Женьшень 41 546 Опубликовано 12 Января 2018 47 минут назад, глупая кошка сказал: "У вас документы с собой? " А почему на просьбу коллеги @Германика принести документы дама не сказала, при ней документы или нет? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
глупая кошка 8 390 Опубликовано 12 Января 2018 (изменено) 22 минуты назад, Германика сказал: Вывод: вы обладаете аналитическим складом ума, исключительной прозорливостью и жизненным опытом. Снимаю шляпу. Пс... Маме педиатр тоже самое про меня сказала, а между тем, меня всего лишь оформляли в садик и я плохо разговаривала... А уж сегодня, после того, как я садик окончила, этот вывод и вовсе лежит на поверхности. (смайлик скромный король) 2 минуты назад, Женьшень сказал: А почему на просьбу коллеги @Германика принести документы дама не сказала, при ней документы или нет? Потому что она неадекват. И это без стеба. Юрист не стал разбираться в ее страхах (возьмут деньги не за что, дадут не качественную консультацию, заставят подписать бумажку и она будет долго-долго платить ) и от нее избавился. А она не стала разбираться в его мотивах и разоралась. Изменено 12 Января 2018 пользователем глупая кошка Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Женьшень 41 546 Опубликовано 12 Января 2018 16 минут назад, глупая кошка сказал: Потому что она неадекват. И это без стеба. Юрист не стал разбираться в ее страхах (возьмут деньги не за что, дадут не качественную консультацию, заставят подписать бумажку и она будет долго-долго платить ) и от нее избавился. Вы не поняли ни меня, ни @Германика. Вы спросили, почему её коллега не спросил у дамы, с собой ли у неё документы. @Германика в качестве ответа на ваш вопрос процитировала часть своего поста, где её коллега просил даму принести документы, дабы разобраться в проблеме потенциальной клиентки. То есть из беседы ясно, что это как бы вопрос про наличие или отсутствие документов у дамы в этот момент. Дама же не соизволила в ответ сказать, есть ли у неё документы с собой, её просто интересовала стоимость услуги и все. Неадекват пожилая дама или нет, судить не берусь, но из рассказа форумчанки ясно, что она, как минимум, крайне невоспитанная особа. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Iriska 21 738 Опубликовано 12 Января 2018 10 минут назад, Женьшень сказал: Вы не поняли ни меня, ни @Германика. Вы спросили, почему её коллега не спросил у дамы, с собой ли у неё документы. @Германика в качестве ответа на ваш вопрос процитировала часть своего поста, где её коллега просил даму принести документы, дабы разобраться в проблеме потенциальной клиентки. То есть из беседы ясно, что это как бы вопрос про наличие или отсутствие документов у дамы в этот момент. Дама же не соизволила в ответ сказать, есть ли у неё документы с собой, её просто интересовала стоимость услуги и все. Потому что она могла посчитать, что посмотрев документа с неё УЖЕ возьмут сумму. Вот и настойчиво вопрошала, сколько стоит. 3 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
глупая кошка 8 390 Опубликовано 12 Января 2018 19 минут назад, Женьшень сказал: Вы не поняли ни меня, ни @Германика. Вы спросили, почему её коллега не спросил у дамы, с собой ли у неё документы. @Германика в качестве ответа на ваш вопрос процитировала часть своего поста, где её коллега просил даму принести документы, дабы разобраться в проблеме потенциальной клиентки Отлично поняла. И потому сказала, что вопрос, заданый прямо, переведет разговор из бессмысленного обмена репликами в конструктив. Понимаете? Вопрос - не для получения информации. Для продолжения разговора в конструктиве. Если, конечно, кто-то заинтересован в конструктиве. Дама не заинтересована. Но и ее собеседник тоже. 27 минут назад, Женьшень сказал: То есть из беседы ясно, что это как бы вопрос про наличие или отсутствие документов у дамы в этот момент. Из беседы ясно, по умолчанию. Но, дядечка юрист. О чем можно говорить "по умолчанию "? Если можно работать "по умолчанию ", то и документы не нужны. Намекнул, значит они есть. