Флер де Лиз 165 296 Опубликовано 20 Марта 2020 10 часов назад, Комячка сказал: рыбу, не важно какую, слегка подсаливают и держат несколько дней в теплом месте. 10 часов назад, Комячка сказал: думала, что это еда все- таки для алкашей. Для суицидников. По-моему, от одного вида можно уже тапки отбросить, от отравления. 4 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Домовая 6 573 Опубликовано 20 Марта 2020 У нас чуть завонявшую вяленую рыбу называют "с загарцем". У неё появляется специфический привкус, ем и даже нравится. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 20 Марта 2020 5 минут назад, Деним сказал: По-печерски не ела, а вот вяленую рыбку с душком очень даже уважаю. У нее становится мясо нежней, отходит от костей легко. Лещ с душком и даже вобла - очень вкусно. А вы не боитесь есть рыбу, у которой мясо от костей отходит? Это же говорит о том, что она пропала. Я так боюсь травануться, если честно. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Деним 32 704 Опубликовано 20 Марта 2020 (изменено) 4 минуты назад, Немосквичка сказал: А вы не боитесь есть рыбу, у которой мясо от костей отходит? Это же говорит о том, что она пропала. Я так боюсь травануться, если честно. Она не испорченная, не тухлая, она ферментированная. Ни разу не травилась, хотя с детства ела. Наши родственники с севера приезжали и всегда угощали такой вяленой рыбой, как деликатесом. Правда, не лещами, а кетой, в основном, и неркой. Изменено 20 Марта 2020 пользователем Деним 2 1 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леди Яна 22 009 Опубликовано 20 Марта 2020 10 часов назад, Комячка сказал: О, вы не ели так называемую рыбу" печорский засол", это когда рыбу, не важно какую, слегка подсаливают и держат несколько дней в теплом месте. Я такое даже с жуткой голодухи не съем. Простите уж меня, ценители высокой кухни) Предпочитаю кушать свежие продукты. А рыбой можно травануться насмерть. Не знаю, может быть у норвежцев и остальных луженные желудки, но нам, простым крестьянам, такого деликатеса не понять) Это про рыбу, а уж про черные тухлые яйца вообще молчу. Голодная смерть лучше, чем этот кошмар) У меня просто сейчас еще нюх хорошо натренирован парфюмами, что малейший неприятный запах сразу включает в мозгу команду - Sos! 7 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Виноградина 8 118 Опубликовано 20 Марта 2020 (изменено) 21 минуту назад, Деним сказал: Она не испорченная, не тухлая, она ферментированная А как отличить тухлое от ферментированного? Как по мне - они идентичны. Запах и внешний вид одинаковый, хоть как рыбу назови. Хоть загорелой, хоть задумчивой, хоть ферментированной - смысл один. И вот как вы отличаете то, что можно съесть от того, что уже пропало? Я читала про печерский засол и раньше. От одного чтения выворачивало. Уж насколько я люблю рыбу, но на такое и смотреть боюсь. И рыбу с душком тоже всегда утилизирую во избежание. Изменено 20 Марта 2020 пользователем Виноградина 3 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леди Яна 22 009 Опубликовано 20 Марта 2020 51 минуту назад, Ростов4анка сказал: Попробуйте, горячая брокколи, масло, соль, перец, можно теплого молока добавить, нам нравится. Вот за эту подсказку огромное спасибо! Обожаю брокколи во всех видах, а так еще не пробовала. Арбуз с хлебом кушала бабушка, меня пыталась приучить, не смогла) Вообще читаю всех и понимаю, что все эти типа божественные сочетания сладкого с соленым или еще как-то, не мое. Видимо я ужасно упертый во вкусах товарищ и ни шаг вправо, ни влево не проходит. Мне на всю жизнь хватило воспоминания, когда мы еще очень очень давно "Рябину на коньяке" закусили копченым салом с черным хлебом Мне неделю было плохо. 1 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Виноградина 8 118 Опубликовано 20 Марта 2020 Вот вы арбуз с хлебом едите, а моя родственница ест торт с хлебом! Не слыхали такого? А мне она рассказывает, как утром кладёт кусочек торта или пирожного или даже сладкую печеньку на кусок батона и так ест с утренним кофе. Я слушаю и молчу, ну так, угу-угу. А что скажешь? Ей нравится и ладно. 8 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Флер де Лиз 165 296 Опубликовано 20 Марта 2020 1 час назад, Ростов4анка сказал: Люблю солёно-перчёный томатный сок И я, но пить его не могу. Пардон, подташнивать начинает, когда проглочу. Не знаю, почему, прекрасно пью любые соки и смузи, и ем супы-пюре, такая реакция именно на томатный сок. Вкус его при этом нравится. 33 минуты назад, Виноградина сказал: моя родственница ест торт с хлебом Мой сын может блины бутербродом заесть. Я, естественно, так его не кормлю - либо одно, либо другое. Но может попросить , и на отдыхе со шведским столом взять себе и то, и другое, и не понимать, почему у меня глаза на лоб лезут, и я настаиваю выбрать что-то одно. Но ваша родственница его переплюнула. