Что готовим в горшочках?

[Мурчака 108 742]

Водолаз

Чтобы приготовить гарнир отдельно, нужна дополнительная посудина, которую потом еще и мыть надо. Не говоря уж о том, что придется стоять у плиты хоть какое-то время и следить за этим самым гарниром.

Тогда на гарнир кушайте свежие огурцы и помидоры, вприкуску или порезаные. Салат тоже не надо делать - потому что посуду мыть надо будет. И раздельное питание очень полезно и посуды мыть мало.

Мил человек, ну право слово, что вы как маленький, за 1,5 часа из макарон будет месиво, оно вам надо? Вы как в той пословице хотите и рыбку съесть и сковородку не помыть.

[Lima 0]

Самый простой и проверенный рецепт:

Закидываете в горшочки курочку порубленную (сырую, можно окорочек), картошку, овощи еще (какие есть, можно ов.смесь, летом, например, я кладу и баклажаны, и помидоры, и кабачки, все кубиками; если ничего этого нет, то достаточно и просто картофеля), еще я бросаю пару горошинок перца душистого, приправы по вкусу, солю и перчу сразу. Все - сырое. И - в духовку на час с темпой 180 примерно градусиков. Через час достаем из духовки и добавляем зажарку (морковь,лук, чеснок), сметану и порубленную свежую зелень. И еще на полчасика в духовку. Вкусно и просто.

Возможны варианты - можно без зажарки (закинуть морковку с луком сразу в горшочки сырыми), можно сметану заменить майонезом или томатом, кто что любит , но опытным путем выяснили, что первоначальный вариант самый удачный.

Еще готовлю солянку в горшочках так: обжариваю на сковороде колбаску копченую, сардельку, сосиску, что есть, вобщем, можно курочки кусочек порубить, обязательно добавляю что-нибудь копченое (кроме колбасы, например, окорочек копченый раздерибаню и туда же). Обжариваю минут 10-15, потом добавляю соленые огурцы, порубленные также кубиками. Сок не сливаю (из огурцов, когда режу), а туда же, на сковородочку. Тушу еще мин 10, затем добавляю томатную пасту; если сильно густая, то разбавляю водичкой немножко и тушу еще минут 5. Все! Затем раскладываю поровну по горшочкам, заливаю кипятком и в духовку мин на 40 или час (180-200гр) .

По желанию можно добавить картошку, кто любит или для густоты. Я иногда добавляю. Мужа за уши не оторвешь! Получается намного почему-то вкуснее, чем в кастрюле

[Одна такая 2]

А есть какие-нибудь рецепты без мяса, так сказать, вегетарианские? С мясом-то я готовлю. Но иногда так хочется чего-нибудь немясного, постного. Поделитесь рецептом, кто знает

[Водолаз 0]

Одна такая

так не кладите мясо в горшочек, вот вам и вегетарианское блюдо.

У меня когда мяса нет, так я просто картошку или рис или гречку с овощами и специями закидываю в горшочек, получается очень вкусно.

Изменено 21 Марта 2011 пользователем Водолаз

[Одна такая 2]

Водолаз

так не кладите мясо в горшочек, вот вам и вегетарианское блюдо

а хочется чего-нибудь оригинального

[Liebe 2]

Одна такая

Могу предложить несколько вариантов вегетерианских "горшочков".

1. Традиционная картошка с грибами

500 г картофеля, 400 г грибов и 1 луковицу, мелко рубленную, обжарить на сковороде, а затем заложить в горшочек. Посолить, поперчить по вкусу, залить 0,5 стакана сметаны, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30-40 минут. При подаче на стол украсить петрушкой.

2. Капуста с грибами

Половину небольшого вилка капусты нашинковать и ошпарить кипятком, пережарить лук, морковь, мелко резанный кабачок и свежие грибы. В горшки укладывать слоями: капуста, овощи, грибы, тертый сыр, опять капуста. Залить майонезом или сметаной. Соль, перец, специи - по вкусу.

