Накроем стол на Новый год-3.

[Тигровна 68 223]

1 час назад, Скалолазка сказал:

В этом году я превзошла себя по минимализму!

Ничего себе минимализм!
Мы уже несколько лет вдвоем с мужем встречаем Новый год, и меню у нас опробовано и выверено. Минимализм процветает!

Жюльен в тарталетках грею в микроволновке. Икры в этот раз не было, шарики из красной рыбы камчатской с творожным сыром и зеленью, на кружочках огурца, с лимончиком и свежим перцем. Язык отварной. Салат в креманках - ветчина, огурец, яйцо, горошек, зелень, под сеточкой майонезной. Фрукты - яблоки, апельсины. Все! Сидели два часа, хватило с избытком.

Сегодня дети приходили с внуками, все то же самое было на столе, плюс  салат был вчера заготовлен с языком, помидорами, перцем, сыром, плюс борщ (все захотели) и картошка с мясом в духовке, и чай с вкусняшками. Еще и на завтра осталось.

[Юбка в цветочек 4 578]

Не, самый минимализм у нас. 31 декабря я проснулась с температурой 40 и красным горлом. Болели все кости, слезились глаза. Я даже до туалета ползла по стенке. Никогда мне так плохо не было. 

Поэтому муж был предоставлен сам себе. Сделал оливье и запёк кету под сыром. Все. Я есть вообще ничего не хотела, под вечер съела ложку оливье и кусочек рыбки, и когда брызгала в горло- меня стошнило этим. 

Ничего не пила, потому что думала вызвать скорую,  да и так все болело страшно. 

И все наши деликатесы остались в холодильнике - сёмга соленая, красная икра, креветки, коктейль из морепродуктов шикарный, микро-грибочки, буженина. Ну ничего, потом доедим, если я не умру

Изменено 1 Января 2018 пользователем Юбка в цветочек

[Орнелла 79 783]

7 минут назад, Юбка в цветочек сказал:

Не, самый минимализм у нас

Вот честно говоря большой ассортимент на столе я понимаю когда компания. А когда нас двое и гостей не ждем, ну какой смысл? Мы с мужем едим совсем не много, и всегда едим что то одно. Так что какие бы деликатесы на столе не стояли, больше чем можем не съедим. Вот конец второго дня у меня по факту почти съедена шуба, ещё кому то одному на раз, почти съедена намазка, осталось пол формы для запекания мяса с картошкой и то часть я ему на завтра на работу уложила. Сёмга так и лежит запечатанная, копченая куриная грудка тоже запечатанная, шпроты банка не тронута, сыр Янтарь для бутербродов не открывался. Даже соки ещё 2 пака остались. Солянка на завтра отменяется, послезавтра буду варить. Капуста квашеная и огурцы соленые есть на неделю хватит точно. Зато и не выкину ничего как раньше.

А сестра вчера свой стол прислала так там чего только нет Большой стол и ни одного свободного места, а она вдвоем с подругой отмечает. И главное только 29 из Москвы приехала, когда успела столько. И кто это все есть будет? Постоянно плачет что худеть надо.

 

[Капризулька 28 920]

Старею... Салаты больше не втыкают так, как раньше. Поджелудочная протестует...

Зато очень даже по душе ушичка из лососевых и простое картофельное пюре с курочкой, тушёной в водичке с чесночком...

Сейчас вот отварила паутинки, залила яичком с молоком, потомила под крышкой 10 минуточек... Младший не дождался, заснул, а старший умял всё за обе щеки...

Изменено 1 Января 2018 пользователем Капризулька

[Domino 126 467]

Я тоже в компании минималистов 31-го празднично пообедали запечёной бараньей ногой с отварным картофелем и салатом из свежих огурцов, помидоров, щавля и зелени с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Запивали чаем с абхазским лимоном. К чаю конфеты и покупные пирожные.

К вечеру муж нарезал тазик оливье, им и поужинал. Мне же был стакан кефира - неважно себя чувствовала. Под бой курантов чокнулись бокалами с минералкой, закусили мандаринкой Сыну были компот и его диетическая еда.