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 871 Опубликовано 20 Марта 2020 16 часов назад, Комячка сказал: Я несколько раз видела личи в Магните. Как- то не решилась купить. В этот раз, как поеду в райцентр, куплю, попробую, что за зверь. Уже не сезон, не купите. Они в январе - феврале продаются. Запах сногсшибательный и вкус такой же. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Песня ветров 8 531 Опубликовано 20 Марта 2020 В 17.03.2020 в 23:37, Муля Газированная сказал: Макадамия.. макадамия... предупреждать надо! Купила я. И что? Влюбилась. ВОООт....Предупредила)) Наш человек. Но вот такое я пробовать точно не хочу: Это были "столетние" яйца, о которых, наверное, многие слышали 15 часов назад, Котота сказал: 12 часов назад, Комячка сказал: Ээто нечто остро- вонючее, разлезающееся на глазах 1 час назад, Леди Яна сказал: Предпочитаю кушать свежие продукты. Ага, свой желудок дороже, чем сомнительные удовольствия.. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Elenrass 64 363 Опубликовано 20 Марта 2020 Я любому наисвежайшему мясу предпочитаю хороший стейк из ферментированной говядины, никакая она не тухлая, если тухлое, значит, поработали гнилостные бактерии. Ферментированное обозвать тухлым - все равно, что назвать кефир протухшим молоком. 2 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
бурка 28 940 Опубликовано 20 Марта 2020 (изменено) 12 часов назад, Песня ветров сказал: ВОООт....Предупредила)) Наш человек. Мне подруга подарила на новый год большую коробку с орехами ассорти. Знает, что я фанат. Макадамию попробовала впервые, абсолютно не понравилось. Мне и бразильский орех не нравится. В общем у меня в конце сиротливо болталась макадамия, пекан и бразильский орех. В первую очередь были сожраны миндаль, фундук и грецкий. 13 часов назад, Деним сказал: Она не испорченная, не тухлая, она ферментированная. Я вот головой понимаю , а пробовать не стала бы. Уже писала, вроде, никогда не буду есть мясо, кроме свинины и говядины ( ну и классическая птица). Конина, баранина , козлятина, дикие животные. Не говорю про нутрий и т.д. Изменено 20 Марта 2020 пользователем бурка 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Песня ветров 8 531 Опубликовано 20 Марта 2020 44 минуты назад, бурка сказал: Уже писала, вроде, никогда не буду есть мясо, кроме свинины и говядины ( ну и классическая птица). Конина, баранина , козлятина, дикие животные. Не говорю про нутрий и т.д. Самые вкусные пельмени, которые я когда-либо пробовала были с мясом нутрии, это было давно, ещё в детстве, мы тогда отдыхали с родителями в Киргизии. И самый вкусный шашлык, он из баранины. В прошлом году готовила из мяса лося блюда, понравилось... 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Комячка 11 777 Опубликовано 21 Марта 2020 22 часа назад, Леди Яна сказал: такое даже с жуткой голодухи не сьем Я тоже, я огромными глазами смотрела на это действо и подавляла рвотные позывы. А они ЭТО вынимали из банки, в какой- то вонючей слизи. Я тогда молодая была, 20 лет, я слышала об этой рыбе, но у нас поселок в основном не коми. А тут такое. 22 года прошло, и я, когда их вижу, первым делом вижу руки, кольца и ту слизь, стекающую по рукам. И не глухая глубинка, вполне приличный поселок, сами они вообще из Сыктывкара, правда родились здесь. Сейчас нет такого, по- крайней мере не виюу, чтоб такое ели. Фуууу, фууууу. Простите за эмоции. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ростов4анка 28 616 Опубликовано 21 Марта 2020 22 часа назад, Деним сказал: Лещ с душком и даже вобла - очень вкусно. Подтверждаю, это очень вкусно! У нас на Дону такую рыбу называют "с загаром". И да это на любителя, муж мой фукает, а я обожаю! Он мне говорит - ты как медведь. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 23 Марта 2020 В 21.03.2020 в 07:51, Ростов4анка сказал: Подтверждаю, это очень вкусно! У нас на Дону такую рыбу называют "с загаром". И да это на любителя, муж мой фукает, а я обожаю! Он мне говорит - ты как медведь. Не знаю. Я - девушка с Волги, с рыбой "на ты",как говорится. Бывает, что режешь рыбу и понимаешь, что она " с душком." Я выкидываю на автомате. 2 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ростов4анка 28 616 Опубликовано 23 Марта 2020 36 минут назад, Немосквичка сказал: Не знаю. Я - девушка с Волги, с рыбой "на ты",как говорится. Бывает, что режешь рыбу и понимаешь, что она " с душком." Я выкидываю на автомате. Ну, а я Дона. И тоже на ты, это сейчас я в большом городе живу, а родилась на хуторе, в заповеднике. А про рыбу с душком - я же говорю, что это на любителя, кому-то совершенное фу, а кому-то деликатес. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 23 Марта 2020 25 минут назад, Ростов4анка сказал: А про рыбу с душком - я же говорю, что это на любителя, кому-то совершенное фу, а кому-то деликатес. Довольно опасный деликатес, на самом деле. С рыбой шутки плохи. И дело тут не в "фу", а в том что мне удивительно, зачем есть опасный тухляк и играть в русскую рулетку? Ведь природа предусмотрела неприятный запах в случае порчи продукта, который должен насторожить и оттолкнуть. Ну да ладно, не мое дело, как говорится. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ростов4анка 28 616 Опубликовано 23 Марта 2020 2 часа назад, Немосквичка сказал: И дело тут не в "фу", а в том что мне удивительно, зачем есть опасный тухляк и играть в русскую рулетку? Ведь природа предусмотрела неприятный запах в случае порчи продукта, который должен насторожить и оттолкнуть. Вам уже отвечали - она не тухлая, она ферментированная. Процессу ферментации подвергаются многие продукты, в том числе и привычные нам, это и квашеная капуста, и корейская кимчи, и йогурт, и сыр - это всё продукты прошедшие процесс ферментации. Ферментированные продукты не только не вредны, но даже полезны. Главное во всем знать меру. Откровенно тухлую рыбу я есть не стану, а рыба с лёгким душком - это вкусно очень. Для меня. 2 часа назад, Немосквичка сказал: Ну да ладно, не мое дело, как говорится. Так-то да. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 23 Марта 2020 5 минут назад, Ростов4анка сказал: Вам уже отвечали - она не тухлая, она ферментированная. Не мне, так что мимо. 6 минут назад, Ростов4анка сказал: Процессу ферментации подвергаются многие продукты, в том числе и привычные нам, это и квашеная капуста, и корейская кимчи, и йогурт, и сыр - это всё продукты прошедшие процесс ферментации. Так-то да, только одно маленькое "но". Вот те штуки, что вы перечислили, невозможны без процесса ферментации: кисломолочка, квашеные овощи. К мясу и рыбе это не имеет отношения - мясо и рыба либо свежие, либо тухлячок. И вы можете называть это красивым словом "ферментация", менее тухлой рыба от этого не станет. 9 минут назад, Ростов4анка сказал: Откровенно тухлую рыбу я есть не стану, а рыба с лёгким душком - это вкусно очень. Для меня. С легким душком - это тоже тухлая рыба, только пока не откровенно. За сим, флуд заканчиваю. 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ростов4анка 28 616 Опубликовано 23 Марта 2020 1 час назад, Немосквичка сказал: Не мне, так что мимо. Ну как же не вам, если именно вам? Ответ @Деним В 20.03.2020 в 09:05, Немосквичка сказал: А вы не боитесь есть рыбу, у которой мясо от костей отходит? Это же говорит о том, что она пропала. Я так боюсь травануться, если честно. Она не испорченная, не тухлая, она ферментированная. Ни разу не травилась, хотя с детства ела. Наши родственники с севера приезжали и всегда угощали такой вяленой рыбой, как деликатесом. Правда, не лещами, а кетой, в основном, и неркой. 1 час назад, Немосквичка сказал: С легким душком - это тоже тухлая рыба, только пока не откровенно. За сим, флуд заканчиваю. В чем вы хотите меня убедить? И главное зачем? Я ем, мне вкусно, я взрослый человек. Я должна с позором признать свои пищевые пристрастия неправильными и ориентироваться исключительно на ваше непоколебимое мнение по этому вопросу? 1 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 23 Марта 2020 1 минуту назад, Ростов4анка сказал: В чем вы хотите меня убедить? И главное зачем? Я ем, мне вкусно, я взрослый человек. Я должна с позором признать свои пищевые пристрастия неправильными и ориентироваться исключительно на ваше непоколебимое мнение по этому вопросу? Отнюдь! Я пыталась понять, где грань между ферментированной рыбой и тухлой. Поняла, что этой грани нет, и то, что обычно называют тухлым, любители оного называют "ферментированным". Берегите себя. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Искра 3 453 Опубликовано 23 Марта 2020 В Туве тоже рыбка с душком-деликатес. И не только тувинцы с удовольствием такую едят (в основном пелядь) , но и многие другие. Я не осмелилась, а муж ел и причмокивал. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Деним 32 704 Опубликовано 23 Марта 2020 (изменено) 52 минуты назад, Немосквичка сказал: Отнюдь! Я пыталась понять, где грань между ферментированной рыбой и тухлой. Поняла, что этой грани нет, и то, что обычно называют тухлым, любители оного называют "ферментированным". Берегите себя. Вы никогда не ели хамон, прошютто, палендвицу, не пользовались азиатским рыбным соусом, а знаменитый вустерширский соус тоже никогда не пробовали? Все это ферментированные продукты.Из одного ряда с рыбкой с душком. А стейк из ферементированного (вызревшего) мяса это всем известный деликатес. Причем, именно вызревшие мясо и рыба гораздо лучше усваиваются организмом, в них больше полезных элементов. Изменено 23 Марта 2020 пользователем Деним 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В