Изменено 21 Марта 2011 пользователем Liebe

[Водолаз 0]

Я и говорю: берете любой из приведенных здесь рецептов, только мясо не кладете, вот и получается вегетарианское блюдо.

Как пример - рецепты, приведенные Liebe. Они здесь уже много раз описаны, но обычно с мясом\курицей\рыбой.

А что касается оригинальности... Я вот недавно весь И-нет облазил в поисках интересных рецептов, но они все однотипные: мясо\рыба-картошка-лук-морковь-любые овощи-грибы-специи-соус\бульон-тертый сыр.

Оригинальным вегетарианским блюдом, наверно, будут вегетарианские пельмени в горшочке, но их надо самим лепить, возни много. Может, конечно, в магазине продаются вегетарианские пельмени, но я что-то не видел. Впрочем, не особо их искал, т.к. магазинные пельмени не уважаю, а сам их не делаю, не способен я на такие подвиги. Мне бы что попроще...

Вот рецепт с макаронными изделиями в И-нете мне не встречался, поэтому меня это и заинтересовало, возможно ли это в принципе.

Изменено 21 Марта 2011 пользователем Водолаз

[Сика 22]

Водолаз

Попробуйте сделать и нам расскажите

А, так, почему бы и не приготовить. Только не с цельными кусочками мяса, а с фаршем например?

Т.е покупаете фарш в магазине. Разводите его немного водичкой, хорошо размешиваете, добавляете туда специи по вкусу. И закладываете в горшок, сначала макароны (рожки там или перья) далее фарш, опять макароны, фарш, макароны. Заливаете горячей, а лучше кипящей водой, кладете любимые специи и можно даже томат пасту-сметану, масло сливочное. И в горячую духовку на полчаса, или 40 минут, как будут готовы макароны.

Думаю должно получится

Потом расскажите, что вышло

[Доктор Логос 8 652]

Одна такая

Без мяса? Нате Вам пожалуйста!

Я иногда делаю в горшках овощное рагу с фасолью. Фасоли кладу побольше для сытости. Остальные овощи на Ваш вкус. Я кладу цветную капусту, кабачки, картошку, морковь, простую капусту, перц, помидоры, даже как то репку кубиками добавляла. Ну и конечно лук, чеснок, зелень. А дальше простор для фантазии.

Фасоль отвариваю накануне, а если лень или некогда - беру баночную.

[Одна такая 2]

Доктор Логос

Я иногда делаю в горшках овощное рагу с фасолью.

Я вчера пока читала ЭТО, чуть не подавилась слюной, я просто обожаю фасоль. Вчера засандалила рагу из консервированной фасоли, картошечки,моркови, лука, помидоров и цветной капустки... Горшочка-то мне вроде как стало и маловато... Там уж больно всё уварилось, утушилось... Кажется, я маловато положила в горшочки. Но было ну очень вкусно. Спасибо за подсказку.

[Водолаз 0]

Точно, про фасоль-то я забыл! Обожаю фасоль, сегодня вечером сделаю.

Кстати, вчера делал мясо с картошкой в горшочке, первый раз попробовал крышку из теста. Получилось хорошо, очень герметично. Только вот непонятно, как ее потом есть? Она же твердая как булыжник получается.

Тесто для крышки делал: мука+вода+соль.

Изменено 22 Марта 2011 пользователем Водолаз

[Весенний ветер 1]

Мужу вчера придумала! Он пост с рыбой держит, вот и отдельно готовлю!

Постный суп в горшочке.

1 порция:

2 картофелины и половину моркови - нарезать кубиками.

Кальмара - соломкой.

Горсть зеленого горошка.

З шампиньона - дольками.

Черный перец, соль, карри - по вкусу.

Подсолнечного масла - чайная ложка.

Полностью залить кипяченой водой и в духовку!

