Готовим в микроволновке

[Котенок Гав 14]

Картофель очищеные кладем в глубокую посуду и на полную мощь минут на 5, затем солим, добавляем щепотку муки, и заливаем сметаной, затем до готовности в на полной мощи. Вкусно оболденно.

[Sexe Fort 0]

Можно ли сварить в СВЧ печке обычные магазинные пельмени и как?

[Alejandra 4 509]

Sexe Fort

Можно ли сварить в СВЧ печке обычные магазинные пельмени и как?

можно.

залейте пельмени випятком в посудине, так, чтобы вода их накрувала на 2 пальца, посолите воду, поместите в СВЧ, при мощности 850 варить 7-9 минут, пару раз останавливайте процесс, доставайте и помешивайте.

[Усако 7]

Люди, какое счастье.. Я вчера в микроволновке кашу сделала, манную...

Сама гордая от смелости...

Сколько тут рецептов! Здорово!

А можно спросить рецепт какого-нить супчика - у нас газ на 2 недели отключают, а жидкого детям надо...

[Гость Каштановое дерево]

Нужен совет! Мы хотим купить микроволновую печку.

Хочу посоветоваться с теми, кто ими пользуется и вообще знает в них толк, потому что мы ездили сегодня на ярмарку, и нам столько всего наговорили про них, а в Интернете я начиталась - вообще по-другому говорят , что я уже ничего не понимаю

1. С грилем или без?

Мы хотим с грилем, но без конвекции. С грилем, чтобы еда могла получаться с корочкой. Например, бутерброды с корочкой, картошка, сосиски.

Ведь без гриля получится все как бы вареное, да? А у бутербродов хлебушек мокрый? ( на старой работе у меня один раз вышли такие бутеры).

Или я не права? Муж мне сказал, что он на работе разогревал готовые блинчики в печке без гриля - так нормально получились, зажаристые.

Для чего вообще нужен гриль? И хорош ли он у печей, к которым не прилагается специальная сковородочка? (к некоторым прилагались, но мы облюбовали одну, она без сковородки).

2.Гриль теновый или кварцевый?

С этим вообще петрушка. В первом же павильоне нам сказали, что кварцевый хуже, так как его не вымоешь никак, будет со временем вонять А теновый классно почистить можно (он же не скрыт решеткой), специальным средством или с помощью паровой бани.

Ну и мы уже не заморачивались, присматривали с теновым.

Залезаю сейчас в И-нет и читаю черным по белому аж на трех сайтах: кварцевый легче чистить

Так что же лучше? И что легче чистить, чтобы не воняло?

3.Какой тип управления лучше?

Что надежнее, механический или сенсорный? И есть ли разница в разнообразии, возможностях приготовления различных блюд? (ну например, механика не может приготовить блюдо, а сенсорная может).

4.Какая фирма?

Нам сказали, что Sharp и Panasonic - это вообще супер, но это дорого.

Из более дешевых все продавцы отсоветовали Lg и очень хвалили Samsung.

На нем мы и решили остановиться.

Печки Samsung хорошие?

5.Дверка на кнопке

Это прочно? Или все-таки лучше с ручкой, как дверь?

6.Покрытие

Продавцы сказали, что эмаль хуже, облезет со временем, и нужно брать с таким темно-синим покрытием внутри (не помню, как называется).

Вот что еще важно. Я сейчас полазила по разным сайтам, так многие говорят, что невкусно в них готовить, только разогревать хорошо. Мой муж вообще изначально хотел печку для разогрева, без всякого гриля, а я настояла на гриле и на том, чтобы в ней готовить. Вот будет прикол, когда это будет невкусно

И еще один нюанс. На одном сайте я прочла, что когда эта печка работает, то счетчик бежит, как будто с ума сошел. Она что, действительно так много жрет?

[Alejandra 4 509]

cheese может, картофельный? Не знаю, как насчет мяса, лучше, наверное, курицу взять, она быстрее варится... Хм... технологию надо опробовать, лично я суп в СВЧ варить не побовала.

