Мультиварка - 4. Вопросы и проблемы

[Струна для скрипки 6 751]

5 часов назад, Флер де Лиз сказал:

 

У меня тоже была скороварка, после нее купила все-таки обычную. Вот мне тоже надо иногда нос совать и проверять. 

Не, мне не надо. Я в ней в основном только тушу. Поэтому заложила все, что есть, дальше без меня. Если что-то и забыла, ну и ладно. В следующий раз положу.

[bychok 1 357]

Короче, начиталась я ветки, промониторила озвученные модели и почитала отзывы. То уже не выпускается, то дороговато, то нет функций , которые мне приглянулись.

Передумала я скороварку, остановлюсь на обычной классической мульте. И Редмонде. . Или классической уже M-90 или  RMC- 281. По цене почти одинаково,   йогурт, выпечка, мультиповар/ мультишеф. В принципе, пожалуй, больше ничего не нужно. Поедем с мужем  в воскресенье, что визуально понравится больше, то и возьму.

[Леночка В. 12 084]

В 26.02.2019 в 12:05, Эмбер сказал:

скороварке точно так же можно посмотреть. Она ж не под давлением жарит

Именно. Обжарила, добавила, посолила, залила кипятком, давление набирается максимум ну 10 минут, сама готовка быстрейшая, протушить курицу до умопомрачения 10 минут за глаза хватает, даже много, и те же 5-10 минут стравить пар. Всё!

И как можно сравнивать меееедленную готовку в мультиварке (зачем мне медленно? Медленно я и на плите сбацаю, причем выйдет быстрее), со скоростной в скороварке? Небо и земля, черепаха и гепард.

[Аэллиль 3 642]

@Нюра Вадимовна

Долго думала, в какую тему впихнуть, отвечу здесь (вроде не рецепт, а про мультиварку). Копченые  куриные голени делаются очень просто и быстро, голяшки в любой маринад минут на 15, потом на решетку и мультиварку минут на 25 под давление, опилки любые.

 Вот такой девайсик (процитирую сама себя).

В 18.02.2019 в 04:38, Аэллиль сказал:

У меня мультиварка-скороварка Brand 6060, очень довольна.

Покупали году в 2012 или 13 - м, точно не помню, до сих пор работает.  Один раз только полетел какой- то предохранитель, но это по моей вине - делала зажарку и сдуру плехнула в чашу холодной воды.

Супы, бульоны, каши, холодец и томленое мясо - со всем справляется на отлично, эксплуатирую ее постоянно. Есть отложенный старт, но тут ничего сказать не могу - ни разу не пользовалась.

Ценник в районе четырех тысяч вроде, тоже точно не помню. Но есть один момент - это, помимо прочего, мультиварка - коптильня. Кстати, тоже отличная функция - домашнее копчение под давлением - песня, вроде и паровая еда, а вроде и копченая, ни колбасы, ни мясо копченое магазинное уже несколько лет не покупаем. Функция холодного копчения тоже есть.

Так вот, про момент - чаша оснащена штырем, то бишь нагревательным элементом для копчения, на который надевается емкость для опилок, и поэтому нужно заказывать отдельно еще одну чашу, ну и еще одно уплотнительное кольцо для крышки мульты. Цена вопроса дополнительно около тысячи (на тот момент была). Так то можно, конечно, варить все вышеперечисленное и в прилагаемой к мульте чаше, которая в комплект входит - но запах  копчения в молочной, к примеру, каше - это, понятно, лишнее.

Получается любое мясное или рыба просто отлично, выглядит тоже неплохо. Вот рульку в разрезе нашла в своих фотках (уже обескощенную и спрессованную). На момент приготовления той рульки только начинала осваивать прибор, сейчас конечный продукт получается намного краше.

В общем, очень агрегатом довольна.

 

Изменено 4 Апреля 2019 пользователем Аэллиль

[Оляпка 43 570]

Делала манник в мульте. Каков первый блин - пока не определилась. В общем, интернетовский рецепт (на мою мультиварку, вроде) предлагал режим "выпечка" и температура 180°

Оказалось, что в моей тот режим автоматический и температура на нем  неизменна - 130°. Почему-то вздулся с одного бока (может перемешала плохо?!), но в процессе извлечения (не прилипло - все нормально) - опало. Получилась неплохая корочка снизу и с боков, а сверху как пенка - мне последняя понравилась 

Плотность - как очень густой мусс, очень густой - похоже надо было еще подержать, или меньше сахара кластьПлюс начинка: замороженная смородина на поверку оказалась домашним (с нашего огорода) виноградом, с косточками

Все-таки готовка не мое

 

 

Изменено 16 Апреля 2019 пользователем Оляпка

[Струна для скрипки 6 751]

4 часа назад, Оляпка сказал:

 

Плотность - как очень густой мусс, очень густой - похоже надо было еще подержать, или меньше сахара 

 

 

Манник остынет и станет более твердым. Не переживайте

[Stella Polare 48 206]

У меня, я писала, две мультиварки. И ни одна из них не скороварка. 