Можно пробовать, а вообще, я на 1,5 часа ставила при 160 градусах!

Муж хвалил, пришлось ещё делать!

[Сика 22]

Водолаз

Делайте тесто на сметане или кефире, будет мягче и вкуснее, еще лучше конечно сверху, когда "крышка" запечется смазать её чесночком да сливочным маслом

[Liebe 2]

Через месяц Пасха - вот тогда можно приготовить очень вкусное блюдо "Праздник на пороге".

Количество горшочков зависит от количества едоков. На дно каждого горшочка положить кусок сливочного масла, 1 ст.л. пережаренных лука и моркови. Изготовить фарш из 1 кг картофеля, мелко тертого, 1 луковицы, яйца, 2 ст.л. муки, соли, перца. Испечь из него маленькие блинчики. Из котлетного фарша пожарить такие же по величине котлетки. Укладывать в горщочки слоями блинчики и котлетки. Сверху положить ложку зажарки и влить 3 ст.л. сметаны, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на небольшом огне 20-30 минут.

Изменено 23 Марта 2011 пользователем Liebe

[Леся 8]

Недавно готовила в горшочках. Получилось ням-ням!

Соломкой картошка,

Фарш (говядина+свинина),

Замороженная смесь мексиканская.

Чуть-чуть водички.

Посолить, поперчить. Просто! И ум отъешь.

[Кузяблик 3 794]

Сегодня приготовила. Очень вкусно получилось!

На дно горшочка немного сливочного масла. Потом слой картошки тонкими кружочками, по две картофелины на горшок. Немного присолить. Потом мясо с луком. У меня была свинина, замаринованная на полчаса в соевом соусе, чуть-чуть майонеза, приправки, лук репчатый. Следующий слой помидорка кубиками и маринованные грибы. Прикрыла еще одним слоем картофеля. Залила соусом - зелень, чеснок, сметана, соль, немного воды - до состояния кефира.

В духовку на 1,5 часа при температуре 180. За десять минут до готовности открыть крышечки, посыпать тертым сыром и увеличить температуру, чтобы корочка появилась. Приятного аппетита!

Ни воды, ни бульона не добавляла, получилось и так очень сочно

[Романэ якха 10]

Вот, начиталась и побежала в магазин за креветками...

Я делаю в горшках креветочный суп с рисом:

- Отвариваем 0,5 кг.(на 5 горшков) обычных креветок в солёной воде с укропом(у меня сухой)

- Чистим, раскладываем по горшкам шейки

- По одной картофелине на горшок режем, кладём на креветки

- Сверху рис, запаренный в кипятке (1 ст. ложка на горшок)

- Присыпаем мелко порезанным репчатым луком, приправками по вкусу ( я бросаю молотый чёрный перчик, семена укропа, приправу для рыбы)

- Заливаем всё это дело отваром с креветок, и в духовку минут на 40. Не солю, т.к. креветочный бульон уже солёный.

Готовый супчик можно посыпать зеленью...

М-м-м... Пошла "тараканов" чистить - сварились уже.

[Весло 1]

А я в горшочках делаю картошку с мясом. Просто режу мясо, картошечку, Тру туда немного сыра, солю, перчу, майонезика чуть-чуть и в духовку.

Короче, добавляю все что есть

Но вкусно получается

Иногда мясо заменяю колбасой ( обычной вареной ). Но тогда готовлю в микроволновке.

[Мадам Совок 25]

Пельмени люблю в горшочках делать, а все любят их есть, Вариантов приготовления много. Поделюсь двумя самыми любимыми. В обоих случаях сначала варим пельмени в воде сдобренной специями, до полуготовности.

Вариант номер один, требует много зелени, плавленного сыра, помидоров и немного простого сыра.

На дно горшочка закидываем пельмешки, на них сыплем зелень и кубиками нарезанный помидор перемешиваем и заливаем юшкой, в которой пельменьчики варились. Ах, да, забыла сказать, что предварительно растворяем в этой юшке плавленный сыр. Сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку примерно на полчаса.