[Котенок Гав 14]

cheese

Скидываешь все овощи в бульон и вперед до готовности....

[Любимочка 0]

У нас в магазине люди выбирают MWO по таким параметрам:

1. Объём.

Минимальный-14 литров, максимум-32 литра. В зависимости от количества членов семьи и степени обжорства . Средний показатель 20-23 л.

2. Управление.

Механика-верхняя ручка-выбор режимов, нижняя-таймер. Просто и удобно Сенсор-куча кнопок, гладкая панель. Автопрограммы (закладывается тип продукта и его вес, время приготовления и режим выбирается автоматически); часы (удобно), гладкую панель легко протирать после готовки мужчины. Механика будет готовить при низком напряжении, для сенсора необходимо минимум 180 Вт.

Тактильное управление-нечто среднее. Есть и ручки, и кнопки. См. плюсы и минусы сенсоров.

3. Гриль, конвекция

Гриль образует поджаристую корочку сверху продуктов, чтобы обжарить окорочка, будьте добры переворачивать самостоятельно (а не лучше купить духовку? ) Брызги жира и пара нелегко удалить, как ни старайся. Запах будет Время обжарки не меньше, чем в духовке, иногда даже больше

Конвекция превращает вашу СВЧ в минидуховку-можно устанавливать температуру до 280 градусов, печь пироги и т.п. Лучше тогда пользоваться большой духовкой в плите. Как-никак СВЧ ограничены в размерах, и гуся по колено в пельменях вам уже не приготовить

4. Дополнительные фишки.

Пароварка, Биопокрытие, Очистка паром, Остановка вращения тарелки и т.п.

Эт уж как вам нравится!

Пароварка вряд ли вам понадобится, т.к. в режиме микроволн можно приготовить любые крупы и овощи в таком же пластиковом контейнере (5 штук разного размера-80 руб.), стоит лишь добавить воды с полстакана и накрыть крышкой. А разница в цене?

Биопокрытие (синее, серое) бывает у Самсунгов. Как говорит производитель, оно устойчиво к царапинам и сохраняет больше витаминов С и F. Решайте сами.

Очистка паром стоит порядка 400-800 руб. Оно вам надо? Можно и губкой с Досей Белое не облезет, пусть не врут Оно может только пожелтеть при ненадлежащем уходе.

5. Дверца.

Кнопка или нет-вам решать. Надёжно и то, и другое. Производитель ведь рассчитывает, сколько раз за время службы вы нажмёте на кнопку. Сломать её вряд ли получится

6. Фирма.

Только не Hyundai, Elenberg, Scarlett, Vitek. Остальное-можно. Это в плане сервисного обслуживания.

ИМХО, механика без гриля, 20 литров, LG. Если интересно, можете посмотреть модель MB2022G

[Мадам Ржевская 4]

Рыбка в микроволновке: берете любую рыбку, разделываете на филе и режете кусочками. Картошку чистите и режете кружочками. Лук -- кому как нравится, можно полукольцами, можно кольцами, можно мельчить. Посуду для микроволновки смазываете маслицем и слоями: картошку, чуть посолить-поперчить -- лучок -- рыбку, посыпать приправой для рыбы и т. д. Последним слоем должна идти картошка. Дальше берете стакан молока и 3 яйца, взбиваете, как на омлет, со специями привычными, заливаете рыбку с картошкой и в микроволновку (готовность проверите по картошке, но в среднем делается около 12 минут). И можно ням! А зелень -- добавьте в омлетную массу, посыпьте каждый слой, засыпьте сверху -- кому как нравится!

[Шпиля 36]

Мой решил сделать подарок на Новый год и сегодня купил микроволновку. Раньше я ее всегда отказывалась брать под разными предлогами, хотя возможности и были, ссылаясь на различные причины. Вся беда в том, что рядом с ней я себя чувствовала неуютно, и не хотела из-за этого.

