Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

Sunny gold

Сегодня пекла.

1 ст. сметаны

0,5 стакана сахара

1 яйцо

1 ч.л. соды (не гасить)

1 стакан муки

Можно добавить 1-2 ч.л. какао

Пекутся быстро, получаются очень нежные.

Апельсиновая фея

сметана магазинная, конечно, а на жирность, если честно, я никогда не смотрю. Думаю, подойдет любая. wink.gif

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нихао

А сметана какая? С магазина? Какой жирности? Я просто привыкла с деревенской сметаной печь, а её как раз и нету сейчас cry_1.gif .

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Морковный кекс

user posted image

(за неимением специальной формы для кекса получился пирог)

1 стакан натертой на мелкой терке моркови

1 яйцо

1 чайная ложка гашеной соды

1/2 стакана сахара

1 стакан муки

Все компоненты, кроме муки, смешать, взбить, постепенно добавляя муку. Тесто не должно быть крутым. Вылить в форму, смазанную маслом, выпекать около 30 мин на среднем огне.

Апельсиновый рулет

user posted image

4 яйца

1 стакан сахара

1/2 чайной ложки гашеной соды

1 стакан муки

половина апельсина

Все компоненты (апельсин без кожуры измельчить в блендере) хорошо взбить. Тонким слоем вылить на смазанный противень, выпекать около 10 минут (до подрумянивания). Смазать вареньем или повидлом, свернуть рулетом, пока он горячий.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Sunny gold

Подскажите, пожалуйста, рецепт кексиков.

Я буквально делала на днях. rolleyes.gif

Растопить 100 г маргарина, добавить к нему 1 стакан сахара, размешать.

Добавить 2 яйца, 1 стакан кефира (иногда в рецептах встречается молоко, только не помню сколько его нужно), положить 0,5 ч.л. гашёной соды (можно вместо неё 1 ч.л. разрыхлителя) и всё хорошо перемешать.

Нарезать мелко неошпаренную курагу (сколько есть, в рецепте-200 грамм), можно ещё потереть цедру 1 лимона или апельсина-мандарина. Я очень люблю грецкие орехи в выпечке, поэтому тоже сюда нарезала побольше. music_whistling.gif

В смесь добавляем муку, чтобы получилось чуть гуще, чем на оладьи (в рецепте - 3 стакана, но смотрите сами, мука тоже разная бывает). Главное, чтобы не сильно густое было, а то будут плохо подниматься и немягкие потом.

Формочки смазать маслом, выложить тесто на три четверти высоты (для подъёма) и выпекаем в нагретой до 180 С духовке 20-25 минут.

Получается примерно около 30 штук (у меня 12 формочек, я первую партию испекла, дала формам остыть пару минут, чтобы руки не жгло при смазывании и дальше, вперёд с песней). Очень вкусно! thumb_yello.gif

Изменено пользователем Надежда Кова

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кекс "Снеговичок"

Рецепт:

1 банка сгущеного молока,

1 яйцо,

1 лимон,

3/4 стакана крахмала,

1 ч. л. гашенной уксусом соды,

1 стакан муки,

сахарная пудра.

Смешать яйцо, сгущенку, сок лимона и крахмал.

Добавить соду, всыпать муку и замесить тесто.

Смазать маслом форму для выпечки, выложить в нее тесто и поставить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать около 35 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Вот что получилось у меня:

user posted image

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нужна помощь! helpsmilie.gif

У меня кончился крахмал.

Сегодня послала мужа в магазин за продуктами, наказала купить крахмал.

Принес.

Сейчас взяла и прочитала - тапиоковый(если правильно написала) крахмал.

Девочки, хочу испечь кекс, а в тесто нужно добавлять крахмал.

Вопрос: чем тапиоковый крахмал отличается от картофельного и отичается ли?

Подходит ли он для выпечки?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

wall-e

чем тапиоковый крахмал отличается от картофельного

Тем что тапиоковый из тапиоки biggrin.gif

Он более нежный чем картофельный.

Подходит ли он для выпечки?

Подходит smile.gif

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кекс "Банановый"

1 стакан муки,

4 яйца,

250 грамм сливочного масла,

1 стакан сахара,

1/2 стакана крахмала,

1/2 чайной ложки соды,

1 пакетик ванильного сахара,

3 банана,

3/4 стакана грецких орехов,

Масло растереть до консистенции сметаны и смешать с сахаром.

Яйца взбить, постепенно ввести в сахарную массу, затем добавить размятые бананы и тщательно все перемешать.

Всыпать рубленые орехи, муку, крахмал, соду, ванильный сахар и быстро замесить тесто.

