Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

1 час назад, Я здесь сказал:

Пока точно 4 салата. Цезарь с курицей, селедка под шубой, салат из языка и Оливье с раковыми шейками. Форель малосольная, икра, грибы, маслины, овощная и мясная тарелка.

Торт сделаю, желе и фрукты на десерт купим.

А рецептом салата из языка не поделитесь в ветке про салаты? Тоже подумываю о языке, но не знаю - в мясную тарелку нарезать или салатик замутить?

Изменено пользователем Пани Хелена
Поправка

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы этот год встречаем втроем - я, муж и дочка. Ну и кот:D Мужу оливьешечку, любимый салат. Дочке крабовый, себе курино- ананасовый. И возможно еще Мимозу. Сырно-колбасно-мясную нарезочку обязательно. Запеку мясо с грибами и сыром, типа "По-французски", но без картошки. Соленья достану, домашний компотик. Фрукты разные, полтонны мандаринок и ромовую бабу хочу. Без спиртного. Мы традиционно Новый год встречаем с мужем без спиртного, не любители как то.

А 1 января с утреца в лес топаем - обязательный новогодний шашлычок у нас. И термос с горячим чаем. А если позволяет погода, то катаемся на ватрушках, играем в снежки или лепим символ года. В этом году у нас собачка:1eye:

Уже который год встречаем только семьей. Старею, видимо - не хочу ни друзей, ни ресторанов, ни спиртного. Рождество да, встречаем с друзьями, шумно и весело. Потом моя днюха и Старый год по совместительству - тоже толпы и беготня. А Новый только дома, только с семьей:rolleyes:

  • Нравится 16

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девули, которые пишут про салат с курицей и ананасами!

Я вот тоже о таком салате задумываюсь, т.к. сочетание креветок, сыра и ананаса очень понравилось. Однако, вопрос: вы с отварной курицей его делаете или с копченой из магазина? Ни разу не делала, воображение ничего не подсказывает... И майонезом с чесноком 1 слой мажете? 

Короче, можно рецепты проверенного салата? :wub:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас корректировка по горшочкам :).  Хотела курицу, грибы, язык, сыр, муж попросил вместо курицы куриные сердечки.

Икра как-то подскочила красная по цене, по сравнению с прошлым годом... Про черную, вообще молчу, ее рекламируют на местном радио, но о стоимости скромно умалчивают, будет явно он-реально.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Я здесь, ага, я тоже видела этот вариант оформления, когда искала закуски из языка. Неплохо весьма!

@М.Монро, а там и курица и креветки? Вместе? Интересное сочетание, но......зачем? Один вкус другой не забивает? Все таки птица и морепродукт...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну и мы окончательно определились. Мало, кстати чем отличимся от прошлого года. Сын одно не ест, муж другое, вообщем мы стабильны...

На горячее картофель дольками в чесночном масле, к нему либо лопатка запеченная, либо рябчики. тут как я решу. Мужу его любимую шубу, сыну оливье, мне Тиффани с курицей и ананасом и еще один салат либо подсолнух с грибами и курицей, либо курица с черносливом и орехами. Бутерброды с икрой, нарезку делать мясную не буду, никто есть не будет. 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Пани Хелена сказал:

а там и курица и креветки

не... только креветки, пармезан, яйца, ананас. Это я с курицей теперь хочу попробовать.

А я на гарнир к бараньей ноге задумала картошку колечками с курдюком на шпажках. Или это перебор? Есть в заначке рецепт "фри, которая не фри" - там приваренный картофель запекается (тонкости писать не буду, а то отругают) и румяная не разваленная картошка получается. И соус "дзадзики" сделаю. 

Прикупила свиной печени. Чувствую, друзья традиционно запрягут помимо "Шубы" печеночный торт делать. Но его можно и за сутки забацать, лишь морозов не было (на балкон поставлю, а то холодильник не резиновый).

Икра кетовая в морозилке лежит.По мне, так она очень слабой соли. Кто-нибудь знает, как досолить  икру? Просто солью? Или рассол какой?

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@М.Монро

Да просто сверху чуток солью присыпьте и аккуратно перемешайте. Пусть постоит минут 15, досолится. Если сок пустит, откиньте на марлю, стечет. Можно конечно и тузлук сварить, но заморочно это. Оно вам надо? :D

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 03.12.2017 в 21:16, М.Монро сказал:

Ни разу не делала, воображение ничего не подсказывает... И майонезом с чесноком 1 слой мажете? 

Короче, можно рецепты проверенного салата? :wub:

Можно)

Ананасы из банки режем кусочками мелкими, вареное куриное  филе - мелкими кусочками, любой сыр кубиками. Все заправляем майонезом. Не солим, так как сыр придает салату пикантный солоноватый вкус. Очень вкусный салатик)

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 03.12.2017 в 21:16, М.Монро сказал:

Короче, можно рецепты проверенного салата?

Я один раз пробовала в гостях, правда, лет 10 назад. Хозяйка делала его из ананасов кубиками, куриных окорочков копчёных (покупных) и сыр Маасдам (который сладковатый, с большими дырами). Все ингредиенты нарезались примерно одинаковыми кубиками (не очень мелкими), заправлялись майонезом и перемешивались.