Утром нарезала оставшуюся баранину слайсами, убрала в ланч-боксы, будет на бутерброды. Оливье закончился в обед, как и пирожные. 

Завтра сварю зелёный борщ!

 

[Скалолазка 8 475]

Юбка в цветочек

46 минут назад, Юбка в цветочек сказал:

31 декабря я проснулась с температурой 40 и красным горлом. Болели все кости, слезились глаза. Я даже до туалета ползла по стенке. Никогда мне так плохо не было. 

Заканчивается уже 1е января. Как вы себя сегодня чувствуете, надеюсь что уже лучше?

26 минут назад, Капризулька сказал:

Старею... Салаты больше не втыкают так, как раньше. Поджелудочная протестует...

Ну я салаты сделала как раз те, которые ем с удовольствием. Три месяца вынужденной диеты почему то прямо таки мечтала о селёдке под шубой и это блюдо было самым обязательным в меню. Ну а "надвигающуюся старость" тоже почувствовала в этом году, когда полпервого ночи все салаты и закуски были убраны в холодильник, а в кружки уже налит чай. В другое время мы бы за столом часов до 3х ночи сидели, ели бы. А теперь кусочек мяса французского, пару ложек шубы и две тарталетки с икрой и сёмгой. Ну ещё кружка чая с тремя конфетками. Вот и праздничный ужин....

[Капризулька 28 920]

1 час назад, Скалолазка сказал:

Юбка в цветочек

Заканчивается уже 1е января. Как вы себя сегодня чувствуете, надеюсь что уже лучше?

Ну я салаты сделала как раз те, которые ем с удовольствием. Три месяца вынужденной диеты почему то прямо таки мечтала о селёдке под шубой и это блюдо было самым обязательным в меню. Ну а "надвигающуюся старость" тоже почувствовала в этом году, когда полпервого ночи все салаты и закуски были убраны в холодильник, а в кружки уже налит чай. В другое время мы бы за столом часов до 3х ночи сидели, ели бы. А теперь кусочек мяса французского, пару ложек шубы и две тарталетки с икрой и сёмгой. Ну ещё кружка чая с тремя конфетками. Вот и праздничный ужин....

Так и я старалась делать те, что люблю... Но видно мне наскучил сам формат этого блюда: что-то (мешанина) с майонезом или маслом... Или просто надоела своя стряпня...

Вот были недавно с мужем в кафе. Очень понравился тёплый салат из обжаренной куриной печени с грушей, подаваемый порционно на листьях салата... Очень вкусно, но дома так делать не будешь. Это блюдо из разряда: сделал, подал и сразу съел...

Пока не надоели тарталетки с икрой... Как бы банально это не звучало. А больше... Даже не знаю...

Время такое, что все есть. Пресытились, ничего не удивляет...

[Орнелла 79 783]

14 часов назад, Скалолазка сказал:

Ну а "надвигающуюся старость" тоже почувствовала в этом году, когда полпервого ночи все салаты и закуски были убраны в холодильник, а в кружки уже налит чай. В другое время мы бы за столом часов до 3х ночи сидели, ели бы.

Я в этом плане уже лет 10 как старушка. Не вижу прикола сидеть и есть всю ночь. Как будто до этого год не кормили. Опять же оговорюсь, понятное когда большая компания, когда пообщались, поели, выпили, потанцевали, попели, может конкурсы ещё какие то, потом опять поели выпили. А когда сидишь вдвоем, не вижу сакрального смысла обожраться на ночь, потом лечь спать под утром, сдвинуть себе все биоритмы и потом отходить от всего этого счастья ещё пару дней. Какой то варварский праздник если так разобраться.

С мамой разговаривала так она с подругой до 3 ночи сидела телек смотрела, а мы в пол второго уже спали, так ей 76.

12 часов назад, Капризулька сказал:

Время такое, что все есть. Пресытились, ничего не удивляет...

