Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

Ну так -так- так. С мужем вдвоём отмечаем. Курочка под снегом уже в холодильнике. Семга для блинов куплена, мягкий сыр тоже. Крылышки бон бон замаринованы. На гарнир дежурное пюре и зеленый горошек. Брокколи для салата с креветками завтра отварю. Ветчина готова и из свинины и из курятины. Украинские колбаски обжариваются (от запаха с ума сойти можно) Суджук и бастурма из говяжьей вырезки ждут своей очереди. Буженина тоже в холодильнике вся в специях и с чесноком. Домашние колбаски гриль уже в кишке, в морозилке ждут своей очереди. Горчичку к мясу только что залила.

Купила коржи для наполеона, муж любит, завтра с утра промажу кремом. Сама не люблю тортики, у меня к чаю мармелад в шоколаде. Спиртное не употребляем, потому компот айвовый, собственного изготовления.

Изменено пользователем Внучка Кащенко
  • Нравится 8
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, IRSEN сказал:

пятой помывке посуды.

У нас слава Богу посудомойка есть:laugh:, иначе мой на калвадос горааааздо раньше бы перешел:brows:.

Муж у меня смелый мужик, решил фрукты в Ленте купить, там типа выбор больше. Выбор там может и больше, но и очереди тоже немаленькие:1eye:, зато мы с мандаринами и бананами в новый год. Завтра за хлебом в нашу пекарню пошлю его, и больше не надо ничего покупать, деверь заезжал привёз мешок конфет, вино, херес и рыбы, будем до 10 числа есть, я так чую.:gathering:

  • Нравится 4
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Эмбер, сегодня все еще 30 декабря. Дело в том, что отметили Новый год немного досрочно. Завтра молодежь встретит Новый год со сватьей. Я туда ехать не хочу.

Сколько утренников и корпоративов проводится за 2-3-4 дня до заветной полуночи, и нарушением традиций не считается. Так почему бы не отпраздновать в кругу семьи на день раньше?

Изменено пользователем Ладимира
  • Нравится 8

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Данжи сказал:

В общем, завтра все буду готовить.

Я тоже завтра. План составлен, меню согласовано. :)

Сегодня только язык сварила и часть его сделала заливным. Отварила овощи и яйца.

Будут: оливье классический и типа того - в креманках, без картошки. Салат из помидоров черри, буженины и сыра с зеленью. Закуска из сыра и яиц с чесноком в виде шариков на листьях салата. Язык отварной, грудинка, икра в тарталетках. Рыба красная камчатская  вкусная. Огурчики маринованные. Мандаринов гора, разных сортов.

Ночью мы  с мужем вдвоем по минимуму, а первого придут дети с внуками. Пирог испеку творожный с ягодами или яблоками.

Завтра осталось настругать заготовки, баранину замариновать, картошку почистить

15 минут назад, Данжи сказал:

Мандарины золотые, попробую завтра удавить жабку и все-таки купить. 

У нас на удивление подорожали яйца, почти в два раза. Все равно надо подкупить.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 27.12.2018 в 00:28, IRSEN сказал:

колбасы на Оливье

А с копченой курицей не пробовала? Я давно уже в салаты, где предусматривается колбаса или отварное мясо, кладу копчёную курятину. Хорошо заходит.

А я в этом году решила напечь профитролей из заварного теста, туда можно и печень трески, и паштет, и грибную икру, и сыр с чесноком, да и икорку в конце концов. На один укус.

  • Нравится 4
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ох, читаешь и так всё вкусно у всех написано^_^

Нас двое и меню определено:

Заказали два больших сета роллов (горячий и холодный) - завтра заберём. Купили маринованных груздей. Замариновали куски курицы на шашлык. Сельдь под шубой покупать не стали, так как из за роллов нам вряд ли ее захочется, решили оставить этот салат на Рождество. Купили апельсины и....арбуз. Впервые на Новый год у меня будет арбуз:lol: Подруга завтра привезёт гостинчик - самолепных пирожков. 

На утро 1 января заготовлена свежая, вкусная икорочка (главное завтра успеть прикупить свежего белого хлеба). И буду делать суп-солянку. 

А сейчас начну готовить «Оливье».

Вот вроде немного, но думаю с голоду не помрём:rolleyes:

  • Нравится 9
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 минут назад, Мадам Козявкина сказал:

А с копченой курицей не пробовала?

Я тоже на Оливье купила окорочка копченые - завтра с утра буду собирать салатик.

Еще тарталеток с икрой и сливочным сыром наделаю и поеду к сыну с невесткой отмечать. Там по месте посмотрим, что еще доделать надо. Если вдруг что-то изменится в планах (невестка приболела), то буду по Скайпу праздновать со старыми друзьями - в гости никуда не хочу. А мне под шампанское хватит тарталеток и форели малосольной. Мандарины-киви тоже ждут своего часа. 