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Саша Шпиль, я почти такой салат часто делаю. Ещё огурчик свежий туда, салат зелёный порвать и майонез с чесночком, сверху сухарики. Нам с кумой вкусно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
33 минуты назад, Пандора домашняя сказал:

с чесночком

Как-то не ассоциируются у меня чеснок и ананасы, но, как говорится, "на вкус и цвет". :)  Мне оригинальный салат тот понравился, на мой взгляд, любые добавки были бы лишние. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17 минут назад, Саша Шпиль сказал:

Как-то не ассоциируются у меня чеснок и ананасы

в "моем" салате с креветками и ананасом - очень даже сочетаются. Правда там 1 слой мажется майонезом с чесноком

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 03.12.2017 в 21:16, М.Монро сказал:

Короче, можно рецепты проверенного салата?

Мы делаем практически так-же как и Делла Стрит 

1 час назад, Делла Стрит сказал:

Ананасы из банки режем кусочками мелкими, вареное куриное  филе - мелкими кусочками, любой сыр кубиками. Все заправляем майонезом. 

Только вместо сыра добавляем консервированную кукурузу. И надо будет подсолить. Очень вкусный, сочный и нежный салатик получается.

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 минут назад, Мексиканский тушкан сказал:

Мы делаем практически так-же как и Делла Стрит 

 

Напишу  "свой" вариант:biggrin:. Курица отварная, пекинская капуста, ананасы, сухарики белые, майонез

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 03.12.2017 в 21:16, М.Монро сказал:

Девули, которые пишут про салат с курицей и ананасами!

Я вот тоже о таком салате задумываюсь, т.к. сочетание креветок, сыра и ананаса очень понравилось. Однако, вопрос: вы с отварной курицей его делаете или с копченой из магазина? Ни разу не делала, воображение ничего не подсказывает... И майонезом с чесноком 1 слой мажете? 

Короче, можно рецепты проверенного салата? :wub:

Я делаю такой.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
25 минут назад, Арина Родионовна сказал:

 Курица отварная, пекинская капуста, ананасы, сухарики белые, майонез

Замените ананасы на красный мясистый перец, и сухарики обязательно домашние и обязательно перед подачей их в чесноке обвалять (2-3 зубка на чеснокодавку). И курицу можно запечённую. Песня!:thumb_yello:

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я такой салат делала ананасы, курица, сыр, шампиньоны поджаренные и майонез, и второй вариант все тоже самое только вместо ананасов соленые огурцы, можно сделать основу и потом на две части и в одну огурцы в другую ананасы. Оба по своему вкусные. Шампиньоны  жарятся с луком.

Изменено пользователем Ornella
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А салат Царский уже был в ветке? Потрясающе вкусный и праздничный, я бы даже сказала - парадный, салат.

150 грамм красной икры

1 свежий огурец

4 отваренных яйца

200 грамм отваренных креветок

100 грамм сыра

100 грамм майонеза 

Яйца потереть на крупной терке, сыр тоже. Огурец мелко порезать. Все смешать с креветками  и заправить майонезом. Выложить в салатник и сверху слоем выложить красную икру.

 

Как вариант подачи - в тарталетках, икра также сверху.

 

Изменено пользователем Пиначета
  • Нравится 1
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
19 часов назад, Саша Шпиль сказал:

Мне оригинальный салат тот понравился, на мой взгляд, любые добавки были бы лишние. 

По большому счёту как "основу" этого салата можно сделать только из курицы и ананасов. :)

А вот дальше от добавленных ингредиентов идут разновидности, кто то сухарики добавляет, кто то сыр, кто с чесноком делает, кто без.

Мне нравится делать на большой плоской салатнице слоями (курица, ананасы, сыр, конечно промазываю майонезом, а сверху  посыпаю грецкими орехами, размолотыми в блендере). И тоже добавляю чеснок, буквально для запаха. 

Знаю многие не любят сочетание "мясо/фрукты", но в моём доме, кто бы не приходил на застолья, свои- чужие, всегда этот салат уходит "на ура":thumb_yello:

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Июлия сказал:

По большому счёту как "основу" этого салата можно сделать только из курицы и ананасов. :)

Не знаю, какой он  - оригинальный рецепт. Я подобный салат первый раз увидела и ела в гостях. Он состоял только из сыра Гауды ( причем обязательность Гауды была подчеркнута хозяйкой), ананасов и майонеза с чесноком. Кажется, сверху орешками посыпан был.  Мне до сих пор этот вариант больше всех нравится. Только к Гауде не привязываюсь.

Честно говоря, для меня нонсенс сочетать ананасы с пекинской капустой или кукурузой. Мешанина, не имеющая вкусового смысла.

Изменено пользователем Фея хлебных крошек
  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
35 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Он состоял только из сыра Гауды ( причем обязательность Гауды была подчеркнута хозяйкой), ананасов и майонеза с чесноком.

А когда мне давали такой рецепт, то подчеркнули, что сыр обязательно подкопченный должен быть. :lol: Хороший колбасный сыр. Делала для сравнения с разным. И таки самым лучшим для меня вариантом остался вариант с колбасным подкопченным сыром. Теперь только так и делаю.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, я правильно понимаю, что с отварной грудкой салат с ананасами вкусен? В сети много вариантов именно с копчеными окорочками (из магазина)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта, дальнейшие комментарии излишни.

×