Да, на мандарины смотреть тошно. Мясо каждый день в рационе как и фрукты и овощи. Захочу салат какой, неужто денег не хватит на двоих сообразить. Не знаю, в течении года все покупаем по желанию, ттт, не знаю чего бы такого хотелось и не могла бы себе позволить. Я и маме в этом году отличный продуктовый набор передала на праздник, ей надолго хватит. Так что для меня лично НГ это время подвести итог и загадать на будущее, а никак не отъестся.

Изменено 2 Января 2018 пользователем Ornella

[Леди Ястреб 40 983]

2 минуты назад, Ornella сказал:

Не вижу прикола сидеть и есть всю ночь.

Согласна. И спатеньки рано легла (как утром оказалось -  к снегопаду). А зато, когда день настал... В общем жралось перманентно в течение дня, перемежалось это безобразие чтением и интернетом. Тихая радость, что не надо по снегу и хлюпанке идти в магазин - дома все есть, и даже на завтра хватит. Правда к ночи захотелось яблочко и гречневой каши...

[Доктор Логос 8 652]

2 января. Утренний диалог с мужем. 

Я говорю:

- Все! Прекращаем жрать! Меня весы боятся. 

- Ну давай сейчас кофейку с тортиком попьем и все. 

- Конечно! С тортиком обязательно. 

Все практически сьели. Пол тарелки шубы ушло в унитаз, не то чтобы испортилась, но какая то лишняя кислинка появилась. От греха подальше утилизировала. Сломала стереотипы нынче - оливье не делала и пельмени не лепили. Зря. Муж застрадал, хочет пельмешек с бульоном. Сейчас тесто намешу, сядем лепить. Пусть лопает. Я на кефире. После утреннего кофе с тортиком. 

Торты у меня вышли отменные. Медовик просто вкусный, а Красный бархат божественно вкусный. 

[Саша Шпиль 9 377]

У нас было: 31 декабря каша каждодневная на завтрак, на обед щи из квашенной капусты на куриной грудке. Ужинали часов в девять, празднично))) А на праздники у нас меню давно устоявшееся и всех устраивающее - курица, шпигованная чесноком, запечённая на соли, картошка отварная и салат греческий. И бадья клюквенного морса. 

К полуночи сделали бутерброды с красной рыбой своего посола, полкило креветок просто отварили и сдобрили лимонным соком (дочка попросила, сто лет не покупали). Ананас, мандарины, брюта бутылочка. И на десерт - коробочка замороженной малины в белом шоколаде (в одном из супермаркетов акция была, взяли на пробу), вот это очень понравилось, вкусная штука. Маловато там, конечно, но хорошего - помаленьку  

Брют не осилили, полбутылки так и стоит, может, на Рождество сгодится)) Ещё подшуба была, но никто не возжелал. 

1 января мои не завтракали, проснулись, и пошли свёкров поздравлять. Я попробовала шубу - не понравилась (а дочка с мамой вечером поели - хвалили) Натушила себе оладьи из кабачка и геркулеса 

В итоге в холодильнике имеется в наличии больше половины салатника с шубой, полкурицы, картошка отварная, 3 креветки недоеденные зачем-то)) Щей на пару тарелок. Почти целый ананас, мандарины. Кашу ещё я сварила вечером. Так что сегодня можно не готовить 

[Пинья 5 568]

Я Новый год встречала одна, потому готовила мало.

Пару салатов: "цезарь" и новый, слоями: картошка, курица, грибы, сыр. Вкусно получилось. На горячее сделала свинину в кисло-сладким соусе и сырные крокеты. На десерт конфеты и фрукты.

Вчера ходила в гости к сестре, потому дома только завтракала. Салатами. Сегодня стоит задача: доесть всё. Салаты практически приговорила, а мяса много ещё. Но оно вкусное очень-очень.