Как я варю суп/щи/борщ. В холодную воду кладу мясную кость, когда вода закипит - сливаю, промываю, снова заливаю и на режим "суп". Когда снова закипит, кидаю все ингредиенты в зависимости от блюда. В процессе могу открыть попробовать на соль/приправы.

У мамы мультиварка-скороварка. Она ей очень довольна, пользуется регулярно. А тут мы гостим 5 дней, стала я борщ варить и подвисла: закипит кость, крышку не открыть... Подумала, хорошо мясо промыла, залила холодной водой. Покидала всё: свеклу, картошку, капусту, специи и прочее. Очень меня смущало то, что кидаю все подряд в холодное... Ну ничего, выставила "Суп" на 20 минут. 

На выходе получился отличный борщец, который всемером слопали с удовольствием.

Ещё момент: супы я никогда не зажариваю, не считаю нужным.

Вот сижу и думаю: нужна ли мне такая кастрюля? Наверное, если только для быстрого тушения мяса и для консервов. Мама делает шпроты, рыбные консервы. Я последние тоже делаю, но всю ночь на томлении.

А вот суп все таки варила бы в обычной мульте...

 

[Игоревна 21 149]

Так, знатоки, внимание-вопрос: Подарили мне мультю - пароварку. Первый опыт, так сказать. Готовлю свинину с картошкой, режимы выставила по инструкии. Как ее выключать? То исть что нажать, чего бояться? Уууу, шайтан-машина,

[Серенада солнечной долины 1 601]

15 минут назад, Игоревна сказал:

Готовлю свинину с картошкой, режимы выставила по инструкии. Как ее выключать?

Разве не автоматически выключается по окончании режима?

[Игоревна 21 149]

Фсе. Пар муж спустил. Напугали меня, (кстати, в детстве помню взорвавшуюся скороварку). Так что  - вкусно, пока не слишком быстро, но малозатратно. Буду осваивать дальше и приходить с дурацкими вопросами.

[Сурдинка 6 002]

Купила я себе еще одну мультиварку. Мультиварку-блендер. Очень люблю супы-пюре. Для этого и покупала. Ну что сказать, супчики получаются очень вкусные. Только я варю сначала как суп, а потом выставляю программу крем-суп. Очень интересно наблюдать как варится, а потом взбивается. Варю почти всегда из замороженных овощей. Еще она делает пюре, смузи, варит каши, варит на пару. Получается 2 в 1. Мультиварка VES Electric.

[Лохматая 12 839]

Девочки, мне сегодня подарили мультиварку. Я, как та обезьяна, кинулась пробовать. Забросила рис, залила воды и включила режим «рис». И только потом полезла сюда 

Сейчас прочитала про 

В 01.03.2019 в 09:45, Леночка В. сказал:

стравить пар

Что это значит? Нельзя просто открыть? 

 

Мультиварка бинатон

[Серенада солнечной долины 1 601]

9 минут назад, Лохматая сказал:

Что это значит? Нельзя просто открыть? 

У вас скороварка или обычная? Открывать нельзя скороварку.

[Лохматая 12 839]

43 минуты назад, Серенада солнечной долины сказал:

Открывать нельзя скороварк

Спасибо. Сейчас пойду смотреть.

Не скороварка. 

Мультиварка пропищала. Рис сварился - красивый, рассыпчатый. Никогда и не думала покупать мультиварку, теперь вот придётся осваивать.

Изменено 8 Марта 2020 пользователем Лохматая
Дополнение

[Вольная птица 19 063]

Девчонки, у кого вот такая мультиварка? Досталась мне случайно, инструкции нет. На дисплее выскакивает на английском языке. 

[Эмбер 35 415]

8 минут назад, Вольная птица сказал:

у кого вот такая мультиварка? Досталась мне случайно, инструкции нет.

На сайте Поляриса должна быть инструкция, ищите свою модель, сзади должно быть написано на металлической пластинке.

[Вольная птица 19 063]

Так, спасибо добрым людям, один вопрос решили. 

Теперь еще проблема, когда мультиварка работает, из клапана выходит пар, мощной струей, почти как чайник кипит. 