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 минут назад, Мадам Козявкина сказал:

А с копченой курицей не пробовала? Я давно уже в салаты, где предусматривается колбаса или отварное мясо, кладу копчёную курятину. Хорошо заходит.

А я в этом году решила напечь профитролей из заварного теста, туда можно и печень трески, и паштет, и грибную икру, и сыр с чесноком, да и икорку в конце концов. На один укус.

Не, курицу не пробовала. Теперь уже поздно, все готово. 

В планах было чего нибудь испечь, но сил не хватило. И ладно, у нас ещё сегодня годовщина свадьбы, так что сын притащил нам подарки и торт. Пьем все тот же коньяк , закусывает тортом, силы кончились. 

  • Нравится 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я переобуваюсь в воздухе, сейчас вот сушу сухари, на Цезарь,  оказалось, что почти каждый, в компании детей, берет с собой или Крабовый или Оливье. Дети подумали, и решили, что мама им приготовит Цезарь. А маме вообще без разницы, у меня сейчас холодильник под завязку, хоть 10 салатов на раз соберу.

Готов холодец, рулет сырный с сухофруктами, ветчина запеченная ассорти, фасолевый рулет. Отварила яйца и картошку. Замариновала в соусе Терияки говядину для салата. Сухари досушатся и я на сегодня свободна!

Хотела натереть сыр на еврейскую помазуху, не нашла в холодильнике плавленный сыр, оказалось муж съел. Так что завтра потелепаю в магазин, думала уже все в этом году..

А еще у меня со слухом беда, дети мне по телефону сказали, что суши делать Не надо! а мне показалось, что надо. Оказывается они уже компанией большой сет заказали, ну не надо, так не надо, даже не обиделась.

И если завтра пойду за сыром плавленным , то наверное зайду за инжиром, страсть как хочу инжирную горчицу сделать.

  • Нравится 9
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Короче, путем проб и выкидывания тазиков салатов в прошлые года. у нас в этом году не очень большое разнообразие.

На горячее  шашлык (кг 6 замариновала сегодня , свинина и дичь) и картошка отварная просто так.

Салат один  оливье, с копченой куриной грудкой вместо колбасы.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом.

Рыбная тарелка селедка и копченая скумбрия.

Есть колбаса сырокопченая(вряд ли очередь дойдет) 

Фрукты разные, конфет мешок. 

В течении дня детям сварю суп с фрикадельками.

Из спиртного есть Коньяк, Клубничное вино (вкусное...) и ... ящик водки. (Внимание, муж - не пьет,я максимум пару бокалов :fire:

Шуба и мясо по - французски будут числа 2-3. Любим, но пока не до них, в один день очередь не дойдет.

Как-то так. 

  • Нравится 9
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
41 минуту назад, Данжи сказал:

Мандарины золотые, попробую завтра удавить жабку и все-таки купить. 

Я уже при слове "мандарины" чесаться начинаю. Как только появляются и пока сезон не закончится щелкаю их как семечки (65-70 рублей у нас они) причем это к Новому году подорожали. А недели 2 назад были около 55 рублей. 

---

Холодец только что разлила по плошкам. Горчицу свежую на рассоле сделала. Пельмени налеплены. Все остальные приготовления  перенесла на завтра. 

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Милада сказал:

Я уже при слове "мандарины" чесаться начинаю.

Мы их особо не покупаем, ибо сына аллергик. Он обычно не просит, знает, что нельзя, но не нервирую его. Завтра немножко все-таки возьмем. у него будут яблоки и бананы

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Добрая медсестра сказал:

Не хочу пропагандировать, но я выпила после 3х часов дня банку пива и у меня столько настроения и вдохновения появилось, что прям аж ваще))))

 

44 минуты назад, Апельсиновая фея сказал:

Муж приехал, привез пива разливного

 

40 минут назад, IRSEN сказал:

После коньячка дело пошло веселее

Тоже хочу вдохновения, но мы же непьющие, дома только коньяк какой-то, у меня от него голова болит. Пойти  банку коктейля купить что ли. Блин, у нас же вообще никакое спиртное не запланировано, домашнее вино и самогоночка на грушах остались на даче. Надо же с чем-то бокалы бод бой курантов поднять, в прошлом году у детей бутылку детского шампанского отобрали, а в этом и про детское забыли:lol:. Надо мужу и папе хоть пива безалкогольного взять. 

 

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Из горячего: перцы, мною летом фаршированные. Сын сказал нельзя, типа фарш там свиной. :pig: Ну я только одно блюдо, и то не чистА свинина, там же рис ещё, я думаю не сильно страшно. :)

Утку замариновали, яблоками обложили, вынесли на холод, потом по краю добавлю картошки.

Горбушу (с лимончиком сверху) хочу сделать в фольге каждому порционно.