[Неудобные вопросы 9 994]

Я в ночь с 1 на 2 января сварила харчо, так как горячего в новогоднюю ночь не было, то это стало актуальным 

Из остатков нарезки - соорудила пиццу. А к остаткам салатов - сделала картошку как в "Крошке-картошке". Там же положено выбирать наполнители, вот остатки салатов и послужили ими. В итоге ничего не выкинула, все сыты и довольны, а я чувствую себя рачительной хозяйкой 

 

[Фата Моргана 64 100]

Мы втроем встречали Новый год: я, муж и моя мама. Уже зная, что много готовить - это только зря переводить силы и продукты, я пошла по пути минимализма )) Два салата: "Цезарь" и редька+мясо+морковка+лук. Картофельное пюре + свиная шейка в духовке. И торт медовый с черносливом, орехами и курагой. Удалось всё. Торт получился вообще вкуснейшим. А есть его начали задолго до Нового года)) Потому что в ночь уже сладкого никто обычно не хочет. Холодец сделала, но мне сказали на сто его не ставить - и так достаточно. Поэтому холодец едим так, на перекус в обычные дни ))

[Вишня зимняя 46 802]

Я одна новый год встречала. Традиционные для нашей семьи салаты: зимний (оливье не называем), крабовый, фруктовый, шуба. Четыре малюсеньких бутера с красной икрой. Я её не люблю, но на работе был фуршет и я шампанское таким бутербродом закусила. Понравилось. Икру подарили, что же не сделать. Ананас ещё к шампанскому. Горячее делать не стала, но за час до нового года передумала и сварила три манта. Кока-кола и сок даже не открывались, шампанского выпила полбутылки.
Шубу на стол не ставила, вчера взяла с собой в гости к свату. Он бешбармаком угощал. И шуба хорошо пошла, так хорошо настоялась! 

Салаты ем ещё, я их резала и не заправляла, лук нарезан отдельно.  Пельмени, манты имеются в наличии. Хочу самодельный торт, но 4,5,6 буду поститься, а на рождество испеку. 

Скрытый текст

Соблюдать пост полностью врач не рекомендовала. 

 

[Тутуська 18 801]

Ну мы, как я и говорила, обошлись без Оливье. Вчера его сделали. А на Новый год была шуба, печеная утка с яблоками и картошкой в рукаве, салат из свежих овоще и холодец. Мандарины, чуть чуть конфет. Шампанское и  водка, Бейлис . Это на пятерых. На ужин в восемь где то вечера. А на сам Новый год тарталетки с икрой и шампанское.

А торт сестра делала пряничный со сметаной, без выпечки и доедали его вчера. Он настоялся, такая вкуснота!!! И так просто, всегда теперь его буду делать. И минимум возни.

Так и так штаны сегодня еле застегнула.

Изменено 2 Января 2018 пользователем Тутуська

[Зимняя олимпиада 16 821]

16 часов назад, Капризулька сказал:

Старею... Салаты больше не втыкают так, как раньше.

Я этого фанатичного салатного максимализма вообще никогда не понимала... Я лично вообще не люблю майонезные салаты, где в кучу вареные овощи, мясо. консервация, фрукты и все-все. Так что по минимализму переплюну тут всех я - ни одного салата я не делала. Ночью никакой еды не было - поужинали в 9 вечера примерно. К 12 на столе было шампанское, сок, фрукты и конфеты. Не знаю как кто, а я мне только плохо было от переедания в ночное время...

В два часа отправились в кровать. Смысла сидеть до утра, если встречаешь новый год дома и без развеселой компании вообще не вижу. Телек не смотрели. Гости были, но основное веселье перенесли как раз на период с 8 вечера и примерно до часу ночи. Потом и навеселились и дети у нас маленькие. Зато днем 31 очень долго компанией гуляли, катались на ватрушках, пили кофе в лесу. Первого продолжили.

Наконец то я отпраздновала идеальный новый год - в холодильнике не догнивает гора еды, в животе чувство легкости, ватрушка протерта)))

[МариХуана 35 650]

7 часов назад, Фата Моргана сказал:

Торт получился вообще вкуснейшим.

И моя Пьяная вишня удалась на славу! Гости вчера смели и приказали на будущее: "Аффтар, делай исчо!"  И мне самой понравился, задумываюсь сделать его своим традиционным новогодним тортиком.