Но сегодня она вблизи повергла меня в ужас! У меня вся шерсть на руках встала дыбом... Все руки в пупырышках, как при ознобе и шерсть поднимается. Причем поднимается даже при воспоминании о ней, когда я это пишу. Какой-то необъяснимый панический ужас охватывает при приближении к ней, на кухню весь вечер уже не захожу. Я не знаю, как я на нее смотреть буду. А как ей пользоваться? Если меня в дрожь бросает только при упоминании о ней? Как нам с ней ужиться теперь? Она в кухне стоит и пугает меня... Я в панике, не знаю, как этот страх перебороть...

[Юрате 3]

Она в кухне стоит и пугает меня...

А как она это делает? Выскакивает из-за угла и громко кричит? Или может быть гавкает, когда Вы на кухню заходите? А может быть она пытается Вас засосать в себя и разогреть?

Успокойтесь, она никого не съест. Попытайтесь с ней подружиться. Для начала почитайте инструкцию, попробуйте разогреть в ней стакан воды, не спешите, осваиваете потихоньку.

Я себе жизнь без микроволновки не представляю. Готовлю в ней редко, но размораживаю и разогреваю ежедневно. Ещё очень удобно для ребёнка обед оставить в спец. чашке с запиской "разогрей в м/в 2 мин." и я спокойна, что у него ничего не пригорит, не убежит и он не забудет плиту выключить и не устроит в доме пожар.

Специально для Вас "страшилка":

Недавно моему сыну позвонил одноклассник и спросил: "Ты когда-нибудь пробовал в м/в яйца варить? нет? И не пытайся! Я сейчас хотел сварить, а яйцо взорвалось и теперь вся м/в внутри изгажена, придётся отмывать, пока родители не видели..."

[Уссури 222]

Ах, как жалко, что когда моя дочка в первый класс пошла такой техники еще в свободной продаже не было!

Вот и вспоминаю, что прихожу, бывало, с работы, а весь поддон газовой плиты горелыми спичками усыпан и у меня волосы на голове дыбом от страха встают! Это она газ зажигать боялась и, отвернув кран горелки, бросала зажженные спички с некоторого расстояния, чтоб вспыхнуло. Электрозажигалки боялась (очень уж шумно она стрекотала), плиты с электророзжигом были дефицитом, микроволновок еще не продавали... Вот так и сходила с ума от страха, пока плиту новую не достали. Да и то, она боялась брать в руки горячую после разогрева посуду.

А вот с микроволновкой все было бы быстро, просто и безопасно. Уже позже купила, когда они появились. Но первой, все же, была плита с электророзжигом.

Для детей микроволновка просто незаменимая вещь. Особенно в таком доме, где детей много, как у тебя, Шпиля.

[Усако 7]

Zloi Elf

А еще микроволновка мастерски делает из вполне приличных блюд и просто продуктов редкостное дерьмо,

Точно! Я намедни тефтели делала в СВЧ... Боже... какая, как дочка говорит, гага

Больше я в микроволновке готовить не буду, только разогревать...

Вот для этого она незаменимая весчь

У меня сына сам пользуется, может и бутер с сыром поджарить и супчик разогреть.

[Уссури 222]

Больше я в микроволновке готовить не буду, только разогревать...

И зря. Просто не все блюда подходят именно для приготовлении в микроволновке. Так что, не стоит исключать из приготовления в ней совершенно все блюда, а использовать ее только для разогрева.

Хотя, кто бы говорил бы - я и сама для приготовления предпочитаю "старую, добрую" газовую плиту. А в микро только разогреваю, срочно размораживаю, жарю семечки и орехи, пеку картофель в мундире (когда захочется) и делаю горячие бутерброды.

Давно уж "наигрались" и в духовке румянее и вкуснее получается. Быстро, главное.

