Мультиварка - 4. Вопросы и проблемы

[Светлая 2]

А я только сегодня опробовала готовку в мультиварке. Первый блин получился комом, делала запеканку - совсем белая сверху, немного глевкая. А вот овощное рагу на славу получилось. Завтра продолжу эксперименты. Я теперь долго этой игрушкой играться буду.

[Тайны Мадрида 10 469]

Светлая

Первый блин получился комом, делала запеканку - совсем белая сверху

Она никогда не будет запеченной сверху.

[Пасхальный кролик 29]

Светлая

немного глевкая

Время увеличте. После сигнала, можно с помощью пароварочной штуки перевернуть. И 20мин печь другой стороной. (Я ещё клапан для выхода пара снимаю совсем. И пеку не меньше 50 мин. А то и 60.

Секунда до...

Светик, я сейчас смотрела, не нашла. А у тебя нет рецепта кабачковой икры в мульте на зиму? Теоретически и так понятно, а как с уксусом быть? Надо его добавлять, или нет? Из расчёта на литр, к примеру?

[Тайны Мадрида 10 469]

Пасхальный кролик

А у тебя нет рецепта кабачковой икры в мульте на зиму?

Кабачковая есть, и даже баклажанная есть. И другие заготовки в мульте есть, даже грибы маринованные.

[Карамбола 20]

Отчитаюсь о покупке, а то советы-то спрашивала.

Брату купили Панасоник 18. А знакомую уговорила взять Поларис 0517. Она осталась довольна. Да и я тоже довольна этой моделью. Кстати пользуюсь ею чаще, чем Панасоником.

[Эмбер 35 415]

Светлая

немного глевкая

Не знаю, что это такое, но самая вкусная запеканка, которую я делаю почти каждую неделю, это по рецепту Секунда до... . Правда, я банан не добавляю, и ствевиозид вместо сахара использую. Вчера пробовала все замесить и в холодильник, а утром только сунула в мультю, очень удобно. Легкий, сытный завтрак, без всякой глевкости (это вроде клеклости, что ли? )

[Шерочка 336]

Девочки, у меня вопрос. Кто-то пользуется мультиваркой-скороваркой? Это когда один прибор и под давлением готовит и обычно в зависимости от программы.

Напишите, пожалуйста, насколько она удобная и какой у вас фирмы.

Уже давно их рассматриваю, никак не могу решиться на покупку.

[Сиреневая дымк@ 0]

Шерочка

У меня мультиварка-скороварка StebaDD1. Работает идеально. Пока никаких нареканий. Купила полгода назад. Есть режим томление и режим варки на пару. Эти режимы без давления. Ну и стандартные с давлением. Удобное меню, таймер. Две чаши: нержавейка и тефлон. Единственный минус-нет режима выпечки. Хотя на мультиварочных сайтах умудряются выпекать. Но мне больше выпечка в духовке нравится. А в остальном отличная мультя.

[Эмбер 35 415]

Шерочка

Кто-то пользуется мультиваркой-скороваркой?

Я. У меня АRC. Довольна, это мало сказано. Я вообще считаю, что если брать мультю, то только скороварку! Даже мой скептик муж ее признал.

[Тайны Мадрида 10 469]

Цинния

Я вообще считаю, что если брать мультю, то только скороварку!

Я же считаю что мультей должно быть как минимум две. Не помню, когда в последний раз с плитой связывалась. Блины только что когда-то там.

Фото всей моей кухонной техники в соц. сетях вызывает некий ажиотаж, мягко говоря. начиная от безобидного обвинения огромных счетов от потребления электроэнергии (не смейтесь. люди разные бывают ) и до обвинения в лени, типа по старинке не кручусь как белка в колесе. Типа

констатации факта.

Так зачем стоять у плиты, если в это время можно 750 калорий потратить в тренажерке?

[Эмбер 35 415]

Секунда до...

Фото всей моей кухонной техники в соц. сетях вызывает некий ажиотаж,

Честно говоря, у меня не меньше, разве, что набор другой. Нет, мульти мне хватает одной. Наверное, зависит от состава семьи: нас двое, и едим мы не много. Хотя задумалась о мультиварке- скороварке-коптильне из-за последней опции. Я обожаю всяческие девайсы, облегчающие домашний труд, ленивая, да.

Не помню, когда в последний раз с плитой связывалась.

Молоко подогревала для йогурта. Плита простаивает. Жалею, что индукционку на 2 конфорки не поставили, правда, у нас газ.

