Люблю я макароны!

[Сиреневый рай 3]

Горжетка

Спасибо Вам, попробую в следующий раз сделать по Вашему рецепту.

Макаронный салат: 100г. макарон-рожки, 3 сосиски, 4 яйца, 1 морковь, 4ст.л.консервированного горошка, майонез, соль.

Макароны отварить. Сосиски, морковь, яйца сварить по отдельности, остудить.

Яйца и морковь нарезать кубиками, сосиски кружочками, добавить горошек и макароны, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

[Остаёмся зимовать 7 444]

Не знаю, сюда, или в Качество продуктов, или еще куда. Купили позавчера томатныет спагетти Макфа. Никогда не ели их ни с какими добавками, выбирали между томатами и шпинатом, взяли первые. Вчера варила на ужин, на вкус ничем особым от обычных спагетти не отличаются, а вот запах при варке На вкус и цвет, конечно, кому что, но я чуть не задохнулась, не знаю даже, с чем сравнить, в общем, кошмар какой-то. Интересно теперь, как пахнут шпинатные

[смешливая 40 173]

Девочки, может, есть у кого хороший и проверенный рецепт "макароны по-флотски"? Напишите, плиз!

[Сагиттариус Альфа 71 535]

смешливая, их две разновидности - из вареного мяса и из сырого фарша.

Из вареного - классический вариант. Конечно, самые крутые макароны по-флотски из отварной говядины. Но можно сделать из любого мяса, даже из курицы. Или смешать из нескольких видов. Главное - правильно обжарить лук. Очень-очень мелкими кубиками и не довести до коричневого цвета, а затомить до желто-прозрачной консистенции. Затем смешать с прокрученным на крупную мясорубку вареным фаршем, прогреть. Добавить кусочек топленого или сливочного масла, поперчить черным перцем и перемешать с макаронами.

Заправка из сырого фарша готовится по-другому. Лук (тоже мелко нарезанный) нужно прилично "зазолотить", потом смешать с сырым фаршем и перемешивать до тех пор, пока фарш не распадётся на отдельные мелкие комочки. По желанию можно добавить ложку хорошей томатной пасты. По желанию добавить или паприку с красным перцем или черный перец. Смешивать черный и красный перец не нужно - они антагонисты вкуса.

Смешать с макаронами.

Оба варианта хороши, хоть и не похожи на вкус. Готовлю и то, и другое в зависимости от наличия продуктов.

[Пеппи Длинныйчулок 1 806]

смешливая

Мой рецепт : мелко режу свинину (или кручу фарш). Обжариваю с луком в мультиварке минут 20-25. По настроению могу кинуть специй. Тем временем, макарошки варятся.

Как сварятся - я их соединяю с мясом и всё .

Когда жила с родителями, мама готовила с тушенкой. И как бы у меня долгое время макароны по-флотски ассоциировались с тушенкой. Но нееет, с мясом кусочками или фаршем самое вкусное

[Муха-цокотуха 1]

Фрау Гримм

Да-да, я тоже готовлю так макарошки, только вместе с луком еще обжариваю и морковь натертую.

[Пеппи Длинныйчулок 1 806]

Муха-цокотуха

Я что-то с морковью не люблю макароны Не знаю даже, почему.

А вот с томатным соусом (томаты +чеснок +зелень) обожаю

[Сагиттариус Альфа 71 535]

Когда остается небольшой кусок вареного мяса, я делаю экспресс-макароны. Очень быстро и просто. Пока вода закипает, бросаю в блендер большой помидор, кусочек репчатого лука, и зубчик чеснока. Раньше на терке терла, тоже вполне нормально выходило.

Макароны отвариваются, перемешиваются с кусочком сливочного масла. Сверху выливается помидорная заправка, без тепловой обработки, прямо так. Потом посыпается зеленью и нарезанным мелким кубиком отварным мясом. Всё.

15 минут и страждущие вкусно накормлены.

