МариХуана 35 653 Опубликовано 15 Февраля 2016 Санитар леса шкурка, если она мягкая, конечно. А то на иных кусках она такая жесткая, что не ужуешь. Видимо, это зависит от способа засолки и от места, с которого срезано сало. Мягкость и, соответственно, съедобность шкурки зависит в основном от возраста свиньи. Чем старше хрюшка, тем толще и жёстче будет шкурка. И ещё от того, каким способом её обрабатывали. У магазинного сала она частенько бывает как будто варёная, толстая ипри этом практически несъедобная. А вот в деревнях у нас раньше, когда кололи свиней, обкладывали их соломой или охапками льна и "смалили" таким образом. Отсюда и запах дыма вкусненький такой. разваренная свиная шкурка А вот это мне уже невкусно. молока с медом Могу и сейчас выпить хоть ведро! У меня дома мёд исчезает с космической скоростью. Мы с дочкой на пару уже съели литра три, а ещё зима не закончилась. Я припрятала на всякий случай баночку настоящего липового, в случае, если не дай бог кто-то заболеет. Если бы где на виду стоял, то тожу уже не было бы. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ангорский кроль 635 Опубликовано 15 Февраля 2016 Баронесса Штраль Санитар леса Цитата Там моЗУХ. Где? Я сторонница бочковой сельди, спецом расковыряю и буду искать что есть. Загадка. Ржу, но дело до конца доведу. Мы не ищем легких путей laugh.gif Вот шкурочку я понимаю - тоже обожаю. А вот головы... Ну я могу затылочек закуснуть, но чтобы всю распотрошить? Держитесь, селедки! Пойду пробовать! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Остаёмся зимовать 7 444 Опубликовано 17 Февраля 2016 Сегодня буду кайфовать. В воскресенье засолила нерку, сейчас пойду гулять с ребенком и куплю свежий огурец. Намажу сливочным маслом кусок хлеба, положу на него рыбку, сверху огурчик и буду запивать это сладким чаем Как же я обожаю это сочетание продуктов. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
стена дождя 200 Опубликовано 17 Февраля 2016 Остаёмся зимовать А я люблю котлету положить на хлеб и есть, и запивать это сладким чаем Еще обожаю жареную картошку есть не с салатами или соленьями, а запивать её молоком. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ангорский кроль 635 Опубликовано 17 Февраля 2016 Вот шкурочку я понимаю - тоже обожаю. А вот головы... Ну я могу затылочек закуснуть, но чтобы всю распотрошить? Держитесь, селедки! Пойду пробовать! Распотрошила, даже глаза попробовала. Ну что сказать. Ну две икринки. Остальное - чуть мяса на затылке, а внутренностей и есть то нечего. Как-то в описании получше было. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Датини 14 571 Опубликовано 17 Февраля 2016 О да, свиная шкурка! Хоть солёная, хоть вареная - прелесть! А ещё я любила рулет из брюшины делать. Это шкурка с пуза свиньи с тонким слоем сала и чуть-чуть мяса на нём. Значит, берём кусок брюшины, моем-чистим, густо посыпаем специями и тёртым чесночком, туго сворачиваем, перевязываем нитками и варим на медленном огне часа три. Потом остужаем под небольшим прессом. И с чёрным хлебушком! Жаль, калорийный, зараза. Пришлось отказаться. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Флер де Лиз 165 389 Опубликовано 17 Февраля 2016 стена дождя обожаю жареную картошку есть не с салатами или соленьями, а запивать её молоком. О дааа!!! Аж слюна потекла я люблю котлету положить на хлеб и есть И я, и шоб она еле тепленькая была НЕжгучая брюнетка к сладкому равнодушна, лучше рыбки солёной, чем тортик Ага Лучшая конфета - это маринованный чеснок Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мадам Козявкина 55 152 Опубликовано 17 Февраля 2016 Флер де Лиз А лучший торт - это селёдка под шубой! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