[Фата Моргана 64 100]

9 минут назад, МариХуана сказал:

задумываюсь сделать его своим традиционным новогодним тортиком.

Прекрасная задумка. Обязательно должен быть семейный традиционный новогодний тортик ))) Ну, а если захочется другого - то в пару традиционному ))

[Пани Хелена 11 982]

У нас осталось немного оливье (к счастью незаправленного) и лоточек холодца - завтра с удовольствием доедим. Не выбросили ничего, как и  в прошлом году. Тортик еще есть, завтра им позавтракаем.

Завтра борщ буду варить и все остатки колбас и сыра (брала для воскресного завтрака) пущу на пиццу, большую испеку. Дети обожают.

Все таки мой традиционный режим простых и экономных блюд весь декабрь - хорошая идея. Семья соскучилась по вкусняшкам, это было заметно))))

[Последняя ошибка 13 933]

13 минут назад, Пани Хелена сказал:

У нас осталось немного оливье (к счастью незаправленного) и лоточек холодца - завтра с удовольствием доедим

У нас еще все осталось, плюс кислые щи. Сегодня, глядя в холодильник, вспомнила игру тетрис - любимое развлечение народа в посленовогодье. Варить сегодня тоже не буду.

[Пани Хелена 11 982]

38 минут назад, Последняя ошибка сказал:

У нас еще все осталось, плюс кислые щи. Сегодня, глядя в холодильник, вспомнила игру тетрис - любимое развлечение народа в посленовогодье. Варить сегодня тоже не буду.

А я варила куриный супчик на обед. С ним и салаты съелись))) всухомятку то совсем не то.

[Апельсиновая фея 26 773]

У нас к сегодняшнему дню осталось 4 тарталетки с рыбой и творожным сыром, и 2 ложки еврейского салата (завтра утром муж доест) и всё, завтра буду индюшку тушить в мультиварке. Или в горшочках? Картошку выкинула почти всю - сразу не пошла, а гретая она как-то не алё. Говорила ж мужу - не надо нам горячее в новый год, нет, блин сбил меня с толку своими опасениями по поводу количества еды. Но вообще удачно всё получилось: и наелись, и не выкинули почти ничего, и не упахалась, что тоже немаловажно.

[Талиена 50 620]

Все, больше не буду готовить на Новый год кучу салатов, тем более новых! Сама вчера загибалась, сходила за кефиром и минералкой, с утра кашку овсяную варила. А дочку вообще стало рвать и с другой стороны тоже прорыв произошел - она недавно ротавирусом переболела, в пятницу на прием еще ходила за выпиской, видимо, желудок еще не пришел в норму. Отпоила фосфалюгелем и ромашкой, сварила куриный бульон и свежее пюре. 

Куда сейчас те салаты девать? Хотя и понемногу, а все равно есть некому. Мы с дочкой не можем, а муж салатики не очень, он все ноги индюшачьи доесть не может, а как грозился - мяса надо много! Малоежки мы, да еще и с больными желудками. Нечего притворяться 31 декабря, что все съедим, что наготовили. 

Все, если я в следующий раз начну писать в этой ветке про трюфеля с фуаграми - гоните меня отсюда поганой метлой!

[Серенада солнечной долины 1 601]

Ломка системы дала прекрасный результат. Пообедали, муж бокальчик пропустил (я, трезвенница хренова, собиралась, но забыла)), вечерком жевали салат из свёклы и киви с кусочками багета под бренди и сок. Ближе к часу икс включили сайт точного времени и пялились в него. Как наступил - чокнулись и поздравили.  Далее был тортик с мандаринками. Картошку так и не пекли. И вчерашний ужин состоял из холодных закусок - салата и лавашовых рулетиков.

Тяжести в желудке не было, в сон со страшной силой не рубило.  Без проблем продержались до пол-3. Идеальный новый год под музыку и бренди без кучи тяжёлых блюд. Ура нововведениям, долой обжорство!