[Крыска 4]

Шпиля, да вы с ней еще подружитесь...Я тоже одно время боялась, после того, как яйцо в ней решила сварить... ....глупая я глупая. На самом деле это очень полезнаяч вещь, я в ней и бутеры на завтрак делаю, и фарш размораживаю, и еду разогреваю, и пиццу готовлю, и курочку жарю. Начните сначала со штудирования инструкции, что все кнопочки обозначают, какие режимы есть. Потом сначала научитесь супчик какой-нить разогревать, разберетесь примерно сколько времени на разогрев уходит, потом бутеры попробуйте сделать, хлебушек+сыр+колбаска(1-1,5 минуты), а там уж на кулинарном техникуме разведаете рецепты всяческие. Подружитесь.Обязательно. Удачи!

P/S/Еще надо сразу разобраться с посудой для СВЧ, то бишь с аллюминиевым напылением на тарелочках нельзя, фольгу нельзя, пакеты пластиковые тоже. Муж подарил отличненький набор посуды специально для СВЧ, и набор контейнеров-класс

[Уссури 222]

Если сравнивать разогретые блюда в микроволновке и на сковороде - вряд ли кто поспорит, что микроволновка разогревает невкусно

Я поспорю. На сковороде получается вкуснее только в том случае, если блюдо изначально не было доведено до полной готовности (не сыроватое даже, а именно чуть-чуть не доведено) или же вам непременно хочется иметь некоторую подсушенность-поджаренность до корочки (как макароны, например) при разогреве.

А так, на вкус полностью доведенного блюда она при разогреве не влияет, по-моему.

О! Кстати, еще иногда копченая курица в магазине немного сыроватой продается (капельку). Если не уследил и купил такую, то очень даже здорово "довести" ее в микроволновке (вот, забыла, что и это иногда еще делаю).

[Аннабель 22]

На сковороде вкусно греть, когда надо получить корочку. Мне нравится картошечку обжаривать.

Греть суп в тарелке очень удобно, по вкусу совершенно такой же, как разогретой на плите.Уссури, согласна с Вами.

Бутерброды горячие мне больше в духовке нравятся, чтобы хлеб не размокал, а стал зажаристым. Но это дело вкуса.

А вот размораживать продукты очень удобно.

[Капризулька 28 920]

Согласна, что микроволновка - классная штука для разогрева пищи и горячих бутербродов. А у нас она ещё и с грилем, так что курочку-гриль только так готовим: 15 минут и готово. И просто-то как: смешать 1 пакетик приправы (в магазине большой выбор и недорого: "Для цыплёнка табака", "Курица по-восточному", "Для курицы-гриль" и т.п.) с 1 ложкой растительного масла, обмазать половинку курицы, положить её в посуду для микроволновки, проткнуть ножом для лучшей прожарки, 15 минут и все дела. А там ещё под курочкой бульончик после жарки остается, ням-ням, в него можно лавашик помакать.

Мне муж специально микроволновку купил, так как я большая любительница курицы-гриль. А на улице готовую курицу покупать, кто знает, дожарили её или нет и какими руками её ещё делали. Да и про птичий грипп новости покоя не дают.

А как мы подсели на горячие бутерброды... Каждый в семье поправился на пару килограммчиков точно.

Теперь страсти немного поутихли, и я в основном разогреваю еду для маленького.

Я поначалу тоже её боялась в основном из-за микроволн, думала там какое-то вредное для здоровья излучение, просто предубеждение было какое-то непонятное. Но когда мне муж всё популярно объяснил, мы с микроволновкой подружились и теперь мирно сосуществуем на кухне.

Только надо помнить, что когда микроволновка работает, лучше стоять от неё подальше (в каких-то нормах помнится читала от 50 см и больше) , а если надолго включили, то лучше уйти из комнаты.

[Шпиля 36]

Паспорт читаю, но пока еще стороной ее обхожу. Привыкаю... Нашла то, что она с грилем. Больше пока ничего не вычитала. И то, что слишком много в ней говорится об опасности ТВЧ, мне уже от этого страшно. И когда меня от нее в дрожь бросать перестанет?

