Диетическое и лечебное питание

[Алтышка 164]

Гаспаччо с российским колоритом

Едва у меня на грядке вырастает базилик, готовлю на даче гаспаччо. Приготовление занимает минут двадцать, а супчик получается вкуснейший. И, что для меня важно, низкокалорийный.

 

Потребуются продукты: 4-5 спелых красивых помидоров; 3 огурца; болгарский красный перец; половинка луковицы средней;   2-3 зубчика молодого чеснока; 3-4 столовые ложки оливкового масла. Взбить масло с чесноком, луком и щепоткой соли (у меня аварская). Добавить огурцы, перец, в самом конце – помидоры (я предварительно снимаю кожицу, но это не обязательно делать). . Пюре охладить, разлить по тарелкам. Украсить его мелко нарезанным зелёным луком, кружочками помидоров, листиками базилика. Хотя испанцы это вряд ли поприветствуют, я посыпаю суп ещё нарезанными укропом и  зеленью чеснока. Если вам кажется, что суп густоват, а день выдался жаркий, можно бросить в тарелки по кусочку льда.

[Танго втроём 9 177]

В 28.01.2020 в 14:47, Нета сказал:

Ксантан можно чем-то заменить? Сколько искала у нас, нет

В кондитерских интернет-магазинах поищите. Я там беру и камеди разные, и пектин, и агар. И плюс дешевле, чем в диетических магазинах.

Изменено 17 Мая 2020 пользователем Танго втроём