Выложить готовое тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 50-55 минут.

Кекс охладить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой.

Фото этого кекса попали сюда только со второго раза, в первый раз не успела сфотографировать, все очень быстро съели.

user posted image

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кекс "Гости на пороге"

Ингредиенты:

1 стакан манки

1 стакан сахара

разрыхлитель или 1/4 ч. л. соды

1 стакан жиденькой сметаны

1 яйцо

Как готовить:

Манку перемешать с сахаром и разрыхлителем. Добавить сметану и яйцо. Все хорошо перемешать, выложить полученную массу в смазанную растительным маслом форму. Выпекать 15 - 20 минут на среднем огне.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тут в основном сладкие кексы - разрешите разбавить...

Когда-то передачу смотрела с Ининым, не помню почему вдруг, но дал он рецепт своего кекса фирменного не сладкого. Он у меня так и значится в стары моих записях:

"Кекс от Ининых".

Итак. 100 гр масла растопить + стакан сметаны + стакан муки, чуть соды и соли. Тесто выложить в смазанную форму и сверху залить: 2 взбитых сырых яйца, затем тёртый сыр и майонез. И в духовку.

Очень быстро и вкусно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

wall-e

А можно вместо масла маргарин? Или масло здесь принципиально?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

М.Монро

А можно вместо масла маргарин? Или масло здесь принципиально?

В рецептах везде написано масло.

И я использую только масло.

По мне, так вкуснее что - ли.

Но думаю, что маргарин тоже можно вместо масла и ничего страшного нет. smile.gif

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Brownies (браунис или американский пирог)

1 3/4 стакана муки

1,5 стакана сахара

150 г сл. масла или маргарина (я делаю с маргарином)

полчайной ложки соли

пакетик ванилина

4 яйца

4 чайных ложки какао

полчайной ложки соды гашёной (в оригинале без соды)

Смешать все ингридиенты, исключая яйца и маргарин. Маргарин растопить, влить в тесто. Яйца взбить и постепенно примешивать к тесту, чтобы не было комков. Форму или противень с высокими стенками смазать маслом и посыпать мукой (я посыпаю манкой). Выпекать при 120 градусах. Готовый "браунис" посыпать сахарной пудрой.

Рецепт мне дали друзья-американцы. Я его немного изменила, в оригинале 2 стакана сахара и 200 г масла - очень сладко. По вкусу и консистенции похож на кекс, поэтому пишу его в эту веточку. Готовится просто и быстро. У детей идёт на ура. У дочки на дне рождения ребятишки "муравейник" даже не попробовали, шоколадный "браунис" уплетали.

Будете делать, напишите, как получилось.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот еще кекс, совсем просто, быстро, но вкусно.

Надо:

2 яйца

1,5 стакана сахара

3 стакана муки

400 грамм сметаны нежирной (10-15%)

0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом

50 гр орехов

50 гр изюма

Яйца как следует растереть с сахаром, ввести сметану, хорошенько перемешать. Положить соду гашеную. Добавить просеянную муку. Вымесить хорошенько ложкой тесто. Добавить изюм и орехи. Всё. Я выпекаю до темного цвета, где-то час или чуть больше при небольшой температуре.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Соня-засоня

Отчитываюсь.

Кекс, а я пекла этот пирог в форме для кекса, получился вкусным. Только единственное, пекся он у меня долго... Может потому, что я пекла его в глубокой форме... Примерно час я его пекла, и все таки не выдержала и огонь прибавила до 180... И вместо сахарной пудры, я сделала белую глазурь и покрыла ею кекс

Я сделала по оригинальной рецептуре и еще, маргарина у меня дома не оказалось, зато нашлось масло biggrin.gif

И какао я добавила 5 ложек вместо 4...Так хотелось шоколадного кекса laugh.gif

Вот что у меня получилось

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Воскресный кекс. Пеку его по воскресеньям, очень вкусный, нежный рассыпчатый, нетяжелый. Может кто захочет испечь.

Сливочное масло — 250 г (можно заменить маргарином)

Сахар — 1 стак.

Яйца — 5 шт

Мёд — 0,5 стак.

Орехи (или изюм, курага, чернослив на выбор, или цукаты) — 0,5 стак.

Корица — 0,5 ч. л. (можно не класть, или заменить ванилином)

Соль — 0,25 ч. л.

Сода — 1 ч. л. (я не гашу)

Сметана (густая) — 2,5 стак.

Мука — 3 стак.

Приготовление:

Растереть масло комнатной температуры с сахаром до однородной массы.