Из салатов, конечно курица с ананасами и грецкими орехами.

Салат "подсолнух",

и салат со свежим огурцом и пекинской (или китайская, салатная где как написано) капустой, с кукурузой и по рецепту - колбасой, но я всё таки планирую варёную грудку куриную положить вместо колбасы.

И в раздумьях по поводу салата с морковкой и зелёной редьки. Вроде совсем не празднично. Но я её люблю дико. :) И своих подсадила))

Купила готовые: с фунчозой и спаржей. Тарталетки крохотные сделаю с икрой, и яйцом/сыром/чесноком. Горбушу посолила (сегодня сняли пробу: мммммм :rolleyes: вкуснятина).

Ну грибы, маслины, мандарины, груши, апельсины, виноград , пиво (скорее на первое число), шампанское, мужу - коньяк.

И всё это на семью из трёх человек. :g:Теоретически нам хватит чего то одного горячего и одного салата (совершенно любого), но вдруг кто забежит - вот на это и рассчитала побольше...

Ах да, ещё креветки лежат. Никуда их не пристроила. Помидоры зачем то купила. Все побежали и я побежал  покупали и я купила. Ну ничего первого то жизнь не заканчивается, говорят год только начинается - будем кормиться. :)

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 минут назад, Июлия сказал:

и салат со свежим огурцом и пекинской 

Я для себя вот такой простой и сделаю. Он легкий и безвредный. Ну и что что не праздничный. 

10 минут назад, Июлия сказал:

И в раздумьях по поводу салата с морковкой и зелёной редьки. Вроде совсем не празднично. Но я её люблю дико.

К Новому году готовлю то что закажут. Мои все консерваторы. Экзотику не признают. Внук вообще заказал салат с морковкой сыром и орешками. Я уже и грецкие орехи для него от шкурок очистила. Натру морковку, пусть ест если нравится. Тоже ведь не праздничный. а ему вкусно. Зато икру и другие деликатесы игнорирует. И мандарины не ест. 

10 минут назад, Июлия сказал:

Помидоры зачем то купила.

Я тоже и помидоры и огурчики-перчики прикупила.  будет 2 тарелочки с сыром-гриль. Одна с овощами запеченными другая  с огурцами помидорами. И третья с виноградом-грушами-орехами-сыром. 

Изменено пользователем Милада
  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Завтра со мной провожают старый год сын и дочь с мужем, вроде бы и много готовить смысла нет, а руки-то помнят, как на большую семью готовить))

Поэтому салатов четыре: оливье (не хотела, но утром подхватилась и побежала за горошком, не стала нарушать традиции), селедка под шубой (очень любим с дочкой), с ананасами, сыром и крабовыми палочками в интерпретации @Флер де Лиз, и понравился рецепт салата, который в ветке назвали "все включено", забыла автора, но по описанию должен зайти как родной)

Бутерброды с красной икрой, жюльен в тарталетках, колбаска и сыры. И холодец - сварила, через полчаса уже застыл, как разлила. Одно жалею - мяса много, желе мало. А я люблю, чтобы и желе было много. 

На горячее куриные отбивные и колбаски из оленины. 

Еще море холодильно-морозильных запасов не использовано, как муж приедет, второй раз накрою праздничный стол))

  • Нравится 6

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас очень узкий семейный круг. Еще ничего не начинала, пойду хоть отварю картошку и яйца.:1eye:.

На горячее - жюльен (и всё!). Никогда не готовила, зато сегодня специально купила кокотницы.) 

Из салатов - Оливье)
Из закусок - сырная нарезка (6 видов сыра) с медом и орехами, фаршированный чернослив в кружке сырокопченой колбасы  (спасибо @Чёзанафик за рецепт), тарталетки с красной икрой, колбасная нарезка  и рыбная из малосольного лосося, может грибы открою.
На десерт - рождественский кекс, маленькая коробочка восточных сладостей из сухофруктов и чурчхела, конфеты, фрукты. 

Шампанское, в том числе и детское, сок, вкусный кофе на потом.

Совсем мало всего, да?)

  • Нравится 6

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 минут назад, Клятва Гиппократа сказал:

У нас очень узкий семейный круг. Еще ничего не начинала, пойду хоть отварю картошку и яйца.:1eye:.

У нас тоже очень узкий^_^. Буженина замаринована, утром будет её бенефис. Стейки лосося достала, утром солью и соком лимона замариную, потом в духовку со сливками отправлю. Картошку решили отварить. Оливье - условие ребёнка: «Иначе что за Новый год?». Окрошка будет. Морковь тёртая с чесночком, «Еврейский» салат кому в листья салата, кому в крабовые палочки. Рыбка самосольная и икорка. Решила ещё багет обжарить и так шпротину на него положить. 

