Вкусовые пристрастия-2

[Санитар леса 28 348]

У вас прибалтийских корней нет?

Плюшевое счастье

Не, чего нет, того нет. Но вот это

"Картофельное пюре со шкварками и кефиром".

моя слабость навеки. Обожаю такое сочетание. Причем сама до этого додумалась, никто никогда таким не кормил.

Это запросто увеличивает калорийность блюда в разы.

Калорийность меня совершенно не волнует. Всю жизнь бесплодно мечтала, как бы пополнеть. Единственно, что ограничивает в чересчур жирном - это поджелудка слабая.

В нерафинированное растительное, которое пахучее. В детстве было очень вкусно.

Одно из самых любимых лакомств в детстве - нерафинированное подсолнечное масло с солью и чесноком, и макать туда черный хлеб. Или картошку, отваренную в мундире.

А насчет рассольника - хорошо приготовленный рассольник замечательное блюдо. Чтобы огурцы были хорошего качества, с вкусным и ароматным рассолом. И сделать его с почками, сердцем и языком, а можно с уткой.

Это просто в некоторых советских предприятиях общественного питания (не всех!!) бывало, готовили черт знает из чего и невкусно. Я, например, вплоть до 22 лет была уверена, что сборная мясная солянка - это гадость. Пока не попробовала приготовленную как следует.

Пенку обожаю, сладенькая такая, ммм

стена дождя

Пенка вещь хорошая, особенно с топленого молока. А я еще с киселя люблю, всегда себе вылавливаю в плошку и ем.

А если готовая каша с мясом или ещё что-то, что только разогреть, это ФЕ. Не выношу даже запаха.

Отражение

А тушенку? Сейчас такая замечательная тушенка продается, из чего угодно. Хошь - из оленины, хошь - из кабанятины, из любого мяса, в общем.

[стена дождя 200]

Валенция

Отредактировала

Не заведут, а зарежут.

Это яндекс редактор меня корректирует.

[Карташонка 23 733]

Читаю и думаю - насколько разные у всех вкусовые пристрастия...

Без сливочного масла моя семья макароны и гарнирные каши есть просто не будет. Как вариант - обжарка из моркови на растительном может заменить, но это бывает, когда в доме нет масла сливочного. А просто отварные макароны и крупы - никто не притронется. И в молочные каши так же, если масла нет - считай, каши на выкид. Да я и не делаю, если знаю, что масла нет и никто в магазин не пойдет за ним...

Рагу из кабачков... Мммм, я кабачки люблю во всех видах, главное - не сырые. Но мы к рагу любым относимся положительно, нас мешанина не страшит.

А вот пенки... Я молоко не пью, непереносимость, а муж кипяченое не будет, его просто от вида пенок тошнит. В столовой, помню, он мимо стаканов с кипяченым молоком пробегал с закрытыми глазами. Поэтому, молоко мы только на молочные каши кипятим.

Винегрет для нас желателен с капустой и огурцами, за неимением обоих ингредиентов можно что-то одно, но это уже будет считаться недостатком салата. Горошек в этом салате для нас не существенен. Есть - хорошо, нет - и ладно...

К салатам со множеством ингредиентов и майонезом относимся очень приветливо. Как, собственно, и к салатам с постным маслом и различными соусами - но я стараюсь, чтобы салаты различного вида на столе присутствовали при каждом приеме пищи, отсюда и разнообразие.

Наверное, брезгливо отнесусь к блюдам из почек, рубца, сердца. Для меня было откровением, когда мама сказала, что пекла пирожки из печени и легкого. Появилось неприятное чувство пост-брезгливости. Я печень обожаю, а вот легкое не прочуяла...

Равнодушны мы и к морским гадам. Попробовать - можно, но так и не появилось в нас пристрастие к мидиям, гребешкам и прочему, как и к креветкам и кальмарам (кои я иногда, все же, беру на салаты). Впрочем, к рыбе и рыбной икре семья равнодушна тоже. Поэтому я редко готовлю рыбу (в охотку, желание утолим, и опять к мясу...)

А вот мясо и салаты с фруктами... Мммм... Салаты мы, как я выше писала, едим абсолютно любые, а вот мясо с киви считается у нас одним из главных новогодних блюд, и я даже не делаю его в течение года, чтобы не нарушать эту традицию. А салаты из фруктов с йогуртом или из курицы с ананасами - очень любим.

