Вкусовые пристрастия-2

[Итсма Йлайф 30 165]

@Вятская

Цитата

В этой ветке копья ломали по поводу винегрета. Кто как готовит и любит. У меня сегодня вышло ещё одно изменение рецепта

А я в винегрет никогда сырой лук не кладу, хотя в других салатах люблю, да и вообще люблю лук. Всегда на винегрет лук поджариваю, не до золотистости, а просто до мягкости, и добавляю теплым. Совершенно другой вкус. И горошек не кладу, а только красную фасоль, мои с горошком не едят почему-то. 

На 8 марта делала винегрет, так маме понравился, большую банку с собой утащила.

[Парето 9 225]

Лучший в мире завтрак - свежесваренный кофе и творог, желательно деревенский, не магазинный, со сметанкой и сахарком. Не знаю, по какой причине (кальция что ли не хватает?), но данное сочетание продуктов не приедается, оставляя надолго ощущение сытости.Мм.. мурк, мурк! 

[Бэлька 48 045]

В 17.03.2018 в 07:49, Парето сказал:

 и творог, желательно деревенский, не магазинный, со сметанкой и сахарком.

Не надо с сахарком! Попробуйте с бананом, размять его вилочкой и в творожок со сметанкой, лучше в сто раз, чем с сахарком (сахар в банане есть конечно, но там еще есть и калий, и клетчатка).

У меня тоже, это лучший завтрак!

[Парето 9 225]

3 часа назад, Бэлька сказал:

У меня тоже, это лучший завтрак!

Что характерно, даже если настроение в ноль, от такого начала дня приходишь в хорошее расположение духа. За совет спасибо, но тогда дома бананы не должны переводиться. Попробую завтра вашу рекомендацию.

[IRSEN 73 872]

Купил муж сыр с пажитником. Что такое пажитник я вот только тогда узнала, лучше бы и не знала. Запах от этого пажитника, как будто на стол носки бомжа поставили, именно поставили. Ужас. А свекровь ела нахваливала.  

[Морра 61 146]

В 05.03.2018 в 15:34, Брюнеточка сказал:

Так вот, я такой любитель майонеза. Им поливаю практически все. 

Не лезет мне еда без майонеза. Или плохо лезет.

Со мной работала девушка Таня, в былые времена, которая без майонеза и сыра ничего не ела. Эти два продукта были для неё на столе обязательными. Да что там, она, собственно и ела сыр с майонезом, а остальной едой закусывала. Вот приучила меня эта Таня к майонезу! Сыр мне как-то не пошел, а вот майонез я долгое время только что в чай не клала. И с трудом отвыкала от него, когда решила похудеть. Любовь не умирает))) но сейчас я ем майонез далеко не каждый день и там, где он нужен - в салате, в соусе, а не валякаю его во все блюда. Изредка только кладу ложечку в суп из рыбы.

[Морская душа 23 151]

24 минуты назад, IRSEN сказал:

Купил муж сыр с пажитником

Какой все же муж у Вас гурман по сыру . Второй раз читаю про сыр и слюной захлебнулась, то шарики, то этот, мной нежно любимый сыр. Почему носками? Мне он пахнет пряно, с молочной кислинкой. Вкуснота! 

[Елена Зима 48 316]

2 часа назад, IRSEN сказал:

сыр с пажитником. Что такое пажитник я вот только тогда узнала, лучше бы и не знала. Запах от этого пажитника, как будто на стол носки бомжа поставили, именно поставили. Ужас

Скорее, это не от пажитника такой запах, а от сыра. Я часто пользуюсь сухим пажитником, приправляю им мясо, запах напоминает полынный.

[IRSEN 73 872]

1 час назад, Морская душа сказал:

Какой все же муж у Вас гурман по сыру . Второй раз читаю про сыр и слюной захлебнулась, то шарики, то этот, мной нежно любимый сыр. Почему носками? Мне он пахнет пряно, с молочной кислинкой. Вкуснота! 