Себе хочу салат с креветкой, ананасом и салатом сделать. Свеклу с чесноком ещё сегодня сделала.

Много сыра будет, мясо типа балык, и сырокопчёная колбаска. Фрукты всякие и мороженое.

Ужинать будем часиков в семь-восемь, потом шампанское и вино, в полночь, с сыром и фруктами. Нам с ребёнком безалкогольное. Продавщица сегодня поретялася с нашим спиртным:D. Вроде взрослое, а не так бъется на кассе. 

Есть ещё компот. С голоду не умрём, думаю:lol_1:.

  • Нравится 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я в этот год особо не готовила. Сделала "Подсолнух", "гранатовый браслет" и свой любимый с цыпленком и апельсином. Еще будут канапешки (копченая курица/ананас/маслина и креветка/ананас/маслина). На горячее жульен из морепродуктов. Особо никого не жду, так что скромненько. :)

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 29.12.2018 в 23:03, Грильяж сказал:

меню само собой расширялось.

У меня наоборот, меню сужается. В обед мы будем на дне рождения, там сказали готовьте животики/берите с собой мезим.

Картофельное пюре (ну как без него!!!), Оливье, под шубой, мясо по французски, жульен. Это проводить. А встречать будем с салатиками, сыр Дор блю, мандарины/виноград, маслины/оливки кто что захочет, конфеты, бутеры с икрой. Есть есть засоленная форель, но нам бы икру для начала осилить. Питье очень скромное (сама в шоке) - только шампанское. У мужа целый бар крепких алкогольных напитков на любой вкус. Минералка/соки.

Скрытый текст

Я все таки болею. :( Горло как в фильме ужасов. Тут не до алкоголя вообще.

 

33 минуты назад, Авери сказал:

Особо никого не жду, так что скромненько.

Вообще никого не ждем.

PS Я тоже на Оливье беру копченую куру. Блин, я думала одна такая умная. Дошла до этого сама. Я и на окрошку, когда есть возможность, тоже ее же родимую беру, очень душевно.

Под шубой три небольших порции сделала:  одну в красивом салатнике на стол, другую просто в мисочке на следующее посленовогодье, третью в формочке маме на вынос.

В планах был еще один салат. Но заленилась, хватит и того, что есть. Сделаю в последующие дни.

Изменено пользователем Маркиза Карабас
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Всех с наступающим!

Я ,девочки, тоже только присела. Но все сделала, что хотела. Все овощи отварены и почишены, яйца тоже, селёдка разделана, кура замаринована. Говядина,  кальмары, курица  для салатов варены. Бульон куриный стынет в банке. Вдруг кому в январе понадобится скорая помощь))) будет горячий похмельный супчик. 

Завтра с утра накрошу салатов, помою пол и буду весь день отдыхать!!!

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня только промежуточный результат.

Холодец застыл как положено. Молодец. Сварены все овощи и яйца. Овощи муж почистил. Тоже молодец. Селедка в контейнере уже кубиками, так что с салатами завтра быстро разберусь.

Готов фарш на каннелони и котлеты. Варится рассольник, я встаю котлетки жарить, а пирожки к рассольнику готовы уже.

IMG_20181230_205130.jpg

6 минут назад, малинка_29 сказал:

Завтра с утра накрошу салатов, помою пол и буду весь день отдыхать!!!

А розы вырастут сами.:lol:

Изменено пользователем Череда
  • Нравится 15

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Порезала салаты, разложила по мискам. Суп сварила. Вино продегустировали - вкусное. :rolleyes: Завтра сделаю намазку для бутербродов и коктейль - псевдо-"Голубую лагуну". Тортик куплю. И можно отмечать.

Захочется горячего 1го - запеку картошку. :smile:

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я пока только разлила холодец. В этом году нет ажиотажа, встречаем узким семейным кругом.

В планах на завтра: Оливье, салат с кальмарами, Цезарь. Горячее: куриные отбивные, запеченая в фольге утка, отварная картошка. Из закусок: малюсенькие бутерброды с икрой и паштетом, несколько видов сыра. Торт купим. Пить будем шампанское и соки.

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что-то я весь день кручусь, но дел еще куча. Холодец застывает. Курицу и индейку для салатов отварила. Вёшенки поджарила. Креветки отварила и почистила. Орехи муж измельчил. Сыр завтра он же потрёт)

Готовить будем: Черепаху мою, похожую на Тиффани, салат из курицы с ананасами и кедровыми орешками, крабовый среднему ребенку, салат из креветок с апельсинами. Рулеты со сливочным сыром и сёмгой и с сыром и ветчиной. Жюльен. Холодец. Корнетики и помидоры с сыром и чесноком. Хачапури и пирожки с разными начинками. Вроде не так много, а возни прилично.

  • Нравится 9

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта, дальнейшие комментарии излишни.

×