Того, что мы не варим и не едим, наверное, можно пересчитать по пальцам. Манную кашу, окрошку на кефире, требухи всякие и субпродукты, кроме печени, кипяченое молоко... Блюда других мировых кухонь попробую с удовольствием, если там изначально не будет выше перечисленного и незнакомых желудку русского человека червячочков, змеек и прочих местных колоритных достопримечательностей. И вареного жира, желательно, поменьше (сало там вареное, шкварки всякие...), сало мы приветствуем, но только соленое и копченое...

[Урания 40 185]

Полянка

! А потом шкрябать кастрюлю из-под этого молока и поедать то, что там налипло.

Как же я обожала это в детстве. Из большой кастрюли, да большой ложкой такую вкуснотень добывать. М-м-м , сказка.

Сейчас уже так не сделаешь. Не думаю что тефлон вкусный и самое обидное, что к нему ничего не липнет.

Я практически всеядна, но исключение составляет варёный лук. Вот ужас ужасный.

[Талиена 50 625]

Лось Анджелес

спешиэлли фор ю - Итальянцы пробуют русскую еду.

[Олива 302]

Почитала и осознала как много я не ем. А еще считала себя не капризной. Молоко терпеть не могу, даже кастрюлю мою, так стараюсь не дышать. Манную кашу. Но больше всего заморочек с мясным. Субпродукты не могу. Утку и гуся в детстве пробовала, жирно, не люблю жирное мясо. Самое неприятное для меня, что я ела в детстве это баранина. И это я на Кавказе выросла. Свинину не очень люблю. Куриную кожу. В общем люблю куриную грудку и постную говядину из мяса. Зато обожаю овощи, траву всякую. На меня летом ажиотаж находит, я все тащу с рынка, успеть бы наесться. И вообще что-нибудь немудреное вроде гречки с маслом обожаю. Овсянку тоже очень люблю, а в детстве она мне почему то тряпку напоминала, не ела. Ну и сладкое и тесто, а то прям совсем диетик какой то вышел.

Ой, вспомнила одну страсть - орехи. Это просто что- то, стараюсь если покупать, то буквально горсть, не могу остановиться. Вот сколько есть и съем.

[13 медведей 23 623]

Талиена

Мвахаха. Еще можно поискать как иностранцы пробуют шведский Surströmming.

Вот там со смеху помереть можно.

[Цветок лазоревый 33]

Плюшевое счастье

шведский Surströmming

Это которая тухлая селедка? Ой, не приведи Господи увидеть, а еще страшнее унюхать!

Как бы муж не овдовел и деточки мои не осиротели, ежели я на такое гляну или вообще нюхну!.

Я вот молочное не ем вообще. Только чай с молоком, наш, национальный. А чтобы кефир, творог, простоквашу... И не говорите при мне таких ужасов! По этой причине многие диеты лично для меня неприемлимы.

Никогда в жизни не ела и даже не пробовала обычное соленое сало. Знаю от многих, что вкусно, верю безоговорочно, но чтобы съесть-нет, не могу. Хотя сама засол делаю очень хороший. Ну, со слов мужа, конечно, ему то я верю. И он моё сало очень нахваливает. А рецепт из интернета.

Муж на дух не переносит маслины. А я могу лопать целыми горстями. Вот вам "на вкус и цвет"...

[Шёлковая 22 809]

В детстве не переваривала чернослив. Трепетно обожаемый мною компот из сухофруктов превращался в отраву, я рыдала от горя, если в стакане мне попадалась эта огромная чёрная ягода-гадина. И не спрашивайте - как? - но я чувствовала её запах, который шёл как-будто обособленно на фоне аромата самого компота. Противный, мерзкий запах чего-то невкусно поджаренного. И фиг знает, что со мной произошло с годами, но сейчас я его вполне нормально употребляю в пищу - и в компоте, и в салатах, и просто так

А вот свёклу с детства неизменно обожаю. Если задумала приготовить селёдку под шубой, всегда ставлю свеклы варить чуть больше, чем нужно. Чтобы потом прямо так, без всего, кощунственно заточить

Молоко не люблю, и никогда не любила, а вот молочные коктейли - нямка. Сын же, кровинушка, литрами хлещет. Ну, пусть! На здоровье ему!

