Накроем стол на Новый год-3.

[Куриная косточка 1 311]

52 минуты назад, Случайно заглянувшая сказал:

Как интересно А из вешают как раньше лук? Типа сетчатой авоськи? Не в полиэтиленовый пакет же?

 Да, именно типа авоськи, я из старой занавески сшила сумки и вешали в них.

[Виноградина 8 121]

1 час назад, Случайно заглянувшая сказал:

Типа сетчатой авоськи?

Именно в сетчатой авоське и вешают. У моей подруги так папа в яме сохраняет арбузы. Заворачивается в бумагу и подвешивает, чтобы не касался арбуз твёрдых поверхностей. Примерно половина сохраняется хорошо.

Тут не угадаешь, еще же от состояния арбуза на момент покупки многое зависит.

[IRSEN 73 871]

3 часа назад, Случайно заглянувшая сказал:

Жду с интересом окончание эксперимента, надеюсь телеграфировать о результатах будете не с «белого друга»

А в целом, я слышала, что есть люди, которые хранят арбузы до новогодних праздников, но я представить такое себе не могу

Я в прошлом году сохранила его. Да, я смогла. Он у меня в прохладной кладовке висел в сетке. К Новому году был как новенький 

[Воздушная 400]

Я уже закупку продуктов длительного хранения начала, в этом году раньше обычного, так как в декабря трат предстоит очень много. Арбуз хотели купить, но у нас негде его подвешивать))

Каждый новый год готовлю что-нибудь новенькое, ищу рецепты, не боюсь экспериментировать. Задумки уже есть) Что-то из привычной классики конечно тоже остается в меню, а как же. 

 

[IRSEN 73 871]

@Воздушная

Арбуз можно и не вешать, завернуть в мягкий плед или одеяло и хранить где прохладнее всего. 

[Апельсиновая фея 26 794]

11 часов назад, Пани Хелена сказал:

Муж говорит, что оливье ему нравится лишь тогда, когда во рту вкус шампанского))))

Мы оливье заменили гранатовым браслетом, лучшее утро 1 января - это холоднющщее шампанское и браслет. 

 

11 часов назад, Пани Хелена сказал:

Досочки красивые - это вещь. Тоже поискать хочу. Покажи свои, если можно.

Я на вайлдберриз заказала, не пришли ещё, вообще просто на разделочной доске красиво всякие закуски раскладываю и подаю. В прошлом году сделала в виде ёлки (на предыдущей странице фото), думала просто стол украсить, а получился хит , теперь на все праздники делаю, но на одной неудобно, нас много обычно. 

Вообще меню очень зависит от наличия гостей конечно. Если будем своей семьёй, то на горячее утка в рукаве с картошкой, тарталетки по чуть чуть, браслет и закусок чуток. А если таки гости будут, то думать надо... Утка небольшая, гриль не хочу, отбивные что ли тогда . 

Суши торт ещё хочу, но его сначала опробовать надо, а то фиг знает что у меня получится. 

А алкоголь у нас свой весь, кроме шампанского. И крепкий, и не крепкий есть, муж зельеварением увлёкся не на шутку, результат офигенный, надо сказать.

Соки детям я уже купила, рыба и сырокопченая колбаса уже в морозилке, но это скорее на праздники после, чем на сам новый год. 

[Пиначета 116 592]

5 часов назад, IRSEN сказал:

Он у меня в прохладной кладовке висел в сетке. К Новому году был как новенький 

Здорово! А дыню можно так сохранить?

[IRSEN 73 871]

9 минут назад, Пиначета сказал:

Здорово! А дыню можно так сохранить?

Не пробовала. На форуме говорят что если дыню кусками заморозить, то при разморозке она не теряет своих вкусовых качеств. Но я сама не пробовала, подтвердить не могу. 

Изменено 6 Ноября 2019 пользователем IRSEN

[Эмбер 35 415]

9 минут назад, Пиначета сказал:

Здорово! А дыню можно так сохранить?

Дыня вкуснее после заморозки/разморозки. В этом смысле она - продукт благодарный.

[Akirra 2 281]

4 часа назад, IRSEN сказал:

Не пробовала. На форуме говорят что если дыню кусками заморозить, то при разморозке она не теряет своих вкусовых качеств. Но я сама не пробовала, подтвердить не могу. 

Теряет . Или от сорта зависит. Мне не вкусно было . 

[бурка 28 953]

Мы в этом году отмечаем скромной компанией в 5 человек, все работаем 31, никто не хочет убиваться на кухне, да и некогда. Решили 1 салат сытный- Оливье,  мужчины настаивают, они у нас водку пьют, нужна солидная закуска. Холодец- инициатива одного из гостей, сказал сварит. Легкий салат, типа Цезаря, сырная тарелка, оформленная  по всем правилам- разные сыры, орехи, виноград,  вяленые помидоры, медово-горчичный соус к ним. Красная икра. 