Да уж, гурман, извести меня хочет не иначе.  Мне ещё запах сырных шариков из мозга не выветрить, а пажитник меня добил. Запах такой да, душно-пряный, насыщенный, какой-то обволакивающий и прям душит-душит. Буэ, короче. 

37 минут назад, Елена Зима сказал:

Скорее, это не от пажитника такой запах, а от сыра. Я часто пользуюсь сухим пажитником, приправляю им мясо, запах напоминает полынный.

Полынь не напоминает вообще. Возможно что в паре с сыром аромат несколько иначе звучит. 

[Любушка 3 643]

А по мне сыр с пажитником похож на сыр с грецким орехом. И не пах  противно нисколечко. Но сыр сыру рознь. Может запах от сорта сыра зависит

[Котейка полосатая 10 980]

Зять решил есть по утрам сухие завтраки, которые надо заливать молоком. Так он помимо молока добавляет туда еще и майонез и ест это блюдо вприкуску с колбасой   

Вот такое оригинальное сочетание продуктов нравится человеку  (Для меня гадость несъедобная. Бе-е-е!).

[Альтер Эго 89 248]

В 02.12.2017 в 12:24, Ягодка сказал:

Странно, я несколько раз покупала баночные грибы в магазине, но вкуса вообще никакого не почувствовала, вода и вода. Брала разные фирмы, разные грибы. Вкус везде один - никакой. А грузди вымочить, посыпать лучком и сбрызнуть маслом - вкуснотень. 

Я знаю, как это исправить. У меня как-то оказалось 12 (двенадцать) банок таких грибов. Лисички, маслята, опята, грузди... И все в одним вкусом - соленой воды с лаврушкой. Не знаю, как там на заводе над ними издевались, чтобы получилось такое. Пересаливала сама. Для рассола чеснок, перец горошком, свежий укроп, немного соли и бульонные кубики с грибным вкусом. Да, да, именно кубики, иначе откуда вкус возьмется? Грибы промываем от старого рассола и заливаем кипящим новым. В эмалированную кастрюлю, остыли и в холодильник. Дня через три они на грибы будут похожи. Перед подачей на стол промыть, добавить растительного масла и лука.

Изменено 22 Марта 2018 пользователем Альтер Эго

[Сердечко 9 273]

@Котейка полосатая- убили. Насмерть

Читала многое в этой ветке. Что- то понимала, что- то - нет. НО- майонез в молоко......

[Котейка полосатая 10 980]

4 часа назад, Сердечко сказал:

убили. Насмерть

Я не хотела 

А если серьезно - у меня глаза на лоб полезли, когда я увидела, что он смешивает эти продукты. Но промолчала, его дело. Меня же не заставляет это есть.

4 часа назад, Сердечко сказал:

Читала многое в этой ветке. Что- то понимала, что- то - нет. НО- майонез в молоко......

Дико, да. Но чего только не бывает на свете.

[Мечта поэта 145 797]

В ‎3‎/‎16‎/‎2018 в 22:49, Парето сказал:

Лучший в мире завтрак - свежесваренный кофе и творог, желательно деревенский, не магазинный, со сметанкой и сахарком. Не знаю, по какой причине (кальция что ли не хватает?), но данное сочетание продуктов не приедается, оставляя надолго ощущение сытости.Мм.. мурк, мурк! 

А я купила сыр с плесенью. Не в магазине, а на рынке - от местного производителя. Это просто пищевой оргазм - сыр этот жирный, просоленный с черрррным кофе.

Сделала омлет еще себе и не знаю как теперь его есть - жалко божественный вкус сыра перебивать. Да и не голодно уже после него.

[Баба с возом 33 542]

А мне нравится соленый шоколад. В магазинах такого почти нет, приходится покупать и солить самостоятельно. Вкусно.

[Гюрзель 3 340]

16 минут назад, Баба с возом сказал:

А мне нравится соленый шоколад. В магазинах такого почти нет, приходится покупать и солить самостоятельно. Вкусно.

