Мультиварка - 4. Вопросы и проблемы

[IRSEN 73 872]

2 минуты назад, Апельсиновая фея сказал:

подарить на юбилей

Это надо очень много родственников иметь. 

[Апельсиновая фея 26 892]

11 минут назад, IRSEN сказал:

Это надо очень много родственников иметь. 

ИЛи одного богатого.

Я за Термомикс никого не агитирую  совершенно, просто раз уж гаджет вживую видела и даже немного использовала, поделилась впечатлениями. Опять же, когда мама его покупала евро 40 рублей стоил, соответственно ценник был погуманней. Техника качественная - это да, у моей тётки такой уже лет 15 в ежедневном использовании, никаких проблем нет.

[Финт Ушами 19 318]

2 часа назад, Предчувствие весны сказал:

@Финт Ушами , а вы до термомикса мультиваркой пользовались? Потому что, читая ваш пост, особой разницы не вижу. Разве что список продуктов составляет, но для меня, например, это лишнее. Продукты, используемые в повседневном меню в доме есть всегда с запасом на 1-2 раза. Список рецептов к моей мультиварке прилагался в виде красочного буклета, готовлю по нему, от йогуртов и мороженного, до заготовок на зиму - есть все, пробовала многое, использую регулярно немногое: каши, выпечку, гарниры, мясные блюда.

 

Нет. Не было. Я как раз собиралась купить мультиварку и мне подруга сказала брать сразу термомикс и не экспериментировать. Иначе, будет стоять мультиварка в виде декорации на кухне и пользоваться не буду ей. Она знает моё отношение к готовке. 

К термомиксу тоже книга прилагается и ещё нам подарили ещё одну. Но я книгами не люблю пользоваться, мне надо чтобы всё внутри запрограммировано было.

 И да, у меня нет никаких других кухонных гаджетов ( есть только миксер+блендер от бош. Подарили на день рождения). Поэтому, один термомикс и ничего лишнего на кухне.

Кстати, интересно было бы посчитать сколько стоят все мультиварки+миксеры+блендеры, хлебопечки и прочие приборы вместе. Может, и по цене небольшая разница получится?

[Апельсиновая фея 26 892]

Только что, Финт Ушами сказал:

Кстати, интересно было бы посчитать сколько стоят все мультиварки+миксеры+блендеры, хлебопечки и прочие приборы вместе. Может, и по цене небольшая разница получится?

Не получится, ну если конечно среднестатистическую технику брать. Моя например, даже до 40 тысяч рублей не дотянет: 7 тысяч мультиварка, 5 - планетарный миксер, 5 - блендер и 8 - хлебопечка. Но о Термомиксе мечтаю, да.

[Предчувствие весны 33 365]

1 час назад, Финт Ушами сказал:

Нет. Не было. Я как раз собиралась купить мультиварку и мне подруга сказала брать сразу термомикс и не экспериментировать. Иначе, будет стоять мультиварка в виде декорации на кухне и пользоваться не буду ей.

Кстати, интересно было бы посчитать сколько стоят все мультиварки+миксеры+блендеры, хлебопечки и прочие приборы вместе. Может, и по цене небольшая разница получится?

Если вам в кайф забросать все в емкость, нажать на кнопку, и уйти в магазин, не волнуясь, что пригорит, недопечется, будет невкусным и т.д.(как мне), то мультиварка у вас бы не простаивала. Весь в кайф именно в этом.

Готовить я люблю, когда время есть, но у работающей женщины его нет и быть не может. Утром закинула все в мультю, пошла голову мыть, пришла, вынула, завтрак готов. Вечером то же самое, первичная обработка продуктов - минут десять, потом все закинула, пошла кошку кормить, пылесос включать, макияж снимать - ужин готов. У кого мультя бесполезный гаджет - даже не представляю.

Ну, и книга  - это книга. Мне тоже нравится, что сборник рецептов к моей мульте - это вроде постов: столько-то того-этого, какую кнопку нажать, на сколько времени поставить - хороший результат гарантирован.

Сколько стоит все мое кухонное оснащение сейчас - не знаю, в свое время мультиварку брала за 8 тыс., весы кухонные за 500 руб., блендер - за три, комбайн за четыре. Даже с инфляцией в пятикратном размере, выгоднее по отдельности покупать.