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Женьшень 41 546 Опубликовано 12 Января 2018 18 часов назад, Iriska сказал: Потому что она могла посчитать, что посмотрев документа с неё УЖЕ возьмут сумму. Вот и настойчиво вопрошала, сколько стоит. У неё, как я поняла, были две тысячи, с которыми она была готова расстаться за оказание юридических услуг. А дама рассчитывала на меньшую сумму, поэтому и спрашивала, во сколько ей обойдется услуга. Две тысячи рублей - это потолок, на большее либо денег нет, либо не хотела платить больше. Таков мой взгляд на описанную @Германика ситуацию и я не претендую на истинность своих умозаключений. 17 часов назад, глупая кошка сказал: Из беседы ясно, по умолчанию. Но, дядечка юрист. О чем можно говорить "по умолчанию "? Да, он должен был понимать, что с клиентами нужно быть более конкретными, особенно с пожилыми. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сан Саныч 6 346 Опубликовано 12 Января 2018 1 час назад, глупая кошка сказал: Пс... Маме педиатр тоже самое про меня сказала, а между тем, меня всего лишь оформляли в садик и я плохо разговаривала... А уж сегодня, после того, как я садик окончила, этот вывод и вовсе лежит на поверхности. (смайлик скромный король) а я - нескромный король, я в детском садике детям книжки с выражением читала, а они сидели на стульчиках и слушали. Корона уже тогда начала формироваться. Я понимаю @Германика и мне очень смешно читать, Лара, твои остроумные ответы девочкам. У меня была ситуация, когда потребитель был послан нежно в жЁпу. Пришел как-то в редакцию франт и заказал у нас рекламную статью, вникла - а это пирамида, московские умники наших бабок обдирают, "услуги" оказывают. Я еще подумала, отчего москвичи сами себе рекламную статью не могут написать, а оказалось - надо, чтобы местные начертали, понятным для обывателей языком, с учетом местного колорита. Отказала, им-то плевать, все равно офис открыли. Считаю, что есть сферы услуг, где клиент, хоть он тыщу раз прав - пойдет в жЁпу и деньги его будут не нужны. И это не кассир в "Пятёрочке". А представьте, девочки, если бы замордованный людской грубостью кассир, которому нужно излучать вежливость всю смену сам себе выбирал покупателей с тележками. Вежливые, адекватные - одна касса, а те, от которых все кассиры отказались - другая касса, куда бы они шли со своей грубостью, а им в ответ так же: "Шта? Бухло свое ставьте, помидоры взвесили? Нет? Что тупые?" 7 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
глупая кошка 8 390 Опубликовано 12 Января 2018 28 минут назад, Сан Саныч сказал: Я понимаю @Германика и мне очень смешно читать, Лара, твои остроумные ответы девочкам Всё, заканчиваю. Об этом и речь. Лара так же элегантно троллит девочек, как "грустно и с достоинством" оттроллил интеллигентный коллега крикливую клиентку. 28 минут назад, Сан Саныч сказал: представьте, девочки, если бы замордованный людской грубостью кассир, которому нужно излучать вежливость всю смену сам себе выбирал покупателей с тележками. Вежливые, адекватные - одна касса, а те, от которых все кассиры отказались - другая касса, куда бы они шли со своей грубостью, а им в ответ так же: "Шта? Бухло свое ставьте, помидоры взвесили? Нет? Что тупые?" Некорректное сравнение. Корректней : В 01/11/2018 в 18:24, глупая кошка сказал: Кто его возьмется осуждать? Публичная оферта, етить... @Гюрзель , вы ведь с клиентами работаете. Вспомните парочку своих самых неадекватных клиентов. Пьяных, вонючих, драчливых. И, представьте, у вас есть волшебное слово, которое вы скажете, неадекват повопит на входе, руками помашет и... уйдет. Вы бы удержались, чтобы не потроллить, не сказать эти волшебные слова? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Любовь земная 20 885 Опубликовано 12 Января 2018 Сан Саныч Марина, как бы вежливо ни ответил коллега @Германика скандальной клиентке, найдутся персонажи, с упорством, достойным лучшего применения, твердящие: нет, нет так ответили, не с тем выражением лица. Скрытый текст Увы, знакомо, плавали, хотя и в другой области - в той, на которую и учились. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Января 2018 Не то чтобы совсем неадекватный, но странноватый клиент, к тому же подзадолбал порядком. Я работаю в гостинично-ресторанном комплексе. В дневном ресторане, в основном мы работаем на постояльцев отеля: шведские завтраки, комплексные обеды, заказы в номер, банкеты, кофе-брейки. Есть ещё вечерний ресторан, кафе, караоке-клуб и спорт-бар. И вот в спорт-бар повадился ходить мужик, чтобы - тадам!- поесть овсянки! Приходит почти каждый день, в промежуток с 11 до 14 часов и заказывает овсянку на воде, без соли и сахара с сухофруктами. Лопает её и уходит. Всё бы ничего, но в баре горячие блюда не готовят, там только закуски. Заказ передают мне. А я ему так рада! Казалось бы, что там забот, порцию овсянки сварить. Но сухофруктов, например, у меня на балансе нет! За ними приходится идти в кондитерку. Кондитера мне тоже просто так их не отсыпят. Вернее, один раз жменю сухофруктов мне бы дали, конечно, но не каждый же день! В конце месяца недостача выскочит. И вот, мы берём накладную, взвешиваем и записываем: 10 грамм кураги, 15 чернослива... Подпись, печать. Дурдом. А у меня в этом момент обычно над душой уже стоят бухгалтера - остаток со шведского завтрака в кафе перевести, и/или официанты за комплексным обедом. Но на этом квест не заканчивается. Наши официанты тоже не могут эту кашу просто выбить чеком, её в меню нет. Поэтому, опять берём накладную и переводим на бар 100 г геркулеса, 10 г кураги... Дважды дурдом. А в баре потом так же, построчно, выбивают чек. Трижды дурдом. Работникам бара тоже совсем не прикольно бегать по этажам с бумажками за этой кашей. А гонять мужика высочайше не велено, постоянный, как бэ, клиент. Хотя прибыли с него никакой. И, главное, мы в самом центре города находимся, кругом масса точек общепита на любой вкус. Но нет, он упорно таскается в спорт-бар, чтобы поесть овсянки на воде! Знает мусью толк в извращениях. Так уже хочется спуститься в бар и сказать ему чтоб варил свою овсянку дома! "Жениться тебе надо, барин". (с) 16 2 15 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Заглянувшая на огонек 4 977 Опубликовано 17 Января 2018 2 часа назад, Датини сказал: И вот в спорт-бар повадился ходить мужик, чтобы - тадам!- поесть овсянки! Ну может он решил, что раз спорт-бар - то это так же и здоровое питание, может он где-то тренируется рядом, углеводиками подкрепляется. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Января 2018 7 минут назад, Заглянувшая на огонек сказал: Ну может он решил, что раз спорт-бар - то это так же и здоровое питание Ну, если так, то мужик просто гигант мысли отец русской демократии! Спорт-бар - это политкорректное название пивнухи. Пятьдесят сортов пива под чипсы и орешки, огромный экран на котором футбол транслируют, и куча пьяных пузатых мужиков орущих: "Го-о-о-л!" Что может быть дальше от здорового питания я не знаю... 7 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ересь какая-то 50 240 Опубликовано 17 Января 2018 12 минут назад, Датини сказал: Пятьдесят сортов пива под чипсы и орешки, огромный экран на котором футбол транслируют, и куча пьяных пузатых мужиков орущих: "Го-о-о-л!" Может, мужику здоровье не позволяет уже пиво с орешками пить? И вот он тащится в спорт-бар, окунается в любимую, такскзать, атмосферу, и грустно жуёт ненавистную овсянку с сухофруктами, завидуя куче пьяных пузатых мужиков? Ностальгирует по тем временам, когда сам он был молод, а печень здорова. 3 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Января 2018 1 минуту назад, Ересь какая-то сказал: И вот он тащится в спорт-бар, окунается в любимую, такскзать, атмосферу, и грустно жуёт ненавистную овсянку с сухофруктами, завидуя куче пьяных пузатых мужиков? Приходила в голову такая версия. Но не сходится. Во-первых он приходит днём, когда в баре почти никого нет. Там веселуха часов с пяти вечера начинается. Во-вторых он не сидит долго. Овсянку сожрал - и до хаты. Короче, странный тип. Бармены наши уже всю голову сломали, чего он у них забыл. Уже высказывалась версия, что мужик - иностранный шпион, а овсянка - пароль. А связной, зараза, всё не идёт... 15 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Монгольфьер 2 637 Опубликовано 17 Января 2018 @Датини, а почему ему в самом начале не было отказано в овсянке? Я понимаю, постоянный клиент, но ведь постоянных у вас много, я