Второй вариант более калорийный. Нам потребуется помимо всего вышеуказанного ещё и бекон, грибы, репчатый лук и сметана. При желании помидор можно не класть. Первым делом режем бекон на маленькие кубики и жарим до хруста, добавляем репчатый лук, солим, перчим и жарим до золотистости лука, добавляем грибы и зарим ещё немного. Горшочки заполняем послойно, поджарка, пельмени, зелень, поджарка, сметана, и юшка с сыром. Далее всё, как всегда- горшочки в духовку, оттуда на стол, а со стола в мойку.

Приятного аппетита.

[Просто счастливая 0]

А я недавно рецепт узнала, попробовала - ну безумно вкусно. Правда долго готовить. Картофель обжарить до полуготовности на подсолнечном масле(мне больше на сливочном нравится), свинину до полной готовности. Морковь и лук нарезать кубиками и тоже обжарить. Все перемешать и выкладывать в горшочки так: получившуюся смесь овощей и мяса, ложка сметаны или майонеза (со сметаной вкуснее), натертый на мелкой терке сыр, а сверху кружочек помидора. Таких слоев в горшке должно быть 2. Запекать в духовке около часа (смотреть на готовность картошки и чтобы сыр зарумянился). Приятного аппетита!

[Дейзи 16 644]

Девы, можно в горшочки с мясом и картошкой бросить маслины?

Если можно, поскорее

[Высокая частота 4 940]

Дейзи

Можно, у маслин мягкий вкус и он хорошо сочетается с другими продуктами, туда же хорошо болгарский перчик и помидорки. А вот оливки наверно не подойдут, слишком солёные и острые.

Кстати, я предварительно никогда продукты не обжариваю, складываю сырое мясо, специи, приправы и овощи и они томятся у меня в собственном соку.

[Дейзи 16 644]

Девчат, еще вопрос: гости ожидаются завтра. Горшочки хочу как заготовку сделать. А могу я завтра сверху сыром посыпать все, и опять в духовку? Или лучше сейчас все до готовности?

Маслины положу.

[Ленок ОК 3]

Дейзи

На мой взгляд, на следующий день уже не то.

Лучше, сразу сегодня почистите все ингридиенты, а завтра всё слоями уложите и в духовку. Я пробовала жарить мясо перед тем, как уложить в горшочки и укладывать сырым. Сырое готовится дольше(около часа при 200 градусов), но получается сочнее.

И возни меньше. Положил все сырые ингридиенты, и никаких забот, только крышку минут за 20 до готовности снять, чтобы корочка получилась.

В принципе, в горшочках вкусным получается всё. И раба с картошкой и луком, и овощи с мясом, и креветки с рисом. Я предварительно ничего не обжариваю и не варю. Надо только приспособиться, всё с практикой приходит(время, температура). Здесь ещё и от духовки многое зависит.

Еда в горшочках-супер. И кстати, намного менее калорийная.

[Орнелла 79 783]

Ой, а я девчата вчера до пол ночи сидела в этой ветке и сегодня сподобилась на плов куриный в горшочках. Рецепт взяла отсюда, единственное что добавила, это томатную пасту, её почему то не было в рецепте. Вкуснотища неимоверная.

И вот ещё что хотела добавить, потому как вопрос этот в ветке всплывал неоднократно, но внятного ответа я так и не нашла, пришлось делать методом тыка и не ошиблась.

Поскольку горшочки как я поняла у всех по размерам разные, то я сделала так, на одну треть мясо с луком и морковью, потом до половины рис, и потом уже воды так что бы хорошо всё покрылось и до краёв где то на пару сантиметров не доставало. Рис получился рассыпчатым, хотя именно этот сорт в обычной чугунной кастрюле у меня был обычным. В общем плов у меня теперь будет только в горшочках.