[Злобный Шушак 8]

А у меня Муляша любит макароны. Готов сьесть даже без мяса-колбасы, но слегка с маслом.

[Небесная Магия 18]

Мои домашние все любят макароны. А я ещё обожаю грибочки. Вот один быстрый рецепт соуса с грибами, который часто делаю:

- Грибы (порезать на кусочки) белые (можно и другие) обжариваем на медленном огне на оливковом масле.

- Добавляем пару зубков чеснока (я немножко его шлёпаю отбивалкой для мяса, чтобы пустил сок)

- Добавляем немножечко воды, чтобы протушились грибы и не пригорели.

- Когда грибы готовы, вливаем сметанку. Солим.

- Закипела сметанка, снимаем с огня. Вынимаем и выбрасываем чеснок (он только для запаха).

- Всыпаем мелко порезанной петрушки, можно много.

Всё. Поливаем соусом макарошки. Приятного аппетита!

[Juliy 15 136]

О-о, макарошки! Дайте два!

Два моих любимейших блюда: жареные в муке кабачки, заправленные сметаной (сметаны мно-о-ого) и макароны с тертым сыром. Причем сыр с макаронами 1:1, а можно даже сыра больше

А еще недавно освоила одно блюдо со спагетти. Это вариация чьего-то рецепта. Очищаю помидорку от шкуры, жарю в оливковом масле (посыпать перцем и сухим базиликом) минут 5, добаляю либо фету, либо сиртаки, брынзу мягкую, все это превращаю в соус. В этот соус готовые спагетти. Обожаю

[Эмбер 35 415]

Juliy

Два моих любимейших блюда

Попробуйте совместить: нарежьте кабачки (можно и баклажаны и перец и помидоры) кружочками, а потом эти кружочки на полосочки, и быстро обжарьте, добавьте

либо фету, либо сиртаки, брынзу мягкую

можно даже адыгейский сыр. Тоже отличный соус к спагетти получается.

[Juliy 15 136]

Эмбер

Спасибо за подсказку! Надо будет попробовать

[Временно безработная 2 103]

Наверное, глупый вопрос, но я все равно спрошу.

Каким макаром вы едите фаршированные гнезда? Надо просто раздербанивать по тарелке и накручивать на вилку, подцепляя часть начинки? Или как-то ещё?

Просто непонятно. Именно это и останавливает от покупки и дальнейшей готовки. В голове уже давно миллион подходящих начинок.

[Саша Шпиль 9 377]

Временно безработная

А как еще? Не целое же гнездо в рот транспортировать Аккуратно перемешайте в тарелке и ешьте, как обычно.

[Башня 24]

Временно безработная

Саша Шпиль

А вот и нет. На вилку , накручивается часть макарошек, и зацепляется чуть начинки.. . деребанить ничего не надо .

[Таманна 21 090]

Каким макаром вы едите фаршированные гнезда?

Обожаю фаршированные гнезда. Мама всегда их так вкусно готовит.

Сначала съедаю всю начинку, потом уже принимаюсь за сами макароны. Аккуратно вилкой отделяю кусочки и ем. Ничего сложного нет. Думается мне, что кому как удобно, тот так и ест.

[Остаёмся зимовать 7 444]

Временно безработная

Да ешьте, как хотите, как вам удобно, вон роллы многие вилками, а то и ложками, едят, и ничего , а вы с макаронами морочитесь

===

А мне подскажите, пожалуйста, цельнозерновые макароны, которые темные, всегда с горьковатым привкусом, или их надо как-то особенно варить?

[Саша Шпиль 9 377]

Остаёмся зимовать

У вас, случайно, не "Макфа" которые? Мы как обычно варим, потом просто растительным маслом сдабриваем. Но привкуса горького не заметили.

[Остаёмся зимовать 7 444]

Саша Шпиль

Нет, сейчас из серии Фитнес паста, коричневые, а до этого были другой марки, не помню название, но тоже коричневые, и с тем же привкусом.