Я не участвую во всяких подарочных ветках и не читала никогда, но, возможно в них есть кто-то из Приморья. У нас есть серия Владивостокского шоколада, один из них - с морской солью. Именно его я не пробовала и не знаю, насколько он соленый, но шоколад нашей фабрики ела - вкусный, настоящий. Если вдруг вы в этих ветках тусуете - спросите в подарок)

Прямо самой интересно стало, завтра у себя в магазине куплю этот соленый шоколад, попробую)

[Чикки 4 859]

20 часов назад, Гюрзель сказал:

Прямо самой интересно стало, завтра у себя в магазине куплю этот соленый шоколад, попробую)

У нас такой продается. Пробовала - мне не вкусно. И с ламинарией есть, тоже не фонтан - хрустит на зубах, как песок, да и все.

[Гюрзель 3 340]

9 минут назад, Чикки сказал:

У нас такой продается. Пробовала - мне не вкусно. И с ламинарией есть, тоже не фонтан - хрустит на зубах, как песок, да и все.

ЧОРТ! Я забыла сегодня купить, замоталась, день заполошный.

И с морской капустой у меня в магазине есть, китайцы очень хорошо покупают, типа как сувенир или привет из близкого Приморья.

Вы тоже в Приморье живете?

 

Дабы не флудить, спрошу про анчоус. У нас в продаже нет и я не очень понимаю, что это такое и зачем?

[Фата Моргана 64 228]

2 часа назад, Гюрзель сказал:

анчоус. У нас в продаже нет и я не очень понимаю, что это такое и зачем?

Да ладно? Даже у нас мне попадались. Правда, в масле. А для салатов вроде как соленые используют. Но говорят, что соленые до нас не доживут. Наташа, это просто мелкая рыбешка. Хамса. Можно килькой заменить.

[Гюрзель 3 340]

1 минуту назад, Фата Моргана сказал:

Да ладно? Даже у нас мне попадались. Правда, в масле. А для салатов вроде как соленые используют. Но говорят, что соленые до нас не доживут. Наташа, это просто мелкая рыбешка. Хамса. Можно килькой заменить.

Я их не видела никогда. У нас в Приморье рыба, так рыба)

Я правда не видела анчоусы. Мне представляется какой-то копченой мелкой гадостью)

[Жизнь продолжается 89 402]

В 16.04.2018 в 20:59, Мечта поэта сказал:

Это просто пищевой оргазм - сыр этот жирный, просоленный с черрррным кофе.

Я каждый день завтракаю сыром,  не с плесенью,  правда,  но есть у нас один очень вкусный сорт, с черным кофе без сахара. День сразу радужными красками окрашивается Больше потом ничего не хочется.

[Кроля 2 658]

1 минуту назад, Жизнь продолжается сказал:

есть у нас один очень вкусный сорт, с черным кофе без сахара. День сразу радужными красками окрашивается Больше потом ничего не хочется.

Поделитесь знаниями. Я тоже любительница сыра под кофе.

[Деним 32 737]

1 час назад, Гюрзель сказал:

Я правда не видела анчоусы. Мне представляется какой-то копченой мелкой гадостью)

Они не копченые, а соленые обычно. Мелкая рыбка типа кильки. Я их вкус не очень понимаю, довольно соленые. Но их прелесть в том, что обычно так просто их не едят. Либо как добавка в салаты идут, или на бутерброды, либо как добавка в соусы. Но чаще всего для готовки используют ферментированные анчоусы, т.е. довольно долго выдержанные в рассоле/маринаде. Считается, что у таких ферментированных анчоусов так называемый вкус умами. Кстати, они входят в состав знаменитого вустерширского соуса. Я им довольно много пользуюсь для маринада мяса и изготовлении соуса для салата Цезарь.

[Жизнь продолжается 89 402]

Только что, Кроля сказал:

Поделитесь знаниями.

Я Ламбер люблю. Можно и с другими,  но этот больше всего нравится. На Алтае сыры очень неплохие могут делать.