На горячее мясо по-французски для мужчин, по их просьбе. Женщинам стейки рыбные. Ну я не уверена, что точно дойдем до горячего.

О, и много-много мандаринов!

Пьем водку, брют.

На 1 планируем пельмени с бульоном, э-эх!

[Птица Говорун 4 476]

У меня муж тоже начал готовиться -  банку оливок (или маслин) заказал огромаднейшую. Уже стоит в холодильнике, ему душу греет.

Я к минимализму склоняюсь, но опять явно два горячего будет -  стейки рыбные и горшочки с разномясом под сырной шапкой. Плюс нарезка всякая мясная, бутеры с икрой.

[Морская душа 22 988]

Ура!!! Начинается самое любимое время, подготовка и ожидание чуда. 

В этом году обещаю сама себе готовить минимум. Совсем. По ложке оливье и с курицей и ананасами, овощи и шашлык с соусом. На Московский новый год бутерброды с шампанским, на наш фрукты и торт. 

Хотя в душе теплится надежда на встречу нового года на берегу моря. Тогда термос с горячим чаем, бутерброды с красной рыбой и шампанское с мандаринами. 

[Мышь обыкновенная 2 584]

Мы, скорее всего,отмечать будем своей семьёй- я, муж и две дочки. Много готовить не буду, потому как с первого числа приглашают на посиделки родственники с обеих сторон. Оливье будет, икра, ещё не решила в тарталетках или на багете, Капрезе, тарелочка с разными сырами, возможно жюльен и если икра на багете, то жюльен можно и в тарталетках сделать. На горячее картофель запеку с травками и старшая дочь просит куриные голени в слоеном тесте . Ещё очень хочется испечь какой-нибудь сложный торт. Но это пока только в планах. А на полночь вообще мечтаю переодеться в пижамы, поставить блюдо с фруктами, сырную тарелку, конфетки и шампанское, и так полулёжа встретить новый год). Первого числа уже точно знаю, что у мамы будут голубцы, заливное, Оливье и шуба. А у родственников мужа непременно долма. 

Изменено 6 Ноября 2019 пользователем Мышь обыкновенная

[Винни-Пых 1 796]

Как же я люблю, когда эта веточка вновь появляется в активных

 

Значит, так) Нас трое, я, муж и сын. Надеюсь, приедут гости - моя систер с двумя детьми почти подростками.

 

Меню скромное, но нажористое.

Салат Оливье и селедка под шубой по стандарту, салат София (ветчина, сыр, болгарский перец, зелень) - экспериментальный. На горячее свиные рулетики с грибами в духовке, детям куриные голени запечем, картошка фри, картошка пюре. 

Из закусок тоже стандарт - рыбы всякие соленые, колбасы и карбонады копченые. Рулет из лаваша накручу, с чем - думаю. Бутерброды на подсушенном хлебе со шпротами, яйцом и соленым огурчиком, хит в нашей отдельно взятой семье. Овощную нарезку сделаем.

 

На сладкое торт от Палыча купим, ребёнкин пакет с конфетками раздербаним, ну и мандаринов килограмма три.

 

Сок, компот, винчишко, коньяк - каждому по потребностям.

 

На первое января пельменей заранее налепим и 30 числа борща наварю на косточке.

 

 

[Львище 6 759]

"Шо, опять?"

Значица так. Я вообще считаю, что я уже почти готова к Новому году. В морозилке имеется:

- кролик (тушка на 2 кг)- думаю еще, в сметане его забацать или по-другому как. 

- кальмары (камчатский вкуснющий краб). Салат не очень хочется, думаю, нафаршировать надо.

- башка осетрячья. На заливное, ммм. Так и буду в слюнях по колено ходить еще два месяца почти.

- икра. Много. Либо на багет, либо в блины запихаю, а может и просто на стол в икорнице.

- банка маринованных листьев виноградных. Быть долме.

Как-то так. Из салатов- обязательно "Сельдь под шубой" и овощной- либо "Греческий", либо теплый овощной. Картоха пюре и мясо либо куском, либо "По-французски". Шампанское, фрукты, сыр. 

Как обычно, сядем за стол часов в 8-9. Потом пойдем на горку кататься, если с погодой свезет. И вернемся домой к бою курантов. Ляпота.

 

[Elenrass 64 463]

Снова ура, веточку подняли.

У нас в этом году будет новогодний стол для 3 подростков, 3 взрослых.

