Лесовинка 47 668 Опубликовано 29 Апреля 2020 10 часов назад, Санитар леса сказал: Если любите рыбу, то попробуйте, не пожалеете. Только помните, что пахнуть огурцом должна обязательно (часто обманывают, выдавая за корюшку другую рыбу) Очень люблю всякую рыбу. Да вот беда, в нашем степном Казахстане корюшку, да еще свежую, ни за что не купишь. Только если миллиардер и спецрейсом на самолёте. Эх, раздразнили меня, теперь еще больше хочу. Дамы, удивили счас: зубатка тоже корюшка, только крупная? Вот она-то есть, мороженая, видела в "Океане". Ага, "Океан" есть, а рыбка морская на сто рядов перемороженая только. А зубатку стоит купить, если мороженая? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Северная девушка 13 699 Опубликовано 29 Апреля 2020 8 часов назад, Муля Газированная сказал: Я в полторы ладони корюшку уже минтаем считаю Вот эту я считаю средней))) Она и продаётся, как средняя. Есть крупная, она дороже и мне почему-то меньше нравится и жарить ее дольше. Только что, Северная девушка сказал: Я корюшку по хребту у головы надрезаю, за голову дёргаю и голова с кишками отваливается. С ножом все равно дольше. Я так раньше чистила, просто руками быстрее. А у меня корюшку любят все и побольше)) 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лана 17 154 Опубликовано 29 Апреля 2020 15 часов назад, Санитар леса сказал: и что жарить её надо, не потроша. С какой стати не потроша? Не, ну конечно есть любители покушать кишки и даже головы, но у нас это считается дурным вкусом, лично у моих знакомых. Почти все чистят и жарят без голов. Я больше всего в корюшке люблю жареную икру! Ее набирается целая кучка, и жарим отдельно (как и молоки). 5 часов назад, Лесовинка сказал: зубатка тоже корюшка, только крупная? Нет, что вы, это совсем разная рыба. Зубатка очень жирная рыба, а мороженая еще и с водой будет - расползется вся. Ее по мне только в духовке запекать. И уменьшится она раз в пять. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Санитар леса 28 363 Опубликовано 29 Апреля 2020 14 часов назад, Северная девушка сказал: Всегда кишки вытаскивали. Зачем с ними жарить? Затем, что у корюшки, ряпушки, а также мойвы внутренности упакованы в особую капсулу и при жарке не расползаются и никак не мешают. А как раз наоборот - у этих рыб в брюшной полости находится слой вкуснейшего жира, который при потрошении теряется, и рыба утрачивает часть своего неповторимого вкуса. Жаренная с потрохами корюшка вкуснее потрошёной, это проверено. А при еде эта капсула с внутренностями просто спокойно вытаскивается. 12 часов назад, Леночка В. сказал: Да невозможно ее ни с чем спутать. Ну, может в ваших краях и есть похожие рыбы, которые можно спутать, у нас точно нет. В наших краях (в Московском округе) таких рыб вообще по определению нет. А за корюшку, особенно там, где она не водится, недобросовестные продавцы часто выдают других, внешне похожих, но не таких вкусных рыб, в частности, аргентинского пехерея. Да я уже здесь об этом писала. Особкнно покупая мороженую или копчёную корюшку, часто можно купить не то. В общем, огурцом должно пахнуть, не пахнет - значит, не корюшка. 12 минут назад, Лана сказал: С какой стати не потроша? Не, ну конечно есть любители покушать кишки и даже головы, но у нас это считается дурным вкусом, лично у моих знакомых. Почти все чистят и жарят без голов. См. выше. Кишки кушать не надо, их извлекают из зажаренной рыбы упакованными. 4 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лана 17 154 Опубликовано 29 Апреля 2020 47 минут назад, Санитар леса сказал: у этих рыб в брюшной полости находится слой вкуснейшего жира, который при потрошении теряется, и рыба утрачивает часть своего неповторимого вкуса Корюшка не мойва, никакого жира в брюшной полости никогда не замечала. И если и есть микроскопический жир - то никак на вкус он не влияет. А противно от жареных кишек в несколько раз больше, чем какой-то оттенок вкуса, больше воображаемый. Тем более, многие любят, особенно мелкую корюшку - зажаривать до состояния чипсов, и едят с косточками, со смаком похрустывая ))) Какое там в таком виде вытаскивать кишки - они просто не вытащатся, зажарятся. Не, по мне только гм, не очень аккуратные хозяйки жарят с потрохами. Мне это как грязно приготовлено. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Санитар леса 28 363 Опубликовано 29 Апреля 2020 9 минут назад, Лана сказал: Не, по мне только гм, не очень аккуратные хозяйки жарят с потрохами. Мне это как грязно приготовлено. Это ваше субъективное мнение, с реальностью (подчеркну, именно в случае корюшки и ряпушки) ничего общего не имеющее. Вся остальная рыба да, нуждается в обязательном потрошении, а указанные рыбы - нет. 2 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леночка В. 12 084 Опубликовано 29 Апреля 2020 1 час назад, Санитар леса сказал: частности, аргентинского пехерея Ужас какой, а не названиеу нас нет похожих на корюшку рыб, чтоб можно было надуть. Причем я лично зубаря люблю меньше, ну, только в сушеном виде он вкуснее, а жарить вкуснее писучку мелкую Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Такибудет 14 024 Опубликовано 29 Апреля 2020 А правда, что муксун тоже пахнет огурцами? Я в интернете прочитала. А если правда, то почему говорят, что он не всем нравится? Огурец же... не вонь какая-то, почему он может не понравиться? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Коллекционер весов 4 084 Опубликовано 29 Апреля 2020 (изменено) 3 часа назад, Такибудет сказал: А правда, что муксун тоже пахнет огурцами? Я в интернете прочитала. А если правда, то почему говорят, что он не всем нравится? Огурец же... не вонь какая-то, почему он может не понравиться? Да, это правда. Свежевыловленый муксун действительно пахнет огурцами. Как человек, потреблявший его мешками( у хантов покупали, хранили зимой на балконе в мешках) , могу подтвердить. А так - рыба и рыба, жарили, коптили, солили. Пыжьян, муксун, нельма, нерка, корюшка северная( но очень короткий период), вся северная рыба. Изменено 29 Апреля 2020 пользователем Коллекционер весов 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Цитата Лаврова 92 345 Опубликовано 12 Мая 2020 Не думала, что когда-то попробую, но в эти праздники ела мясо медведя, мясо страуса и мясо крокодила . Страус и медведь ещё как-то мне было понятно по вкусу, но крокодил оказался истинной рыбой. Ну правильно, он же в воде живёт. Самое вкусное было мясо страуса. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Селендифати 3 638 Опубликовано 12 Мая 2020 17 минут назад, Спагетти сказал: Не думала, что когда-то попробую, но в эти праздники ела мясо медведя, мясо страуса и мясо крокодила Я ела котлеты из медведя. Мне фарш показался сладким. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Парабола 1 299 Опубликовано 13 Мая 2020 15 часов назад, Спагетти сказал: крокодил оказался истинной рыбой Странно, я когда его пробовала во Вьетнаме - типичное куриное филе, к тому же изрядно пересушенное. Может, разные части? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Цитата Лаврова 92 345 Опубликовано 13 Мая 2020 Только что, Парабола сказал: Странно, я когда его пробовала во Вьетнаме - типичное куриное филе, к тому же изрядно пересушенное. Может, разные части? Может, потому что вы ели во Вьетнаме, а я в России? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Снатка 5 760 Опубликовано 27 Мая 2020 (изменено) Люблю консервы местного производства "Котлеты из частиковых пород рыб в томатном соусе ". Однажды лопала их на работе, а одна сотрудница увидела и возмутилась: " Это же делается из отходов!" А я: " Ну и что, а я люблю из отходов!" Читала на форуме, как одна форумчанка любит кильку в томате, но стесняется ее покупать, потому что это считается дешевой бомжатской закуской. Моя подруга тоже любит котлеты из частика, но стесняется покупать и сказала, что ест их только у меня в гостях . Эти консервы тоже считаются дешевой бомжатской закуской. А я не стесняюсь. Однажды в супермаркете на кассе меня спросила женщина: " Это вы для кошки берёте?" Я, возмущенно: " Да вы что! Моя кошка не будет это есть!" Рассказала потом об этом случае подруге, а она посоветовала: " Надо было честно сказать: это я для подруги беру!":) Изменено 28 Мая 2020 пользователем Снатка Дополнение 8 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Анджи 46 390 Опубликовано 27 Мая 2020 2 часа назад, Снатка сказал: кильку в томате Наш дедушка просто обожает эти консервы, с удовольствием ест с отварным картофелем, пюре или гречкой, а еще все домочадцы весьма уважают суп из кильки в томате с фасолью, приходится частенько варить. К слову сказать, коты наши тоже не прочь полакомиться этими консервами. Покупать не стесняемся, правда, никто и не интересовался ни разу, с какой целью мы эти консервы приобретаем. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ростов4анка 28 620 Опубликовано 27 Мая 2020 Вот не знаю откуда, но в семье я одна люблю сочетание любой консервированной рыбы в масле или с добавлением масла с пшеничной кашей. Вкусно мне очень. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