Изменено 23 Января 2022 пользователем Предчувствие весны

[Финт Ушами 19 318]

1 час назад, Предчувствие весны сказал:

Если вам в кайф забросать все в емкость, нажать на кнопку, и уйти в магазин, не волнуясь, что пригорит, недопечется, будет невкусным и т.д.(как мне), то мультиварка у вас бы не простаивала. Весь в кайф именно в этом.

Вот я так и думала, что мне хватит. Но меня убедили, что недостаточно этого.:-)  Говорю же - любители термомикса - это "секта," кто попробовал, тащат к себе остальных.:-)

Сфотала функции, которые есть (если кому интересно):

 

Изменено 23 Января 2022 пользователем Финт Ушами

[Rostova 27 856]

Подскажите, пожалуйста, кто готовит молочные каши на отложенном старте. А молоко за ночь не скиснет? 

[Тоник 919]

13 часов назад, Rostova сказал:

Подскажите, пожалуйста, кто готовит молочные каши на отложенном старте. А молоко за ночь не скиснет? 

Я раньше часто готовила, ни разу не скисало, даже летом в жару. Брала бутылочное, простоквашино в основном. 

[Rostova 27 856]

11 минут назад, Тоник сказал:

Я раньше часто готовила, ни разу не скисало, даже летом в жару. Брала бутылочное, простоквашино в основном. 

А пропорции такие же брали, как обычно на плите готовили?

[Верхотура 80 611]

13 часов назад, Rostova сказал:

Подскажите, пожалуйста, кто готовит молочные каши на отложенном старте. А молоко за ночь не скиснет? 

Я использую стерилизованное, оно и в тетра-паках месяцами стоит, за ночь в мульте ничего ему не делается. Для питья только беру обычное пастеризованное молоко, которое за 72 часа прокисает, а на каши и то нормально.

 

[Тоник 919]

20 минут назад, Rostova сказал:

пропорции такие же брали, как обычно на плите готовили?

Нет, другие. У меня панасоник ещё, тогда про них везде писали, что после окончания режима варки, ещё минут 40-50 чтобы постояло на подогреве, потомилось, поэтому молока больше брала, было вкусно очень, но дочь выросла, уехала и каши я варить перестала. А так пропорции у меня записаны рис и пшено -1,2 мультистакана на литр молока, геркулес 1 мультистакан на 4 мультистакана молока. 

[Мирабилис 25 814]

Сегодня чаша моей мультиварки-скороварки Oursson MP5015 приказала долго жить((( Покрытие чаши вздулось и лопнуло. Служила моя палочка-выручалочка верой и правдой много лет. Много чего в ней готовила, холодец в том числе. Все очень вкусно получалось.

Думала заменить чашу или купить новую мультиварку этой же модели. Сейчас в магазине нет ни того ни другого, похоже их перестали выпускать. Интересно, чаши от других моделей могут подойти к моей?  Вдруг дешевле выйдет. 

В Oursson мне не нравился один недочет - при гоготовке под давлением пар выходил через клапан. Это не дефект, скорее недоработка производителя.

Присматриваюсь к мультиваркам-скороваркам АRC, Unit. Кто пользовался такими моделями? Эти модели не принципиальны, просто не знаю на какие еще внимание обратить.

Мне важно чтобы крышка была с'емная, мультиварка круглая, пар не выходил через клапан при готовке под давлением и возможность регулировать t  вручную.

Какая чаша лучше - керамическая или с антипригарным покрытием?

Поделитесь опытом.

Спасибо.

Изменено 24 Апреля 2022 пользователем Мирабилис

[Саня 5 484]

@Мирабилис

У меня лет 8 уже ARC. Правда, когда они теряют внешний вид, я их отдаю, себе беру новую. Есть на Озоне. Где-то у меня была таблица соответствия температуры и режимов. Время можно другое поставить. Чаши беру антипригарные. Скороварки эти простые, надёжные, практичные, на рынке они уже лет 12, наверно. Выше их уже много раз обсуждали. Другие даже не рассматриваю. У кумы залили ее, взяла другую, все не то, говорит. Лошадка такая, ничего лишнего. Мне нравится с васильками на 6л., потому что вмещается продуктов там немного. Средняя кастрюлька.