mystery 38 593 Опубликовано 17 Февраля 2016 стена дождя Еще обожаю жареную картошку есть не с салатами или соленьями, а запивать её молоком. А я люблю и то, и другое. Самое любимое - жареная картошка с чёрным хлебом и солёным огурцом и еще запивать все это молоком. Предвидя вопросы - никаких расстройств от соленых огурцов с молоком, вопреки распространённому мнению, отродясь не было. Равно как и от сочетания селёдки с молоком - спокойно ем. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Stella Polare 48 211 Опубликовано 17 Февраля 2016 стена дождя А в садиках дают щи? Дают. Из свежей капусты и из квашеной. Вкусные. А я тыкву вообще за еду не воспринимаю. Она у нас всегда как кормовая росла, для поросят рубили. Только семечки сушили и ели, вкусно. А потом мама распробовала, стала в кашу добавлять себе и племяннику, купила нормальные сорта, едят. Я не ем, не воспринимаю это едой. А как вижу, что продают кусочками в целофане на рынке, так даже противно становится... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
стена дождя 200 Опубликовано 17 Февраля 2016 Stella Polare Тыкву люблю, просто отварить в молоке, вилкой размять и есть эту кашицу, в духовке запеченую, оладьи из тыквы уважаю. Кот у меня за кусочек тыквы орет громче, чем за рыбку. Обожает. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Санитар леса 28 348 Опубликовано 17 Февраля 2016 Суп-пюре из тыквы со сливками - это просто божественное блюдо. А если учесть, что она еще и очень пользительна... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мисс Несовершенство 41 Опубликовано 18 Февраля 2016 (изменено) Санитар леса Суп-пюре из тыквы со сливками Можно глупый вопрос? Он получается сладковатый? Вот я вообще ни разу в жизни не ела тыкву, мне почему-то кажется, что из нее суп будет сладковатый Смотрю на нее на рынке, читаю рецепты с ней и никак что-то не решусь. Из самого любимого - грибы, мясо и молоко. Грибы в любом виде: соленые, жареные, в сливках, в супе-пюре, просто в супе. Без молока вообще не могу. Могу пить как воду. Одно время сидела на Дюкане, так спасалась молочкой и десертами из молока и творога. А мясо.... Искренне не понимаю, как можно жить без мяса? Приправы еще люблю. Нравится смешивать, потом пробовать, что получилось. Как правило, выходит вкусно А вообще я всеядна. Нет чего-то, чего бы я не ела. Многие удивляются, что я люблю овсянку - на воде, без сахара. Когда на работе себе раньше делала, коллеги вот такими глазами смотрели . А мне нравится. А если еще и молоком ее запить .... Хотя вот яблоки, например. Я не понимаю их вкуса, для меня это как лекарство. Знаю, что полезно, поэтому и ем, а удовольствия не получаю. Изменено 18 Февраля 2016 пользователем Мисс Несовершенство Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чудище Снежище 67 Опубликовано 18 Февраля 2016 А я люблю смешать майонез и соевый соус и этим поливать отварной рассыпчатый рис, мне вкусно. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Остаёмся зимовать 7 444 Опубликовано 18 Февраля 2016 Я терпеть не могу даже запах тыквы, не говоря уже о вкусе Когда ребенку готовлю что-то с тыквой, или просто варю на парУ ее, то открываю окна и включаю вытяжку. Муж тоже спрашивает, что за странный запах, когда приходит с работы, а у меня , например, пшенная каша с тыквой варится Чудище Снежище А я люблю смешать майонез и соевый соус и этим поливать Макароны с тушёнкой, и вареники-пельмени в такую жижу макать тоже люблю, и чем острее соус, тем мне кайфовее Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Васюта 29 Опубликовано 18 Февраля 2016 Мисс Несовершенство Можно глупый вопрос? Он получается сладковатый? Конечно Туда еще сахар добавляют Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Деним 32 706 Опубликовано 18 Февраля 2016 Тыква -хит ветки))) Я тыкву тоже терпеть не могу во всех видах, кроме... тыквенного супа-пюре. Его могу есть в неограниченном количестве. Наверное, потому что варят его обычно со специями, которые отбивают специфический тыквенный запах. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Флер де Лиз 165 389 Опубликовано 18 Февраля 2016 Мне тыква никак. Овощ не должен быть сладким. За исключением морковки, ей можно Ребенок нормально ест, и хорошо, она полезная Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Санитар леса 28 348 Опубликовано 18 Февраля 2016 Он получается сладковатый? Мисс Несовершенство Я даже не могу сказать наверняка, есть ли там сладкий привкус. Наверно, да, тыква ведь чуть сладковата. Я обычно, когда готовлю суп-пюре, сама добавляю в него чуть-чуть сахара для пикантности. А вообще он обладает свойством давать с разными добавками очень яркие и необычные вкусовые сочетания. Можно в него добавить ветчину, а мне лично очень нравится в уже готовый суп в тарелку положить нарезанный кубиками сыр с плесенью. Дор-блю или рокфор, или что-то аналогичное. На мой вкус великолепно получается. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мисс Несовершенство 41 Опубликовано 18 Февраля 2016 Васюта Конечно Туда еще сахар добавляют Да у меня о тыкве представление только как о десерте - полить медом и в духовке (знакомая так делает). И почему-то я думаю, что она сладкая Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Васюта 29 Опубликовано 18 Февраля 2016 Мисс Несовершенство Да у меня о тыкве представление только как о десерте У меня тоже Все хочу мясо в тыкве запечь, да не решаюсь... Хотя нет, манты с тыквой я обожаю, для них у меня несладкие сорта есть. Но в основной тыкву, конечно, с сухофруктами пропариваю и наяриваю Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Bliss 9 Опубликовано 18 Февраля 2016 Обожаю тыквенные пироги! Где в начинке тыква с молоком или с маскарпоне. И просто тыкву люблю, делаю овощной гарнир: кабачок и тыкву кубиками просто запекаю в духовке, даже без соли и специй, мне очень вкусно. А муж не любит. У меня мало нелюбимых продуктов: гречка, молоко и манная каша. Вот они для меня - отвратительная гадость. А молочные продукты люблю, ряженку обожаю и пью каждый день. Ну а вообще любой продукт можно испортить, приготовить из него какую-нибудь мерзость. Например, из соседской квартиры все время жутко воняет во время их готовки. Хотя там живут простые русские люди предпенсионного возраста, и готовят, наверняка, простую и понятную пищу. Но пахнет отчего-то то жареными тряпками, то, простите, соплями какими-то К чему упомянула про национальность - знакомый жил в университетской общаге с африканцем, так тот готовил свои национальные блюда, и вонь для российского среднестатистического нюха была адская а соседу вкусно. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Я просто Космос 6 275 Опубликовано 18 Февраля 2016 Bliss Ну а вообще любой продукт можно испортить, приготовить из него какую-нибудь мерзость. Например, из соседской квартиры все время жутко воняет во время их готовки. Х Соглашусь с вами, что многое зависит от самого повара, как говорится. У меня соседка постоянно ноет, жалуется на сына: - Борщ зеленый не любит, не ест. У меня уминал за обе щеки. - Вареники с картошкой и квашеной капустой ненавидит. Приготовила, попробовал, есть не стал. Ко мне как-то пришел, мать его уезжала, а я как раз эти вареники лепила. Мать пришла, а он уже доедает и добавки просит. В пицце, по ее словам, выковыривает грибы и помидоры. Я испекла, принесла, она потом "возмущалась": - Надо же, и грибами не побрезговал, и помидоры смолотил. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Фонарик 789 Опубликовано 18 Февраля 2016 Почитав эту ветку, вспомнила как ездила в студенчестве к подруге в гости. В деревню. Она сманила меня туда "маленьким свежим поросёнком ", в то время как везде и все было по талонам, что даже синих тощих курей не достать просто так было. Канун Нового года-мы с Любочкой только пришли из бани и я жду вкусненькозапеченного поросёнка.Слюни текут... Родители подруги зарубили порося до нашей бани. Вносят блюдо: что-то резко пахнущее свежей кровью и луком. И под мою отвисшую челюсть водружают на стол...Перемолотое свежее мясо поросёнка, с измельченным луком и черным хлебом. Этакую кутью... И все бросаются это есть стуча ложками. Перед клубом, че. Свежий фарш из мяса и шкурки молодого поросёнка. Я, "городска, ненашенска " сползаю под стол от обморока... Вот и весь запечённый молодой поросюш в моем представлении Для подруги и этих деревенских жителей это было и есть самое лучшее новогоднее кушанье. Сколько лет прошло с тех пор, сколько воды утекло...а я до сих пор свиной фарш в магазинах не покупаю Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мадам Козявкина 55 152 Опубликовано 18 Февраля 2016 Чудище Снежище А я люблю смешать майонез и соевый соус и этим поливать отварной рассыпчатый рис, мне вкусно. Майонез и кетчуп в равных пропорциях, по вкусу горчица и давленый чеснок. Кстати, и соевый соус, наверное, можно туда впереть. Вкусняка! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