[Таманна 21 016]

А я обожаю молоко с пенкой. И какао с пенкой в саду пила и молоко. И супы молочные уплетала за обе щеки, мне это до сих пор вкусно. Маму прошу порой, она мне какао варит.

А вот компот пила только тогда, когда мне не попадалась ягода. Никогда не могла есть ягоду и фрукты из компота, оставляла их в кружке. Хлеб с маслом любила раньше, но давно уже не ем его. Масло сейчас не то, да и не хочется, если честно.

Что еще тут упоминали? Ну, не люблю разные лечо, аджики и прочее. Консервированные помидоры - красные, зеленые - гадость для меня лично. Огурцы консервированные - вкусные.

Не люблю и ни ем кукурузу в любом виде. Если попадается в салате, я сначала ее всю вытащу, потом начинаю есть, не опасаясь, что она мне попадется.

Маслины, оливки (для меня одно и то же) - даже никогда не пробовала. И не хочу пробовать, не аппетитно на вид для меня.

Селедку не могу даже попробовать, как унюхаю - плохо становится. Ну, у нас дома не не готовят, это хорошо.

Жаль, что у нас семейное - это не переносимость лактозы после двадцати лет. У мамы после тридцати возникло, у меня после двадцати пяти. Я раньше ежедневно могла пить "Снежок", есть творог (а первые годы на инвалидности в меня пихали молочку). А теперь хочется, а редко могу себе позволить. Не комфортно потом, организм протестует, зараза.

[Мадлина 13 149]

Не выношу молочный сладкий суп с вермишелью. Кошмар моего детства. Зато обожаю пенку с манной каши. Саму кашу еле терплю, а вот верхний слой, затвердевающий при остывании-он мой!

[Шёлковая 22 809]

Таманна

Вот, кстати, да. Я тоже фрукты-ягоды со дна компота никогда не ела. Все эти тряпочные дольки яблок и прочее. А вот косточки абрикосовые мы, дети, доставали. Раскалывали и сгрызали ядрышки. Вкусные они нам были. Хотя можно ли их вообще есть - не знаю

[Таманна 21 016]

А вот косточки абрикосовые мы, дети, доставали. Раскалывали и сгрызали ядрышки. Вкусные они нам были.

Мы тоже их раскалывали и употребляли в пищу. Вкусно. Я вообще обожала сок персиковый и абрикосовый с мякотью. В трехлитровой банке раньше продавали.

Вообще из детства помню эти соки, потому как часто покупали. Стоил копейки, но был невероятно вкусным. Косточки абрикосовые. Меню детсадовское - все эти каши, молочные супы, омлеты, запеканки - съедались за милую душу.

[Мадлина 13 149]

Таманна

Меню детсадовское - все эти каши, молочные супы, омлеты

Детсадовский омлет. Мечта!!!! А вот сдублировать его никак не могу.

[Санитар леса 28 348]

Детсадовский омлет. Мечта!!!!

Мадлина

А я даже и не помню, чтобы в детском саду омлет готовили. Видать, не баловали нас таким блюдом. Ужасную запеканку из вчерашней манной каши помню, а омлет - нет.

Зато этот вот великолепный омлет, толстый-претолстый, помню в советском молочном кафе. И точно так же не могу приготовить хоть сколько-нибудь похожий. Чтобы был румяный, пышный и одновременно плотный и нежный. Получается какое-то бледное подобие.

А еще с самого-самого раннего возраста, помню, очень любила макароны по-флотски. Просто до невозможности. Шло на ура всегда, даже когда никакая другая еда не лезла в силу, например, нездоровья. Но только чтобы для приготовления фарша обязательно бралось сырое мясо. Иногда взрослые делали из вареного мяса, в целях экономии (ну понятно, на первое суп на мясном бульоне, а мясо из этого бульона перекручивалось, обжаривалось - и в макароны на второе), так вот это было уже совсем не то... Казалось совсем не вкусным.

[Умпа-Лумпа 1 391]

Цветок лазоревый

Никогда в жизни не ела и даже не пробовала обычное соленое сало

Я тоже. Наверно, и не решусь никогда. А ещё холодец - в жизни не пробовала его и не варю.