Кстати, вспоминаю, как на заводе смотрела на то, как под действием ТВЧ металл, бруски в поперечном сечении примерно 1,5 на 1,5 сантиметра в считанные секунды раскалялись докрасна, когда их клали в прибор ТВЧ, меня там и стал страх посещать на все ВЧ излучатели.

[Тася 632]

Я не знаю, как я раньше могла жить без микроволновки Одно удовольствие. Кнопочку нажала, опа, вот все ужо дымится А то с этими сковородками замаялась уже. Гриль еще не успела опробовать Будем постепенно осваивать. Я вообще на плите не люблю готовить. В духовке чаще. Микроволновочка вот в помощь еще.

[Zloi Elf 36]

Я поспорю.  На сковороде получается вкуснее только в том случае, если блюдо изначально не было доведено до полной готовности (не сыроватое даже, а именно чуть-чуть не доведено) или же вам непременно хочется иметь некоторую подсушенность-поджаренность до корочки (как макароны, например) при разогреве.

А так, на вкус полностью доведенного блюда она при разогреве не влияет, по-моему.

Даааа, я чего то не в свою оперу влезла - тут я лупень полный. Но микроволновка, по-моему, разогревая даже продукты сушит. И греет неравномерно. Не жарит, не варит, не парит и не коптит - она их просто нагревает. Потому на сковородке вкуснее, даже если я в вышеперечисленных нюансах и лупень. Ну по-моему.

Я-то грею в микроволновке. Но это потому что лень по-другому.

[Уссури 222]

ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

На 4 порции:

400 г копченой трески (пикши) или филе сырое, тогда придется его предварительно слегка обжарить.

1 лук-порей или 1 луковица репчатого

пучок петрушки

6 ст. л. 33% сливок

2 средние картофелины

соль, черный перец

С рыбы снять кожу, филе порезать кубиками. Лук тонко-тонко порезать. Петрушку мелко нашинковать.

Картофель вымыть и, не очищая кожуры, нарезать тоненькими кружочками.

На дне формы для микроволновки разложить кусочки трески, лук и петрушку. Полить половиной сливок и 5 ст.л. воды.

Сверху уложить кружочки картофеля и залить оставшимися сливками. Приправить небольшим количеством соли и щедрой порцией черного перца.

Накрыть форму пищевой пленкой и проколоть ее в нескольких местах.

Готовить в микроволновке в сильном режиме, пока жидкость не начнет пузыриться, а картофель не станет мягким - 8-10 мин.

Снять пленку, поставить форму под разогретый гриль на 2 мин, чтобы картофель зарумянился (но если не хотите золотистой корочки можно и не ставить).

А еще можно в конце посыпать тертым сыром все для той же корочки. Все.

[Гость Даша - гость форума]

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ.Выходят даже без спец посуды для микроволновок.Болгарские перцы режуться пополам,освобождаются от семечек и ошпариваются кипятком минуты три.Затем наполнить перцы начинкой мясной фарш или овощи и сверху сыр и готовить в комби режиме,а если оного нет то и просто так хорошо будет,только сыр может будет без корочки.Я раскладываю их просто на блюде ,которое там крутится.Кому надо пожирнее,то сметанки или майонезу в фарш примешать,а так очень диетичное блюдо

[Уссури 222]

Кому надо пожирнее,то сметанки или майонезу в фарш примешать,а так очень диетичное блюдо

Не брызгает? У меня что-то где масло или соус есть даже при разогревании так все внутри уделывает, что...

Поэтому и блюдо в соусе у меня с пленкой готовится.

[Пиратка 1]

Не брызгает?

А мы купили специальную крышку для волновки ( по диаметру тарелки и высокую) .Я , правда , готовлю редко - в основном разогреваю .Если тарелку с супом накрыть , брызгает на крышку изнутри.Сполоснул её и все дела.