У меня в прошлой модели пар не шел вообще. Здесь даже стекла запотели, потекли. Понятно, что вроде пар должен куда-то деваться, но в прошлой не было и тогда нет смысла готовить в ней, вода выкипает. Ножки на холодец варила, пока варилось, воды не осталось. 

Или можно как-то прикрутить клапан? В инструкции ничего не написано. 

Вот отсюда пар. 

[Ули-Ули 34 323]

Только что, Вольная птица сказал:

Так, спасибо добрым людям, один вопрос решили. 

Теперь еще проблема, когда мультиварка работает, из клапана выходит пар, мощной струей, почти как чайник кипит. 

У меня в прошлой модели пар не шел вообще. Здесь даже стекла запотели, потекли. Понятно, что вроде пар должен куда-то деваться, но в прошлой не было и тогда нет смысла готовить в ней, вода выкипает. Ножки на холодец варила, пока варилось, воды не осталось. 

Или можно как-то прикрутить клапан? В инструкции ничего не написано. 

Вот отсюда пар. 

У вас мультиварка-пароварка? Если крышку невозможно поднять во время готовки, тогда это она. Клапан надо закрывать, не знаю, как на вашей модели, но пар должен совсем чуть выходить и только перед открытием в конце готовки его открывают, чтоб быстрее давление сбросить и открыть.

[Леночка В. 12 084]

7 минут назад, Ули-Ули сказал:

вас мультиварка-пароварка

С виду не похожа она на скоромультю.

 

8 минут назад, Ули-Ули сказал:

пар должен совсем чуть выходить

Не, во время готовки пар не выходит, и не должен выходить. После окончания готовки можно стравить его принудительно-быстро, можно "медленно и печально".

 

24 минуты назад, Вольная птица сказал:

Или можно как-то прикрутить клапан

У меня клапан круглый, он вращается вокруг своей оси. Открыто-закрыто. У вас ничего подобного не вижу.

[Вольная птица 19 063]

Спасибо, девчонки. Да, это обычная мультиварка. И значит я не ошибаюсь, то что происходит не нормально. Жаль, придется новую покупать. 

[Леночка В. 12 084]

2 минуты назад, Вольная птица сказал:

Спасибо, девчонки. Да, это обычная мультиварка. И значит я не ошибаюсь, то что происходит не нормально. Жаль, придется новую покупать. 

Рекомендую рассмотреть скоромульти. Это просто песня.

Мы с мужем единодушны - пожалуй, самый нужный бытовой прибор , ну после холодильника, наверное

Жутко экономит время. Я прихожу раньше мужа, раз-два - и ужин булькает и чавкаетв чаше, горяченький.

[Асия 4 769]

Активно готовлюсь к проживанию на даче летом, прикупила мультиварку с функцией хлебопечки. О как!

Наткнулась в интернете случайно, от балды набрала), даже не надеялась, что есть такие приборы). Выпускают у нас в России, импортных аналогов интернет не выдает.

Заказала на сайте производителя, с доставкой. Привезли быстро.

Дома хлебопечка Редмонд, тоже можно использовать как мультиварку, но объем чаши маловат для приготовления на семью и неудобна для, например, жарки - квадратная.

В этой чаша для мультиварки стандартная - круглая, на 4 литра. Для хлеба - квадратная, как у большинства других.

Здорово экономит место, не надо заставлять поверхности кучей гаджетов.

Суть - в комплекте две чаши, одна для мультиварки, вторая для хлебопечки. В зависимости от того, какую чашу вставляешь, такой режим и включается.

Единственный минус - в инструкции написано, что чаши нельзя мыть в посудомойке.

Завтра попробую агрегат в деле.

Не реклама! Если нельзя, удалю сообщение.

 

Изменено 14 Апреля 2020 пользователем Асия

[Арахисовое поле 133]

Можно ли выпекать бисквиты в кольце в мультиварке?

Купила кольцо для выпечки, но духовка старая, бисквиты в ней не хочу печь. В мультиварке хорошо получаются, но если брать кольцо, не получится ли, что нагрев будет неравномерный и это запорит выпечку?

Почему хочу в кольце печь - у мультиварки слишком большой диаметр.

[На Работе 4 951]

Вдруг кто то брал такую?

Мультиварка Midea MPC-6032

Она с хлебопечкой. С бонусами получается очень недорого(навороченную не потянем...)

Отзывов два всего. Хорошие.

 

 

[Лора Палмер 257]

Девочки, научите как испечь бисквит в мульте. Тесто пропорции.

Мульти обычная, Супра-4501, есть режим "выпечка".