Из закусок на праздничный ужин (часов в семь вечера) будет точно красная икра, рыбная нарезка, колбасно-деликатесная тарелка, запеченные шампиньоны с сыром, куриные крылышки-фри, из салатов - куда ж без оливье и селедки под шубой, горячее - обязательно пюре и маленькие котлетки на один-два укуса, маринованные овощи-ассорти хорошо у нас идут, свежие огурцы-помидоры-перец нарежем, из свинины что-то изображу, наверное, типа буженины, еще не решила. Заморачиваться не будем, сестра работает 31, не помощница, а я с детьми 30 декабря пойдем на кремлевскую елку, наготавливать особо некогда.

На десерт - рождественский кекс, шварцвальдский шоколадный торт со сливками и вишней, ягоды - малина, клубника, голубика хорошо идут, дети таскают с удовольствием, много-много конфет и мандаринов, мороженное. Из напитков - детское шампанское, соки и компот сами сварим.

[Сагиттариус Альфа 71 449]

Как здорово, что @Пани Хелена веточку подняла. Сразу предвкушение Нового года.  

Третий год будем праздновать без единого салата. Под шубой на мой день рождения отведаем в декабре, а оливье время от времени в течение года едим.
Мимозу не люблю, браслет не люблю, поэтому их тоже не будет.

[Свет мой 21 968]

Оливье, шуба, холодец, икру хочу черную купить, если в Москву поеду, куплю, утка с лимонами на горячее, всякие соления-маринования, наполеон. Брют, розовое сухое, виски. На утро сварю борщ с квашеной капустой, пельменей наделаем, салаты будем доедать. 

Сто лет я с таким меню встречаю Новый год, мужья меняются, ассортимент блюд остается. 

[Андера 2 198]

Мы Новый год, скорей всего, будем встречать в компании друзей, где все принесут по блюду, поэтому пока неизвестно кто что несет.

А дома сделаю оливье со свежим огурцом и ветчиной (мне так очень вкусно, свежО), салат курица-грибы-фасоль-морковь-лук припущенные-яйца, мясо по-французски под мягким сыром, муж не любит сырную корочку сверху, а мне не принципиально. Икры хочу много, мы ее на половинках крутых яиц едим с плавленым сыром. Ну овощи еще маринованные, свои. Мясные нарезки всякие, люблю мясо 

Торты-пироженки не едим особо, поэтому кофе будет с какой-нибудь большой Милкой с карамелью и фундуком.

Ох, написала, все такое сытное. Обожруся и помру молодым (с)

 

Изменено 7 Ноября 2019 пользователем Андера

[Вредная мама 204 414]

Только что спросила у мужа - чего желает на новогоднем столе видеть. Говорит - давай без излишеств и упахиваний. А давай. 

В общем решили остановиться на оливье, мясо-сырной нарезке, икре, фруктах и мантах. Их тоже купим, у нас делают превосходные манты из индейки. На десерт испеку эклеров с масляным кремом.   Итого из готовки - салат и эклеры. Мне нравится.

[Пани Хелена 11 982]

Сегодня икры красной прикупила баночку. Надо было две взять, но зеленое, пупырчатое земноводное крепко зажало горло

Все равно куплю позже еще банку.

Пора бы ножки на холодец взять, а то в декабре они резко взлетают в цене. И чем ближе Новый год, тем взлет уверенней)) Только вот морозилку разгрузить маленько надо...

Ежегодно, для первого января я лепила пельмени. Чтоб в послеНовогодье лопать их с бульоном и сметанкой.

Но в этом году решила нарушить традицию и сварить солянку, которая суп. И только для младшего налеплю пельмешек, он солянку не любит.

Из алкоголя возьмем побольше мартини, нежели шампанского. Чего то у меня в последнее время от шампанского голова болеть стала. Старею, блин)))

 

[Сагиттариус Альфа 71 449]

35 минут назад, Свет мой сказал:

наполеон

Наполеон только ваш делаю. 
 

36 минут назад, Свет мой сказал:

утка с лимонами на горячее

Ой, а можно рецепт в утиную веточку? Или он там есть?  Я хотела традиционно "пьяную" утку сделать, в пиве. А вдруг мне тоже надо с лимонами.

[Апельсиновая фея 26 794]

3 часа назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Третий год будем праздновать без единого салата.

Вот мне 31 числа салаты вообще не нужны, но утром 1 - вынь да положь . Новый год не придёт в нашу семью без прошлогодних салатов. И горячее тоже, только детям нужно, потому что они все остальное не едят и без печеной картошки праздника нет им. 

[Сагиттариус Альфа 71 449]

19 часов назад, Апельсиновая фея сказал:

Новый год не придёт в нашу семью без прошлогодних салатов.

У  нас тоже так было.  
Теперь без солянки (которая суп и без картошки)) Нового года нет.