 1]

Овощные салаты заправляю сметаной ,очень редко - маслом , Оливье - сметана+ майонез ,а все остальные - майонезом

Ненавижу когда в салаты заправленые маслом добавляют уксус - БЕЕЕЕ

[малинка 1]

А что и такое бывает?

ага

Ну например моя мама может сделать салатик - капуста , свежий огурец , укроп , масло и капля уксуса - ей так нравится

А ещё такой салат - порезанную капусту , морковку нарезают ,отжимают - добавляют масло и опять же каплю уксуса

что - разве никто так не ест ???

[Котенок Гав 14]

что - разве никто так не ест

Ест и мне нравится, только с оливковым маслом и чуточку САЛАТНОГО уксуса.

[Марка 16]

Я предпочитаю растительное масло там, где его можно было бы заменить сметаной или майонезом. И лимончик выжать!

А ещё обожаю ГОРЧИЧНОЕ масло! Пробовали такое?! С ним салат из варёной картошки с солёными огурчиками и репчатым луком - обалдеть! ...Только в Москве не могу горчичное масло найти...

[Aica 351]

Когда жила еще с родителями, заправляла свои салаты из свежих овощей лимонным концентратом и газированной минералкой (вкусно! )

А теперь у меня вода в наличии только без газов - заправляю свежим лимоном (можно из одной его половинки выжать сок, а вторую очистить и порезать филе в салат )

С уксусом Бальзамико (можно и винным) и оливковым маслом - подаются традиционные Итальянские салаты (причем не только те, что из свежих овощей). Греческие тоже с тем же

[Розовые крылья 0]

Я майонезная душа

А еще обожаю соус тар-тар.

Растительное масло в салате люблю только сильно пахучее, с огурчиками помидорчиками и зеленью это класс!

А со сметаной для меня как-то непривычно, не остро, вкус же от майонеза сильно отличается. Мы сильно соленое не любим, поэтому если салат с майонезом, то уже не солю.

Ну помидорки еще можно со сметанкой Это вкусно!

А какой-нибудь салат типа Оливье, рыбного - майонез форева!

[Леди Яна 22 009]

А я недавно открыла для себя соевый майонез! Оказывается по-вкусу очень даже ничего, практически не отличается от обычного, но жирность меньше и пользы много.

[пороША 15 553]

Я в основном майонезом салаты заправляю. Но есть некоторые салаты, гле майонез вроде не комильфо. типа моего любимого с брынзой, болгарским перцем, оливками.Тогда заправляю подсолнечным маслом.

[Акварелька 901]

Я как личность, обожающая уксус, многое им заправляю

Салаты с вареными овощами - с майонезом. Исключение - винегрет.

Салаты со свежими - масло, уксус, сметана.

Свежие помидоры-огурцы могу есть со сметаной, маслом "вонючим" подсолнечным, маслом оливковым+уксус (красный винный или бальзамико), масло+лимон.

Еще очень вкусное оливковое масло, настоянное на чем нибудь... Сама делаю на чесноке и травках (с вареной картохой - супер). Покупала с острым перцем - вкусно.

А салат из свежей капусты со свежим огурчиком с уксусом!!! Пестня!!!

[Волкова 2]

Чаще всего салаты заправляю майонезом, если свежие овощи, то сметаной или растительным маслом. Иногда можно заправить чем-нибудь эдаким, если пришло вдохновение.

Сырный соус

творог

сметана в равном количестве

горчица (немножко, 1-2 ч.л.)

тертый на самой мелкой терке сыр (твердый)

Огуречный соус

основа- кефир или сметана

тертый свежий огурец

мелко порезанная зелень (лук, укроп, петрушка)

Томатная паста

свежие помидоры

репчатый лук

чеснок (1-2 зубчика)

петрушка

оливковое масло

соль, перец

Ошпарить помидоры, снять кожицу. Порезать и тушить вместе с луком, чесноком, петрушкой примерно 20-30 мин. Взбить миксером или в блендере до гомогенной массы. Употреблять в горячем или холодном виде.