[Цитата Лаврова 92 345]

Я приготовила что-то невозможно вкусное.

Нашла рецепт на просторах Интернета, называется Паста «Stella di Mare»

Количество ингредиентов привожу, как было указано, но я делала двойную порцию, брала все в два раза больше.

Нам понадобится: 300 гр. макарон, 250 гр. томатов Черри, 1 небольшой кабачок, 200 мл. сливок 15-20 %, 200 гр. креветок.

Помидорки разрезаем пополам, кабачок нарезаем кубиками, обжариваем помидорки на сковородке минут 5, добавляем кабачок, обжариваем,

вливаем сливки и тушим до загустения соуса, добавляем отваренные и очищенные креветки.

Отвариваем макароны и добавляем их к соусу, перемешиваем. Готово!

[Joke 387]

Я люблю макароны в японском стиле, готовлю часто, очень вкусно и не надоедает. Самое главное в приготовлении это соус, у меня покупной Унаги, заказываю я его через интернет в двухлитровой бутылке - макароны с ним просто объеденье получаются. Можно еще купить порционный жидкий Терияки, в пакетиках. Терияки можно сварить и самой:

- соевый соус - 3 ст. л

- чеснок - 2 зубчика

- сушеный имбирь - 1 ч.л

- кукурузный крахмал - 1 ст.л

- мед - 1 ч.л

- тростниковый сахар - 1 ст.л

- водка - 1 ст.л

- масло растительное (оливковое) - 1 ст.л

В кастрюльке греем соевый соус, туда добавляем водку, сахар, имбирь и масло, как только сахар растворился добавляем мед, крахмал и давленный чеснок, перемешиваем и убираем кастрюльку с огня. Соус остынет и загустеет. Пропорционально увеличиваем кол-во составляющих для большего объема соуса.

Теперь сами макароны. У меня гречневая соба или удон. Наполнение к ним чаще всего обжаренная морковь, сладкий перец и баклажан брусочками. Сначала жарю морковь с перцем, потом кидаю баклажаны, так как они впитывают много масла. Из мясного люблю куриное филе, срезанное с бедер, которое мариную в соевом соусе с чесноком около полу часа. Его обжариваю отдельно от овощей. Отвариваю макароны. Потом в одной большой сковороде встречаются овощи, кура и макароны, заливаются соусом и тщательно перемешиваются на слабом огне. Готово! Кушать можно бесконечно .

Как варианты составляющих можно выбрать - цукини, брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, свинину, красную рыбку (также предварительно маринуется и обжаривается) в общем на что вашей фантазии хватит. Готовится быстрее, чем это читается .

[IRSEN 73 872]

Я люблю макароны - гнезда, раньше часто готовила, потом как- то подзабылось. 

Сегодня вспомнила, сделала лайт - вариант. Сложила гнезда в огнеупорную форму, залила водичкой перемешанной с мягким сыром и в духовку. Через 15 минут засыпала сверху обычным сыром и готово. 

Так же гнезда фарширую грибами или фаршем. Смотря что есть дома. 

[Картина Репина 165]

Очень нравится такой рецепт макарон по быстрому.

Жарим две луковицы полукольцами, добавляем консервированные острые баклажаны, полбаночки сметаны. Получается обалденный соус. Макароны любой конфигурации отвариваем минут шесть, кидаем в сковороду к овощам в сметане. Добавить полчашки воды, в которой варились макароны. Перемешиваем, маленько тушим. По вкусу соль и специи какие пожелаете.

На мой вкус в консервированных баклажанах достаточно всего. По желанию можно добавить тертый сыр в конце и перемешать. Это очень вкусно и быстро, попробуйте, не пожалеете.

[Золотая карусель 36]

Я вспомнила рецепт из далёкой студенческой юности: варятся макароны без соли, потом их на горячую сковородку с растительным маслом и сверху раскрошить бульонный кубик (помните магги и кнорр? ). Дёшево и сердито. А что ещё бедному студенту надо?