AnehkaCokolaynen 240 Опубликовано 27 Мая 2020 Не знаю, насколько я извращенка, но обожаю именно несладкие сочетания с кашами. Никаких фруктов - меда - варенья. Консервированный горошек, зелень, острый перец, маринованные овощи - за милую душу. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чикки 4 859 Опубликовано 30 Мая 2020 В 30.05.2020 в 00:03, Дальние Дали сказал: оооой... зачем??? Я тоже ела, когда пару недель назад варила суп из голов - в первый раз попробовала и понравились. Вкус рыбный, консистенция как у холодца. Еще открыла для себя детское питание - покупала маме, а она его почти не ест. Каши Засыпайка, особенно пшеничная (хотя обычная мне не очень зашла), мясные пюре, если присолить, ничем не хуже паштета, а фруктовые вкусно и так есть и на хлеб мазать. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дальние Дали 86 839 Опубликовано 31 Мая 2020 9 часов назад, Чикки сказал: мясные пюре, если присолить, ничем не хуже паштета Это да, я их тоже очень люблю, хотя и не всех марок, но редко покупаю -- дорого Разве что когда акция есть, когда одна стограммовая баночка стоит 50 р., а если 80, как обычно -- не, не беру. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Шикачика 2 574 Опубликовано 6 Июня 2020 Вы В 28.04.2020 в 11:15, Матушка Ветровоск сказал: Я семечки люблю... Чтобы полная миска самолично жаренных и тоненький кусочек хлеба с солью. И так мне вкусно семки солёным хлебом заедать. Вы ,случайно, с подругой моей не сестры?Она еще кроме семечек, любит грецкие орехи с хлебом. Уже привыкла, не удивляюсь. А я люблю острую аджику сметаной домашней (или магазинной) разбавить , перемешать и уплетать , макая мякиш.Это еще из детства, детям аджика острая, а со сметаной в самый раз. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Золотая молодежь 26 818 Опубликовано 8 Июня 2020 А меня сегодня будут удивлять. Жена решила порадовать кухней, которую обожает ее лучшая подруга. Вегетарианская. Ааа, куда сбежать? Она уже нас сводила один раз в одно кафе полезного питания в центре города. Я там впервые попробовал смузи из шпината, сельдерея и листочков мяты. Мне эти смузи потом три дня снились. Подряд. Буэээ. И теперь предстоит отведать котлеты из шпината и зелёного лука. Боюсь представить, что будет за гарнир. А первое? А компот из чего? Кто пробовал эти котлеты, на что похоже и с чем это едят? 6 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сундучок со сказками 5 303 Опубликовано 8 Июня 2020 @Золотая молодежь 12 часов назад, Золотая молодежь сказал: Кто пробовал эти котлеты, на что похоже и с чем это едят? С мясом если правильно закусывать мясом, никакой сельдерей и прочий шпинат не страшен. 3 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дочь Луны 77 369 Опубликовано 8 Июня 2020 13 часов назад, Золотая молодежь сказал: теперь предстоит отведать котлеты из шпината и зелёного лука. Боюсь представить, что будет за гарнир. А первое? А компот из чего? Зафигачивай всё любимым кетчупом! Я люблю очень томатный и очень острый, и мне отлично залезает фасоль и прочий шпинат. А без соуса прямо в глотку не лезет трава эта! А если серьёзно, то в случае выбора попроси сделать в панировке - в крупных сухарях, например. Полить, опять же, можно горячим растительным маслом, в котором чуть обжарен давленый чеснок с солью. Ещё я делаю бурду из зелени - всякой, какая есть. Мелко рублю и смешиваю с льняным маслом, сверху наваливаю и ем, или, когда есть настроение, перемалываю в блендере. Выглядит чудовищно, надо украшать. Авокадиком. На гарнир к траве хорошо идёт традиционный рис, ещё я очень люблю в качестве гарнира свежий горошек (заморозка, конечно). Но, разумеется, на гарнир к таким котлетам лучше попросить сосиску =) Компот - самое лёгкое. Напихал фруктов-ягод, сахарку или мёду по вкусу, и дело в шляпе. Или ты думаешь, что компот тоже тово? Из огурцов? 1 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Золотая молодежь 26 818 Опубликовано 8 Июня 2020 5 минут назад, Дочь Луны сказал: Или ты думаешь, что компот тоже тово? Из огурцов? Я только еду домой, даже боюсь представить, зная из какой семейки моя благоверная (не к добру вспомнился этот суп с глазами) не удивлюсь, если компот будет из свежескошенной картофельной ботвы. Точно знаю, будет рис с овощами (видел покупную заморозку, смесь овощей) и пачку риса. Если котлета не полезет? Но я ж джентльмен, черт возьми! И мужик. Надо схомячить. Я как-то попробовал в детстве земляную картошку, топинамбур которая, ее ещё свиньям давали на обед. А нигде не могу найти, я от нее с ума сходил. В далекой-предалекой молодости! Где б купить или нарыть? 3 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 872 Опубликовано 8 Июня 2020 (изменено) 2 минуты назад, Золотая молодежь сказал: нигде не могу найти На рынке он есть точно. Раньше у меня на даче рос, но попробовать 2 минуты назад, Золотая молодежь сказал: свиньям давали Я так и не решилась. Изменено 8 Июня 2020 пользователем IRSEN 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В