Но обычную мультю не хочу, не вижу преимуществ перед скороваркой.

[Флер де Лиз 165 477]

Я на плите делаю блины и котлеты и ставлю чайник. Мужу яичницу. И если кашу варю только для сына- ложку манки или овсянки проще за пару минут на плите сварить. Все остальное- мультя. Хотела скороварку, но соблазнилась на обычную в два раза дешевле с 24 программами. Пока очень ею довольна.

[Тайны Мадрида 10 469]

Флер де Лиз

Котлеты, яичницу, кашу - все в мульте, а то потом еще и плиту мыть?

[Закрытая территория 6]

У меня тоже две мультиварки. Скороварка и обычная мультя. Если честно, я прогадала, купив два прибора. Использую какую-то одну. Последние две недели готовила в мультиварке, сегодня у мужа день рождения, гостям мясо готовить в скороварке буду, здесь, конечно, она меня выручит, быстро. Но в принципе, можно обойтись и обычной мультиваркой. Готовила как-то котлеты и там и там одновременно, просто порция большая вышла. Разницы во вкусе никакой, разница только во времени приготовления.

[Habibi 869]

Хоть убей, но не получается выпечка в мультиварке.

Поларис 517АД. Плов, супы, борщик бордовый, остальные супы...Так же каши молочные супер, омлеты идеально..Режим жарка картофель-пельмешки на ура.

Руки крюки не могу приноровиться вытаскивать выпечку, даже с помощью вставки все расползается. Как в обычной жизни не мое, видимо выпекать.

Так и видимо в мультиварке тоже. пропорции и ингредиенты соблюдаю. Приходит время переворачивать выпечку в мульте ступор. В тоже время в духовке это же блюдо в форме идеально получается. Видимо психология. Не люблю выпечку на подсознании. Даже в мультиварке не выходит.

[Флер де Лиз 165 477]

Habibi

А чашу маслом смазываешь перед выпечкой? И надо, чтобы пирог остыл в чаше перед тем как вынимать, чтобы тепловатый был, а не горячий. Я даже этой пароварочной фиговиной ни разу не пользовалась, нормально вылезает.

Или можно прямо в чаше делить на порции. Не ножом, конечно, резать, а лопаточкой деревянной осторожно. Кусочек же проще достать, чем целый пирог.

И пироги делала, и кексы, и запеканки, и омлеты, всё норм.

[Habibi 869]

Флер де Лиз

Чашу маслом конечно смазываю. Видимо все с опытом приходит. Может бумагу пергаментную подкладывать. Омлеты у меня идеально получаются на выпечке (прямо как из духовки).

[Закрытая территория 6]

Habibi

Поларис 0531 АД. Совершенно нет проблем с выпечкой, главное после окончания сразу открыть крышку. Вытаскиваю без всяких пароварок, беру чашу за ручки и вытряхиваю на блюдо. Делов-то

[Тайны Мадрида 10 469]

Habibi

Поларис 517АД

Руки крюки не могу приноровиться вытаскивать выпечку,

Не чаша ли виновница? Как-то списывались на тему чаш, в моем Поларисе 0517 чаша быстренько для других нужд была приспособлена именно по причине того, что к ней стало все прилипать. Сменила чашу - проблем нет.

[Флер де Лиз 165 477]

У меня уже вторая мультяшка Поларис, ни с той, ни с этой таких проблем не было.

[Карамбола 20]

Habibi

Видать, я тоже криворукая.

Ни одна выпечка у меня еще не получилась! Сегодня хотела творожную запеканку. Так получилось какое-то мокрое месиво. Больше не буду продукты переводить.

Остальное все нравится как готовится.

[Роза Досон 0]

Девочки, может быть у кого - нибудь есть мультиварка Скарлетт SL-1529. Не могу разобраться можно ли в ней жарить или нет. Просто в книги рецептов, которая к ней прилагается, написано делать пережарку отдельно на сковороде. Купили только вчера и до этого мульти у меня никогда не было. Я чайник по этим вопросам.

Изменено 12 Июля 2014 пользователем Роза Досон

[Остаёмся зимовать 7 444]

Роза Досон

"Выпечка" или "поджаривание" есть?

[Роза Досон 0]

Остаёмся зимовать

Есть выпечка.

[Кракатук 63 377]

Роза Досон

А еще на режиме "пароварка" можно поджаривать, но он длится всего 15 мин.