 

Изменено 24 Апреля 2022 пользователем Саня

[Мирабилис 25 814]

5 минут назад, Саня сказал:

У меня лет 8 уже ARC.

Холодец варили? Я в своей варила за 2,5 часа, вкусный получался.

[Саня 5 484]

9 часов назад, Мирабилис сказал:

Холодец варили? Я в своей варила за 2,5 часа, вкусный получался.

Да. Стандартная программа 70 мин.,  даже за это время получился.

[Booka 34 050]

У меня уже лет 15  Unit 1070D. Круглая, крышку можно открутить. Пар при готовке подтравливает слегка, но всегда ли так было, не помню.   Вот регулировки температуры нет. 

13 часов назад, Мирабилис сказал:

Интересно, чаши от других моделей могут подойти к моей?  Вдруг дешевле выйдет. 

Могут подойти. Я чашу именно к своей мультиварке не нашла, да и самой модели в продаже уже нет. На сайте Робоповар подобрала замену.

[Эмбер 35 415]

14 часов назад, Саня сказал:

с васильками

Мне тоже нравится белая. Была у меня и 5 л (подарила внучке) и на 4 л (ее вполне хватало на четверых). Варила не только холодец, но и рыбные консервы. Хорошая мультиварка по адекватной цене. Я сразу заказываю дополнительную кастрюльку. 

[Зимняя олимпиада 16 824]

В 23.01.2022 в 22:22, Предчувствие весны сказал:

У кого мультя бесполезный гаджет - даже не представляю.

У меня) Года три уже даже не включала. Очень активно пользовалась пока жили в общежитии два года, не хотелось лишний раз на общественную кухню выходить. Когда я к мульте полностью привыкла, мне особо и мультистакан и специальные рецепты не нужны стали. Но я бы не сказала, что готовка в ней чем-то принципиально удобнее или вкуснее плиты. Скорее даже наоборот. Чистка-подготовка продуктов в любой готовке занимает ключевой расход времени, да еще прибрать после нее. А так и на плите можно все в кастрюлю разом свалить, газ выставить и заниматься чем угодно (ну из квартиры только не уйдешь), и в мульте мне очень быстро надоел вкус борща или супа когда все разом свалил и на час-другой ушел. На плите я часто параллельно на всех конфорках готовлю, сразу завтрак-обед-ужин, максимум за час справляюсь. 

Поэтому именно время мультя мне никак не экономила, время стала экономить увеличивающаяся с опытом кухонная организованность и упорядоченность. А мультя теперь стоит, вроде и выкинуть жалко и использовать явно уже не буду. 

[Предчувствие весны 33 365]

@Зимняя олимпиада ,не, супы я тоже на газу готовлю.)) И жарю на сковороде.

Мультя - это не альтернатива плите и духовке, а еще один полезный кухонный гаджет. Для меня она незаменима при готовке каш, особенно на завтрак, когда дефицит времени: закинула всё и пошла в душ, вышла - каша готова.

Еще активно готовлю в ней блюда, требующие томления. На плите, конечно, тоже можно, но казана у меня нет, но и там мешать нужно. Да, меня бы выбесило стояние над плитой час-полтора, помешивая медленно томящееся рагу, а если лето и жарко?

Очень люблю выпечку в ней именно по причине того, что не надо бегать проверять: подгорело - пропеклось или нет? Хороший результат гарантирован. Ну, и буженину я освоила в мульте, тоже закидываю и занимаюсь домашними делами. Качество гарантировано - не засушит.

В общем и целом, сейчас поняла, что готовлю в мульте чаще по утрам. Именно экономия времени: завтрак и обед, который беру с собой на работу. Ужинаем обычно тем же моим обедом.)) Муж в столовой на работе ест. И лишнего часа на готовку у меня утром нет.

Изменено 25 Апреля 2022 пользователем Предчувствие весны

[Осенняя сказка 1 657]

5 минут назад, Предчувствие весны сказал:

Мультя - это не альтернатива плите и духовке, а еще один полезный кухонный гаджет.