Отделить желтки от белков.

Желтки добавить в масляную смесь, размешать.

Добавить мeд (обязательно жидкий), перемолотые орехи, корицу, соль и соду.

Добавить сметану, размешать.

Постепенно добавить просеянную муку, размешать.

Отдельно венчиком взбить белки и осторожно ввести в массу, размешивая сверху вниз.

Форму для кекса присыпать мукой, выложить тесто. Теста получается довольно много, но в процессе выпечки оно практически не поднимается.

Разогреть духовку до 190 градусов, поставить форму с тестом на средний уровень.

Теперь внимание!

Если ваша форма для кекса с дырочкой посередине, то готовится кекс будет быстрее, чем в форме в виде одной eмкости.

Выпекаем примерно от одного часа до полутора часов.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт не мой, а с сайта Кулинар. Но много раз испробованный и проверенный. В скобках мои доплнения.

Вчера получился вот такой кекс.

Мой кекс

Форма для кекса

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очень быстро и просто!! И очень разнообразно!!!

МАФФИНЫ (маленькие кексы, но я пеку тонкий большой пирог)

Из всех рецептов получится 12 шт:

Сухие ингредиенты:

140 г мелкого сахара

250 г блинной муки (можно использовать обычную + чайная ложка разрыхлителя)

1 ч л соды

Мокрые ингредиенты:

85 г сливочного масла, растопленного и охлажденного

2 крупных яйца, взбить

200 мл молока

1 ч л ванильного экстракта

Кусочки:

150 г черники

С маффинами все очень просто: следуй беспроигрышным коротким инструкциям, и через 30 минут румяные кексики остужаются на решетке.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Смешать в кувшине мокрые ингредиенты. Перелить их в сухие и перемешать. Не мешайте слишком долго и активно, иначе кексы будут резиновыми. Добавить чернику.

2. Переложить смесь в формочки и запекать 15-18 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке и подавать теплыми.

Золотые правила

Следуйте этим трем советам, чтобы получились идеальные кексы:

1. Смешайте все жидкие ингредиенты отдельно, затем добавьте их в сухие.

2. Все крупные куски нужно добавлять в самом конце.

3. Не мешайте слишком много.

4. Самые лучшие маффины - упругие и мокроватые, так что не запекайте слишком долго. Они готовы, когда они поднялись и стали золотистыми.

5. Если вы можете устоять, и не съесть их сразу же, храните в плотно закрытом контейнере до 2х дней. Обычные и несладкие кексы можно заморозить и разморозить в духовке в течение нескольких минут.

УТРЕННИЕ МАФФИНЫ

с яблоками, геркулесом и грецкими орехами

1. В основном рецепте заменить 50 г муки на 50 г геркулеса и поменять обычный сахар на мягкий светло-коричневый сахар.

2. Использовать 85 мл подсолнечного масла вместо сливочного и 300 г греческого йогурта 0% жирности вместо молока.

3. Поменять чернику на 2 яблока (брамли или антоновка), тертых на терке и 100 г грецких орехов.

4. Можно добавить 1 ч л корицы и 1/2 ч л мускатного ореха. Посыпать геркулесом сверху перед выпечкой.

В 1 кексе: 280 ккал, 7 г белка, 33 г углеводов, 14 г жира, 2 г насыщенного жира

каррибский рассвет

1. Заменить сливочное масло на 85 мл подсолнечного.

2. Снизить количество сахара до 50 г и добавить 140 г коричневого сахара.

3. Вместо черники добавить 1 натертую на терке крупную морковь, 227 г несладкого давленого консервированного ананаса без сока плюс 3 ст л сока из банки, 50 г сушеного кокоса и 50 г изюма.

4. Добавить 1 ч л корицы и 1/2 ч л ямайского перца.

В 1 кексе: 260 ккал, 4 г белка, 39 г углеводов, 11 г жира, 4 г насыщенного жира

НАСЛАЖДЕНИЕ К ЧАЮ

штрузель с грушей и имбирем

1. Уменьшить количество молока до 5 ст л и не использовать ваниль.

2. Заменить чернику на 3 спелые груши очещенные и порезанные и 2 мелко порезанных шарика консервированного имбиря из банки, добавить 1/4 ч л молотого имбиря.

3. Сделать хрустящую штрузельную посыпку - растереть или взбить в блендере 4 ст л коричневого сахара, 2 ст л простой муки, 1/2 ч л молотого имбиря и 2 ст ложки масла размягченного. Посыпать кексы сверху перед выпечкой.