Консервированные помидоры

моя слабость А

фрукты-ягоды со дна компота

люблю больше, чем сам компот . И дети любят, поэтому компот варю густой-густой.

[13 медведей 23 623]

Цветок лазоревый

Это которая тухлая селедка? Ой, не приведи Господи увидеть, а еще страшнее унюхать!

Это не надо нюхать, это надо есть. На хлебушке с маслицем и картошечкой.

Пенка молочная... Пенка пивная

[Липенька 17 183]

А я не ем роллы и суши, не могу даже проглотить, для меня это самая ужасная гадость. Еще маслины и оливки

[Временно безработная 2 103]

Форшмак. Никогда не могла ЭТО есть, для меня это что-то невообразимое и неудобоваримое

[Соломенный бычок 24]

Шёлковая

А вот косточки абрикосовые мы, дети, доставали. Раскалывали и сгрызали ядрышки. Вкусные они нам были. Хотя можно ли их вообще есть - не знаю smile.gif

где-то когда-то встречала информацию, что в них содержится синильная кислота. Но это их надо, наверное, тонну сьесть, чтобы отравится.

А вообще, терпеть не могу пенки с молока, роллы и всякое разное, с сырой рыбой связанное, речную рыбу не ем ни под каким соусом.

Ненавижу молочные каши, кроме манки, особенно гадкая с макаронами.

[Полянка 6 138]

Доктор Логос

Рассольник с геркулесом?! Моя жизнь никогда не станет прежней. 

- О! Хорошо что напомнили! такой суп мне в детстве папа варил, очень вкусно! Да, именно с геркулесом.

И еще супчик на говядине с гречкой- легкий, прозрачно-золотой. Муж мой, например, тоже такой супчик увидел первый раз в жизни у меня и полюбил. в смысле, супчик полюбил.

А я вот раньше даже предположить не могла, что пельмени можно выловить из бульона и есть сухими. Еще горчицей смазать или майонезом. У нас дома их ели с бульоном, в котором они варятся, раведенным молоком. Правда, речь о самодельных пельменях, от которых настоящий бульон.

Мы с дочкой любим роллы и несколько раз заманивали в "Тануки" нашего папу. Это очень смешно! Он размял ролл по тарелке вилкой, сунул в рот и с глубоко-несчастным видом сказал "Мягко, а внутри что-то не жуется"

В другой раз вышел и сказал "Не понял, я сладкое ел или соленое?" Так мы догадались, что "Тануки" - это не его ресторан.

[Матёра 4 443]

Липенька

А я не ем роллы и суши, не могу даже проглотить, для меня это самая ужасная гадость.

А что общего между этими двумя блюдами? А сашими не пробовали? А гунканы? И не пробуйте.

Когда речь идёт о непереносимости экзотических блюд из экзотических стран, которые люди пробуют в кафе шаговой доступности, мне всегда вспоминается древний анекдот:

- Ой, Карузо, Карузо! Он же ж совсем петь не умеет!

- А ты его слышал, да?!

- Та не-е-е. Мне Миша с Молдаванки напел.

[Гюрзель 3 340]

Матёра

А что общего между этими двумя блюдами?  А сашими не пробовали? А гунканы? И не пробуйте.

Я тоже японскую кухню не понимаю. В самой Японии не была, к сожалению, но пыталась у нас есть все эти роллы и прочие изыски- в наших известных ресторанах, и в США - вообще в дорогущих..

Голодная ухожу оттуда- рис вареный сьесть могу, но давясь- мне невкусно, , рыбу сырую- люблю, но без риса.

[Пани Хелена 11 982]

Обожаю каши. Любые.

Условие одно - без молока

[Гюрзель 3 340]

Творог-ненавижу, брезгую и голодом умру, но есть не буду.

У меня прямая ассоциация с полуразложившимся трупом от констистенции творога, хотя кисломолочку люблю и кефир пью литрами.

Легко пропущу вареный лук- часто варю бульоны, туда кидаю луковицу. Потом ее выкидываю, но если от нее кусочек попадется- не поморщусь. И пенки в детстве любила, сейчас молоко разлюбила- не брезгую, просто невкусно.

Сладкие лапшичные супы для меня недалеко от творога ушли- гадость.

И сыворотка- для меня это вообще за гранью. Околоплодные воды какие-то.

Простите за ассоциации)