[Наглая кошка 0]

Девочки подскажите пожалуйста как правильно замариновать лук для салата, в рецепте написано : слой маринованного лука, как праильно сделать?

[GardenLady 4]

Заливаете нарезанный лук 3% уксусом, дайте ему постоять с часок и всё.

[Гроздья Радости 29]

Заливаете нарезанный лук 3% уксусом, дайте ему постоять с часок и всё.

Можно обычный уксус наполовину разбавить водой.

Еще лучше взять яблочный. Или виноградный. Вкус будет поприятнее.

[Alejandra 4 509]

Наглая кошка

Девочки подскажите пожалуйста как правильно замариновать лук для салата

Я делаю по-быстрому, на пять минут заливаю лук кипятком и добавляю уксус по вкусу, как правило, лук кладу в бокал 300 граммовый, наливаю туда кипятка и вливаю 1 чайную ложку уксуса 9%

Даю постоять 5 минут, потом откидываю на дуршлаг, потом щедро посыпаю молотым перцем (я в мини-меленке мелю сразу на лук), перец хорошо пристает к влажному луку, не отлипает. В салате такой лук только выигрывает.

[Танцуют все! 13]

А я лук так мариную. Кипятком заливаю минут на 5-7, потом в дуршлаге промываю под струей холодной воды, а потом навожу маринад из воды, уксусной эссенции (терпимо-кислый), с сахарком и солью. Маринад очень нежный получается по вкусу, а лук - объедение. С ним любое мясо - пальчики оближешь!

[Светка-конфетка 290]

Соус "Блю Чиз"

200 г сыра "с плесенью"

125 мл молока

майонез

перец

Сыр порезать кубиками, нагреть на сковороде до размягчения, добавить молоко и перемешать. Полученную смесь выложить в чашу, добавить майонез и поперчить по вкусу. Подавать охлажденным. Подходит в качестве салатной заправки. Отлично сочетается с курицей, сельдереем и морковью.

Мой муж обожает этот соус с куриными крылышками, за уши не оттащишь )))))

[Светка-конфетка 290]

Соус "Песто"

100 г сыра

50 г кедровых орехов

100 г рукколы

3 ст. л. винного белого уксуса

зеленый базилик

подсолнечное масло

оливковое масло

Все ингридиенты измельчить в блендере. Хранить в холодильнике. Прекрасно подходит к пасте и пицце. Подойдет в качестве заправки к салатам. Отлично сочетается с помидорами и сыром "Моцарелла".

[No Future 108]

На глаз

Петрушка, укроп, сельдерей, зеленое яблоко, базилик, тимьян, совсем немного чеснока, порей.

Залить оливковым маслом, уксусом.

Измельчить в блендере.

Посолить, добавить еще масло и йогурт.

Еще раз блендануть на низкой скорости.

[Баронесса Штраль 50 121]

Я делаю такой соус: натирается на терке помидор (шкурка остается а руках), измельченная зелень, лимонный сок, сахар, соль, баночка йогурта классического. Вкусно салаты из салата различного, огурцов-томатов, капусты заправлять. А с картошкой так просто на ура. По желанию чеснок. Еще люблю им поливать лук красный, слегка пожамканный, + мясцо.

[Alejandra 4 509]

Я люблю такую заправку для салатов из свежих овощей:

сок одного лимона, чайная ложка горчицы, чайная ложка сахара, пол-чайной ложки соли, молотый перец, орехи, чеснок. Все размельчить, перемешать и залить салат!

[Джеклберри 2 334]

Раньше салатики майонезом чаще всего заправляла. Потом, начитавшись о том, какая это "вредятина", перешла на растительное масло. Чаще всего, смешиваю подсолнечное с оливковым. Недавно заметила в магазине продается такая смесь масел.

Сметаной редко заправляю, но тут на днях, обедая в столовой, открыла для себя, что очень вкусно салат из мелко шинкованной свежей капусты, политой сметанокой необычайно вкусен.