полагаю. Ему- овсянку, второй потребует солянку, третий- диетических оладьев из отрубной муки со стевией... Всем угождать- здоровья не напасёшься 2 7 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Января 2018 (изменено) 11 минут назад, Монгольфьер сказал: а почему ему в самом начале не было отказано в овсянке? Вот я тоже хотела бы знать! Но не ко мне вопрос. А вообще, у отеля политика такая - индивидуальный подход к клиенту. Вот недавно итальянец один у нас жил, так требовал на завтрак эксклюзивный омлет с помидорами и пармезаном. Ничего другого, что шведский стол предлагает, ему не надо было. Готовила, чо. Съехал, слава богу. Изменено 17 Января 2018 пользователем Датини Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ересь какая-то 50 240 Опубликовано 17 Января 2018 Только что, Датини сказал: Уже высказывалась версия, что мужик - иностранный шпион, а овсянка - пароль. А связной, зараза, всё не идёт... Рискну предложить версию. Даже две! Первая — построчный чек из бара это шифровка! Вторая — кондитер передаёт сообщения, пряча их в курагу и чернослив! Но мужик и правда странный. Нашёл, где чай пить. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Charlis 36 100 Опубликовано 17 Января 2018 (изменено) 3 часа назад, Датини сказал: Приходит почти каждый день, в промежуток с 11 до 14 часов и заказывает овсянку на воде, без соли и сахара с сухофруктами. Лопает её и уходит. Всё бы ничего, но в баре горячие блюда не готовят, там только закуски. Заказ передают мне. А я ему так рада! Казалось бы, что там забот, порцию овсянки сварить. Но сухофруктов, например, у меня на балансе нет! За ними приходится идти в кондитерку. Я, конечно, давно ресторанное дело изучала по программе своего образования, могу чего-то не помнить... Но разве заведение обязано готовить клиентам блюда, которых нет в меню? И что такого ужасного так прямо и сказать: извините, сухофруктов у нас нет, овсянки нет в меню, но мы можем Вам ее приготовить - но по другому рецепту? Я помню, у нас друг семьи жил в гостинице, где больше 10 тысяч в сутки номер стОит (в Краснодарском крае), и жаловался: попросил свежим луком яичницу себе посыпать, а ему отказали - нет лука, мол Если бы это был VIP-клиент, конечно, был бы смысл в Вашем случае и за курагой сбегать, и круассаны из Парижа ему личным авиабортом привезти))) Но тут... тем более, может быть, ему бы и не было проблемы ходить в другое место, но зачем - ему у Вас и так не отказывают С одной стороны, нас в университете учили, конечно, что клиент всегда прав, но с другой - я же не пойду в суши-бар, рассчитывая поесть мясо, приготовленное на мангале, например. И не удивлюсь, если мне в таком заказе откажут)) Изменено 17 Января 2018 пользователем Charlis 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Января 2018 2 минуты назад, Charlis сказал: Но разве заведение обязано готовить клиентам блюда, которых нет в меню? Вот именно. Но меня не спрашивают. Писала выше, у нас, типа, "индивидуальный подход". Думаю, начальство просто не вникало сколько проблем с этой кашей. Подумаешь, овсянку из хлопьев запарить. Сделайте, раз гость желает. А мужик и повадился. Ему-то что? "Таити, Таити, нас и здесь неплохо кормят". 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Уважительная причина 22 954 Опубликовано 17 Января 2018 4 часа назад, Датини сказал: Приходит почти каждый день, в промежуток с 11 до 14 часов и заказывает овсянку на воде, без соли и сахара с сухофруктами. Лопает её и уходит. Всё бы ничего, но в баре горячие блюда не готовят, там только закуски. Заказ передают мне. А я ему так рада! Казалось бы, что там забот, порцию овсянки сварить. Но сухофруктов, например, у меня на балансе нет! За ними приходится идти в кондитерку. Кондитера мне тоже просто так их не отсыпят. Вернее, один раз жменю сухофруктов мне бы дали, конечно, но не каждый же день! В конце месяца недостача выскочит. И вот, мы берём накладную, взвешиваем и записываем: 10 грамм кураги, 15 чернослива... Подпись, печать. Дурдом. А у меня в этом момент обычно над душой уже стоят бухгалтера - остаток со шведского завтрака в кафе перевести, и/или официанты за комплексным обедом. А раз он ходит почти каждый день нельзя ли получить сразу сухофрукты грамм по 200 и бухгалтеру-калькулятору обсчитать эту кашу, всем же так проще будет. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Charlis 36 100 Опубликовано 17 Января 2018 (изменено) 7 минут назад, Датини сказал: Вот именно. Но меня не спрашивают. Писала выше, у нас, типа, "индивидуальный подход". Думаю, начальство просто не вникало сколько проблем с этой кашей. Подумаешь, овсянку из хлопьев запарить. Сделайте, раз гость желает. А мужик и повадился. Ему-то что? "Таити, Таити, нас и здесь неплохо кормят". Может быть, Вам просто нужно правильно с начальством поговорить? Я бы объяснила, что, конечно, я понимаю опасения начальства по поводу того, что недовольный клиент из-за несваренной ему овсянки (сколько она там стоит? ну пусть рублей 200 та порция) устроит антирекламу. Но я бы нажимала на то, что он устроит как раз наоборот - рекламу, и в итоге в ваш спорт-бар будут ходить культуристы за овсянкой (причем с 11 до 14:00 - это уже не время завтрака, и даже там, где овсянку подают на завтрак, делают это обычно как раз до 11:00. Хотя вот тут мы ходили в кафе с сыном на ужин и нам там официантка сразу сказала: "Можете и меню завтрака смотреть", - видимо, потому что с ребенком и детской карты всё-таки нет там) и вам придется нанимать дополнительного повара на горячие блюда или готовить в другом цехе большое количество блюд для бара, что нарушит общий производственный процесс. Кроме того, я считаю верным объяснить, что такой супер-индивидуальный подход должен быть не ко всем клиентам, а только к тем, кто действительно делает заведению хорошую выручку. К другим - да, индивидуальный подход, вежливость, высокое качество сервиса... но это не то же самое, что каштаны из огня доставать. Изменено 17 Января 2018 пользователем Charlis Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Января 2018 Только что, Уважительная причина сказал: А раз он ходит почти каждый день нельзя ли получить сразу сухофрукты грамм по 200 и бухгалтеру-калькулятору обсчитать эту кашу, всем же так проще будет. Я пыталась в заявку эти хреновы сухофрукты внести мне сказали: "На кой? У тебя в меню их нет!" И всё. А кондитерка меня скоро посылать начнёт, я их уже достала с этими сухофруктами. 3 минуты назад, Charlis сказал: Может быть, Вам просто нужно правильно с начальством поговорить? Наш шеф в курсе и тоже тихо матюкается от таких заказов. Но распоряжение идёт от генерального. Не пойду же я из-за этой каши на приём к нему записываться. Кстати, генеральный овсянку тоже уважает. Периодически ему готовлю тоже на воде и с черносливом (без кураги и изюма, правда). Может поэтому и гонять не велел? Родная душа. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Charlis 36 100 Опубликовано 17 Января 2018 1 минуту назад, Датини сказал: Кстати, генеральный овсянку тоже уважает. Периодически ему готовлю тоже на воде и с черносливом (без кураги и изюма, правда). Может поэтому и гонять не велел? Родная душа. Ну тогда говорите адрес, я как буду в Краснодаре, обязательно зайду к вам на овсянку с сухофруктами 1 минуту назад, Датини сказал: Я пыталась в заявку эти хреновы сухофрукты внести мне сказали: "На кой? У тебя в меню их нет!" И всё. 2 минуты назад, Датини сказал: Наш шеф в курсе и тоже тихо матюкается от таких заказов. Но распоряжение идёт от генерального. Ну так и ссылаться на генерального тогда. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Уважительная причина 22 954 Опубликовано 17 Января 2018 Только что, Датини сказал: Я пыталась в заявку эти хреновы сухофрукты внести мне сказали: "На кой? У тебя в меню их нет!" И всё. А кондитерка меня скоро посылать начнёт, я их уже достала с этими сухофруктами. Н-да, замкнутый круг. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Заглянувшая на огонек 4 977 Опубликовано 17 Января 2018 Только что, Датини сказал: Таити, Таити, нас и здесь неплохо кормят". Ну значит, вы эту кашу так варите, что пальчики оближешь, он и подсел на нее)) Или варите хуже, что не добавит репутации бару, или начните относится с чувством гордости за свое кулинарное искусство)) 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В