Согласна. Я делаю в мультиварке всего несколько блюд. В основном мясо с овощами или курицу тушу без масла. Плов тоже в ней (да-да, я помню, что то, что в мульте, - это не плов ). Пароваркой пользуюсь, овощи на пару делаю для винегрета/оливье. Или вторым ярусом над курицей картофель дольками на пару с приправами.  

Каши молочные мы не едим, а крупу на гарнир и макароны мне проще на плите в кастрюльке. Супы тоже. Всякие перцы и тушеные картошки мне вкуснее в утятнице. Но это, конечно, все вкусовщина. 

У меня "Полярис" не скороварка. Чаша керамическая. 

[Предчувствие весны 33 365]

9 минут назад, Осенняя сказка сказал:

Согласна. Я делаю в мультиварке всего несколько блюд. 

У меня "Полярис" не скороварка. Чаша керамическая. 

У меня тоже не скороварка. Скороварка у меня еще мамина, советская. Кстати, плов готовлю в ней. Это, конечно, не классика, а вольная фантазия, но моим нравится.)). Макароны на плите готовлю, а рис и гречу только в мульте. Там крупа впитывает всю воду, не разваривается, ничего не вымывается. Вкусно.

Чаша керамическая, "Редмонд".

Изменено 25 Апреля 2022 пользователем Предчувствие весны

[Мирабилис 25 814]

10 часов назад, Booka сказал:

Могут подойти

Увы, не подходят. В моей мультиварке крышка крепится именно к чаше, которая не совсем обычная, больше напоминает кастрюльку,

Скрытый текст

 

 

 

10 часов назад, Booka сказал:

Я чашу именно к своей мультиварке не нашла, да и самой модели в продаже уже нет.

На одном сайте нашла модель такой же мультиварки как у меня, цена совсем не демократичная. С чашами засада, нет в наличии. Похоже эта модель уходит в прошлое.

Склоняюсь к модели АRC, формчане пользуются и хорошо о ней отзываются. Осталось найти подешевле, а то в свете последних событий цены могли подскочить.

[Утро туманное 875]

Была у меня мультиварка Редмонд. Служила 10 лет, не простаивала ни разу)) но всему приходит конец. Решила купить новую, тоже Редмонд, модели за столько лет усовершенствовали, думала ещё лучше будет..

Но теперь она у меня простаивает, я не могу в ней глтовить. Не знаю даже, у кого спросить...вот моя старая, например...я там понимала, что температура регулируется в процессе готовки, а в новой я этого не ощущаю...ну, может она и регулируется, но как то не так.

На тушении вся жидкость выкипает ...рис варится - через клапан пена выходит, плов подгорает...бульон постоянно кипит, получается мутный. Короче, все не так!

Да ещё и отсчёт времени идет только после нагрева. А жарка так вообще отдельная песня. Надо включить, закрыть крышку и ждать пока она пикнет. А если сложить ингредиенты и включить, то она не набирает нужную температуру и отсчёт времени так и не начнется.

Главное, этого алгоритма в инструкции нет, хорошо, люди в интернете писали про этот лайфхак. 

 

В общем, я так и не могу понять, косячная она или так и должно быть...

 

 

[Апельсиновая фея 26 892]

В 16.07.2022 в 13:02, Утро туманное сказал:

В общем, я так и не могу понять, косячная она или так и должно быть...

Она косячная и так должно быть. Я точно так же встряла: в первой мульте готовила практически ежедневно, но у неё начал перегорать какой-то контроллер. Мне муж его менял пару раз, там цена копейки на эту мелочь, ноя решила себя порадовать новой. У них еще акция была скидка, равная температуре в регионе, а у нас жара 38 градусов была. Ну я и решила, что это знак и надо брать. Бульоны в ней варю, в основном теперь. И мясо тушу, но тоже нечасто. Вернулась к сковороде и духовке, в общем.

[Приморская славянка 15 262]

Девочки, так что, не покупать новую? Мой Филипс 3039 помер после многих лет непосильной работы. Присмотрела мультиварку-скороварку АРК на 4 литра, мне на одгу меня хватит за глаза. Что посоветуете?