В 1 кексе: 249 ккал, 5 г белка, 36 г углеводов, 10 г жира, 5 г насыщенного жира

шоколадно-арахисовое совершенство

1. Использовать 140 г коричневого сахара вместо белого.

2. Заменить чернику на 3 порезанных стандартных батончика Сникерс (48 г). Добавить 3/4 батончиков в тесто.

3. Посыпать сверху оставшимия Сникерасми и запекать.

В 1 кексе: 243 ккал, 5 г белка, 36 г углеводов, 10 г жира, 5 г насыщенного жира

НЕСЛАДКОЕ УГОЩЕНИЕ

пармезан с травами

1. Не используйте сахар и ваниль. Замените молоко 284 мл пахты (см ниже).

2. Замените чернику на 100 г пармезана, маленькую горсть порезанного базилика, горсть порезанного шнитт-лука и листьями нескольких веточек тимьяна.

3. Посыпать пармезаном перед выпечкой.

В 1 кексе: 196 ккал, 8 г белка, 17 г углеводов, 11 г жира, 6 г насыщенного жира

Завтрак с беконом

1. Сократить количество сахара до 1 ст л и не использовать ваниль.

2. Заменить молоко 284 мл пахты.

3. Заменить чернику на 5 кусков хрустящего раскрошенного жареного бекона и пучок порезанного зеленого лука.

В 1 кексе: 177 ккал, 7 г белка, 18 г углеводов, 9 г жира, 5 г насыщенного жира

ФРУКТОВЫЕ КЕКСЫ

банан и кокос

1. Сократить количество молока до 100 мл.

2. Заменить чернику на 2 спелых банана, размятых в пюре (около 300 г) и 50 г сушеного кокоса.

3. Посыпать сверху кексы 50 г сушеного банана перед выпечкой.

В 1 кексе: 257 ккал, 4 г белка, 37 г углеводов, 11 г жира, 6 г насыщенного жира

абрикос и амаретто

1. Заменить ванильный экстракт 1 ч л миндального экстракта.

2. Сократить количество молока до 150 мл.

3. Заменить чернику на 50 г поджаренных миндальных орехов, порезанных пластиками, и 140 г кураги, замоченной в 3 ст л апельсинового сока и 1 ст л ликера амаретто.

4. Сверху кексы посыпать по 2 ст л тонко порезанного миндаля.

В 1 кексе: 251 ккал, 5 г белка, 35 г углеводов, 11 г жира, 4 г насыщенного жира

малина с лимонной глазурью

1. Заменить молоко на 150 г низкокалорийного лимонного йогурта, смешанонго с цедрой и соком 1/2 лимона.

2. Заменить сливочное масло на 85 мл подсолнечного. Добавить 140 г малины вместо черники и испечь.

3. Когда готовые кексы остыли, покрыть их жидкой лимонной глазурью, сделанной из 85 г сахарной пудры и цедрой и соком 1/2 лимона.

В 1 кексе: 230 ккал, 4 г белка, 38 г углеводов, 8 г жира, 2 г насыщенного жира

НА ЗАМЕТКУ

Пахта - это побочный продукт при производстве масла, который выделяется из сливок, когда они взбиваются. Если вы не можете купить пахту, замените ее на йогурт, перемешанный с молоком 50х50.

Но вы можете придумать свои семейные маффины.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кекс "Трухлявый пень".

Состав:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан смородинового excl.gif варенья

2 чайные ложки соды, гасить уксусом

2 стакана муки

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить варенье (чтобы получился именно Трухлявый пень нужно смородиновое варенье). Соду гасить уксусом и добавить в тесто, тщательно перемешать. Затем добавить муку и снова перемешать. Полученную массу выложить в форму для запекания.

Приятного аппетита!

Зы. Кекс внутри должен получится такого сине-зеленого цвета из-за смородины - не пугайтесь biggrin.gif

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Маффины с сыром и ветчиной

100 г ветчины

100 г твердого сыра

150 мл молока

100 г сливочного масла или маргарина

3 яйца

250-300 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

соль

перец

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.

Ветчину и сыр нарезать небольшими кубиками.

Яйца взбить с солью и перцем.

Добавить молоко, перемешать.

Затем добавить размягченное масло.

Добавить ветчину, сыр, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты (формочки надо немного смазать маслом), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать около 35 минут.

user posted image

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шоколадные маффины

Из полученного теста получилось ровно 12 штук:

100 гр. масла растопить

100 г шоколада

200 г муки

100 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

2 ст.л. какао

2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. питьевой соды

2 яйца

150 г молока

В одной чаше хорошо смешать все сухие компоненты. В другой яйца, молоко и масло и слегка взбить. Шоколад порубить на маленькие кусочки (квадратики около 5 мм). Аккуратно добавить яичную массу к сухим продуктам и перемешать, чтобы масса стала однородной. Затем добавить кусочки шоколада и снова аккуратно перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для маффинов смазать. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать 20-25 минут, а затем оставить их на 5 минут в выключенной духовке.

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очередная вариация на тему манника.

Сметанный кекс

160 г муки

200 г манной крупы

250 г сметаны

125 г маргарина

200 г сахара

2 яйца

чайная ложка соды

какао

сахарная пудра

Смешать сметану и негашеную соду, добавить туда же сахар, яйца, растопленный маргарин, какао и хорошенько взбить. Смешать все сыпучие ингредиенты, соединить с жидкими и замесить тесто. Выложить его в смазанную форму, выпекать 30 - 40 минут в хорошо прогретой духовке. При желании (и наличии) готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кекс с вишнями ( черешнями ) с шоколадом!

Найдено на просторах интернета, испробовано сегодня. Получилось безумно вкусно!!! thumb_yello.gif

Состав

из расчета на форму 18х25 см

для теста

яйца - 3 шт,

сливочное масло - 125 г,

сахар - 100 г,

ванильный сахар - 1 чайная ложка,

мука - 175 г,

разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой),

молоко - 1 столовая ложка,

какао - 1 столовая ложка,

щепотка соли.

для шоколадной глазури

по 30-40 г горького и молочного шоколада ( или шоколада одного вида ),

молоко - 1 столовая ложка,

сливочное масло - 1 чайная ложка.

Начинка:

вишни или черешни без косточек - 1 стакан.

Приготовление.

Муку просеять с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь. Ввести в масляно - яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять. В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности .Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке.

Сверху, на тесте разложить вишни или черешнии слегка притопить. Выпекать кекс ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Приготовить шоколадную глазурь.

Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску. Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится. Я делала в микроволновке, так проще и быстрее.

Влить молоко и хорошо перемешать до однородности. Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать - глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей.

Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.

Это еще пока без глазури.

user posted image

А это уже полностью готовый кекс!

user posted image

P. S. Глазурь чуть - чуть по трескалась, потому что еще не успела застыть.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кекс из серии "Проще не бывает". Очень несложный рецепт, который, тем не менее, настолько полюбился моим домочадцам, что они заставляют меня печь его каждый день. laugh.gif

Тесто:

1 стакан кефира

1 стакан сахара

1 яйцо

100 граммов сливочного масла

2 стакана муки (около 320 граммов)

1/2 ч. ложки соды (погасить в кефире)

1/4 ч. ложки соли

ванилин, корица, какао (по вкусу)

В первый раз я пекла кекс именно по этому рецепту, но из-за большого количества масла он показался мне жирноватым, поэтому теперь я заменяю сливочное масло растительным и добавляю его поменьше, 40 - 50 граммов, так вкуснее.

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кексики с абрикосами.

В холодильнике лежали абрикосы, которыми уже все наелись. Поэтому им было найдено применение, и весьма неплохое.

Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан муки

150 г сливочного масла

100 г молока

180 г сахара

1 ч.л. разрыхлителя

12 абрикосов (по количеству кексов)

Мягкое масло с сахаром взбиваем в течение 10 минут.

Не переставая взбивать, добавляем по одному яйца, вливаем молоко, всыпаем муку и разрыхлитель.

Кладем по 1 ложке теста в каждую формочку, сверху помещаем по половинке абрикоса.

Накрываем остатками теста, сверху кладем еще по половинке абрикоса. Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!!!

user posted image

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хочу поделиться с моим фирменным рецептиком кекса rolleyes.gif

Для теста нужно 70 грамм масла или маргарина, 3 яйца, неполный стакан сахара, муки 1,5 стакана, молока 0,5 стакана, 1 ч.л. разрыхлителя , 0,5 ч.л. соли.

Быстренько смешиваем в одной чашке все сыпучие ингредиенты муку сахар, разрыхлитель, соль.

В другой посудине взбиваем яйца, масло (маргарин) и молоко.

А теперь «изюминка» моего кекса, это начинка – берем пол плитки шоколада (я беру самый дешевый шоколад «Белочка» ) строгаем его на тонкие кусочки ножиком, 2 ложки какао ( обычный Российский порошок), чайную ложку растворимого кофе.

Следующим этапом смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму ( сковороду, маленькие формочки для кексов). Если тесто пустовато разведите его молоком.

Кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, с вкусненькими вкраплениями шоколада и кофе.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×